食品安全檢查情況小結

1、峽陽鎮(zhèn)開展2012年元旦、春節(jié)“兩節(jié)”市場供應和食品安全檢查情況小結為了確保元旦、春節(jié)兩節(jié)市場銷售食品安全和經營安全，我鎮(zhèn)始終把建設“食品放心工程”擺在政府工作的突出位置，嚴格按照市、區(qū)關于食品安全工作的部署，于2010年12月29日至30日，由鎮(zhèn)分管領導吳增珠副鎮(zhèn)長牽頭，抽調來舟工商所、鎮(zhèn)經委、衛(wèi)生院、獸醫(yī)站、中小學、供銷社等職能部門人員8人，對峽陽集鎮(zhèn)食品加工小作坊、中小學食堂、超市、食雜店、集貿市場等單位的食品安全情況進行了拉網式檢查。檢查情況較好，未發(fā)現有不合格的產品。一、食品加工小作坊檢查情況：12月29日，對全鎮(zhèn)小作坊食品安全生產加工質量進行專項檢查。針對廠區(qū)整體的衛(wèi)生狀況，生產設

2、備是否潔凈，有無衛(wèi)生死角、積垢；倉庫內的物品是否離墻、離地、離頂、分類、規(guī)范堆放；車間防蟲、防鼠、防塵設施是否齊全；生產流程是否規(guī)范，人流、物流分離，生區(qū)、熟區(qū)分區(qū)生產；進貨臺賬、添加劑使用臺賬、銷售臺賬是否按時登記，產品標簽標示的內容是否符合規(guī)定；小作坊的營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、質量承諾書是否掛在顯著位置；產品包裝是否已標明限制銷售區(qū)域等6個方面進行檢查。檢查結果：天福蛋糕店、桂珍糕餅店兩家糕餅加工小作坊未將產品的生產日期及保質期標簽擺放在規(guī)定位置，責令限期整改。二、中小學校食堂檢查情況：12月29日對峽陽中學食堂、峽陽中心小學八一分校食堂進行專項清查，重點對從業(yè)人員崗位體檢、環(huán)境衛(wèi)生、進貨臺

3、賬、食品留樣等逐一督查，基本符合要求。三、超市、批發(fā)店、食雜店檢查情況：12月30日，對峽陽好多多、實惠等2家超市；發(fā)龍、旺發(fā)等5家批發(fā)店及鎮(zhèn)轄區(qū)20家食雜店進行專項清查。奶、糧、油等食品均符合衛(wèi)生要求，在保質期內，未發(fā)現過期變質食品。要求索證索票，奶粉等食品檢驗合格證復印件齊全；指導督促經營者落實進貨查驗及不合格食品退市等食品安全自律制度。四、集貿市場檢查情況：加強市場管理與宣傳工作，對農產品、蔬菜農藥殘留檢測工作，落實農副產品及食品市場準入，經銷商管理，索證索票齊全，建立購銷臺賬記錄完整，不合格食品絕不能上市銷售等制度，存在問題進行督促整改，加強監(jiān)督，消除食品安全隱患。確保我鎮(zhèn)元旦、春節(jié)兩節(jié)期間食品衛(wèi)生有保證，讓