洗衣房培訓(xùn)手冊5[1]2

1、洗衣房培訓(xùn)手冊洗衣房2006年 5 月歡迎辭各位同事：首先，我代表國貿(mào)洗衣房對您的加入表示最熱烈的歡迎！ 國貿(mào)洗衣房全部使用歐美進(jìn)口機(jī)器設(shè)備及先進(jìn)的洗滌原料， 嚴(yán)格按洗滌的有 關(guān)程序與標(biāo)準(zhǔn)操作，確保為客人提供優(yōu)質(zhì)的洗衣服務(wù)。洗衣房不僅可以直接為飯店羸得經(jīng)濟(jì)收入，而且對方便住店客人，提高服務(wù) 檔次，保持員工良好的儀容儀表等方面， 起著十分重要的作用。作為洗衣房中的一員，無論您在什么崗位，都應(yīng)具有良好的團(tuán)隊(duì)精神和敬業(yè) 精神，遵守飯店的各項(xiàng)規(guī)章制度， 與大家一起共同維護(hù)洗衣房的聲譽(yù)， 齊心協(xié)力， 創(chuàng)造輝煌。我們非常高興能與各位同仁一起同心同德、努力工作，與洗衣房共同進(jìn)步， 共創(chuàng)美好未來。愿您在洗衣房

2、工作順利、生活愉快！洗衣房水洗領(lǐng)班一名部門組織架構(gòu)洗衣房主管一名干洗領(lǐng)班一名熨燙領(lǐng)班一名水壓干客熨洗平洗收燙工工工工工36337名名名名名布 草 運(yùn) 輸 工4 名工縫收紉工工21名名編制 34 人部門主要工作職能洗衣房除擔(dān)負(fù)全店員工制服和餐飲、客房、康樂所需各類紡織品的洗熨業(yè) 務(wù)外，主要為住店客人提供全天侯 24 小時的洗衣服務(wù)，洗衣服務(wù)的主要項(xiàng)目包 括：干洗、水洗、熨燙，以及整形、鎖邊等一些特殊服務(wù)項(xiàng)目。另外，還接收部 分外洗業(yè)務(wù)，為社會提供洗滌服務(wù)。企業(yè)文化5Passion for Excellence 滿懷激情，追求卓越One Team團(tuán)結(jié)的隊(duì)伍One Passion如一的激情One G

3、oal共同的目標(biāo)Passion in ServiceWarm 熱情Attentive關(guān)注Professional專業(yè)我們的遠(yuǎn)景目標(biāo)：用我們的勇氣、 智慧、理智和奉獻(xiàn)，打造國貿(mào)品牌， 躋身世界前沿。我們的使命： 關(guān)愛客戶，成就員工，回報業(yè)主，造福社會。 我們的服務(wù)理念： 關(guān)愛來自國貿(mào)人。我們的指導(dǎo)原則：1、誠信、關(guān)愛和尊重是我們始終遵循的原則。2、對客服務(wù)我們要做得一次比一次好。3、為客人提供終如一的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。4、保證我們的程序及規(guī)定容易被客人接受， 而且便于員工執(zhí)行。5、我們所有的管理人員都要與客人建立良好的關(guān)系。6、要給予直接對客服務(wù)的員工一定的自主權(quán)，以便于他們能更好地滿足客人的 需求。7

4、、為員工實(shí)現(xiàn)自身價值和事業(yè)目標(biāo)創(chuàng)造一個和諧的環(huán)境。8、讓客人完全滿意是我們工作的推動力。部門人員（主要管理人員）名單及照片郭子儀吳建林張存祥 國美琴王秀媛部門崗位職責(zé)及工作流程山西國貿(mào)大飯店崗位職責(zé)部門：洗衣房崗位：洗衣房主管直接上級：客房部經(jīng)理直接下級：洗衣房領(lǐng)班橫向關(guān)系：前廳部、計(jì)財部、餐飲部、綜合服務(wù)部、工程部及部門內(nèi)其他主管崗位職責(zé)：負(fù)責(zé)洗衣房客衣、 常運(yùn)轉(zhuǎn)。布草、員工制服等洗滌工作；確保機(jī)器設(shè)備的正序號：HKJD.001 工作內(nèi)容 ：1制訂洗衣房運(yùn)作計(jì)劃和工作目標(biāo)。2安排下屬班次、布置任務(wù)及進(jìn)行分工。3檢查下屬考勤、儀容儀表及行為規(guī)范。4檢查機(jī)器設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況。5負(fù)責(zé)洗滌業(yè)務(wù)統(tǒng)計(jì)，確保

5、營業(yè)所需布草正常提供。6結(jié)合客房出租情況，合理安排棉織品的洗滌。7制訂員工制服更換計(jì)劃。8負(fù)責(zé)傳達(dá)部門下達(dá)的指令，并向部門報告工作。9與其它相關(guān)部門溝通協(xié)調(diào)、密切配合。10按時對下屬進(jìn)行績效評估，按照獎懲制度實(shí)施獎懲，做到公平合理、獎懲分明。11定期組織、實(shí)施對下屬員工的培訓(xùn)，提高員工的素質(zhì)。12做好員工的政治思想工作，抓好文明班組的建設(shè)。13檢查管區(qū)內(nèi)的消防設(shè)施、設(shè)備狀況，確保管區(qū)內(nèi)的消防安全。14完成客房部經(jīng)理交辦的其它任務(wù)。山西國貿(mào)大飯店崗位職責(zé)部 門： 洗衣房 崗位：洗衣房領(lǐng)班直接上級： 洗衣房主管直接下級： 洗衣房員工、制服間員工橫向關(guān)系： 餐飲部、綜合服務(wù)部、工程部及部門內(nèi)其他領(lǐng)班

6、崗位職責(zé)： 協(xié)助洗衣房主管監(jiān)督、檢查洗衣房洗滌質(zhì)量；負(fù)責(zé)員工制服保管、 更新及調(diào)換；確保機(jī)器設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)序 號： HKJD.002 工作內(nèi)容 ：1執(zhí)行主管的工作指令并報告工作。2把好客衣、布草、員工制服洗滌的質(zhì)量關(guān)。3組織召開班前、班后會；布置工作任務(wù)；講評當(dāng)天工作質(zhì)量情況。4檢查下屬考勤、儀容儀表及行為規(guī)范。5合理安排員工班次。6根據(jù)出租率合理收發(fā)洗滌布草，確保接待任務(wù)完成。7確保布草發(fā)放無污跡、無破損。8根據(jù)飯店標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格控制員工制服的倉保庫存及周轉(zhuǎn)使用。9落實(shí)安全措施，確保機(jī)器設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。10日常保養(yǎng)做到無污跡、無灰塵，并制定合理的檢修計(jì)劃。11協(xié)助主管進(jìn)行財產(chǎn)清點(diǎn)，確保飯店財物無

7、損失。12定期對下屬員工進(jìn)行績效評估， 關(guān)心員工的思想工作狀況， 協(xié)助抓好文明班組建設(shè)。13抓好員工培訓(xùn)，提高員工的操作技術(shù)。14檢查管區(qū)內(nèi)的消防設(shè)施、 設(shè)備狀況， 確保正常運(yùn)作及消防安全。15完成主管交辦的其它任務(wù)。山西國貿(mào)大飯店崗位職責(zé)部 門： 洗衣房 崗位：布草洗滌工直接上級： 洗衣房領(lǐng)班直接下級：橫向關(guān)系： 部門內(nèi)其他員工崗位職責(zé)： 負(fù)責(zé)布草的洗滌，使之符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，以滿足飯店各部門的工作需 要。序 號： HKJD.003 工作內(nèi)容 ：1負(fù)責(zé)布草的洗滌。2處理布草上的污漬（挑出需要單獨(dú)處理的銹跡）。3與布草收發(fā)員保持良好的關(guān)系，及時洗滌各部室零星物品。 4妥善使用保養(yǎng)水洗機(jī)及時處理機(jī)器

8、、地面上的污水。 5抽查洗滌質(zhì)量，做好工作記錄。6做好冼滌記錄和設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況記錄。7負(fù)責(zé)工作區(qū)域的清潔維護(hù)，使之保持整潔狀態(tài)。108協(xié)助做好消防安全工作。9完成上級布置的其它任務(wù)。山西國貿(mào)大飯店崗位職責(zé)部 門： 洗衣房 崗位：燙平工直接上級： 洗衣房領(lǐng)班直接下級：橫向關(guān)系： 部門內(nèi)其他員工崗位職責(zé)： 負(fù)責(zé)布草的燙平、折疊及交接工作，高標(biāo)準(zhǔn)完成燙平工作，為飯店 各部門提供合格的布草。序 號： HKJD.004 工作內(nèi)容 ：1負(fù)責(zé)布草的燙平及折疊，并負(fù)責(zé)挑出不合格布草。2嚴(yán)格按程序操作， 并做好燙平設(shè)備的日常檢查和保養(yǎng)工作， 及時補(bǔ)充缺少的指示帶。3負(fù)責(zé)洗衣房的日常清潔工作，確保洗衣房干凈整潔。4

9、協(xié)助做好安全消防工作。5完成上級交給的其它各項(xiàng)工作。11山西國貿(mào)大飯店崗位職責(zé)部 門： 洗衣房 崗位：工收工直接上級： 洗衣房領(lǐng)班直接下級：橫向關(guān)系： 部門內(nèi)其他員工崗位職責(zé)： 做好員工制服發(fā)放、縫補(bǔ)、保管及送洗前檢查的工作，熱情地為客 人提供服務(wù)，滿足客人的合理要求。序 號： HKJD.005 工作內(nèi)容 ：1服從領(lǐng)班的工作指令，并向領(lǐng)班報告工作。2嚴(yán)格按照工作程序和標(biāo)準(zhǔn)，并依據(jù)人事部給新員工簽發(fā)的申請單發(fā)放制服。3確保制服統(tǒng)計(jì)管理的準(zhǔn)確性。4臟制服送洗前檢查制服的破損情況并及時縫補(bǔ)。5發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重?fù)p壞或人為損壞制服者，需及時報告，并按規(guī)定處罰。126按照規(guī)范將員工制服疊放整齊，需掛起的衣服應(yīng)掛在

10、橫桿架上，保證衣服平、整、挺。7認(rèn)真做好離職員工制服送還的驗(yàn)收工作。8接受各類專業(yè)培訓(xùn)，提高技能操作。9自覺遵守店紀(jì)店規(guī)及勞動紀(jì)律。10每天檢查和記錄責(zé)任區(qū)內(nèi)的消防設(shè)施、設(shè)備，確保完好率。11認(rèn)真完成領(lǐng)班交辦的其它任務(wù)。崗位職責(zé)部 門：洗衣房崗位：客收工直接上級： 洗衣房領(lǐng)班直接下級：橫向關(guān)系： 部門內(nèi)其他員工崗位職責(zé)： 負(fù)責(zé)與樓層服務(wù)員， 房務(wù)中心的日常聯(lián)絡(luò)及客衣收取、 檢衣、打碼、 核對、包裝和返送等工作，為飯店提供優(yōu)質(zhì)的客衣服務(wù)，協(xié)助燙衣 工與熨燙工服。序 號： HKJD.006 工作內(nèi)容 ：1接聽，記錄，處理洗衣電話，遇有特殊問題及時向上級匯報。2對客衣收取、檢衣、打碼、核對、包裝和返

11、送。3檢查客衣洗燙質(zhì)量。4登記并返送回客人衣物口袋內(nèi)的物品。135整理保存所有文字記錄，開洗衣帳單，做營業(yè)日報表。6督導(dǎo)洗衣工或縫補(bǔ)工完成貴賓房加急等特殊任務(wù)。7協(xié)助燙衣工熨燙工服。8與樓層服務(wù)員、房務(wù)中心保持良好的溝通與合作關(guān)系。9負(fù)責(zé)公共區(qū)域的清潔維護(hù)，使之保持整潔狀態(tài)。10協(xié)助做好安全消防工作。11完成上級安排的其他工作。山西國貿(mào)大飯店崗位職責(zé)部門：洗衣房崗位：熨燙工直接上級： 直接下級：洗衣房領(lǐng)班橫向關(guān)系：部門內(nèi)其他員工崗位職責(zé)：負(fù)責(zé)客衣、工服的整形和熨燙， 部門員工的需要。使之符合標(biāo)準(zhǔn)，滿足客人及飯店各序號：HKJD.007 工作內(nèi)容 ：1按工作程序與標(biāo)準(zhǔn)，做好機(jī)器設(shè)備使用前的各種準(zhǔn)

12、備工作。2正確操作機(jī)器，按規(guī)定的工作程序與標(biāo)準(zhǔn)熨燙各類工服、客衣。3熨燙好需包裝的客衣并及時包裝。4熨燙衣服時，如發(fā)現(xiàn)破損、紐扣及飾物不全等現(xiàn)象時，須立即報告領(lǐng)班，有污漬不14凈的衣服通知洗衣工由其決定是否返洗。5 隨時保持工作區(qū)域的干凈整潔。6 工作結(jié)實(shí)按要求關(guān)閉電源、 蒸汽閥門等， 擦拭機(jī)器， 維護(hù)保養(yǎng)機(jī)器設(shè)備。7 完成領(lǐng)班及上級管理人員指派的其它工作。操作流程及標(biāo)準(zhǔn)部門：客房部崗位：濕洗工任務(wù)：客工衣濕洗序號： HKSP.047標(biāo)準(zhǔn)程序15一、準(zhǔn)備做好開機(jī)前準(zhǔn)備。二、試機(jī)檢查機(jī)器有無異常。三、檢查嚴(yán)格檢查衣物有無破損、污漬，是否全樣色，染色，是否適應(yīng)水 洗是否適應(yīng)機(jī)洗，衣袋有無遺留物品。

13、四、分檢按衣物顏色、質(zhì)地、種類分類處理。五、洗滌根據(jù)不同織物物點(diǎn)，選擇洗滌程序，注意洗滌劑用量。六、質(zhì)檢關(guān)停機(jī)取出衣物，嚴(yán)格按質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行質(zhì)量檢查，并做好洗滌工 作記錄。七、關(guān)停機(jī)濕洗工作結(jié)束后，及時關(guān)好機(jī)器設(shè)備，切斷電源、汽源，并作 好設(shè)備的檢查、清潔工作。操作流程及標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)崗位：干洗工序號： HKSP.048部門：客房部任務(wù)：客工衣干洗程序16一、準(zhǔn)備檢查設(shè)備，做好開機(jī)前的準(zhǔn)備工作。二、檢查1 檢查標(biāo)記，衣物有無損壞，小袋內(nèi)有無物品。2 檢查衣物質(zhì)地及紐扣，根據(jù)洗滌標(biāo)志，判斷是否可以進(jìn)行干 洗3 如果是紐扣、飾物不能干洗，將其拆下包好，洗好后原樣縫 上。三、分檢預(yù)處理開機(jī)前要把衣物按質(zhì)地，

14、顏色，臟污程度分開處理，對斑跡污漬 要先處理后洗滌。四、洗滌將衣物放入干洗機(jī)內(nèi)，關(guān)門，開機(jī)，控制程序及溫度。五、質(zhì)檢關(guān)停機(jī)取出衣物，嚴(yán)格按質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行質(zhì)量檢查，并做好洗滌 工作記錄。六、關(guān)停機(jī)干洗工作結(jié)束后，及時關(guān)好機(jī)器設(shè)備，切斷電源、汽源，并作 好設(shè)備的檢查、清潔工作。操作流程及標(biāo)準(zhǔn)部門：客房部崗位： 濕洗工任務(wù)：布件水洗序號： HKSP.04917程序標(biāo)準(zhǔn)一、準(zhǔn)備做好開機(jī)前準(zhǔn)備。二、試機(jī)檢查機(jī)器設(shè)備有無異常情況。三、分類按顏色、種類將布草分類，特別污漬特別處理。四、裝機(jī)1 布草按規(guī)定的數(shù)量裝機(jī)。2 關(guān)緊洗衣機(jī)門。五、洗滌1 根據(jù)不同織物，選擇洗滌程序，正確投料。2 注意洗滌過程中的異常情況

15、，發(fā)現(xiàn)問題及時停機(jī)，報修。六、質(zhì)檢1關(guān)停機(jī)，將布草取出，放入干凈的布草車，熨燙式烘干。嚴(yán) 格按質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行質(zhì)量檢查，并做好洗滌工作記錄。 2下班前進(jìn)行日常清洗，物品歸類，布草車放齊。操作流程及標(biāo)準(zhǔn)部門：客房部任務(wù)：客衣收發(fā)崗位：客收工序號： HKSP.05018程序標(biāo)準(zhǔn)一、收衣1 備好記錄本，并乘員工梯。2 房務(wù)中心收取客衣。二、分檢1 客衣收取后，檢衣并分類，把疊件、掛件做好標(biāo)識。2 加急、普洗時限以洗衣單為準(zhǔn)。三、檢查1 所有洗燙衣物都要登記在冊。2 每個房間洗衣單后都必須注明衣物件數(shù)、內(nèi)容、品牌和檢衣 時發(fā)現(xiàn)的問題。四、質(zhì)檢嚴(yán)格按質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行質(zhì)量檢查，并做好客收工作記錄。五、送返下午 1

16、8 時前客衣送返房務(wù)中心。19操作流程及標(biāo)準(zhǔn)崗位：客收序號： HKSP.051部門：客房部洗衣房任務(wù)：客衣檢查程序標(biāo)準(zhǔn)一、檢衣1 核對有無洗衣單，洗衣袋。2 檢查洗衣單上是否都有房號、日期。3將衣物倒出，對照洗衣單上的內(nèi)容進(jìn)行清點(diǎn)，清點(diǎn)時要詳細(xì) 登記，注明衣物顏色，商標(biāo)等明顯特征及件數(shù)。二、記錄1 在清點(diǎn)過程中，如發(fā)現(xiàn)衣袋內(nèi)有遺留物品，要交給房務(wù)中心 工作人員并做記錄。2 客人有特殊要求要做好記錄。三、打碼檢衣后打碼。四、質(zhì)檢嚴(yán)格按質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行質(zhì)量檢查，并做好客衣檢衣工作記錄。20操作流程及標(biāo)準(zhǔn)崗位：熨燙序號： HKSP.052部門：客房部洗衣房任務(wù)：客工衣的熨燙程序標(biāo)準(zhǔn)一、準(zhǔn)備做好熨燙前的準(zhǔn)

17、備。二、試機(jī)檢查蒸汽空氣壓力是否打開。三、熨燙1 整理檢查工服是否干凈，如不干凈要剔出，返洗。如有破損， 開線，紐扣，拉鏈壞做好記錄。2 將衣物按順序熨燙。3 不同衣物使用不同設(shè)備。4檢查熨燙過的衣服符合標(biāo)準(zhǔn)后，用衣架掛好，防止褶皺。四、質(zhì)檢嚴(yán)格按質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行質(zhì)量檢查，并做好客工衣熨燙工作記錄。五、關(guān)停機(jī)熨燙工作結(jié)束后，及時關(guān)好機(jī)器設(shè)備，切斷電源、汽源，并作 好設(shè)備的檢查、清潔工作。21操作流程及標(biāo)準(zhǔn)崗位：烘干部門：客房部洗衣房任務(wù)：布件烘干序號： HKSP.053程序標(biāo)準(zhǔn)一、準(zhǔn)備做好開機(jī)前準(zhǔn)備。二、分類將待烘干棉織品或衣物，按薄厚、質(zhì)地、含水率分類。三、烘干1 裝機(jī)，關(guān)門。2 根據(jù)不同情況，

18、選擇合適溫度。3 觀察運(yùn)行情況，防止意外事故發(fā)生。四、質(zhì)檢嚴(yán)格按質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行質(zhì)量檢查，并做好布件烘干工作記錄。五、關(guān)停機(jī)1 停機(jī)后開門，取出棉織品衣物，分類放入干凈的車中。2 進(jìn)行日常衛(wèi)生清潔，物品歸類及機(jī)器設(shè)備保養(yǎng)。22操作流程及標(biāo)準(zhǔn)崗位：燙平序號： HKSP.054部門：客房部洗衣房任務(wù)：布件燙干程序標(biāo)準(zhǔn)一、準(zhǔn)備1 做好開機(jī)前準(zhǔn)備。2 檢查燙平設(shè)備和電源是否處于正常狀態(tài)。二、分類將水洗好的布件按不同的熨燙要求分類，同時檢查洗滌質(zhì)量。三、燙干1 燙單時要輕捏兩角，拉直拉平，同步送入燙機(jī)口輸送帶上。2 用手將下垂布草向外輕輕扯并平穩(wěn)送入。3 送大件布草時，兩人分立兩邊動作要協(xié)調(diào)一致，避免出現(xiàn)不

19、 齊現(xiàn)象。4 要剔出沒有洗凈的物品。5 根據(jù)蒸汽壓力調(diào)整轉(zhuǎn)速，使布草達(dá)到熨干的標(biāo)準(zhǔn)。6 對潮濕的物品要及時燙干。四、質(zhì)檢要求床單、枕套和臺布折縫清晰，分類碼放。嚴(yán)格按質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行質(zhì)量檢查，并做好布件燙干工作記錄。五、關(guān)停機(jī)燙平工作結(jié)束后，及時關(guān)好機(jī)器設(shè)備，切斷電源、汽源，并作 好設(shè)備的檢查、清潔工作。23部門：客房部操作流程及標(biāo)準(zhǔn)崗位：工收任務(wù)：工服收發(fā)序號：HKSP.055程序標(biāo)準(zhǔn)1備好筆及各種表格1收發(fā)實(shí)行“以臟換凈”原則。2禮貌地問候員工，認(rèn)真填寫收發(fā)表格，2所發(fā)工服正確無誤，干凈挺拔，無破損，做好各種記錄。無拉鏈環(huán)，無少扣等。3收取臟工服，查看工服編號，檢查工服3洗燙過的工服經(jīng)檢查合格

20、后，依制服裝編有無錢，缺扣子，少褲鉤、拉鏈壞等情況，號順序上架存放。修補(bǔ)后再洗燙， 收回的臟工服按洗滌要求分4每日統(tǒng)計(jì)工服收發(fā)量。類。5工服房服務(wù)員視為質(zhì)量檢查員，所發(fā)工4發(fā)放干凈工服，提醒員工檢查工服是否服必須每件合格。合乎要求。5收取工服須認(rèn)真檢查口袋有無油芯或雜物，掏盡口袋。6禮貌地與員工道別。7定時與洗衣房人員當(dāng)面點(diǎn)清，填寫交接記錄，雙方簽字后由洗衣房人員帶回。8當(dāng)洗衣房人員將洗燙好的工服送回時，工服房服務(wù)員應(yīng)當(dāng)面點(diǎn)清，與交接記錄24核對，如數(shù)目不符，立即報告領(lǐng)班查找。9檢查工服質(zhì)量，不合格退回，確保工服 符合標(biāo)準(zhǔn)， 同時檢查工服是否需要修補(bǔ)， 將 合格工服按編號上架存放。操作流程及標(biāo)

21、準(zhǔn)崗位：濕洗部門：客房部洗衣房任務(wù)：客工衣濕洗 序號： HKSP.056程序標(biāo)準(zhǔn)一、準(zhǔn)備做好開機(jī)前準(zhǔn)備。二、試機(jī)檢查機(jī)器有無異常。三、檢查嚴(yán)格檢查衣物有無破損、污漬，是否全樣色，染色，是否適應(yīng)水洗是否適應(yīng)機(jī)洗，衣袋有無遺留物品。四、分檢按衣物顏色、質(zhì)地、種類分類處理。五、洗滌根據(jù)不同織物物點(diǎn)，選擇洗滌程序，注意洗滌劑用量。六、質(zhì)檢關(guān)停機(jī)取出衣物，嚴(yán)格按質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行質(zhì)量檢查，并做好洗滌工 作記錄。七、關(guān)停機(jī)濕洗工作結(jié)束后，及時關(guān)好機(jī)器設(shè)備，切斷電源、汽源，并作 好設(shè)備的檢查、清潔工作。25操作流程及標(biāo)準(zhǔn)崗位：干洗序號： HKSP.057部門：客房部洗衣房任務(wù)：客工衣干洗程序標(biāo)準(zhǔn)一、準(zhǔn)備檢查設(shè)備，

22、做好開機(jī)前的準(zhǔn)備工作。二、檢查4 檢查標(biāo)記，衣物有無損壞，小袋內(nèi)有無物品。5 檢查衣物質(zhì)地及紐扣，根據(jù)洗滌標(biāo)志，判斷是否可以進(jìn)行干 洗6 如果是紐扣、飾物不能干洗，將其拆下包好，洗好后原樣縫 上。三、分檢預(yù)處理開機(jī)前要把衣物按質(zhì)地，顏色，臟污程度分開處理，對斑跡污漬 要先處理后洗滌。四、洗滌將衣物放入干洗機(jī)內(nèi)，關(guān)門，開機(jī)，控制程序及溫度。五、質(zhì)檢關(guān)停機(jī)取出衣物，嚴(yán)格按質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行質(zhì)量檢查，并做好洗滌 工作記錄。六、關(guān)停機(jī)干洗工作結(jié)束后，及時關(guān)好機(jī)器設(shè)備，切斷電源、汽源，并作 好設(shè)備的檢查、清潔工作。26操作流程及標(biāo)準(zhǔn)崗位： 濕洗序號：HKSP.058部門：客房部洗衣房任務(wù)：布件水洗程序標(biāo)準(zhǔn)一、

23、準(zhǔn)備做好開機(jī)前準(zhǔn)備。二、試機(jī)檢查機(jī)器設(shè)備有無異常情況。三、分類按顏色、種類將布草分類，特別污漬特別處理。四、裝機(jī)3 布草按規(guī)定的數(shù)量裝機(jī)。4 關(guān)緊洗衣機(jī)門。五、洗滌3 根據(jù)不同織物，選擇洗滌程序，正確投料。4 注意洗滌過程中的異常情況，發(fā)現(xiàn)問題及時停機(jī)，報修。六、質(zhì)檢1關(guān)停機(jī)，將布草取出，放入干凈的布草車，熨燙式烘干。嚴(yán) 格按質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行質(zhì)量檢查，并做好洗滌工作記錄。 2下班前進(jìn)行日常清洗，物品歸類，布草車放齊。27操作流程及標(biāo)準(zhǔn)崗位：客收序號： HKSP.059部門：客房部洗衣房任務(wù)：客衣收發(fā)程序標(biāo)準(zhǔn)一、收衣3 備好記錄本，并乘員工梯。4 房務(wù)中心收取客衣。二、分檢3 客衣收取后，檢衣并分類

24、，把疊件、掛件做好標(biāo)識。4 加急、普洗時限以洗衣單為準(zhǔn)。三、檢查3 所有洗燙衣物都要登記在冊。4 每個房間洗衣單后都必須注明衣物件數(shù)、內(nèi)容、品牌和檢衣 時發(fā)現(xiàn)的問題。四、質(zhì)檢嚴(yán)格按質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行質(zhì)量檢查，并做好客收工作記錄。五、送返下午 18 時前客衣送返房務(wù)中心。28操作流程及標(biāo)準(zhǔn)崗位：客收部門：客房部洗衣房任務(wù)：客衣檢查序號： HKSP.060程序標(biāo)準(zhǔn)一、檢衣3 核對有無洗衣單，洗衣袋。4 檢查洗衣單上是否都有房號、日期。3將衣物倒出，對照洗衣單上的內(nèi)容進(jìn)行清點(diǎn)，清點(diǎn)時要詳細(xì) 登記，注明衣物顏色，商標(biāo)等明顯特征及件數(shù)。二、記錄3 在清點(diǎn)過程中，如發(fā)現(xiàn)衣袋內(nèi)有遺留物品，要交給房務(wù)中心 工作人員

25、并做記錄。4 客人有特殊要求要做好記錄。三、打碼檢衣后打碼。四、質(zhì)檢嚴(yán)格按質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行質(zhì)量檢查，并做好客衣檢衣工作記錄。29操作流程及標(biāo)準(zhǔn)部門：客房部洗衣房崗位：熨燙任務(wù)：客工衣的熨燙序號： HKSP.061程序標(biāo)準(zhǔn)一、準(zhǔn)備做好熨燙前的準(zhǔn)備。二、試機(jī)檢查蒸汽空氣壓力是否打開。三、熨燙4 整理檢查工服是否干凈，如不干凈要剔出，返洗。如有破損， 開線，紐扣，拉鏈壞做好記錄。5 將衣物按順序熨燙。6 不同衣物使用不同設(shè)備。4檢查熨燙過的衣服符合標(biāo)準(zhǔn)后，用衣架掛好，防止褶皺。四、質(zhì)檢嚴(yán)格按質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行質(zhì)量檢查，并做好客工衣熨燙工作記錄。五、關(guān)停機(jī)熨燙工作結(jié)束后，及時關(guān)好機(jī)器設(shè)備，切斷電源、汽源，并作

26、好設(shè)備的檢查、清潔工作。30操作流程及標(biāo)準(zhǔn)崗位：烘干部門：客房部洗衣房任務(wù)：布件烘干序號： HKSP.063程序標(biāo)準(zhǔn)一、準(zhǔn)備做好開機(jī)前準(zhǔn)備。二、分類將待烘干棉織品或衣物，按薄厚、質(zhì)地、含水率分類。三、烘干4 裝機(jī)，關(guān)門。5 根據(jù)不同情況，選擇合適溫度。6 觀察運(yùn)行情況，防止意外事故發(fā)生。四、質(zhì)檢嚴(yán)格按質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行質(zhì)量檢查，并做好布件烘干工作記錄。五、關(guān)停機(jī)3 停機(jī)后開門，取出棉織品衣物，分類放入干凈的車中。4 進(jìn)行日常衛(wèi)生清潔，物品歸類及機(jī)器設(shè)備保養(yǎng)。31操作流程及標(biāo)準(zhǔn)崗位：燙平序號： HKSP.064部門：客房部洗衣房任務(wù)：布件燙干程序標(biāo)準(zhǔn)一、準(zhǔn)備3 做好開機(jī)前準(zhǔn)備。4 檢查燙平設(shè)備和電源是

27、否處于正常狀態(tài)。二、分類將水洗好的布件按不同的熨燙要求分類，同時檢查洗滌質(zhì)量。三、燙干7 燙單時要輕捏兩角，拉直拉平，同步送入燙機(jī)口輸送帶上。8 用手將下垂布草向外輕輕扯并平穩(wěn)送入。9 送大件布草時，兩人分立兩邊動作要協(xié)調(diào)一致，避免出現(xiàn)不 齊現(xiàn)象。10要剔出沒有洗凈的物品。11根據(jù)蒸汽壓力調(diào)整轉(zhuǎn)速，使布草達(dá)到熨干的標(biāo)準(zhǔn)。12對潮濕的物品要及時燙干。四、質(zhì)檢要求床單、枕套和臺布折縫清晰，分類碼放。嚴(yán)格按質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行質(zhì)量檢查，并做好布件燙干工作記錄。五、關(guān)停機(jī)燙平工作結(jié)束后，及時關(guān)好機(jī)器設(shè)備，切斷電源、汽源，并作 好設(shè)備的檢查、清潔工作。32操作流程及標(biāo)準(zhǔn)崗位：工收部門：客房部制服間任務(wù)：工服收發(fā)

28、序號： HKSP.065程序標(biāo)準(zhǔn)1備好筆及各種表格1收發(fā)實(shí)行“以臟換凈”原則。2禮貌地問候員工，認(rèn)真填寫收發(fā)表格，做2所發(fā)工服正確無誤，干凈挺拔，無破損，好各種記錄。無拉鏈環(huán)，無少扣等。3收取臟工服，查看工服編號，檢查工服有3洗燙過的工服經(jīng)檢查合格后，依制服裝編無錢，缺扣子，少褲鉤、拉鏈壞等情況，修號順序上架存放。補(bǔ)后再洗燙， 收回的臟工服按洗滌要求分類。4每日統(tǒng)計(jì)工服收發(fā)量。4發(fā)放干凈工服， 提醒員工檢查工服是否合5工服房服務(wù)員視為質(zhì)量檢查員，所發(fā)工乎要求。服必須每件合格。5收取工服須認(rèn)真檢查口袋有無油芯或雜物，掏盡口袋。6禮貌地與員工道別。7定時與洗衣房人員當(dāng)面點(diǎn)清，填寫交接記錄，雙方簽字

29、后由洗衣房人員帶回。8當(dāng)洗衣房人員將洗燙好的工服送回時，工服房服務(wù)員應(yīng)當(dāng)面點(diǎn)清，與交接記錄核對，如數(shù)目不符，立即報告領(lǐng)班查找。339檢查工服質(zhì)量，不合格退回，確保工服符 合標(biāo)準(zhǔn)，同時檢查工服是否需要修補(bǔ)，將合 格工服按編號上架存放。政策程序及規(guī)章制度洗衣房員工紀(jì)律規(guī)定1洗衣房員工必須嚴(yán)格遵守店規(guī)店紀(jì)；2禁止在洗衣房大聲喧嘩，聊天及任何與工作無關(guān)的活動； 3禁止在洗衣房吸煙；4禁止洗滌私人衣物； 5禁止將布草、制服帶出飯店； 6禁止私帶無關(guān)人員參觀洗衣房； 7禁止在洗衣房掛放私人衣物； 8禁止隨意挪動消防器材； 9非工作需要，禁止動用機(jī)器設(shè)備； 10 洗衣房內(nèi)用具必須時刻保持整齊劃一。34洗衣房

30、交接班管理制度程序標(biāo)準(zhǔn)1每日在交接班的 5 分鐘內(nèi)， 閱讀工作交接班記錄本。一、閱讀交接班本2掌握記錄本所載各項(xiàng)事宜。3讀后處理安排有關(guān)問題。4有疑問，及時與上班次溝通。1本班次可以解決的問題， 第一時間妥善解決。二、處理交接班本所載，待解決事項(xiàng)2本班次無法解決的問題，及時上報。3如需與其它部門溝通、上報，由上級與該部門協(xié)商解決。三、記錄處理情況處理完畢，在交接班記錄本上做如實(shí)記錄， 并簽字。四、記錄本班次情況記錄本班次工作情況。35機(jī)器設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)規(guī)定一、標(biāo)準(zhǔn)洗衣房所有設(shè)備必須以正確方法每天除塵， 定期清潔， 確保最佳工作狀態(tài)， 最大限度降 低機(jī)器損耗及事故的發(fā)生。二、程序1所有設(shè)備均由專人

31、負(fù)責(zé)。2機(jī)器內(nèi)部凡可清除到的部位與表面一樣，無灰塵、無油污、無雜物。3機(jī)器四周地面清潔整齊。4電器部位只清掃表面，不動內(nèi)部以防止發(fā)生危險。5清潔機(jī)器頂部的管道。6需要更換的機(jī)器附屬件及時上報進(jìn)行更換。7設(shè)備的清潔維護(hù)由各領(lǐng)班督促員工完成， 主管不定期檢查。36機(jī)器設(shè)備操作準(zhǔn)備、標(biāo)準(zhǔn)洗衣房任何機(jī)器操作首先必須檢查確保機(jī)器屬于良好工作狀態(tài)。、程序1開啟水電器開關(guān)， 空氣壓縮機(jī)， 馬達(dá)運(yùn)轉(zhuǎn)不超過兩分鐘2手工操作機(jī)器進(jìn)行測試，確保機(jī)器正常操作。3如果機(jī)器存在問題或異響立即上報。37崗位基礎(chǔ)英語38安全規(guī)范及操作程序洗衣房消防安全措施、標(biāo)準(zhǔn)每位洗衣房員工必須熟知熟記洗衣房安全措施及安全疏散路線， 并在實(shí)

32、際工 作中防患未然。二、程序1洗衣房內(nèi)禁止吸煙。2除緊急情況任何人未經(jīng)批準(zhǔn)， 不得隨意挪動洗衣房消防器材。3洗衣房每位員工必須熟悉洗衣房內(nèi)消防器材的擺放位置，會使用滅火 4熟悉消防程序：發(fā)生火情立即按動手動報警器，并電話通知保安部，39 切斷電源就近取消防器材滅火。5各班組除每天清潔工作區(qū)域機(jī)器表面衛(wèi)生外， 必須每周對不易清掃的地方進(jìn)行徹 底清除，防止塵土積累過多成為易燃源。6各班組每班次必須及時清除烘干機(jī)接塵器的塵土，保持空氣流通，確 保高效工作，避免火災(zāi)隱患。7洗衣房內(nèi)任何油污較重的布草等必須遠(yuǎn)離電熱源， 并及時處理。8專人負(fù)責(zé)化學(xué)藥品庫的管理工作。9隨時檢查線路是否有短路情況。洗衣房消防安全制度為了提高洗衣房的安全管理水平，確保洗衣房安全、穩(wěn)定、長周期運(yùn)行，制 定以下安全防火制度。1嚴(yán)格執(zhí)行洗衣房安全操作規(guī)程和各項(xiàng)規(guī)章制度精心操作。2嚴(yán)格按時、定時對機(jī)器設(shè)備電路進(jìn)行安全檢查。3洗衣房為安全重地，無關(guān)人員嚴(yán)禁入內(nèi)，其他人員進(jìn)入時，應(yīng)經(jīng)允許或辦理相應(yīng)手續(xù)。4種設(shè)備，非洗衣房當(dāng)班人員不得動用。5加強(qiáng)對電器線路和照明設(shè)備的安全保護(hù)。406洗衣房內(nèi)的各種消防設(shè)施， 應(yīng)嚴(yán)格進(jìn)行管理， 做到定期檢查。工服間消防安全措施1.