生活小知識(shí)豬耳朵的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值_第1頁
生活小知識(shí)豬耳朵的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值_第2頁
生活小知識(shí)豬耳朵的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值_第3頁
全文預(yù)覽已結(jié)束

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡(jiǎn)介

1、生活小知識(shí) 豬耳朵的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 豬耳含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。豬耳很有營(yíng)養(yǎng)的，而且好吃，尤其是當(dāng)涼菜吃的“鹵豬耳”,吃到嘴里是又柔韌又脆，味道鮮香不膩，且富含膠質(zhì)。豬耳朵做法：鹵豬耳朵：原料：豬耳朵1個(gè) ；輔料： 鹵湯1鍋?zhàn)龇ǎ?、豬耳朵先刮干凈，然后入開水氽燙過，撈出洗凈。2、放入鹵鍋鹵約40分鐘，然后熄火浸泡，待湯汁稍涼即可撈出切片或切絲食用。東北風(fēng)味涼拌豬耳朵：材料:辣椒油.鹽.味精.白糖.醋.1.把豬耳朵切成條在水里煮熟.拿出來用自來水淘一下叫他變涼.2.然后把辣椒炸成油.就是熱鍋下油.一勺油就夠了.油熱

2、了把辣椒面倒下去.半碗辣椒面就行了.之后你會(huì)聞到很香的味道.有點(diǎn)嗆鼻.差不多了就閉火吧.3.把豬耳朵放到盆里.辣椒油放一些.放糖.味精.鹽.醋.可以一邊放一邊嘗一嘗.不要一下就放那么多.酸辣耳絲：原料: 原料：材料：豬耳朵1個(gè)，蔥絲半杯。調(diào)味料：醬油，辣油各1大匙，糖，味精1/2小匙，醋，香油各1/2大匙。制法:1.豬耳朵剖洗干凈后，用鹽水先氽燙5分鐘，再另入滾水中用中小火煮約30分鐘。2.撈出豬耳朵，待其涼后切片，再加調(diào)味料和蔥絲拌勻即可。特點(diǎn): 辣油做法：1.備一只大碗，放辣椒粉1大匙，香油少許。2.色拉油1杯，蔥2根，姜2片，花椒粒，白芝麻，（花椒和白芝麻用紗布包裹）各1小匙，共同煮沸后，再倒進(jìn)上述做法1的大碗中，油冷卻后過濾出油便成。涼拌豬耳朵：原料:豬耳朵。配料:青蔥、香菜。做法:1、豬耳朵用鹽和白醋搓洗若干次，去掉腥味。2、水開后燙一下,還是為了去掉腥味。3、重新燒一些水,放入一些鹽、八角、姜塊、幾滴料酒、少許醬油。4、燒開后投入處理好的豬耳朵，中火煮25分鐘左右.5、

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間，僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理，對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請(qǐng)與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評(píng)論

0/150

提交評(píng)論