休閑吧創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)

1、 休閑吧創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)36一、基本情況1、 店名：36 休閑吧2、 成員：藍(lán)曉玲、徐佳麗、藍(lán)君蓉3、 類(lèi)型：讓你們放松心情的休閑場(chǎng)所4、 針對(duì)人群：白領(lǐng)階層、學(xué)生5、 經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)：由于是以放松為主要目的，所以必須是個(gè)遠(yuǎn)離喧囂的地方，但由于針對(duì)的消費(fèi)群體為學(xué)生和白領(lǐng)，所以不能離中西區(qū)太遠(yuǎn)。所以大毛頭村是個(gè)非常好的選擇，離學(xué)校近，又比較安靜，靠山，可以兼顧客戶(hù)的戶(hù)外活動(dòng)。二、項(xiàng)目介紹隨著快節(jié)奏生活的到來(lái)，工作人員工作壓力越來(lái)越大，學(xué)生學(xué)習(xí)壓力越來(lái)越大，所以一個(gè)休閑、放松的場(chǎng)所是為大多數(shù)人所接受，喜愛(ài)的。音樂(lè)書(shū)吧，即聆聽(tīng)音樂(lè)，閱覽書(shū)籍，隨性享受，吃、喝、玩、樂(lè)一體化的休閑場(chǎng)所。1“書(shū)樂(lè)吧“，以音樂(lè)和書(shū)籍為

2、主。其中音樂(lè)以輕音樂(lè)為主，顧客可以在此自行創(chuàng)作音樂(lè)，點(diǎn)播音樂(lè)。輕音樂(lè)主要有：鄉(xiāng)村音樂(lè)、鋼琴曲、流行輕音樂(lè)等。書(shū)籍以名著、微小說(shuō)、漫畫(huà)書(shū)、報(bào)紙、雜志等為主。（顧客也可自行創(chuàng)作小說(shuō)，詩(shī)歌，可放在書(shū)柜的特殊區(qū)域，供大家交流品讀，組成文藝青年寫(xiě)作沙龍） （書(shū)本的來(lái)源：本店從相關(guān)出版社購(gòu)買(mǎi)書(shū)本、雜志，再議些書(shū)籍可以相關(guān)書(shū)店租借，作為非賣(mài)品，如果顧客有興趣購(gòu)買(mǎi)，我們可以幫助其訂購(gòu)。顧客的自行創(chuàng)作等。）2.“飲食吧” ：分為四個(gè)區(qū)域，情侶區(qū)、親子區(qū)、朋友區(qū)、青年區(qū)。提供咖啡、果汁、奶茶等各類(lèi)飲料。有主食、也有點(diǎn)心，分為西式餐點(diǎn)和中式餐點(diǎn)。再另設(shè)一個(gè)吧臺(tái)，為品酒吧，提供各類(lèi)酒，供顧客選擇。3本店提供樹(shù)苗、花苗

3、讓顧客選擇種植，讓顧客與小苗一起成長(zhǎng)，感受成長(zhǎng)的喜悅，保護(hù)大自然。顧客可在小苗長(zhǎng)大后，賴(lài)本店領(lǐng)回。4.與其他企業(yè)合作，如心理咨詢(xún)室、瑜伽室、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)、ktv等，各類(lèi)場(chǎng)所供顧客娛樂(lè)，讓顧客心理得到舒緩，發(fā)泄。三、店面裝潢店面裝潢是第一門(mén)面，所以店面裝潢非常重要。1. 音樂(lè)書(shū)吧裝潢：書(shū)籍、輕音樂(lè)，讓人的第一感覺(jué)是雅靜。所以在這塊區(qū)域可以用復(fù)古元素與現(xiàn)代元素相結(jié)合。室內(nèi)柏油桌椅，地板，則用木板，顧客進(jìn)來(lái)必須脫鞋子。顧客可以直接看書(shū)，也可以一邊喝茶一邊看書(shū)。書(shū)柜劃分為：青年區(qū)、少年區(qū)、小朋友區(qū)，書(shū)架上的書(shū)必須擺放有序，規(guī)格，陳列必須新穎、吸引眼球。2. 飲食吧裝潢：（1）朋友區(qū)，總體以現(xiàn)代元素為主，黑色

4、、白色相搭配，再選擇半橢圓紅色沙發(fā)為座椅來(lái)搭配玻璃桌，營(yíng)造時(shí)尚、高雅、舒心的氛圍。（2）情侶區(qū)，以粉紅色為主，桌椅可以選擇愛(ài)心型的，營(yíng)造浪漫氣息。（3）文藝青年區(qū)，主要是以年輕人為主，所以要選擇比較活潑的顏色來(lái)裝潢，如綠色，淡雅，不會(huì)又讓人產(chǎn)生浮躁的心情。（4）親子區(qū)，以藍(lán)色為主色調(diào)，桌椅要特別定制，要適合大人，也適合小孩，小孩的桌椅，各樣餐具等東西，可以利用動(dòng)畫(huà)片中的卡通人物形象。3氣味選擇：我們都知道香蕉可以使人放松，所以選擇特別重要，本店是要讓人感覺(jué)回歸大自然，所以可以選擇植物氣味的。如茉莉花、薰衣草、桂花等。但只可放在書(shū)吧區(qū)，不可放在飲食吧，因?yàn)橹参餁馕稌?huì)與食物相沖突。四、服務(wù)質(zhì)量首先

5、，整潔的地方往往會(huì)讓人有一個(gè)好的心情，所以本店會(huì)進(jìn)行定時(shí)定點(diǎn)的清潔工作，其次，服務(wù)員的素質(zhì)，態(tài)度是至關(guān)重要的，服務(wù)員必須對(duì)顧客認(rèn)真、負(fù)責(zé)、有熱情，真誠(chéng)的笑容，至誠(chéng)的關(guān)懷，不把個(gè)人情緒帶到工作中來(lái)。本店定時(shí)對(duì)工作人員進(jìn)行培訓(xùn)，讓工作人員服務(wù)質(zhì)量更好，更加周到。服務(wù)員工作服：1情侶區(qū)：2親子區(qū)3文藝青年區(qū)4朋友區(qū)五、市場(chǎng)情況做好市場(chǎng)調(diào)查，提升競(jìng)爭(zhēng)力，了解發(fā)展趨勢(shì)，提高自身競(jìng)爭(zhēng)力，掌握市場(chǎng)，了解競(jìng)爭(zhēng)者的動(dòng)態(tài)，做到知己知彼，百戰(zhàn)不殆?，F(xiàn)在，雖有健身，娛樂(lè)，休閑的場(chǎng)所，但綜合起來(lái)能夠讓顧客一次性享受多種服務(wù)的卻很少。所以競(jìng)爭(zhēng)者不多，市場(chǎng)潛力又大。所以音樂(lè)書(shū)把，有一定的市場(chǎng)前景。1.潛在消費(fèi)者：主體 白領(lǐng)

6、 輔體 學(xué)生、普通工作者2.消費(fèi)能力：消費(fèi)能力 一般3.市場(chǎng)潛力：放慢腳步，享受生活，享受快樂(lè)，享受親情，享受愛(ài)情。六、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略（一） 市場(chǎng)生命周期1. 投入期：以廣告為主，有雜志廣告、報(bào)紙廣告、宣傳單。并承諾在開(kāi)業(yè)第一天前來(lái)消費(fèi)的顧客享受8折優(yōu)惠。2. 成長(zhǎng)期：在投入期，通過(guò)廣告和消費(fèi)者宣傳等，消費(fèi)者對(duì)本店已經(jīng)熟悉了解，客流量增長(zhǎng)很快，進(jìn)入了生命周期的第二個(gè)階段 成長(zhǎng)期策略：（1）提高本店的知名度，增設(shè)服務(wù)內(nèi)容。（2）選擇適時(shí)的時(shí)機(jī)調(diào)整價(jià)格，比原有消費(fèi)有所降低，以吸引更多顧客（3）加強(qiáng)促銷(xiāo)，以形象廣告，公共關(guān)系為主，如電視，報(bào)紙，雜志，贊助，慈善等加強(qiáng)宣傳力度。（4）完善分銷(xiāo)系統(tǒng)，積極開(kāi)

7、發(fā)新的營(yíng)銷(xiāo)渠道和市場(chǎng)。3. 成熟期：成熟期市場(chǎng)擴(kuò)大，但增長(zhǎng)速度明顯很慢，并下始下降。 （1）市場(chǎng)改良策略，從廣度和深度上進(jìn)一步開(kāi)辟新市場(chǎng)，尋求新客戶(hù)。 （2）服務(wù)內(nèi)容革新，使服務(wù)多樣化。 （3）營(yíng)銷(xiāo)組合改良策略，加強(qiáng)服務(wù)改進(jìn)廣告宣傳來(lái)擴(kuò)大銷(xiāo)售量。(二) 定價(jià)策略 1 實(shí)行差異定價(jià)，如在周末，價(jià)格會(huì)高一些;周一至周五，價(jià)格會(huì)低一些。節(jié)假日價(jià)高一些，相對(duì)減少供求矛盾。 2 折扣定價(jià)，對(duì)于消費(fèi)到一定程度的顧客，給于一定折扣。 3 會(huì)員制，長(zhǎng)期固定來(lái)消費(fèi)的可成為會(huì)員，每次消費(fèi)可打8折。.(三) 定期舉行一些活動(dòng)，如沙畫(huà)節(jié)、手工節(jié)等。并在特定節(jié)假日開(kāi)展不同的活動(dòng)。（四）定期進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，進(jìn)行雙向溝通，讓

8、顧客了解本店最新動(dòng)態(tài)服務(wù)，也使本店了解市場(chǎng)需求，加以改正，保證客流量。七 、資金分配 (1)店面投資：租金6萬(wàn)元(一年制) 店面裝潢：13萬(wàn)元水電：500元（一個(gè)月） 流動(dòng)資金：3萬(wàn)元 （2）收銀員 1300元 （一個(gè)月） 服務(wù)員 ：書(shū)吧服務(wù)員兩位，每人每月1500元 飲食吧服務(wù)員六位，每人每月1600元 (3) 顧客消費(fèi)：1消費(fèi)者在本店飲用茶水，收取1元費(fèi)用，如果消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)書(shū)本，享受其他服務(wù)則茶水免費(fèi)。 2在飲食吧，按消費(fèi)程度計(jì)算。 一杯奶茶為7元10元；咖啡：815元；果汁：5元10元。茶則按名貴程度算。餐點(diǎn)按標(biāo)價(jià)算。 (4) 與其他休閑場(chǎng)所合作所得凈利潤(rùn)，則與其協(xié)商再分配。八、 持續(xù)經(jīng)營(yíng) 在本店廣大顧客知曉、了解、接受，客流量會(huì)越來(lái)越多，到時(shí)種種問(wèn)題將出現(xiàn)，所以事先得先做好準(zhǔn)備。 問(wèn)題 ：1客流量多，店面窄，不夠容納足夠多的顧客。 2 服務(wù)內(nèi)容太少，服務(wù)設(shè)備不夠 3 員工不夠，服務(wù)不夠周全 措施 ：1擴(kuò)大店面，或?qū)嵭羞B鎖，例如，租下原店面旁邊的房子或租下別處實(shí)行連鎖。 2增設(shè)服務(wù)內(nèi)容，改善服務(wù)設(shè)備，例如：增加戶(hù)外活動(dòng)場(chǎng)所，一個(gè)大的草坪，用籬笆圍住，里面架有秋千，