《稀粥南北味》

1、稀粥南北味【學(xué)習(xí)目標(biāo)】1 .細(xì)讀本文精彩的語(yǔ)段，品味準(zhǔn)確精練而又生動(dòng)有趣 的語(yǔ)言。2 .學(xué)習(xí)本文通過(guò)幾個(gè)生活片斷，折射人世滄桑的寫(xiě)作 意圖和主旨。3 .理解本文反映的人生經(jīng)歷和世情變化。【正音正字】見(jiàn)課文下方注音的字【詞語(yǔ)積累】源遠(yuǎn)流長(zhǎng)才疏學(xué)淺歲月滄桑長(zhǎng)盛彳、衰價(jià)廉物美并無(wú)二致五臟六腑千方百計(jì)萬(wàn)般無(wú)奈五光十色眼花繚亂實(shí)實(shí)在在無(wú)可依傍五彩斑斕別具風(fēng)味街頭巷尾回味無(wú)窮與世無(wú)爭(zhēng)別無(wú)他求大開(kāi)眼界五彩繽紛黏黏乎乎湯湯水水偷工減料鄭重其事不同凡響愛(ài)莫能助無(wú)事生非【課文結(jié)構(gòu)】全文可分為五個(gè)部分部分，交代本文主要內(nèi)容，從自己喝粥的經(jīng)歷體察稀粥的魅力第二部分，少年時(shí)代，浙江家鄉(xiāng)的白米粥清爽可口，留 下美好的回憶

2、。第三部分，“文革”時(shí)期，北大荒的粥在冰天雪地里給 人以溫暖，化作闖蕩世界的精氣。第四部分，改革開(kāi)放年代，廣州豐富絢麗的稀粥，使作 者大開(kāi)眼界，稀粥的功能邁向?qū)徝?、欣賞以及精神享受的高 度。第五部分，作者對(duì)稀粥的思考：它是貧窮的產(chǎn)物，也是 時(shí)間的產(chǎn)物；隨著生活的發(fā)展，或許終會(huì)漸漸淡去?！菊n文分析】本文敘述了幾十年，作者在不同時(shí)期、不同地方吃稀粥 的幾個(gè)生活片斷，反映了自己的人生經(jīng)歷和世情的巨大變 化。語(yǔ)言準(zhǔn)確精練而又生動(dòng)有趣，寫(xiě)稀粥的制作、吃粥的感 受，各不相同，各具特色。寫(xiě)各種粥的模樣，各種人吃粥的模樣，也是各各不同， 窮形盡相，栩栩如生，躍然紙上?！舅季S訓(xùn)練】1.本文寫(xiě)各種稀粥的制作有什么

3、不相的特色？寫(xiě)江南“燒”泡飯，“把剩下的大米飯攪松，然后用水 燒開(kāi)了”；外婆“燒”白米粥，“熄火后的粥是不能馬上就 喝的，微微地炯上一陣”；在北大荒“熬”豌豆糖粥，“熬 上一鍋粥，待粥快熟時(shí)，把豌豆摻進(jìn)去，又加上不知從哪弄 來(lái)的一點(diǎn)白糖”；“急火煮開(kāi)鍋了，便變?yōu)槲幕鹁?，炯的時(shí) 間越長(zhǎng)越好”；廣州街頭“熬”魚(yú)生粥，“從鍋里舀起一勺 滾滾的薄粥，對(duì)著碗里的生魚(yú)片澆下去再加少許精鹽、 胡椒粉和味精，用筷子翻動(dòng)攪拌一會(huì)”；親戚家“煲”具有 廣東特色的粥，“把淘好的米放在罐子里，加了適量的水， 再把罐子放在封好底火的爐子上，到早晨起床，只須將 準(zhǔn)備好的青菜碎丁、 切碎的松花蛋、海米丁，還有少量肉末， 一

4、起放入罐內(nèi)，加上些佐料”；還有湖南婁底“舂”出來(lái)的 米粥。2 .本文寫(xiě)吃稀粥的感覺(jué)有什么不相？在外婆家喝白米粥，“天然地清爽可口，就像是白芍藥 加百合再加蓮子熬出來(lái)的汁，滾燙地喝下去，似乎五臟六腑 都被清洗了一遍”；在北大荒，“口感與大米粥很不相同， 它的米粒飽滿又實(shí)沉，咬下去富有彈性和韌勁，嚼起來(lái)挺過(guò) 癮”；喝米粥，“喝起來(lái)感覺(jué)要溫柔些細(xì)膩些在掛滿白 霜的土屋里，冰涼的手捧起一碗黃澄澄冒著熱氣的小米粥， 我覺(jué)得自己還有足夠的力量活下去，熱粥一滴滴溫?zé)嵛业纳?體烤干我的眼淚暖透我的心；在廣州街頭喝魚(yú)生粥，其味鮮 美無(wú)比一碗粥喝下去，周身通達(dá)舒暢，與世無(wú)爭(zhēng)，別無(wú)它求”；在親戚家喝特色粥，“不但味

5、道清香爽口，讓人喝了一碗還想喝而且內(nèi)容豐富，色澤鮮艷”。3 .作者寫(xiě)吃稀粥的感覺(jué)，僅僅是為了表達(dá)自己喜歡喝 稀粥嗎？不是。作者寫(xiě)不同時(shí)期、不同地方吃稀粥的不同感受，表現(xiàn)時(shí) 代的變化，社會(huì)的變化，人的心態(tài)變化，反映了自己的人生 經(jīng)歷和世情的巨大變化，表明“稀粥的功能也從一般聊以糊 口、解決溫飽的實(shí)用性，開(kāi)始邁向?qū)ο≈嗟膶徝?、欣賞，以 及精神享受的高度”。4 .本文寫(xiě)了哪幾個(gè)生活片段的事？少年時(shí)代，在浙江家鄉(xiāng)的白米粥清爽可口?！拔母铩睍r(shí)期，在北大荒的喝粥苦中作樂(lè)。改革開(kāi)放年代，在廣州大開(kāi)眼界，喝粥提升到審美欣賞、 精神享受的高度。5 .你了解哪些地方特色食品？它們含有什么地域文 化？6 .本文用生