領先源于真材實干

1、領先，源自真材實干 徐記海鮮與點石家裝跨界精英交流會導語： 2014 年 11月 8日，點石家裝位于遠大一路的馬王堆園林旗艦店迎來了一群特殊的訪客 徐記海鮮董事長徐國華先生及徐記海鮮一眾高層領導， 在點 石集團董事長袁超輝先生、 總裁歐煜先生、 電子商務部經(jīng)理覃斌峰先生的陪同下 參觀了點石馬王堆旗艦店和點石 亞太墅裝以及歐標工藝材料展廳、定制家居體 驗館，并在花園會議室內(nèi)進行了一場愉快的跨界交流。一直以來， 徐記海鮮作為湖南海鮮的領導品牌深受廣大消費者的喜愛， 其市場份 額在湖南的餐飲界來說一直遙遙領先 ;而點石家裝， 在 30 萬精英客戶的口碑見證 下連續(xù)領跑湖南高品質(zhì)家裝 16 年，業(yè)界地

2、位也不言而喻。很多人或許會驚訝，兩個看似毫無關聯(lián)的企業(yè)之間為什么會走到一起?代表著兩個不同行業(yè)的巔峰大佬之間的跨界交流又能碰撞出怎樣的火花呢 ?領先，源自真材實干其實翻開兩家公司的發(fā)展歷程，不難看出，無論是徐記海鮮的 “食”，或者是點石 家裝的 “住”，都是與人們生活息息相關的民生行業(yè)，而對與之相關的企業(yè)來說， 產(chǎn)品是企業(yè)生存和發(fā)展的基礎。袁超輝先生說， 高品質(zhì)的產(chǎn)品是企業(yè)的最根本生命， 點石家裝作為湖南家裝的領 導者，一直以來就特別注重家裝的高品質(zhì)化，從早年首創(chuàng)的【 20 大歐標工藝】 到【25 大純正歐標新工藝】材料升級以及新近首發(fā)的【歐標頂配工程】無一不 在述說著點石家裝對于高品質(zhì)家裝的

3、追求與探索。一直以來點石家裝都堅持用最頂級的裝修基材，和 180 余家國內(nèi)外頂級材料供 應商如美國威士伯、德國衛(wèi)水寶、瑞士西卡防水、德國海福樂五金、德國貝萊茵 等達成戰(zhàn)略聯(lián)盟，確保為客戶打造安全、環(huán)保、耐用的高品質(zhì)居住環(huán)境。徐記海鮮作為湖南餐飲行業(yè)的領導品牌， 一直以來也特別注重海鮮品種的豐富性、 新鮮度以及食材的安全存放和確保每一道海鮮產(chǎn)品的原汁原味。 徐記海鮮前身是 行業(yè)內(nèi)優(yōu)秀的海鮮食材供應商， 為了解決供應食材的資金回籠困難問題以及確保 食材的新鮮度而開啟了海鮮飯店模式， 并以廣闊的采購網(wǎng)絡， 設計精細的運輸路 線，以最優(yōu)化的運輸方式， 確保貨品的新鮮度， 從而奠定了徐記海鮮開創(chuàng)美食事

4、業(yè)的重要基礎。無論是點石來自于歐美一線的主材， 還是徐董也經(jīng)常帶著他的同仁們北上大興安 嶺、大連和渤海灣，南下廣東沿海、廣西北海以及滇貴高地、長江三角地區(qū)、東 南沿海地區(qū)采集最豐富的海鮮品種， 縱觀兩大行業(yè)大佬， 他們都有一個共同的理 念：那就是都要把最好的產(chǎn)品帶給消費者，而兩家行業(yè)領導者的地位也說明了， 領先，源自于真材實干的產(chǎn)品和服務 !優(yōu)秀的服務是企業(yè)的靈魂點石真愛筑家 的企業(yè)文化在業(yè)界有口皆碑，為了更好的服務廣大家裝業(yè)主，點 石家裝提倡 精細化管理，一對一專屬服務 ，點石的每一位顧客都有專屬的家裝 顧問、設計師、項目經(jīng)理、監(jiān)理以及預算師專業(yè)全程地為其提供家裝服務，他們 關注細節(jié)，貼心服

5、務，實行項目工程管家式管理，嚴格培訓，考核上崗，整合家 裝配套環(huán)節(jié)，即時提供咨詢、設計、施工、質(zhì)檢、驗收、保養(yǎng)、維護等全程私屬 服務，各個環(huán)節(jié)嚴密合作，環(huán)環(huán)相扣，一絲不茍，全程解決紛繁復雜的家裝一切 大小問題。徐記海鮮的 五心服務理念 也一直深受廣大消費者的好評， “五心 ”完美服務理念 倡導優(yōu)化菜品組合，讓選擇更省心 ;強化管理監(jiān)督，讓就餐者放心 ;廣開溝通渠道， 讓服務更暖心 ;服務進程無憂，為顧客添歡心 ;改善就餐環(huán)境，讓消費者更舒心。 徐記 廚房抹布可洗臉 ，廚房地面可只穿襪子上班 ，上菜速度三分鐘 等等更 是餐飲佳話。點石家裝用 16 年，將 “真愛筑家，品行天下 ”的服務理念融入到

6、了每一個點石人 的血脈之中， 而徐記海鮮自創(chuàng)立以來， 就努力使自己成為對社會負責、 對顧客負 責、對員工負責的企業(yè)，使自己成為行業(yè)的典范，成就了徐記的美食江湖。創(chuàng)新的思維是企業(yè)前進的動力點石首創(chuàng)的【 100% 數(shù)字化工程管理】把家裝這一龐大而復雜的工程帶入了一個 全程數(shù)字化的工程管理時代。眾所周知，在家裝中，水、電、泥、木、油五大工 種都需要進行系統(tǒng)地規(guī)劃和施工，但效果經(jīng)常會與之前的設計有些偏差。袁董和他的團隊曾進行過多次探討、 研究考察， 結(jié)合家裝市場的特點， 借鑒歐美 所推崇的六西格瑪品質(zhì)管理體系， 終于推出了全程數(shù)字化的家裝管理系統(tǒng)。 【100% 數(shù)字化工程管理】把驗收標準拆分成 399

7、 個質(zhì)量點，只要一個質(zhì)量點沒有達標 都不能驗收合格，從根本上為客戶從時間、風險上降低成本。 2014 年，第三代 【100% 數(shù)字化工程管理】再次升級，更是把 339 個質(zhì)量節(jié)點精細到 429 個，這 標志著一個精細化管理的家裝時代的來臨 !徐記海鮮發(fā)展至今擁有長沙、 西安十三家分店， 企業(yè)盈利率比值遠遠高于同行業(yè)， 這得益于他們獨到的 “徐記成本目標管理法 ”。但是徐記海鮮在迅速擴張時， 一直在不斷進行自我革新， 加強內(nèi)部建設， 經(jīng)過現(xiàn) 代企業(yè)制度改革、 實施酒店 ERP 餐飲管理體系， 整體導入 CIS 系統(tǒng)、推廣 “五常 法”等一系列改革措施。徐記海鮮非常重視借助信息化科技手段實現(xiàn)餐飲管

8、理， 2010 年與國內(nèi)餐飲信息化領軍企業(yè)正品貴德結(jié)為戰(zhàn)略合作伙伴，全面實現(xiàn)了徐 記海鮮的 “餐飲成本目標管理 ”體系，實現(xiàn)了根據(jù)一定時期預先建立的成本管理目 標，由成本控制主體在其職權(quán)范圍內(nèi)， 在生產(chǎn)耗費發(fā)生前和成本控制中， 通過內(nèi) 部管理的精細定位， 對各種影響成本的因素和條件采取了一系列預防和調(diào)節(jié)措施， 全面提升餐飲企業(yè)的毛利率。電商是未來共同的發(fā)展方向當社會進入越來越便捷的智能時代， 網(wǎng)絡媒體和手機智能平臺的發(fā)展， 讓更多企 業(yè)看到了新的發(fā)展方向。對于電子商務兩位行業(yè)大佬都認為： “自媒體和智媒體 的到來，是一個機遇， 同時也是一次行業(yè)發(fā)展優(yōu)勝劣汰的競爭， 企業(yè)的發(fā)展唯有 不斷改變，不

9、斷適應市場需求，才能不被淘汰。 ”2012 年，在點石總裁歐煜先生提出電子商務發(fā)展模式的建議后，公司成立了電 子商務部，在快速、高效、完善、細致的服務理念下，迅速占據(jù)了湖南家裝行業(yè) 電子商務的一席之地， 也通過便捷高效的服務方式獲得了廣大消費者的一致認可。 但是相對來說，點石家裝的電子商務和徐記海鮮一樣，都處于剛剛起步的階段， 仍然有許多需要探索的地方， 但是兩位大佬也一致認為電子商務是企業(yè)未來發(fā)展 的共同方向之一。徐董說： “交流和學習的目的不僅是在優(yōu)秀的服務經(jīng)驗上，更為重要的是通過跨 界的對話來拓寬思路， 轉(zhuǎn)換思維， 意識和戰(zhàn)略這些非管理技能類能力的提升， 是 千金都換不來的 ! ”兩個不同行業(yè)領導者的巔峰對話， 讓彼此看到了對方在其擅長領域的經(jīng)營和管理 模式具有領先性和創(chuàng)新性， 而這次款跨界交流對話， 使雙方在領先和創(chuàng)新的管理、 服務和產(chǎn)品的理念、 經(jīng)營模式的思維和方向都碰撞出了激烈的火花， 而這種火花 必然會引起企業(yè)發(fā)展的質(zhì)變。袁超輝先生最后總結(jié)說： “不管