養(yǎng)牛學(xué)A及答案

1、養(yǎng)牛學(xué)A及答案姓名：年級(jí)層次：專業(yè)：學(xué)號(hào)：裝訂線裝訂線裝訂線裝訂線注：裝訂線內(nèi)禁止答題，裝訂線外禁止有姓名和其他標(biāo)記。東北農(nóng)業(yè)大學(xué)成人教育學(xué)院考試題簽養(yǎng)牛學(xué)（A）一、判斷題（每題1分，共30分）1. 乳齒整齊潔白，此間有縫隙。（）2. 奶牛體重和體尺有高度相關(guān)性，生產(chǎn)上常用體尺估計(jì)體重。（）3. 從牛的牙齒不能鑒定牛的年齡。（）4. 牛沒有上門齒，但有兩顆犬齒。（）5. 牛和狗一樣沒有汗腺。（）6. 牛和狗一樣沒有汗腺。（）7. 胸寬指數(shù)是指胸寬/胸深，說明體長和高的相對(duì)發(fā)育程度。（）8. 牛的復(fù)胃包括瘤胃，網(wǎng)胃，瓣胃和皺胃。（）9. 夏洛來牛全身白色或乳白色。（）10. 奶牛飼喂時(shí)應(yīng)先干料后

2、濕料，先精后粗料的原則。（）11. 奶牛產(chǎn)奶期奶牛應(yīng)根據(jù)產(chǎn)奶量不同調(diào)整飼料的喂量。（）12. 青綠飼料含水量高，干物質(zhì)含量低，但適口性好。（）13. 苜蓿草的出蛋白含量比玉米秸稈的粗蛋白低。（）14. 奶牛只要保證精飼料的供應(yīng)就能持續(xù)高產(chǎn)，不添加粗飼料也沒有關(guān)系。（）15. 青貯玉米秸稈不如干秸稈喂奶牛的效果好。（）16. 牛是吃草的，所以不用喂精飼料奶牛一樣能高產(chǎn)。（）17. 飼料中含有足夠的微量元素，高產(chǎn)奶牛不用補(bǔ)充添加微量礦物質(zhì)元素。（）18. 牛奶中含有較高的CLA對(duì)人的健康有利。（）19. 揮發(fā)性脂肪酸包括乙酸和乳酸。（）20. 奶牛瘤胃發(fā)酵可合成菌體蛋白，提供反芻動(dòng)物的主要的蛋白來

3、源。（）21. 奶牛初乳中含有較高的抗體和乳糖。（）22. 高產(chǎn)奶牛產(chǎn)奶期日糧配方首先考慮維持需要，不用考慮妊娠需要。（）23. 犢牛6個(gè)月斷奶叫早期斷奶。（）24. 圍產(chǎn)期是產(chǎn)前2個(gè)月和產(chǎn)后2個(gè)月的時(shí)間。（）25. 保證新生犢牛健康的重要護(hù)理是清除黏液，斷臍帶和及時(shí)吃上初乳。（）26. 初乳營養(yǎng)豐富，富含免疫抗體，犢牛飼喂越多越好。（）27. 泌乳此期的奶牛采食量降低，應(yīng)考慮增加適口性飼料。（）28. 牛的布氏桿菌病時(shí)由布氏桿菌引起的一種人畜共患的慢性傳染病。（）29. 應(yīng)激是指牛體受到環(huán)境中的不良因素刺激所產(chǎn)生的應(yīng)答反應(yīng)，是機(jī)體對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性表現(xiàn)。（ ）30. 奶牛夏天的熱應(yīng)激是奶牛機(jī)體對(duì)

4、環(huán)境的適應(yīng)性表現(xiàn)，可以不必管它。（）二、填空題（每空1分，共30分）1. 中國黃牛是我國數(shù)量最多，分布最廣的牛種，意思（）最早的畜種之一，迄今至少有五六千年的歷史。中國黃牛以大對(duì)數(shù)毛色為（）而得名。2.屠宰率是指（）胴體重占屠宰前（）的百分比3.我國飼養(yǎng)最多的奶牛品種是（），肉牛品種是（姓名：年級(jí)層次：專業(yè)：學(xué)號(hào)：裝訂線裝訂線裝訂線注：裝訂線內(nèi)禁止答題/裝訂線外禁止有姓名和其他標(biāo)記。裝訂線4. 肉牛的胴體是由（）組織、（5. 奶牛的飼料轉(zhuǎn)化率一般用每千克（6. 牛體尺的測量工具常用的有（）（7. 牛的整個(gè)軀體可分為頭頸部、（）組織、 結(jié)締組織組織和骨骼組織組成。）干物質(zhì)可生產(chǎn)出的（）的千克數(shù)量

5、來表示。）、圓形測量器測角器等。）和（）8.NH3主要來自（的分解和氨化秸稈的（9.NH3刺激黏膜引起（）、喉頭水腫等，通常要求牛舍NH3的濃度小于（卩 L/L o10.我國奶牛能量需要是統(tǒng)一用）來表示，并配以奶牛（）表示能量價(jià)值。11.奶牛的能量需要可分為（）、生長、妊娠和（、幾個(gè)部分。12.碘是生物活性較高的一種（、，是（、的主要成分。動(dòng)物缺碘可以引起甲狀腺腫大，并引起幼畜的發(fā)育不良、矮小癥，成畜發(fā)生粘液性水腫及脫毛等臨床特征。13. 鉆缺乏癥是由于（）和（、中鉆不足引起的一種臨床上以食欲減退、異食癖、貧血和進(jìn)行性消瘦為特征的慢性地方性疾病。14. 核黃素又稱（），廣泛存在于植物組織，多葉

6、蔬菜、魚、肉等飼料中，許多動(dòng)物自身及其體內(nèi)微生物也可合成它。與 VB1相比，它比較（）o15. 泛酸即（、，又稱（）o 一旦發(fā)病，臨床上以皮炎，眼周圍形成暗棕色滲出性炎癥和斑塊狀脫毛，走路時(shí)呈高抬腿運(yùn)動(dòng)為特征。三、簡答題1.瘤胃與網(wǎng)胃的特殊消化作用？第12頁共11頁姓名：年級(jí)層次：專業(yè)：學(xué)號(hào)：裝訂線裝訂線裝訂線裝訂線注：裝訂線內(nèi)禁止答題/裝訂線外禁止有姓名和其他標(biāo)記。2. 簡答牛的反芻行為?3. 荷斯坦牛品種的形成因素？姓名：年級(jí)層次：專業(yè)：學(xué)號(hào)：裝訂線裝訂線裝訂線裝訂線注：裝訂線內(nèi)禁止答題/裝訂線外禁止有姓名和其他標(biāo)記。4. 體況評(píng)分的目的和意義?5. 根據(jù)體況管理牛群要點(diǎn)?姓名：年級(jí)層次：

7、專業(yè)：學(xué)號(hào)：裝訂線裝訂線裝訂線裝訂線注：裝訂線內(nèi)禁止答題，裝訂線外禁止有姓名和其他標(biāo)記。答案養(yǎng)牛學(xué)（A）一、判斷題（每題1分，共30分）1. x2. V3. x4. x5. x6. V7.x8. V9. V10. V11. V12. V13. x14. x15. x16. X17. x18. V19. x20. V21. x22. x23.x24. x25. V26. x27. V28. V29. V30. x1. （訓(xùn)化）（黃色）2. （胴體重）（活重）3. （荷斯坦），（西門塔爾）。4. （肌肉）、（脂肪）組織、結(jié)締組織組織和骨骼組織組成。5. 奶牛的飼料轉(zhuǎn)化率一般用每千克（飼料）干物質(zhì)可

8、生產(chǎn)出 的（牛奶）的千克數(shù)量來表示。6. 牛體尺的測量工具常用的有（測杖）（卷尺）、圓形測量器測 角器等。7. 牛的整個(gè)軀體可分為頭頸部、（背部、和（臀部）8. NH3主要來自（糞便、的分解和氨化秸稈的（余氨 ）。9. NH3刺激黏膜引起（黏膜充血）、喉頭水腫等，通常要求 牛舍NH3的濃度小于（20、卩L/L。10. 我國奶牛能量需要是統(tǒng)一用（產(chǎn)奶凈能）來表示，并配 以奶牛（能量單位）表示能量價(jià)值。11. 奶牛的能量需要可分為（維持 ）、生長、妊娠和（泌 乳、幾個(gè)部分。12. 碘是生物活性較高的一種（微量兀素），是（甲狀腺素、 的主要成分。動(dòng)物缺碘可以引起甲狀腺腫大，并引起幼畜姓名：年級(jí)層次：

9、專業(yè)：學(xué)號(hào)：裝訂線裝訂線裝訂線裝訂線注：裝訂線內(nèi)禁止答題，裝訂線外禁止有姓名和其他標(biāo)記。的發(fā)育不良、矮小癥，成畜發(fā)生粘液性水腫及脫毛等臨床 特征。13. 鉆缺乏癥是由于（土壤）和（飼料）中鉆不足引起的 種臨床上以食欲減退、異食癖、貧血和進(jìn)行性消瘦為特征的慢性地方性疾病。14. 核黃素又稱（維生素B2 ）,廣泛存在于植物組織，多葉 蔬菜、魚、肉等飼料中，許多動(dòng)物自身及其體內(nèi)微生物也可合成它。與VB1相比，它比較（耐熱 ）。15. 泛酸即（VB3 ），又稱（抗雞皮炎因子）。一旦發(fā)病, 臨床上以皮炎，眼周圍形成暗棕色滲出性炎癥和斑塊狀脫毛，走路時(shí)呈高抬腿運(yùn)動(dòng)為特征。1.瘤胃與網(wǎng)胃的特殊消化作用？食物

10、進(jìn)入瘤網(wǎng)胃中，刺激瘤胃蠕動(dòng)，使食團(tuán)與瘤網(wǎng)胃內(nèi)容 物混合，瘤網(wǎng)胃中的微生物與食團(tuán)充分接觸，開始其復(fù)雜 的消化過程。食團(tuán)中的碳水化合，特別是一些單胃動(dòng)物難 以消化的纖維素，在瘤胃微生物酶的協(xié)同作用下，最后降 解為揮發(fā)性脂肪酸，作為合成體脂及乳脂肪的原料，也是 牛的主要能源。食團(tuán)中的蛋白質(zhì)在微生物的作用下，部分 降解為多肽及氨基酸，其中的一些氨基酸進(jìn)一步降解為有 機(jī)氮及二氧化碳。所生成的氨和小分子的多肽以及游離氨 基酸，經(jīng)瘤胃微生物再合成微生物蛋白質(zhì)，這些微生物經(jīng)姓名：年級(jí)層次：專業(yè)：學(xué)號(hào)：裝訂線裝訂線裝訂線裝訂線注：裝訂線內(nèi)禁止答題，裝訂線外禁止有姓名和其他標(biāo)記。過真胃和十二指腸后，其細(xì)胞蛋白質(zhì)被

11、消化吸收。瘤胃微 生物還能合成B族維生素和維生素K，氫化不飽和脂肪酸。 但瘤胃微生物消化脂肪的能力很低，且日糧中的高脂肪含 量會(huì)降低瘤胃微生物的活性。2簡答牛的反芻行為？牛采食后休息時(shí)，在瘤胃中經(jīng)過浸泡的食團(tuán)刺激瘤胃前庭 和食管溝的感受器，興奮傳至中樞，弓|起瘤胃的逆蠕動(dòng)。 食團(tuán)通過逆嘔反送到口腔，再咀嚼，混入唾液，再吞吐咽， 這一過程稱反芻。反芻是所有反芻家畜共有的行為特征。 牛反芻行為的建立與瘤胃的發(fā)育有關(guān)，一般在911周齡時(shí)出現(xiàn)反芻，通常在采食后 0.51 h后出現(xiàn)。每日反芻次 數(shù)為916次，每次反芻1545min，每日用于反芻時(shí)間為 49h。牛反芻頻率和反芻時(shí)間受牛年齡、牧草質(zhì)量和日糧

12、 類型的影響。幼牛日反芻次數(shù)高于成年牛，采食粗劣牧草 會(huì)增加反芻次數(shù)和時(shí)間，日糧精料比例高則減少反芻次數(shù) 和時(shí)間。擾亂或停止反芻的因素是多種多樣的，如牛發(fā)情 期，反芻幾乎消失，但不完全停止；任何引起疼痛的因素、 饑餓、母性憂慮或疾病都能影響反芻活動(dòng)；分娩前后，反 芻機(jī)能降低。3.荷斯坦牛品種的形成因素？ 荷斯坦牛品種的形成與原產(chǎn)地的自然環(huán)境和社會(huì)、經(jīng)濟(jì)條姓名：年級(jí)層次：專業(yè)：學(xué)號(hào)：裝訂線裝訂線裝訂線裝訂線注：裝訂線內(nèi)禁止答題，裝訂線外禁止有姓名和其他標(biāo)記。件有密切關(guān)系。荷蘭緊臨北海，地勢低濕，全國有1/3的土地低于海平面, 土壤肥沃。氣候溫和，全年溫度在 2仃 攝氏度之間。雨 量充沛，年降雨量

13、為775mm左右。牧草生長茂盛，草地面 積大，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民又有種植飼料作物和調(diào)制飼草的習(xí)慣，普 遍飼養(yǎng)奶牛。飼養(yǎng)奶牛以放牧為主，冬季舍飼，當(dāng)?shù)嘏?舍往往與住宅同在一建筑物內(nèi)，因此性情溫順就成為重要 品種選育目標(biāo)，從而形成了荷蘭牛性情溫順的特點(diǎn)。荷 蘭是歐洲一個(gè)重要的海陸交通樞紐，商業(yè)發(fā)達(dá)，干酪出口 量占世界第一位，奶油出口量占世界第二位。由于荷蘭牛 及其奶制品出口銷量大，對(duì)該牛品質(zhì)的提高起到了積極作 用。在原產(chǎn)地的荷蘭牛選育過程中，曾經(jīng)走過彎路。由 于曾經(jīng)過分強(qiáng)調(diào)產(chǎn)奶量而忽視了體質(zhì)、乳脂含量等性狀， 因而雖然產(chǎn)奶量高，但是具有乳脂肪低、體質(zhì)不強(qiáng)、搞病 力弱（尤其易患結(jié)核病）等缺點(diǎn)。后經(jīng)育種家們的長

14、期糾 偏，重視體質(zhì)和乳脂率的選育，才克服了以往的缺陷。4體況評(píng)分的目的和意義？ 體況評(píng)分是指根據(jù)觀察和觸摸尾根、后軀和腰軀的皮下脂 肪蓄積量而進(jìn)行的直觀評(píng)分。4分目的和意義：1）奶牛評(píng)分是奶牛飼養(yǎng)是否得當(dāng)?shù)目陀^反映。2分姓名：年級(jí)層次：專業(yè)：學(xué)號(hào)：裝訂線裝訂線裝訂線裝訂線注：裝訂線內(nèi)禁止答題，裝訂線外禁止有姓名和其他標(biāo)記。2) 體況和奶牛繁殖機(jī)能及健康狀況有著密不可分的關(guān)系。2分3) 體況評(píng)分是奶牛營養(yǎng)與健康管理的一項(xiàng)重要措施。2分第六章 牛的遺傳改良與現(xiàn)代育種技術(shù)，無題第七章牛的繁殖，無題第八章牛場環(huán)境控制與牛場建設(shè)5根據(jù)體況管理牛群要點(diǎn)？(1) 奶牛在產(chǎn)犢后體況評(píng)分下降的幅度不應(yīng)超過1.5分，為此，在奶牛早期泌乳階段應(yīng)該最大限度地增加采食量。(2) 在泌乳中期應(yīng)該給奶牛提供額外的飼料以使奶牛逐漸恢 復(fù)體膘。2分(3