高中生物教學(xué)論文《“生物技術(shù)實(shí)踐”模塊的教學(xué)策略》

1、 高中生物教學(xué)論文“生物技術(shù)實(shí)踐”模塊的教學(xué)策略普通高中生物課程標(biāo)準(zhǔn)（實(shí)驗(yàn)）內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)部分，對(duì)本選修模塊的說明中指出：“本模塊是實(shí)驗(yàn)課，所說的生物技術(shù)，是指廣義的生物技術(shù)。而不限于（甚至主要不是）現(xiàn)代生物技術(shù)。內(nèi)容包括微生物的利用、酶的應(yīng)用、生物技術(shù)在食品加工中的應(yīng)用和生物技術(shù)在其他方面的應(yīng)用四部分?！边@就是說，這是一門以學(xué)生為主體，通過實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和操作實(shí)踐，學(xué)習(xí)科學(xué)探究的選修課程。針對(duì)課程標(biāo)準(zhǔn)對(duì)本模塊的要求，結(jié)合我們學(xué)校的實(shí)際情況，現(xiàn)把實(shí)施生物技術(shù)實(shí)踐模塊的策略做簡(jiǎn)要的總結(jié)。一、充分利用資源優(yōu)勢(shì)，合理選題，充分發(fā)揮學(xué)生主觀能動(dòng)性，開展探究實(shí)驗(yàn)。在選修1中，有很多實(shí)驗(yàn)都是與我們的生產(chǎn)和生活密切相關(guān)

2、的，學(xué)生對(duì)這些實(shí)驗(yàn)也是很感興趣的，因此我們要充分發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)，合理選題，引導(dǎo)學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)展開探究，從而讓他們主動(dòng)、自主的完成相關(guān)專題的學(xué)習(xí)。如“果酒、果醋的制作”、“腐乳的制作”、“泡菜的制作”等都是與我們的生活密切相關(guān)的，學(xué)生們對(duì)這些制作也很感興趣，因此通過學(xué)習(xí)教材和查閱有關(guān)的資料，學(xué)生們就能獨(dú)立的完成這些實(shí)驗(yàn)。我們?cè)陂_展選修模塊的教學(xué)時(shí)，這幾個(gè)實(shí)驗(yàn)都讓學(xué)生做了，最有意思的是果酒的制作過程中，我們事先買了葡萄，按照課本的流程把葡萄按預(yù)定的方案處理好，把他們放到廣口瓶塞上塞子后，讓酵母菌在里面自然發(fā)酵，學(xué)生們隔天到實(shí)驗(yàn)室觀察，經(jīng)過半個(gè)月的發(fā)酵后，終于釀成了葡萄酒。學(xué)生們看到自己的成果后，非常高興

3、，給老師提出要把自己制做的葡萄酒帶回去。由此可見，學(xué)生對(duì)這些實(shí)驗(yàn)還是很感興趣，并且樂于探究的。第一專題中的其他幾個(gè)實(shí)驗(yàn)，學(xué)生回家也可以自己制作腐乳、泡菜，然后同學(xué)之間交流成果，這樣也能起到很好的教學(xué)效果的。由于這些資源都很容易取到，實(shí)驗(yàn)的過程也不是很復(fù)雜，因此建議老師一定要嘗試讓學(xué)生動(dòng)手，如果在實(shí)驗(yàn)室里不能完成的話，鼓勵(lì)學(xué)生回家自己動(dòng)手做，也是一個(gè)很好的方法的。二、發(fā)揮老師的指導(dǎo)作用，引導(dǎo)學(xué)生樂于開展實(shí)驗(yàn)探究整個(gè)生物技術(shù)實(shí)踐模塊重在培養(yǎng)學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)、動(dòng)手操作、收集證據(jù)等科學(xué)探究的能力，增進(jìn)學(xué)生對(duì)生物技術(shù)應(yīng)用的了解。如何才能做到這些要求呢？這與老師的指導(dǎo)作用和引導(dǎo)是分不開的。老師一定要先做好預(yù)實(shí)

4、驗(yàn)，明確實(shí)驗(yàn)操作的注意事項(xiàng)，可能出現(xiàn)的結(jié)果和原因，當(dāng)學(xué)生在遇到困難時(shí)，老師可以幫助他們解決。老師要引導(dǎo)學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行探究，要求他們會(huì)根據(jù)不同的材料，去設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)他們?cè)O(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的能力；再有就是要?jiǎng)邮肿鰧?shí)驗(yàn)，在老師的鼓勵(lì)和引導(dǎo)下，學(xué)生們一定能很好的完成在我們現(xiàn)有條件下能做的實(shí)驗(yàn)的探究，達(dá)到課標(biāo)的要求。三、通過展示實(shí)驗(yàn)成果，激勵(lì)學(xué)生進(jìn)行探究學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性來自于對(duì)成果的肯定，每完成一個(gè)探究實(shí)驗(yàn)，老師及時(shí)在班級(jí)上展示一部分學(xué)生的實(shí)驗(yàn)成果，激勵(lì)他們不斷的探究，使實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的過程更完善，帶動(dòng)其他學(xué)生一起參與到探究的過程中，體驗(yàn)到了探究的樂趣，學(xué)生自然就樂于探究了。在本模塊中的很多實(shí)驗(yàn)，如專題一中與生活密切

5、相關(guān)的探究實(shí)驗(yàn)，專題二中與生產(chǎn)密切相關(guān)的實(shí)驗(yàn)，都可以展示實(shí)驗(yàn)成果。如學(xué)生對(duì)微生物的培養(yǎng)是否成功，培養(yǎng)基的制備和滅菌情況，形成的菌落，對(duì)微生物的分離提純等都可以拿來展示一下。通過展示，學(xué)生們的探究熱情和干勁更加提高，有利于我們對(duì)選修模塊教學(xué)的順利完成。四、通過對(duì)生物學(xué)史的教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生探究的興趣在本模塊中的很多實(shí)驗(yàn)，都涉及到生物學(xué)史。如葡萄酒的制備中有關(guān)葡萄酒的歷史，電視中有關(guān)的廣告，都可以拿來引導(dǎo)學(xué)生們的探究熱情的。微生物培養(yǎng)中有關(guān)巴斯德實(shí)驗(yàn)室、酶的研究與應(yīng)用中有關(guān)酶的使用和果汁的制備等，把這些鮮活的實(shí)例結(jié)合有關(guān)的生物學(xué)史告訴學(xué)生，一定能引起學(xué)生們的探究熱情的。五、充分利用專題首頁(yè)的引言，讓學(xué)

6、生在美的意境中學(xué)會(huì)探究在每一個(gè)專題的首頁(yè)中，都有一些富有詩(shī)意的話語，他們指向的方向不同，但卻是學(xué)生們最感興趣的。下面列舉一下:指向生活：如“人類利用微生物發(fā)酵制作果酒、果醋的歷史，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。與這悠久的歷史一同沉淀的，是有關(guān)酒與醋的各種傳說與文化。無論果酒還是果醋都具有一定的保健養(yǎng)生的功效。”課題：果酒和果醋的制作。指向生產(chǎn)：如“地球上的植物每年產(chǎn)生的纖維素超過70億噸，其中40%60%能被土壤中某些微生物分解利用，這是因?yàn)樗鼈兡軌虍a(chǎn)生纖維素酶。對(duì)這些微生物的研究與應(yīng)用，使人們能夠利用秸稈等廢棄物生產(chǎn)酒精，用纖維素酶處理服裝面料等。而要研究這些微生物，首先要將它們從土壤中種類眾多的微生物中分離出來?！闭n題：分解纖維素的微生物的分離。此外，如酶的固定化技術(shù)，指向節(jié)約成本，提高產(chǎn)品質(zhì)量；胡蘿卜素的提取指向提高產(chǎn)品的附加值；植物組織培養(yǎng)指向快速繁育和單倍體育種；等等。指向發(fā)展新興科技：如“匯涓流而成江河，積跬步而致千里。在分子生物學(xué)領(lǐng)域，如果沒有一項(xiàng)項(xiàng)分子生物學(xué)技術(shù)的成熟與積累，就沒有分子生物學(xué)高速發(fā)展的今天。正是通過一項(xiàng)項(xiàng)技術(shù)上的突破，人類才能完成像人類基因組計(jì)劃這樣恢宏龐大的工程。在本專題中，我們將從基礎(chǔ)入手，學(xué)習(xí)有關(guān)dna和蛋白質(zhì)的一