2013年農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)考試小抄電子版

1、.生產(chǎn)力：是人類征服和改造自然使其適應(yīng)社會(huì)需要的客觀物質(zhì)能力，包括勞動(dòng)者、勞動(dòng)對(duì)象和生產(chǎn)工具三個(gè)要素。生產(chǎn)關(guān)系：是指在物質(zhì)生產(chǎn)過(guò)程中形成的人們之間的社會(huì)關(guān)系,它集中體現(xiàn)出人們之間的物質(zhì)利益關(guān)系。(包括人們?cè)谝欢ǖ纳a(chǎn)資料所有制基礎(chǔ)上形成的,在社會(huì)生產(chǎn)總過(guò)程中發(fā)生的生產(chǎn)、分配、交換和消費(fèi)的關(guān)系)。農(nóng)業(yè)：是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的一個(gè)部門(mén)，稱為第一產(chǎn)業(yè)。其本質(zhì)是人們利用生物機(jī)體的生命力，把外界環(huán)境中的物質(zhì)和能量轉(zhuǎn)化為生物制品，以滿足人類需要的一種生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基本特點(diǎn)：1)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程是經(jīng)濟(jì)再生產(chǎn)與自然再生產(chǎn)的交織(含義：農(nóng)業(yè)遭受雙重風(fēng)險(xiǎn)自然風(fēng)險(xiǎn)和市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)雙重風(fēng)險(xiǎn)。啟示：解決農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中的問(wèn)題，既要

2、尊重自然規(guī)律，也要尊重市場(chǎng)規(guī)律)2)土地是最基本的無(wú)可替代的生產(chǎn)要素(啟示：嚴(yán)格保護(hù)耕地，發(fā)展農(nóng)業(yè)必須充分合理的利用每一寸土地)3)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的地區(qū)差異性明顯(地區(qū)差異性是指，不同地區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)項(xiàng)目及產(chǎn)品特色差別很大。啟示：發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)必須“因地制宜”，宜農(nóng)則農(nóng)，宜牧則牧)4)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)具有很強(qiáng)的季節(jié)性(啟示：合理安排勞動(dòng)，不能延誤農(nóng)時(shí)；合理安排種子、農(nóng)機(jī)具等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料的供應(yīng)；合理安排農(nóng)業(yè)資金；正確處理農(nóng)產(chǎn)品的季節(jié)性生產(chǎn)和常年性消費(fèi)之間的關(guān)系，如冷庫(kù)儲(chǔ)藏，反季節(jié)生產(chǎn)等)5)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)具有很大的分散性和流動(dòng)性(啟示：農(nóng)業(yè)生產(chǎn)必須建立一種有效的自我約束、自我監(jiān)督機(jī)制；合理組織勞動(dòng)，盡量減少勞作半徑)。

3、農(nóng)業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的基礎(chǔ)地位：1)農(nóng)業(yè)是人類衣食之源，生存之本，是人類社會(huì)存在和發(fā)展的基礎(chǔ)2)農(nóng)業(yè)是其他一切部門(mén)發(fā)展的淵源或起點(diǎn)3)農(nóng)業(yè)是其他各部門(mén)進(jìn)一步發(fā)展的基礎(chǔ)。農(nóng)業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的作用：(基于非經(jīng)濟(jì)視角的分析)1)生態(tài)功能：保護(hù)生態(tài)、治理污染2)文化功能：人文景觀、精神家園3)休閑功能：田園風(fēng)光、生活圖景。二元經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的經(jīng)典理論：劉易斯理論、費(fèi)景漢拉尼斯理論、托達(dá)羅理論 我國(guó)的城鄉(xiāng)二元經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)：1)表現(xiàn)：城鄉(xiāng)二元差距的核心體現(xiàn)為經(jīng)濟(jì)(收入)差距。其次，體現(xiàn)為國(guó)民待遇的差別，比如就業(yè)、受教育機(jī)會(huì)、醫(yī)療水平、社會(huì)保障水平、公共設(shè)施條件等2)形成：一方面是經(jīng)濟(jì)自身發(fā)展的結(jié)果，更多是國(guó)家政策所致。重

4、工業(yè)發(fā)展時(shí)期配套的三項(xiàng)制度：嚴(yán)格的戶籍管理制度、農(nóng)村的集體化生產(chǎn)模式、農(nóng)產(chǎn)品的統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷制度3)不利影響：阻礙農(nóng)村自身的發(fā)展(資金、實(shí)物；勞動(dòng)力)；阻礙城市工業(yè)的發(fā)展(農(nóng)村市場(chǎng))；增加社會(huì)不穩(wěn)定因素(邊緣化的農(nóng)民和農(nóng)村）。統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展：就是充分發(fā)揮工業(yè)對(duì)農(nóng)業(yè)的支持和反哺作用、城市對(duì)農(nóng)村的輻射和帶動(dòng)作用，建立以工促農(nóng)、以城帶鄉(xiāng)的長(zhǎng)效機(jī)制，促進(jìn)城鄉(xiāng)協(xié)調(diào)發(fā)展我國(guó)城鄉(xiāng)統(tǒng)籌經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略的實(shí)施：1)農(nóng)民收入政策：增收、減負(fù)、穩(wěn)定(各種補(bǔ)貼政策：種糧直補(bǔ)、良種補(bǔ)貼、農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼、農(nóng)資綜合補(bǔ)貼等；減輕農(nóng)民負(fù)擔(dān)；發(fā)展農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)，穩(wěn)定農(nóng)民收入)2)提高和改善農(nóng)村居民的國(guó)民地位(逐步建立和完善城鄉(xiāng)平等的受教育制度；發(fā)展農(nóng)村

5、義務(wù)教育；把農(nóng)村居民納入到社會(huì)保障體系之內(nèi)：新型的農(nóng)村合作醫(yī)療制度、農(nóng)村低保制度等。逐步建立和完善平等的就業(yè)制度；逐步改善農(nóng)村居民的居住環(huán)境)3)提高農(nóng)民的市場(chǎng)力量(大力扶持和發(fā)展農(nóng)村合作經(jīng)濟(jì)組織)。農(nóng)業(yè)部門(mén)家庭經(jīng)營(yíng)廣泛存在的原因：主要與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的特殊性有關(guān)：1)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)受自然因素影響較大，需要靈活調(diào)整2)農(nóng)業(yè)的勞動(dòng)對(duì)象是活的動(dòng)植物，需要用心投入3)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)具有分散性和流動(dòng)性特點(diǎn)，很難實(shí)現(xiàn)有效監(jiān)督4)農(nóng)業(yè)勞動(dòng)成果，多數(shù)表現(xiàn)為最終產(chǎn)品，中間產(chǎn)品難以計(jì)量，勞動(dòng)過(guò)程難以標(biāo)準(zhǔn)化。家庭經(jīng)營(yíng)能夠很好的適應(yīng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的這些特點(diǎn)。農(nóng)戶家庭經(jīng)營(yíng)：是指農(nóng)民家庭獨(dú)立或者相對(duì)獨(dú)立的從事經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位。家庭承包經(jīng)

6、營(yíng)：是指在土地集體所有的前提下，農(nóng)戶通過(guò)承包合同獲得集體土地使用權(quán)進(jìn)行自主經(jīng)營(yíng)，并且按承包土地的數(shù)量和質(zhì)量交納承包費(fèi)的一種農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)制度。家庭承包經(jīng)營(yíng)體制下農(nóng)戶經(jīng)營(yíng)包含了兩層基本含義： 第一，是分戶的家庭經(jīng)營(yíng)；第二，農(nóng)戶以承包方式經(jīng)營(yíng)土地?？梢?jiàn)，土地分配制度是農(nóng)戶家庭經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)和核心。農(nóng)業(yè)家庭承包經(jīng)營(yíng)的主要特征：1)是集體所有制基礎(chǔ)上的土地承包經(jīng)營(yíng)2)是“統(tǒng)分結(jié)合”的雙層經(jīng)營(yíng) 3)產(chǎn)品分配實(shí)行”定額租”4)是典型的兼業(yè)經(jīng)營(yíng)。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)：是一種新的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行方式。指在專業(yè)化生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以效益為中心，以利益為紐帶，以農(nóng)戶為基礎(chǔ)，以龍頭企業(yè)為核心，實(shí)行種養(yǎng)加、供產(chǎn)銷、農(nóng)工商一體化

7、運(yùn)行的經(jīng)營(yíng)方式。(簡(jiǎn)單定義：農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)系列化經(jīng)營(yíng)，就是把一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品升格為一個(gè)系列，使農(nóng)業(yè)成為包括加工、流通在內(nèi)的完整的產(chǎn)業(yè)系列。)合作經(jīng)濟(jì)：是具有某種共同需要的農(nóng)戶、消費(fèi)者或者市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中其他勢(shì)利弱小的實(shí)體，為了抗衡經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域各環(huán)節(jié)的壟斷力量，自愿聯(lián)合成共同所有、民主控制的團(tuán)體開(kāi)展自我服務(wù)，來(lái)滿足這種需要的企業(yè)形式。農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)合作組織：是指農(nóng)戶為了維護(hù)和改善自己的生產(chǎn)以及生活條件，在自愿互助、平等互利的基礎(chǔ)上聯(lián)合成特定的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)組織。一般是企業(yè)組織形式，法人企業(yè)。合作經(jīng)濟(jì)的基本運(yùn)行原則：1)入社自由2)民主管理3)盈余返還4)合作社教育5)合作社之間的合作6)一人一票，絕對(duì)自由7)限制股金分紅合作制的

8、概念和原則，蘊(yùn)涵了合作經(jīng)濟(jì)的優(yōu)越性:1)合作社是弱小經(jīng)濟(jì)實(shí)體在殘酷的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中求得生存和發(fā)展的有效途徑2)保持眾多經(jīng)濟(jì)主體的存在，有利于形成競(jìng)爭(zhēng)局面，保持活力，不斷進(jìn)取，提高效率3)有利于增加就業(yè)、保持穩(wěn)定4)政治民主同樣需要建立在基礎(chǔ)廣泛的中產(chǎn)階級(jí)基礎(chǔ)上。合作經(jīng)濟(jì)與集體經(jīng)濟(jì)：產(chǎn)權(quán)屬性、開(kāi)放程度、價(jià)值取向、分配制度均不同。合作經(jīng)濟(jì)與股份經(jīng)濟(jì)：聯(lián)合方式、分配方式、價(jià)值取向、成員地位均不同。合作經(jīng)濟(jì)產(chǎn)生的條件和途徑：制度因素；政府的扶持；能人的力量；法律保障；關(guān)于合作制的啟蒙教育活動(dòng)；文化因素；農(nóng)戶經(jīng)營(yíng)規(guī)模因素。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)：是指在一定區(qū)域(國(guó)家、地區(qū)或農(nóng)業(yè)企業(yè))內(nèi)，農(nóng)業(yè)各部門(mén)、各部門(mén)內(nèi)部各生產(chǎn)項(xiàng)

9、目的組成情況。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的描述和衡量：1)產(chǎn)值指標(biāo)產(chǎn)值結(jié)構(gòu)2)播面指標(biāo)播面結(jié)構(gòu)3)土地利用結(jié)構(gòu)4)勞動(dòng)力利用結(jié)構(gòu)5)資金利用結(jié)構(gòu)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)形成和變動(dòng)的影響因素：1)資源結(jié)構(gòu)(是基礎(chǔ))2)市場(chǎng)需求(拉動(dòng)力)3)政策(制度)因素(導(dǎo)向)4)技術(shù)的變化(推動(dòng)力)5)生產(chǎn)傳統(tǒng)和文化習(xí)俗6)區(qū)位條件、加工基礎(chǔ)、商業(yè)氛圍等社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件。我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的調(diào)整方向：1)調(diào)整的指導(dǎo)思想是：“不放松糧食生產(chǎn),積極發(fā)展多種經(jīng)營(yíng)?！?)繼續(xù)優(yōu)化產(chǎn)品的數(shù)量結(jié)構(gòu)3)進(jìn)一步優(yōu)化品質(zhì)結(jié)構(gòu)4)重點(diǎn)發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)5)強(qiáng)調(diào)發(fā)揮區(qū)域優(yōu)勢(shì)。保障糧食安全的因素：提高糧食生產(chǎn)供給能力；減輕貧困以保證所有居民都有滿足基本食物需求的經(jīng)

10、濟(jì)能力；控制人口過(guò)快增長(zhǎng)糧食消費(fèi)主要包括四部分：居民口糧、飼料用糧、工業(yè)用糧和種子用糧。(總的消費(fèi)量明顯上升；從消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化情況來(lái)看，口糧消費(fèi)趨勢(shì)穩(wěn)中有降；飼料用糧和工業(yè)用糧呈快速增長(zhǎng)趨勢(shì)；種子用糧呈減少趨勢(shì))中國(guó)的糧食發(fā)展戰(zhàn)略：1)樹(shù)立危機(jī)意識(shí)，不放松糧食生產(chǎn)2)切實(shí)保護(hù)耕地，保護(hù)糧食生產(chǎn)的自然基礎(chǔ)3)大力實(shí)施“種子工程”4)切實(shí)加強(qiáng)農(nóng)田水利設(shè)施建設(shè)5)完善糧食產(chǎn)后系統(tǒng)。土地是泛指農(nóng)業(yè)用地，既包括陸地，也包括水域，還包括與之相關(guān)聯(lián)的土壤理化性質(zhì)、氣候、地貌、巖石、水文、植被等自然資源。因此，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)上所講的土地是一個(gè)立體的概念。土地的自然特性：面積的有限性；位置的固定性；區(qū)域之間的差異性

11、；用途的不可逆轉(zhuǎn)性。充分合理利用土地資源的途徑：1)保護(hù)現(xiàn)有農(nóng)業(yè)用地：耕地的數(shù)量保護(hù)方面；耕地的質(zhì)量保護(hù)方面(總的目標(biāo)是實(shí)現(xiàn)耕地資源的永續(xù)利用) 2)保護(hù)現(xiàn)有土地基礎(chǔ)上，努力增加農(nóng)用土地面積3)提高土地利用率：大力改造中低產(chǎn)田(約60%)；積極發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)(充分利用冬春季節(jié)有限的光熱資源，建日光溫室；搞立體化種植等)；改革耕作制度，合理安排茬次，實(shí)行間作混套和立體栽培，提高復(fù)種指數(shù)；相應(yīng)的投入機(jī)制、組織化程度、技術(shù)推廣體制的改革等。4)對(duì)土地實(shí)行集約化經(jīng)營(yíng)，提高土地的產(chǎn)出率5)合理設(shè)計(jì)土地使用制度，為土地使用效率的提高提供制度保障。集約化經(jīng)營(yíng)：是指加大資本、勞動(dòng)力、技術(shù)等生產(chǎn)要素的集中投入，以

12、提高土地生產(chǎn)率的一種農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)方式。粗放經(jīng)營(yíng)：是指技術(shù)水平較低的條件下，在一定面積的土地上投入較少的生產(chǎn)資料和活勞動(dòng)，進(jìn)行粗耕粗作、廣種薄收的農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)方式。 【二者對(duì)比：1)粗放型經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式強(qiáng)調(diào)的是對(duì)“要素投入量”的依賴，未必是低投入、低產(chǎn)出，兩種經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式都有可能是高投入、高產(chǎn)出。換言之，因此，兩種經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式都要避免低投入，即粗放經(jīng)營(yíng)。2)粗放型經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式強(qiáng)調(diào)”量“，即投入量的增加，集約型增長(zhǎng)方式強(qiáng)調(diào)“質(zhì)”，即“要素生產(chǎn)率”的提高，換言之，在增加要素投入量的基礎(chǔ)上提高要素生產(chǎn)率是集約型經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式的核心?！客恋丶s經(jīng)營(yíng)的類型：1)勞動(dòng)集約型(精耕細(xì)作)2)資本集約型(更為普遍)3)技術(shù)

13、集約型(實(shí)質(zhì)是資本集約型)。集約經(jīng)營(yíng)的限度：1)自然限度:源于自然規(guī)律的限制，即動(dòng)植物的生理界限2)經(jīng)濟(jì)限度:一定技術(shù)水平條件下，存在著“邊際報(bào)酬遞減規(guī)律” 。追加投資適合度：是指在一定的技術(shù)水平條件下，追加投資和增加的產(chǎn)量、產(chǎn)值之間應(yīng)有的合理限度，若超過(guò)追加投資適合度，盲目投資，將會(huì)造成“增產(chǎn)不增收”甚至“增產(chǎn)減收”的后果。 土地產(chǎn)權(quán)：簡(jiǎn)稱地權(quán)，是土地所有者在法律規(guī)定范圍內(nèi)自由使用和處理其土地的權(quán)利，是土地產(chǎn)權(quán)的法律體現(xiàn)。(包括：土地占有權(quán)、土地使用權(quán)、土地收益權(quán)、土地處分權(quán))農(nóng)業(yè)勞動(dòng)利用率：是指已經(jīng)利用的勞動(dòng)力和勞動(dòng)力資源在數(shù)量上的比例，表明的是有勞動(dòng)能力的人實(shí)際參加農(nóng)業(yè)勞動(dòng)的程度。勞動(dòng)生

14、產(chǎn)率：是指農(nóng)業(yè)勞動(dòng)時(shí)間與勞動(dòng)成果之間的比率。提高農(nóng)業(yè)勞動(dòng)生產(chǎn)率的途徑：1)改進(jìn)農(nóng)業(yè)從業(yè)人員的物質(zhì)技術(shù)裝備2)提高從業(yè)者的技術(shù)水平和勞動(dòng)熟練程度3)建立合理的勞動(dòng)組織形式4)合理利用、改善自然條件農(nóng)業(yè)剩余勞動(dòng)力：通常理解為超過(guò)農(nóng)業(yè)部門(mén)自身吸納能力的那部分勞動(dòng)力。(類型：積累型剩余：農(nóng)村勞動(dòng)力自然增長(zhǎng)引起；結(jié)構(gòu)型剩余：結(jié)構(gòu)性原因造成的；替代型剩余：新技術(shù)應(yīng)用替代造成的；季節(jié)型剩余：季節(jié)性生產(chǎn)帶來(lái)的)(農(nóng)業(yè)剩余勞動(dòng)力農(nóng)村總勞動(dòng)力數(shù)量鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)就業(yè)量私營(yíng)企業(yè)就業(yè)量個(gè)體勞動(dòng)就業(yè)量流入城市就業(yè)量農(nóng)業(yè)資源可容納的有效勞動(dòng)力數(shù)量)有機(jī)農(nóng)業(yè)：是一種消耗少、效率高、能持續(xù)導(dǎo)向環(huán)境良性轉(zhuǎn)化的最佳農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)(fao)

15、.是一種完全不用化肥、農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、畜禽飼料添加劑等化學(xué)合成物質(zhì)，不使用基因工程生物及其產(chǎn)物的生產(chǎn)體系。(核心是建立和恢復(fù)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的生物多樣性和良性循環(huán)，以維持農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展)生態(tài)農(nóng)業(yè)實(shí)際上就是運(yùn)用生態(tài)學(xué)原理和系統(tǒng)科學(xué)方法，把現(xiàn)代科學(xué)成果與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)技術(shù)的精華相結(jié)合而建立起來(lái)的具有生態(tài)合理性、功能良性循環(huán)的一種農(nóng)業(yè)體系。北京留民營(yíng)村的生態(tài)農(nóng)業(yè)：1)充分利用：a.自然條件和社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件b.生物能c.現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)2)提高了三個(gè)效益和三個(gè)效率：增加了農(nóng)民收入和國(guó)家稅入，提高了經(jīng)濟(jì)效益農(nóng)林牧副漁全面發(fā)展及相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提高了社會(huì)效益是一個(gè)良性的生態(tài)系統(tǒng)，改善了環(huán)境，提高了環(huán)境質(zhì)量，是清潔化生產(chǎn)

16、，是綠色食品。提高了土地生產(chǎn)率提高了勞動(dòng)生產(chǎn)率提高了商品率?？沙掷m(xù)農(nóng)業(yè)是以發(fā)揮自然控制為主，可適量使用化學(xué)農(nóng)藥、化肥和其它適量投入，兼顧生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。 可持續(xù)發(fā)展：是指這樣一種發(fā)展?fàn)顟B(tài)，人類社會(huì)與經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，既能滿足當(dāng)代人的需要，又不危害后代人的生存與發(fā)展條件。農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展：在滿足當(dāng)代人需要，又不損害后代滿足其需要的發(fā)展條件下，采用不會(huì)耗盡資源或危害環(huán)境的生產(chǎn)方式，實(shí)行技術(shù)變革和機(jī)制性改革，減少農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對(duì)環(huán)境的破壞，維護(hù)土地、水、生物、環(huán)境不退化、技術(shù)運(yùn)用適當(dāng)、經(jīng)濟(jì)上可行以及社會(huì)可接受的農(nóng)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略。(包含3層含義：經(jīng)濟(jì)可持續(xù)、社會(huì)可持續(xù)、生態(tài)可持續(xù))有機(jī)食品：是指

17、來(lái)自有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系,根據(jù)國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求,作相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)加工,并通過(guò)獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的農(nóng)副產(chǎn)品。有機(jī)食品生產(chǎn)和加工的基本要求：生產(chǎn)要求:生產(chǎn)基地在最近3年內(nèi)未使用過(guò)農(nóng)藥、化肥等違禁物質(zhì)種子或種苗來(lái)自于自然界,未經(jīng)基因工程技術(shù)改造過(guò)生產(chǎn)單位需建立長(zhǎng)期的土地培肥、植物保護(hù)、作物輪作和畜禽養(yǎng)殖計(jì)劃生產(chǎn)基地?zé)o水土流失及其他環(huán)境問(wèn)題作物在收獲、清潔、干燥、貯存和運(yùn)輸過(guò)程中未受代學(xué)物質(zhì)的污染從常規(guī)種植向有機(jī)種植轉(zhuǎn)換需要兩年以上的轉(zhuǎn)期,新開(kāi)墾荒地例外有機(jī)生產(chǎn)的全過(guò)程必須有完整的記錄檔案。加工要求:原料必需是來(lái)自已獲得有機(jī)頒證的產(chǎn)品或野生沒(méi)有污染的天然產(chǎn)品已獲得有機(jī)認(rèn)證的原料在終產(chǎn)品中所占的比例

18、不得少于95%只使用天然的調(diào)料、色素和香料等輔助原料,不用人工合成的添加劑有機(jī)食品在生產(chǎn)、加工、貯存和運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)避免化學(xué)物質(zhì)的污染加工過(guò)程必須有完整的檔案記錄,包括相應(yīng)的票據(jù)。 綠色食品：是指經(jīng)專門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色食品標(biāo)志的無(wú)污染、安全、優(yōu)質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)食品?！綼級(jí) 產(chǎn)品是限量使用限定的人工有機(jī)化學(xué)物質(zhì)的產(chǎn)品；aa級(jí) 產(chǎn)品是不使用任何人工有機(jī)化學(xué)合成物質(zhì)的產(chǎn)品（相當(dāng)于國(guó)外的有機(jī)食品）。】綠色食品的特點(diǎn)：1)綠色食品是出自良好生態(tài)環(huán)境2)綠色食品實(shí)行“從土地到餐桌”全程質(zhì)量控制3)綠色食品標(biāo)志受到法律保護(hù)。綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)：1)產(chǎn)品或產(chǎn)品原料的產(chǎn)地，必須符合農(nóng)業(yè)部制定的綠色食品生態(tài)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)2)農(nóng)作物種植、畜禽飼養(yǎng)、水產(chǎn)養(yǎng)殖及食品加工，必須符合農(nóng)業(yè)部制定的綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程3)產(chǎn)品必須符合農(nóng)業(yè)部制定的綠色食品質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)4)產(chǎn)品外包裝，必須符合國(guó)家食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)，符合綠色食品特定的包裝，裝璜和標(biāo)簽規(guī)定。無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品：指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過(guò)程和產(chǎn)品質(zhì)量符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的要求，經(jīng)認(rèn)證合格獲得認(rèn)證證書(shū)并允許使用無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的未加工或者初加工的食用農(nóng)產(chǎn)品。三者的共同點(diǎn)：環(huán)保、安全