營養(yǎng)液不同硝銨比對(duì)霧培黃瓜果實(shí)產(chǎn)量與品質(zhì)的影響

1、營養(yǎng)液不同硝銨比對(duì)霧培黃瓜果實(shí)產(chǎn)量與品質(zhì)的影響安徽農(nóng)學(xué)通報(bào),anhuiagri.sci.bul1.2011,17(09)營養(yǎng)液不同硝銨比對(duì)霧培黃瓜果實(shí)產(chǎn)量與品質(zhì)的影響沈?qū)氂顒V晶趙曉丹杜哲(1遼寧省經(jīng)濟(jì)作物研究所,遼寧遼陽111000;2沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué),遼寧沈陽110161)摘要:以黃瓜為試材,采用氣霧培法栽培,探討不同形態(tài)氮素及其配比對(duì)霧培黃瓜產(chǎn)量與品質(zhì)的影響.明確了適宜霧培黃瓜植株生長硝銨比,為黃瓜植株的實(shí)際生產(chǎn)提供理論依據(jù).結(jié)果表明:硝銨比為75:25的處理時(shí),霧培黃瓜植株的平均單果重,平均單株產(chǎn)量都要明顯高于其他處理.說明硝銨比75:25的處理對(duì)霧培黃瓜植株的生長發(fā)育有明顯的促進(jìn)作用.另

2、外,增銨營養(yǎng)有利于改善黃瓜的品質(zhì).單獨(dú)供應(yīng)硝態(tài)氮時(shí),會(huì)顯著提高黃瓜體內(nèi)的硝酸鹽含量,適當(dāng)增施銨態(tài)氮有利于降低黃瓜中硝酸鹽的含量.單獨(dú)供應(yīng)銨態(tài)氮時(shí),果實(shí)可溶性糖含量最高而維生素c和可溶性蛋白含量下降,綜合考慮產(chǎn)量和品質(zhì)因素,硝銨比為75:25的處理是較適合霧培黃瓜生長的氮素配比.關(guān)鍵詞:硝銨比;霧培;黃瓜;產(chǎn)量;品質(zhì)中圖分類號(hào)$642.2文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼a文章編號(hào)10077731(2011)099002黃瓜是一種深受人們喜愛的重要蔬菜,其設(shè)施栽培面積逐年增加.但由于保護(hù)地土壤處于人為特殊小氣候環(huán)境下,加之栽培,水肥管理的不科學(xué),土壤表面鹽分積累現(xiàn)象明顯,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的連作障礙現(xiàn)象也日益嚴(yán)重.本試驗(yàn)所采用

3、的氣霧法是無土栽培中解決根系水氣矛盾最好的一種形式.但單一的營養(yǎng)液配方難以適應(yīng)蔬菜品種,生育期,栽培基質(zhì),氣候及水質(zhì)等條件的多樣性要求.本試驗(yàn)對(duì)營養(yǎng)液不同硝銨比對(duì)霧培黃瓜的影響做了研究,從而為黃瓜霧培營養(yǎng)液的配制與管理提供理論依據(jù)與技術(shù)參數(shù).1材料與方法1.1供試材料本實(shí)驗(yàn)采用荷蘭迷你黃瓜(22405)為試材,于2010年春季在沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝實(shí)驗(yàn)基地日光溫室進(jìn)行.1.2試驗(yàn)設(shè)計(jì)1.2.1處理方式本試驗(yàn)采用槽栽的形式,采用單因素完全隨機(jī)試驗(yàn)方案,營養(yǎng)液采用用山崎配方(有改動(dòng))營養(yǎng)液中氮的濃度確定為14mmol/ln,在供氮水平一致的前提下設(shè)置5個(gè)不同的硝銨比(no一一n/nh.一n)處理:10

4、0:0,75:25,50:50,25:75,o:100,以全部植株開花至2/3為標(biāo)準(zhǔn)開始處理,3次重復(fù).1.2.2霧培裝置氣霧法栽培裝置主要由栽培槽,霧化噴頭,水泵,定時(shí)器,電磁閥,壓力表,流量計(jì),過濾系統(tǒng),輸液管道和貯液桶等組成.1.3栽培與管理1.3.1育苗,定植與管理2010年3月1日穴盤播種育苗,2010年4月1日,選擇2片真葉展開,高度在18cm,長勢(shì)一致的秧苗,小心洗凈根系,定植在每個(gè)栽培槽蓋板上的定植孔內(nèi),定植密度為行距50cm,株距40em,每個(gè)栽培槽定植32株.定植孔的空隙用巖棉填充.定植后6d內(nèi)掛遮陽網(wǎng),其它管理同大田生產(chǎn).1.3.2溫室條件實(shí)驗(yàn)于2010年3月到5月在沈陽

5、農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝實(shí)驗(yàn)基地日光溫室內(nèi)進(jìn)行.試驗(yàn)期間白天溫度2530,晚間溫度在l520c,每天光照時(shí)間810h.1.3.3營養(yǎng)液的配置全生長期采用el本山崎黃瓜無土栽培營養(yǎng)液配方(見表1),由水泵供給,通過定時(shí)器和電磁閥的控制,每隔300500s供給營養(yǎng)液30s,微霧噴頭的流量在1l/min,管道營養(yǎng)液的壓力在0.2pa左右.貯液桶半地下式,以利營養(yǎng)液回流和循環(huán)利用,每2周更換營養(yǎng)液1次.營養(yǎng)液ph保持在6.0左右.表1山崎黃瓜營養(yǎng)液母液配方(mmol/l)1.4分析測(cè)試1.4.1果實(shí)產(chǎn)量的測(cè)定選取56株具有代表性的植株進(jìn)行測(cè)定,測(cè)定單株平均產(chǎn)量.1.4.2果實(shí)品質(zhì)的測(cè)定果實(shí)品質(zhì)測(cè)定在第5節(jié)位處取樣

6、,測(cè)定可溶性糖含量,可溶性蛋白,vc含量,硝酸鹽含量.果實(shí)維生素c含量的測(cè)定采用分光光度計(jì)法;可溶性糖含量的測(cè)定采用蒽酮法;可溶性蛋白含量的測(cè)定采用考馬斯亮藍(lán)法;硝酸鹽含量的測(cè)定采用水楊酸一硫作者簡(jiǎn)介:沈?qū)氂?1984一),男,遼寧遼陽人,研究實(shí)習(xí)員,從事科技管理工作.收稿日期:2011041217卷09期沈?qū)氂畹葼I養(yǎng)液不同硝銨比對(duì)霧培黃瓜果實(shí)產(chǎn)量與品質(zhì)的影響9l酸法.2結(jié)果分析2.1不同硝銨比對(duì)霧培黃瓜果實(shí)產(chǎn)量的影響從圖1可以看出,營養(yǎng)液不同硝銨比的霧培黃瓜產(chǎn)量也有很大不同,其中營養(yǎng)液中銷銨比為75/25的處理產(chǎn)量最高,其次分別是100/0,50/50,25/75,0/100的處理,且75/

7、25的處理分別較其他處理高出28.13%,54.96%,95.36%和104.87%,呈顯著或極顯著性差異.100/0/5/2550/5025/750/100硝銨比圖1不同硝銨比對(duì)霧培黃瓜果實(shí)產(chǎn)量的影響2.2不同硝銨比對(duì)霧培黃瓜果實(shí)品質(zhì)的影響2.2.1不同硝銨比對(duì)霧培黃瓜果實(shí)維生素c含量的影響從圖2可以看出,營養(yǎng)液中硝銨比為50/50的處理維生素c含量最高,其次分別是75/25,25/75,0/100,100/0硝銨比處理,分別比50/50硝銨比處理下降了10.59%,23.10%,26.11%和37.28%,營養(yǎng)液中銷銨比50/50處理與75/25處理無顯著性差異,與25/75處理呈顯著性差

8、異.loo/o75/2550/5025/75o/100硝銨比圖2不同硝銨比對(duì)霧培黃瓜果實(shí)維生素c含量的影響2.2.2不同硝銨比對(duì)霧培黃瓜果實(shí)可溶性糖含量的影響從圖3可以看出,隨著營養(yǎng)液中nh一n的增加,霧培黃瓜果實(shí)中可溶性糖含量也隨之增加,營養(yǎng)液中硝銨比0/100處理黃瓜果實(shí)中可溶性糖含量最多,但與其臨近的2個(gè)處理均無顯著性差異.從全硝到全銨等5個(gè)不同處理,黃瓜果實(shí)中可溶性糖含量分別增加了17.93%,28.26%,33.69%和40.22%,說明營養(yǎng)液中nh一n有利于促進(jìn)霧培黃瓜果實(shí)中可溶性糖含量的積累.藝缸器臻f圖3不同硝銨比對(duì)霧培黃瓜果實(shí)可溶性糖含量的影響2.2.3不同硝銨比對(duì)霧培黃瓜果

9、實(shí)可溶性蛋白含量的影響從圖4可以看出,不同硝銨比對(duì)霧培黃瓜果實(shí)可溶性蛋白含量有不同的影響.營養(yǎng)液中硝銨比75/25處理可溶性蛋白含量最高,分別比100/0,50/50,25/75,0/100處理高出12.80%,16.37%,19.91%和21.07%,且與其他處理呈顯著性差異.5251502lo654321o毒囂礙霸內(nèi)眥南m南l7卷o9期尹春淼辣椒配施鋅,硼肥試驗(yàn)研究93:j667m,扣除肥料成本26元/667m,凈增產(chǎn)值693.75肥相比較,增產(chǎn)率相差約8個(gè)百分點(diǎn)._/667m,產(chǎn)投比27:1;只增施硼肥和同時(shí)增施硼肥+鋅表3不同處理辣椒產(chǎn)量及效益分析注:辣椒價(jià)格2.5元/kg,硫酸鋅價(jià)格

10、7元/kg,硼肥價(jià)格5元/kg.3.4方差分析為了進(jìn)一步比較各處理間的產(chǎn)量變異,現(xiàn)對(duì)不同處理間的辣椒產(chǎn)量變化進(jìn)行顯著性測(cè)驗(yàn)(f測(cè)驗(yàn)).方差分析見表4.表4小區(qū)產(chǎn)量方差分析變異系數(shù)自由度平方和方差ffoosfoo處理問3652.7521758132476978重復(fù)間2677933.90206誤差698.881648總數(shù)1181942從表4可以看出,處理間f=13.2>fo,f檢測(cè)結(jié)果表明各處理間差異達(dá)顯著水平.為了進(jìn)一步比較最佳施肥處理,用lsd法進(jìn)行多重比較,見表5.從表5可以看出:3種處理比習(xí)慣對(duì)照增產(chǎn)均達(dá)到極顯著水平,增施鋅肥+硼肥比只增施鋅肥或只增施硼肥增產(chǎn)也達(dá)到極顯著水平.4結(jié)論

11、(1)處理1對(duì)作物增施硼肥,處理2對(duì)作物增施鋅肥和處理3對(duì)作物同時(shí)增施硼肥+鋅肥,都對(duì)辣椒生長具有明顯的促進(jìn)作用.表5各處理間多重比較(2)與習(xí)慣對(duì)照相比,其它各處理都可以提高辣椒產(chǎn)量.處理3同時(shí)增施硼肥+鋅肥,增產(chǎn)效果相對(duì)最為顯著,與習(xí)慣對(duì)照相比,其增產(chǎn)率達(dá)13.3%.(3)處理1,處理2和處理3與習(xí)慣對(duì)照相比,經(jīng)濟(jì)效益極顯著,產(chǎn)投比分別為60:1,8:l和27:1.(責(zé)編:施婷婷)(上接9l頁)處理是最適合霧培黃瓜生長的.3結(jié)論與討論3.1結(jié)論本試驗(yàn)通過對(duì)霧培黃瓜植株?duì)I養(yǎng)液不同硝銨比處理間的果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)等方面進(jìn)行對(duì)比研究,結(jié)果如下:(1)從營養(yǎng)液不同硝銨比對(duì)霧培黃瓜產(chǎn)量的影響來看,硝銨比

12、為75/25的處理產(chǎn)量最高,且較其他處理分別高出了28.13%,54.96%,95.36%和104.87%.(2)從營養(yǎng)液不同硝銨比對(duì)霧培黃瓜果實(shí)品質(zhì)的影響來看,增施銨態(tài)氮營養(yǎng)有利于改善黃瓜的品質(zhì).單獨(dú)供應(yīng)硝態(tài)氮,會(huì)顯著提高黃瓜體內(nèi)的硝酸鹽含量,適當(dāng)增施銨態(tài)氮有利于降低黃瓜中硝酸鹽的含量;單獨(dú)供應(yīng)銨態(tài)氮時(shí),果實(shí)可溶性糖含量最高而維生素c和可溶性蛋白含量下降.所以綜合考慮產(chǎn)量和品質(zhì)因素,硝銨比為75/25的處理是較適合霧培黃瓜生長的氮素配比.3.2討論品質(zhì)是設(shè)施蔬菜作物生產(chǎn)與銷售中的關(guān)鍵問題之一.在本實(shí)驗(yàn)條件下,增加氮素中銨態(tài)氮的比例可有效的降低硝酸鹽的積累,氮素中銨態(tài)氮的比例越高,硝酸鹽降低效果越顯著,這與前人在其它作物上研究結(jié)果一致.vc含量是蔬菜的一項(xiàng)重要的營養(yǎng)品質(zhì)指標(biāo).田霄鴻的試驗(yàn)結(jié)果表明,菠菜中vc含量基本不受硝銨比的影響.而張春蘭等的研究發(fā)現(xiàn),菠菜中vc含量隨著銨硝比的降低而減少.本試驗(yàn)結(jié)果則表明,銨硝配合施用時(shí)黃瓜果實(shí)vc含量最高,全銨和全硝處理都會(huì)降低vc含量.而可溶性糖含量在硝銨比為0/100時(shí)含量最高,在硝銨比為75/25時(shí),可溶性蛋白含量和果實(shí)產(chǎn)量最高,這與許如意在網(wǎng)紋甜瓜上研究的結(jié)果一致.參考文獻(xiàn)1艾紹英,王美麗,姚建武,等.氮素營養(yǎng)條件對(duì)菜心吸收礦質(zhì)養(yǎng)分的影響及其與硝酸鹽累積的關(guān)系j.農(nóng)業(yè)環(huán)境科學(xué),2003,22(5):578581.2郝建軍,劉