知能綜合檢測(cè)42

1、世紀(jì)金榜圓您夢(mèng)想1）-# -溫馨提示:此套題為Word版，請(qǐng)按住 Ctrl,滑動(dòng)鼠標(biāo)滾軸，調(diào)節(jié)合適的觀看比例，答案解析附后。知能綜合檢測(cè)（六）（25分鐘100分）一、選擇題（共11小題，每小題4分，共44分）1. （2010 聊城學(xué)業(yè)考）長(zhǎng)期以精米、精面為主食而又少吃水果、蔬菜的人，唇 和口腔易潰瘍（俗稱“爛嘴”），原因是人體內(nèi)缺乏（）A.蛋白質(zhì)B.脂肪D.維生素C.無(wú)機(jī)鹽2. “補(bǔ)鈣新觀念，吸收是關(guān)鍵”。小麗的媽媽一直給她吃鈣片，醫(yī)生卻說小麗缺鈣，建議給小麗增服（）A.維生素AB.維生素BC.維生素CD.維生素D物質(zhì)含量(相對(duì)值)3. （2011 聊城學(xué)業(yè)考）如圖曲線表示某種物質(zhì)在消 化道內(nèi)

2、的消化情況，這種物質(zhì)是（）A.淀粉B.蛋白質(zhì)C.脂肪D.水4. 某人處于闌尾炎手術(shù)后的康復(fù)期，為了促進(jìn)其傷口愈合，你建議他應(yīng)該多吃 一些（）A. 蔬菜 B.水果 C.粗糧D.奶、蛋、魚、肉5. 有些藥物常被封裝在淀粉制成的膠囊中服用，以避免藥物對(duì)胃產(chǎn)生刺激。從淀粉在消化道內(nèi)的消化特點(diǎn)來看，其原因是（）A. 胃能消化淀粉，使藥物慢慢滲出B. 胃不能消化淀粉，膠囊可經(jīng)胃進(jìn)入小腸C. 膽汁不能消化淀粉D. 淀粉在口腔內(nèi)初步消化，便于吞咽6. 與小腸吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)無(wú)關(guān)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是（）A. 小腸長(zhǎng)約5 6米B. 小腸黏膜表面有許多皺襞和絨毛C. 小腸壁內(nèi)有腸腺，分泌腸液D. 小腸絨毛中有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴

3、管7. （2011 蘇州學(xué)業(yè)考）下列各圖中，能正確表示健康成年人合理膳食中各種食 物配比的是（）1蛋奶類魚肉類蔬菜水果也毎La香類油脂類A油脂類St B I蛋奶類I 蔬菜水果油脂類谷珂 魚肉類1蔬菜水果BrCVttW蛋奶類 .rf 油脂類I 蔬菜水果魚肉類魚肉類世紀(jì)金榜 圓您夢(mèng)想8. （2011 青島學(xué)業(yè)考）吃飯時(shí)，要充分咀嚼的主要好處是（）A. 防止食物誤入氣管B.將食物徹底消化C.減輕胃腸負(fù)擔(dān)D.增加食物營(yíng)養(yǎng)9. （2011 威海學(xué)業(yè)考）艾迪為媽媽設(shè)計(jì)了一份午餐食譜：米飯、紅燒鯽魚、蔥 炒雞蛋。根據(jù)所學(xué)的生物學(xué)知識(shí)，你認(rèn)為再添加下列哪項(xiàng)后會(huì)使這份食譜營(yíng)養(yǎng) 更合理（）A.素炒豆角B.牛奶C.

4、排骨湯D.小米粥10.2010中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康節(jié)于5月1523日在北京地壇公園舉辦。本屆學(xué)生 營(yíng)養(yǎng)日宣傳活動(dòng)的主題是：全面、均衡、適量一一遠(yuǎn)離肥胖與慢性病。中學(xué)生 肥胖的主要原因是（）A.膳食結(jié)構(gòu)不合理B.運(yùn)動(dòng)不足C.家庭和遺傳因素D.肥胖知識(shí)了解少11. （2011 衢州學(xué)業(yè)考）最近媒體接連曝光食品安全事件后，大家都在問“我們還能吃什么？”，以下有關(guān)食品衛(wèi)生與平衡膳食的敘述中，正確的是（）A. 檢測(cè)出“瘦肉精”的肉類食品，加工成火腿腸后即可食用B. 受污染的新鮮蔬菜必須經(jīng)過腌制才可食用，還能降低癌癥的患病率C. 我國(guó)的食品衛(wèi)生總體上是安全的，每天應(yīng)堅(jiān)持各類食品的合理搭配D. 保證居民有均衡營(yíng)

5、養(yǎng)的前提是食品必須安全，因而食品的種類盡可能少為好二、非選擇題（共5小題，共56分）12. （6分）為幫助人們?cè)O(shè)計(jì)健康的飲食方案，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家將食物分為五類，并提倡 合理膳食。如圖表示我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議的居民一日三餐對(duì)各類食物的攝取比例，-3 -世紀(jì)金榜圓您夢(mèng)想請(qǐng)據(jù)圖回答問題。毎日攝取相對(duì)量油-5 -(1) 我們每天攝取的食物中，V類食物所占比例最大。這是因?yàn)樵擃愂澄锸侨梭w內(nèi)最重要的(2) 1913年，俄羅斯“圣虎克號(hào)”的船員們?cè)诤叫型局谢剂艘环N疾病，他們牙齦腫脹、出血。圖中 (填標(biāo)號(hào))類食物能夠有效防治這種疾病。(3) I類食物在小腸內(nèi)消化除需要相應(yīng)的酶外，還需要一種重要的消化液，這種消化液是。1

6、3. (12分)閱讀以下材料，回答有關(guān)問題。 最近，中央臺(tái)新聞聯(lián)播報(bào)道：英國(guó)一家醫(yī)院的醫(yī)生實(shí)施了不打開腹腔成功摘除 人闌尾的手術(shù)。醫(yī)生用一根軟管從病人的口腔插入，軟管的前端帶有微型攝像 頭和由細(xì)絲牽引操控的手術(shù)工具。(1) 如圖是人體腹部的解剖圖，圖中所示器官叫,它能分泌;脂肪的消化發(fā)生在圖中標(biāo)號(hào)所指的器官。(2) 英國(guó)醫(yī)生所使用的軟管依次通過了哪些結(jié)構(gòu)？ 口腔-咽-食道- -大腸上的闌尾。(3) “異想天開、癡人說夢(mèng)”常被用來諷刺思考問題不著邊際的人，但想象力對(duì) 科學(xué)研究十分重要，有依據(jù)地“異想天開”是值得鼓勵(lì)的。請(qǐng)你根據(jù)上述新聞 報(bào)道，想象利用上述技術(shù)還能干什么？14. (12分)如圖中的

7、曲線表示食物通過消化道時(shí)，淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪被消化的過程中數(shù)量的變化，請(qǐng)分析并回答下列問題：50口腔s?奇零未被消化的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的百分比肛門(1) 甲表示勺消化曲線，乙表示 的消化曲線，丙表示的消化曲線。 這三種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在中都可以被消化，而在中都不能被消化。 由圖中可以看出，食物消化的主要場(chǎng)所是 C15. (10分)(2011 德州學(xué)業(yè)考)如圖是人體消化系統(tǒng)部分器官模式圖，請(qǐng)據(jù)圖回答下列問題：(1) 有些藥物經(jīng)常被封裝在淀粉制成的膠囊中服用，目的是為了避免對(duì)圖中的刺(2) 產(chǎn)生膽汁的器官是圖中，膽汁在釋放到小腸之前，儲(chǔ)存在世紀(jì)金榜圓您夢(mèng)想圖中內(nèi)。圖中4能分泌胰島素。當(dāng)人體內(nèi)胰島素 時(shí)就會(huì)引發(fā)糖尿

8、病。近年來，我國(guó)該病的發(fā)病率持續(xù)升高，已成為世界第一糖尿病大國(guó)。就糖尿病病人來說，控制體內(nèi) 勺長(zhǎng)期穩(wěn)定是首要任務(wù)。16. (16分)某中學(xué)生物科技活動(dòng)興趣小組，在探究“口腔對(duì)淀粉的消化作用”時(shí), 進(jìn)行了以下實(shí)驗(yàn)：試管編Ui. li2 -II 疆饅頭砰眉或塊碎盾適量慢頭塊適量|賈.畑清水或唾液A傑溫緊浴中保持蹩翹麵夠液結(jié)果變藍(lán)請(qǐng)回答下列問題：(1) 為了證明唾液對(duì)饅頭有消化作用，在 2號(hào)試管的A處應(yīng)加入,作為1號(hào)試管的驗(yàn)。(2) 1號(hào)試管不變藍(lán)的原因是唾液中含有 ，它能促進(jìn)淀粉的分解。(3) 1號(hào)試管與3號(hào)試管的比較可以證明：口腔中 助于食物的消化。 由此可見，口腔對(duì)淀粉既能進(jìn)行 性消化，又能進(jìn)

9、行 性消化。(5)通過探究“口腔對(duì)淀粉的消化作用”實(shí)驗(yàn)，你得到了哪些啟示？答案解析1. 【解析】選D。本題考查各營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用。唇和口腔潰瘍，是因?yàn)樯眢w內(nèi)缺 乏維生素B2（核黃素）。稻谷、麥粒經(jīng)過多道工序的加工成為精米、精面，損失 了富含維生素B2在內(nèi)的多種維生素的胚和內(nèi)種皮。如果長(zhǎng)期食用精米和精面而 副食又很單調(diào)，則不能獲得足夠的維生素 B2，就會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)維生素B2的缺乏, 造成唇和口腔潰瘍。2. 【解析】選D。本題考查維生素D的作用。維生素D能促進(jìn)鈣、磷的吸收和 利用。所以在補(bǔ)鈣時(shí)還應(yīng)增服維生素 D。獨(dú)具【類題小結(jié)】維生素的來源、缺乏癥名 #來源.缺玄癥；維生素A肝臟、至來、胡蘿卜 魚肝油

10、嵐膚千癥繼生素氏牛肉、腎臟、豆角、谷 物神經(jīng)炎、腳氣病維生素C蔬粟氣水果琳血病月牴抗M下 .除兒虜人 骨質(zhì)疏松癥3. 【解析】選A。本題考查淀粉在消化道內(nèi)的消化特點(diǎn)。淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪三 種物質(zhì)的消化特點(diǎn)是：淀粉開始消化的部位是口腔，蛋白質(zhì)開始消化的部位是 胃，脂肪消化的部位只有小腸，三種物質(zhì)在小腸中被徹底消化。由圖中曲線可 知，該物質(zhì)在口腔開始減少，在小腸中被徹底消化，所以是指淀粉的消化。-# -世紀(jì)金榜 圓您夢(mèng)想世紀(jì)金榜圓您夢(mèng)想4. 【解析】選D。本題考查食物中營(yíng)養(yǎng)成分的作用。蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物 質(zhì)，在奶、蛋、魚、肉等食物中含量較高。闌尾炎手術(shù)后的康復(fù)期間，為了促 進(jìn)其傷口愈合需補(bǔ)充

11、大量的蛋白質(zhì)，因而應(yīng)多吃奶、蛋、魚、肉等食物。5. 【解析】選B。胃是消化道中最膨大的部分，胃壁內(nèi)有很多胃腺，胃腺可以分 泌大量胃液，胃液能初步消化蛋白質(zhì)，不能消化由淀粉制成的膠囊，所以膠囊 內(nèi)的藥物對(duì)胃沒有刺激作用。6. 【解析】選C。本題主要考查對(duì)小腸與消化和吸收功能相適應(yīng)的形態(tài)結(jié)構(gòu)特點(diǎn) 的理解。小腸長(zhǎng)約56米，黏膜表面有許多皺襞和絨毛，增大了與食物的接觸 面積，有利于對(duì)食物的消化和對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，小腸絨毛中有毛細(xì)血管和毛 細(xì)淋巴管，絨毛壁、毛細(xì)血管壁、毛細(xì)淋巴管壁都很薄，只由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成，有利于對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，小腸壁內(nèi)有腸腺，分泌腸液有利于對(duì)食物的消 化，與營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收無(wú)關(guān)。7

12、. 【解析】選A。本題考查對(duì)合理膳食的理解。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家將人的膳食結(jié)構(gòu)形象地 設(shè)計(jì)成“食品金字塔”，谷類位于塔底，為主食，能為人體的生理活動(dòng)提供能量； 其次是果蔬類，能為人體提供植物纖維、維生素、無(wú)機(jī)鹽、水等；再次是魚肉 類和蛋奶類，主要提供蛋白質(zhì)等，應(yīng)該常吃少吃；需要最少的是油脂類，含有 很高的熱量，應(yīng)該少吃。8. 【解析】選C。吃飯時(shí)必須細(xì)細(xì)咀嚼咬碎。在咀嚼過程中，食物與唾液充分混合，唾液中含有淀粉酶，在口腔中就開始對(duì)碳水化合物進(jìn)行簡(jiǎn)單的分解；細(xì)細(xì)咀嚼將食物顆粒變小，容易與消化液混合，為腸胃減負(fù)。9. 【解析】選A。艾迪為媽媽設(shè)計(jì)的食譜中淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪等已能得到滿足， 但缺乏維生素，所以再

13、添加含維生素 C豐富的蔬菜后營(yíng)養(yǎng)更合理。10. 【解析】選A。本題考查對(duì)青少年的生長(zhǎng)發(fā)育與合理營(yíng)養(yǎng)的理解。青少年正 處于生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，應(yīng)該做到合理膳食。一日三餐按時(shí)進(jìn)餐；不偏食、 不挑食、不暴飲暴食；按“平衡膳食寶塔”合理配餐。11. 【解析】選C。本題考查食品安全和合理膳食的知識(shí)。添加瘦肉精的肉類食 品、受污染的新鮮蔬菜是不能食用的，加工成火腿腸或腌制并不能消除食物中 的有害物質(zhì)。合理膳食要求營(yíng)養(yǎng)全面和合理搭配，食品種類太少是不利于全面 攝入營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的。12. 【解析】（1）谷類食物中含有豐富的糖類，糖類是人體內(nèi)最重要的供能物質(zhì)， 人體進(jìn)行生命活動(dòng)消耗的能量主要來自糖類的分解。（2）牙

14、齦腫脹、出血，是缺乏維生素C引起的，果蔬類食物中含維生素C較豐富（3）肝臟分泌的膽汁將脂肪乳化為脂肪微粒后，增加脂肪與消化酶的接觸面積， 有利于脂肪的消化。答案：（1）供能物質(zhì)（2） IV（3）膽汁13. 【解析】本題考查識(shí)圖分析能力及推理想象能力。圖中表示人體消化系統(tǒng)的部分結(jié)構(gòu)，為人體的肝臟，能分泌膽汁；為膽囊，有貯存膽汁的功能； 為大腸，其起始部位叫盲腸，盲腸上連接闌尾；為胃，上連食道，下連小腸， 有暫時(shí)貯存食物的作用；為小腸，是消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)的主要場(chǎng)所，脂肪 的消化就發(fā)生在小腸內(nèi)。手術(shù)工具由口腔插入后，依次經(jīng)過咽、食道、胃、小 腸到達(dá)大腸上的闌尾部位，進(jìn)行闌尾手術(shù)?？梢源竽懴胂?，上述

15、手術(shù)工具能在 人體消化道內(nèi)運(yùn)行，同樣也能在人體其他管道內(nèi)運(yùn)行，如：輸尿管、輸卵管等， 從而進(jìn)行相應(yīng)的手術(shù)，如：輸尿管結(jié)石手術(shù)、輸卵管堵塞的疏通手術(shù)等。 答案：（1）肝臟膽汁 世紀(jì)金榜圓您夢(mèng)想T(或胃T小腸)利用上述技術(shù)對(duì)膽道、消化道、血管、心臟、泌尿系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)等進(jìn)行手 術(shù)。例如，進(jìn)行膽結(jié)石手術(shù)，或進(jìn)行輸尿管結(jié)石手術(shù)，或進(jìn)行輸卵管堵塞的疏 通手術(shù)等。獨(dú)具【拓展歸納】肝臟的主要功能(1) 代謝功能。合成人體所需要的蛋白質(zhì)；肝臟將多余的葡萄糖合成糖元， 當(dāng)血糖濃度下降時(shí)，將糖元轉(zhuǎn)化為葡萄糖；將甘油和脂肪酸合成脂肪，當(dāng)人 體需要時(shí)又能將脂肪分解。(2) 解毒功能。有毒物質(zhì)(如農(nóng)藥殘余等)被肝內(nèi)多種

16、酶催化分解變成無(wú)毒或毒性 較小的物質(zhì)，最后排出體外。14. 【解析】圖中B為食道，C為胃，D為小腸，E為大腸；糖類、蛋白質(zhì)、脂 肪的消化分別開始于口腔、胃、小腸，開始消化后食物中含量就會(huì)減少。答案：(1)淀粉 蛋白質(zhì) 脂肪(2)小腸 咽、食道和大腸(3)小腸15. 【解析】本題主要考查人體消化系統(tǒng)各部分組成及淀粉的消化和激素調(diào)節(jié)。(1) 圖中1是肝臟，2是膽囊，3是十二指腸(小腸)，4是胰腺，5是胃，胃是消 化道最膨大的部分，能初步消化蛋白質(zhì)，還能吸收少量的水、無(wú)機(jī)鹽和酒精，但胃不消化淀粉，將藥物放入淀粉制成的膠囊內(nèi)，膠囊和藥物可由胃進(jìn)入小腸 消化吸收，減少對(duì)胃的刺激。(2) 1是肝臟，2是膽

17、囊，肝臟可以分泌膽汁，先將膽汁儲(chǔ)存在膽囊內(nèi)，吃了脂 肪含量高的食物后，膽囊內(nèi)的膽汁釋放到小腸內(nèi)乳化脂肪。(3) 4是胰腺，胰腺分為外分泌部和內(nèi)分泌部，作為消化腺所分泌的消化液可以 消化糖類、脂肪、蛋白質(zhì)等多種物質(zhì)；內(nèi)部的胰島作為內(nèi)分泌腺可以分泌胰島 素調(diào)節(jié)糖類的代謝，如果胰島素分泌不足，會(huì)引起糖尿病。答案：(1) : 5 胃(2) : 1 肝臟 2 膽囊(3) 分泌不足血糖16. 【解析】(1)設(shè)計(jì)對(duì)照實(shí)驗(yàn)時(shí)要先明確實(shí)驗(yàn)變量。為了證明唾液對(duì)饅頭有消化 作用，實(shí)驗(yàn)變量是唾液，設(shè)計(jì)對(duì)照組時(shí)，1號(hào)試管中放入了唾液，則2號(hào)試管 中應(yīng)放等量的清水。恒溫后冷卻，1號(hào)試管中的淀粉已被唾液中的唾液淀粉酶分解，故加入碘液 后不變藍(lán)，2號(hào)試管中淀粉仍然存在，加碘液后變藍(lán)。(3) 實(shí)驗(yàn)中1號(hào)試管中放入的是饅頭碎屑，3號(hào)試管中放入的是饅頭塊，同樣處