4761.超聲波提取木耳多糖的工藝研究畢業(yè)論文設(shè)計(jì)手冊(cè)

1、職業(yè)技術(shù)學(xué)院 學(xué)生畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）手冊(cè)系（學(xué)院） 職業(yè)技術(shù)學(xué)院 專(zhuān)業(yè)班級(jí) 生物技術(shù)與應(yīng)用0701 學(xué) 生 學(xué) 號(hào) 指導(dǎo)教師 序號(hào)名稱(chēng)數(shù)量備注1任務(wù)書(shū)12指導(dǎo)記錄13中期檢查表14答辯資格審查表15論文正文26答辯記錄17評(píng)審意見(jiàn)表11職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)生畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）任務(wù)書(shū)專(zhuān)業(yè)班級(jí) 生物技術(shù)及應(yīng)用0701 學(xué)生姓名 學(xué)號(hào) 一、擬定題目 超聲波提取木耳多糖的工藝研究 二、論文（設(shè)計(jì)）主要參考文獻(xiàn)：1 熊艷, 車(chē)振明. 黑木耳多糖的研究進(jìn)展j. 中國(guó)食品與營(yíng)養(yǎng), 2006, 10 (25): 25-27.2 張秀娟, 季宇彬. 黑木耳多糖藥理學(xué)研究進(jìn)展j. 中國(guó)微生態(tài)學(xué)雜志, 2003 (15):

2、6-17.3 王金鳳. 木耳多糖提取工藝研究j. 食品科學(xué), 2003, 11 ( 25): 143-146.4 于國(guó)萍. 黑木耳多糖酶法提取條件的研究j. 食品研究與開(kāi)發(fā), 2005, 9 ( 2): 89- 915 姜紅, 孫宏鑫, 李晶, 朱蓓薇. 酶法提取黑木耳多糖j. 食品與生產(chǎn)工藝, 2005, 31 (5): 131-133.7 張志軍, 劉建華, 李淑芳, 楊麗維. 靈芝多糖含量的苯酚硫酸法檢測(cè)研究j. 食品工業(yè)科技, 2006, 27 (2): 46-50.三、論文（設(shè)計(jì)）主要內(nèi)容：文獻(xiàn)中木耳多糖的提取方法多用酶法，本實(shí)驗(yàn)用一種新的提取木耳多糖的方法，研究了以木耳為原料，用水

3、作為提取劑，超聲波條件下對(duì)木耳多糖提取率的影響。 四、論文（設(shè)計(jì)）進(jìn)程安排：2009.10.20-2009.10.25 選題，超聲波提取木耳多糖的研究2009.10.26-2009.11.10 選定木耳，進(jìn)行指標(biāo)分析，確定實(shí)驗(yàn)方案2009.11.11-2009.11.18 查閱文獻(xiàn)，收集資料，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)過(guò)程 2009.11.18-2009.11.23 采購(gòu)實(shí)驗(yàn)材料，安排實(shí)驗(yàn)日程2009.11.24-2009.12.31 根據(jù)設(shè)計(jì)方案，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)流程,樣液提取,指標(biāo)測(cè)定2010.01.01-2010.03.20 擬定論文初稿2010.03.21-2010.04.30 論文撰寫(xiě)，總體情況評(píng)定2010.

4、05.01-2010.05.15 論文初次修改2010.05.16-2010.05.31 論文再次修改，最終定稿2010.06.01-2010.06.04 論文答辯五、論文（設(shè)計(jì)）工作期限：1、任務(wù)書(shū)發(fā)給日期：2009 年 10月 10日2、任務(wù)起與止時(shí)間：2009 年10月 10日至 2010年 5 月 31日3、人員簽名：學(xué) 生： 指導(dǎo)教師： 系 主 任：注：1、該任務(wù)書(shū)由指導(dǎo)教師填寫(xiě)，任務(wù)下達(dá)人為指導(dǎo)教師，指導(dǎo)教師和接受任務(wù)書(shū)學(xué)生均應(yīng)簽字。一式兩份，一份給學(xué)生，一份裝入學(xué)生畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）資料袋中；2、經(jīng)系主任審核，此任務(wù)書(shū)最遲必須在學(xué)生畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）開(kāi)始前下達(dá)給學(xué)生。2職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)

5、生畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）指導(dǎo)記錄專(zhuān)業(yè)班級(jí)生物技術(shù)及應(yīng)用0701 學(xué)生姓名學(xué) 號(hào)選題（題目）超聲波提取木耳多糖的工藝研究時(shí) 間指導(dǎo)主要內(nèi)容記錄指導(dǎo)教師簽名學(xué)生簽字2009.10.11-2009.11.22確定論文題目，擬訂提綱。2010.4.1-2010.4.30對(duì)論文初稿第一次指導(dǎo)。主要意見(jiàn)：論文中多糖提取條件及方法敘述不夠詳細(xì)，格式上有不少錯(cuò)誤。2010.5.1-2010.5.15對(duì)論文第二次指導(dǎo)。主要意見(jiàn)：論文格式基本正確，但還存在些許錯(cuò)誤。單因素實(shí)驗(yàn)中，各項(xiàng)條件不夠詳細(xì)，圖表弄得不夠完善。2010.5.15-2010.5.23對(duì)論文第三次指導(dǎo)。主要意見(jiàn)：文章基本可以定稿，但字體、排版等論文格式

6、方面應(yīng)按照學(xué)院要求加以完善。2010.5.31前論文定稿前細(xì)節(jié)問(wèn)題的指導(dǎo)。注：1、該記錄表每生一份，放在指導(dǎo)教師處，在畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）工作結(jié)束后作為歸入學(xué)生畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）資料袋中。2、教師指導(dǎo)學(xué)生畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）每生不得少于3次。 教研室主任簽字： 2010年5月31日3職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)生畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）中期檢查表專(zhuān)業(yè)班級(jí)生物技術(shù)及應(yīng)用0701學(xué)生姓名 學(xué) 號(hào)選題（題目）超聲波提取木耳多糖的工藝研究指導(dǎo)教師闕斐計(jì)劃完成時(shí)間2010.5.31畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)） 進(jìn)度安排2009年10月30日前，確定論文題目，擬訂提綱。2009年11月20日前，完成開(kāi)題報(bào)告。2010年02月01日前，完成實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目。

7、2010年03月20日前，完成論文初稿。2010年4月、5月， 修改和完善。2010年5月31日前， 論文最終定稿。畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）完成情況本文作者在上學(xué)期離校前已經(jīng)完成開(kāi)題報(bào)告，論文的基本框架已經(jīng)基本確定，目前論文初稿已經(jīng)初步完成，并且進(jìn)行了2次修改，態(tài)度較為認(rèn)真。指導(dǎo)教師意見(jiàn)該生前期的論文相關(guān)工作中態(tài)度較為認(rèn)真，但在時(shí)間安排上出現(xiàn)問(wèn)題，但也基本按照進(jìn)度安排，論文初稿也能完成。但論文的結(jié)構(gòu)，分析尚須改進(jìn)，同意繼續(xù)完成論文的后續(xù)工作。2010年3月20日備 注4職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)生畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）答辯資格審查表（由指導(dǎo)教師填寫(xiě)）專(zhuān)業(yè)班級(jí)生物技術(shù)及應(yīng)用0701學(xué)生姓名 學(xué) 號(hào)選題（題目）超聲波提取木

8、耳多糖的工藝研究規(guī)范檢查論文（設(shè)計(jì)）完成情況完成未完成論文字?jǐn)?shù)4799摘要、關(guān)鍵詞有無(wú)字 數(shù)122參與文獻(xiàn)（5篇以上）篇數(shù)8指導(dǎo)次數(shù)（3次以上）次數(shù)5指導(dǎo)教師意見(jiàn)該生論文設(shè)計(jì)手冊(cè)和開(kāi)題報(bào)告齊全，論文初稿完成后，經(jīng)學(xué)生認(rèn)真修改與完善后，已經(jīng)基本成稿。從定稿內(nèi)容來(lái)看，該論文結(jié)構(gòu)完整格式正確、實(shí)驗(yàn)方法較為合理、對(duì)于實(shí)驗(yàn)結(jié)果的分析較為清楚明白、組織也較為合理，可以進(jìn)行答辯。指導(dǎo)教師簽名： 2010年5月31日5職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)生畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）答辯情況記錄專(zhuān)業(yè)班級(jí)生物技術(shù)及應(yīng)用0701學(xué)生姓名 學(xué) 號(hào) 答辯組長(zhǎng)答辯記錄人答辯日期2010.6.3答辯小組成員選題（題目）超聲波提取木耳多糖的工藝研究答辯成績(jī)

9、優(yōu)秀 良好 中等 及格 不及格 未交論文（請(qǐng)?jiān)谙鄳?yīng)選項(xiàng)前打）提問(wèn)及回答情況記錄： 1、50為提取多糖的最佳溫度，為什么溫度過(guò)高或過(guò)低提取率都會(huì)降低？ a1：因?yàn)闇囟鹊母叩陀绊懼肿拥幕顒?dòng)水平，溫度過(guò)低多糖的提取率自然就會(huì)較低。而隨著溫度的升高，分子的活動(dòng)水平雖然提高了但一般的多糖物質(zhì)都含有大量的淀粉而淀粉為植物體內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)，不通常說(shuō)的活性多糖。因此，溫度過(guò)高會(huì)使淀粉的溶解度升高，并會(huì)使淀粉糊化給后來(lái)的分離工藝帶來(lái)困難。因此，提取木耳多糖必須選擇合適的提取溫度以控制淀粉的溶解度和防止淀粉的糊化。 2、你為什么選擇超聲波提取木耳多糖。 a2：因?yàn)槟径嗵鞘挂环N天然藥物活性成分，為細(xì)胞內(nèi)的容物，提取時(shí)要對(duì)細(xì)胞進(jìn)行破碎，從而使多糖釋放出來(lái)。而超聲波能有效的破壞細(xì)胞膜，因此選擇超聲波提取木耳多糖。 3、修改意見(jiàn)： (1)論文中多處出現(xiàn)格式的錯(cuò)誤，行間距過(guò)大。 (2)文中的圖表需要修飾，不夠漂亮。 (3)單因素各項(xiàng)數(shù)據(jù)得出后，應(yīng)綜合各項(xiàng)影響因素再做一次綜合實(shí)驗(yàn)。 6職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)生畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）答辯評(píng)審意見(jiàn)表班級(jí)生物技術(shù)及應(yīng)用0701姓名學(xué)號(hào)論文題目超聲波提取木耳多糖的工藝研究指導(dǎo)教師評(píng)審意見(jiàn)1、評(píng) 語(yǔ)：本文研究了以木耳為原料，用水作為提取劑，超聲波提取對(duì)木耳多糖得率的影響。論文設(shè)計(jì)思路較為清晰，層次基本合理，符合答辯要求。2、評(píng)分建議：及格 指導(dǎo)教師簽名2