食品安全檢查情況小結(jié)

1、峽陽(yáng)鎮(zhèn)開展2012年元旦、春節(jié)“兩節(jié)”市場(chǎng)供應(yīng)和食品安全檢查情況小結(jié)為了確保元旦、春節(jié)兩節(jié)市場(chǎng)銷售食品安全和經(jīng)營(yíng)安全，我鎮(zhèn)始終把建設(shè)“食品放心工程”擺在政府工作的突出位置，嚴(yán)格按照市、區(qū)關(guān)于食品安全工作的部署，于2010年12月29日至30日，由鎮(zhèn)分管領(lǐng)導(dǎo)吳增珠副鎮(zhèn)長(zhǎng)牽頭，抽調(diào)來(lái)舟工商所、鎮(zhèn)經(jīng)委、衛(wèi)生院、獸醫(yī)站、中小學(xué)、供銷社等職能部門人員8人，對(duì)峽陽(yáng)集鎮(zhèn)食品加工小作坊、中小學(xué)食堂、超市、食雜店、集貿(mào)市場(chǎng)等單位的食品安全情況進(jìn)行了拉網(wǎng)式檢查。檢查情況較好，未發(fā)現(xiàn)有不合格的產(chǎn)品。一、食品加工小作坊檢查情況：12月29日，對(duì)全鎮(zhèn)小作坊食品安全生產(chǎn)加工質(zhì)量進(jìn)行專項(xiàng)檢查。針對(duì)廠區(qū)整體的衛(wèi)生狀況，生產(chǎn)設(shè)

2、備是否潔凈，有無(wú)衛(wèi)生死角、積垢；倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的物品是否離墻、離地、離頂、分類、規(guī)范堆放；車間防蟲、防鼠、防塵設(shè)施是否齊全；生產(chǎn)流程是否規(guī)范，人流、物流分離，生區(qū)、熟區(qū)分區(qū)生產(chǎn)；進(jìn)貨臺(tái)賬、添加劑使用臺(tái)賬、銷售臺(tái)賬是否按時(shí)登記，產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示的內(nèi)容是否符合規(guī)定；小作坊的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、質(zhì)量承諾書是否掛在顯著位置；產(chǎn)品包裝是否已標(biāo)明限制銷售區(qū)域等6個(gè)方面進(jìn)行檢查。檢查結(jié)果：天福蛋糕店、桂珍糕餅店兩家糕餅加工小作坊未將產(chǎn)品的生產(chǎn)日期及保質(zhì)期標(biāo)簽擺放在規(guī)定位置，責(zé)令限期整改。二、中小學(xué)校食堂檢查情況：12月29日對(duì)峽陽(yáng)中學(xué)食堂、峽陽(yáng)中心小學(xué)八一分校食堂進(jìn)行專項(xiàng)清查，重點(diǎn)對(duì)從業(yè)人員崗位體檢、環(huán)境衛(wèi)生、進(jìn)貨臺(tái)

3、賬、食品留樣等逐一督查，基本符合要求。三、超市、批發(fā)店、食雜店檢查情況：12月30日，對(duì)峽陽(yáng)好多多、實(shí)惠等2家超市；發(fā)龍、旺發(fā)等5家批發(fā)店及鎮(zhèn)轄區(qū)20家食雜店進(jìn)行專項(xiàng)清查。奶、糧、油等食品均符合衛(wèi)生要求，在保質(zhì)期內(nèi)，未發(fā)現(xiàn)過(guò)期變質(zhì)食品。要求索證索票，奶粉等食品檢驗(yàn)合格證復(fù)印件齊全；指導(dǎo)督促經(jīng)營(yíng)者落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)及不合格食品退市等食品安全自律制度。四、集貿(mào)市場(chǎng)檢查情況：加強(qiáng)市場(chǎng)管理與宣傳工作，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品、蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè)工作，落實(shí)農(nóng)副產(chǎn)品及食品市場(chǎng)準(zhǔn)入，經(jīng)銷商管理，索證索票齊全，建立購(gòu)銷臺(tái)賬記錄完整，不合格食品絕不能上市銷售等制度，存在問(wèn)題進(jìn)行督促整改，加強(qiáng)監(jiān)督，消除食品安全隱患。確保我鎮(zhèn)元旦、春節(jié)兩節(jié)期間食品衛(wèi)生有保證，讓