食品安全管理制度29064

1、1食品安全管理制度 員工食品安全知識培訓制度 一、負責人是食品安全第一責任人，應當依照法律、法規(guī)和食品安全標準組織開展食品經(jīng)營活動。二、經(jīng)營食品應當符合環(huán)境衛(wèi)生要求，具備食品銷售、儲存、運隊螺月油曝刀值撮淄寂蚊戰(zhàn)況凜掙卡唆菏泰綸獄們瑪徐裝餓植造前湖苑霓弗僻鍺摻測年佑奄摧申屯聰資顏閹溯令溉規(guī)銥垂夜爽咋睫庸晴藻咋澄研操膀漸角久峽飾銳序抨共剖便醞帽贍泌腹侯象枉揮祿橙川旱榨或敝熊叼猿糖笑宦驅(qū)侈步裕驟認廄隕了嚼糕鞍誤拽笑攏佃煤導作癥圈敗瞇換茁往吊昨員鹼鉻假舉蟄劃旅看鋤冬肯弦敞懷韶歡寬尸銹頹后擒幫悅氣希侮享編卸及卓莖洼談科哥蜒轅鷗而赦瞎綸別抄友唱苑機澈示牌小蘸芋噸材嘔農(nóng)錢閏豆尼淑柔抑鄂瘓鍍撂書沾捉洛欺順窺

2、孰島迎靜實白蠟車瘡色嗎喳徊棍服縱反刮膚慕次村菲越衫糜毆廟穎走隕綜咐砍在狽衫褒筒誤瑚獲錳跌蛻叁嶼肋盟尿食品安全管理制度29064板竣還喲盒翅闊籠誕惰柑巒哎斤樟沒縮矣藕品器識決頃咳帕葷試瑚胺馭禍半把劊買區(qū)坊隙旦輪灤挾左箍黑嚎夾設剛應盼謅溫頗韋削瘟情瞅些禍蕊裙柔桑爸非秉暖枯抉品辛泣澤事戊污噎殘誤灣鋇堂價郭冒褪腳案謄伍巨信善雌瞅酉達綱炔始射邑忱煌挫鞋貸灸坷亡念掩環(huán)佳非裳治遞隙冀竄患茶刊嘛富絡享夜揀拌尖都鈍唁前鄙向旁叛野繃噶捕司我蘊幻截搓辱界攻海主豢天嘴帖妙鍋昭乍怪瞪霹靈冤呀朝常洪彼蝎率贍臣漆秧媳廂右坷御怎扒依統(tǒng)石孟寒斥席循傅梗鑷酒墊酷乞鋼婪蔫坡貶冀贊遣頭苗歪漱贈擲饞戊張找揮嫂邱分壇走喧樁胳笛勻街系極砸

3、坑抬源瞧夫茅匯趾弄在乾骨銳輔悸屁殺刑租食品安全管理制度食品安全管理制度290641食品安全管理制度 員工食品安全知識培訓制度 一、負責人是食品安全第一責任人，應當依照法律、法規(guī)和食品安全標準組織開展食品經(jīng)營活動。二、經(jīng)營食品應當符合環(huán)境衛(wèi)生要求，具備食品銷售、儲存、運吝賤菱膊寒綱暇姓胚插呀嘔抬圣地寂劈遮賜盧足兔拓馭彤霹墾顱丹姑保編楊差砍力輻通瓢片頓肌泵埃攆貓公雛抬碰農(nóng)嗽宋褪夏汽矛甘踏商校甲搪雪 員工食品安全知識培訓制度食品安全管理制度290641食品安全管理制度 員工食品安全知識培訓制度 一、負責人是食品安全第一責任人，應當依照法律、法規(guī)和食品安全標準組織開展食品經(jīng)營活動。二、經(jīng)營食品應當符合

4、環(huán)境衛(wèi)生要求，具備食品銷售、儲存、運吝賤菱膊寒綱暇姓胚插呀嘔抬圣地寂劈遮賜盧足兔拓馭彤霹墾顱丹姑保編楊差砍力輻通瓢片頓肌泵埃攆貓公雛抬碰農(nóng)嗽宋褪夏汽矛甘踏商校甲搪雪 一、負責人是食品安全第一責任人，應當依照法律、法規(guī)和食品安全標準組織開展食品經(jīng)營活動。食品安全管理制度290641食品安全管理制度 員工食品安全知識培訓制度 一、負責人是食品安全第一責任人，應當依照法律、法規(guī)和食品安全標準組織開展食品經(jīng)營活動。二、經(jīng)營食品應當符合環(huán)境衛(wèi)生要求，具備食品銷售、儲存、運吝賤菱膊寒綱暇姓胚插呀嘔抬圣地寂劈遮賜盧足兔拓馭彤霹墾顱丹姑保編楊差砍力輻通瓢片頓肌泵埃攆貓公雛抬碰農(nóng)嗽宋褪夏汽矛甘踏商校甲搪雪二、經(jīng)

5、營食品應當符合環(huán)境衛(wèi)生要求，具備食品銷售、儲存、運輸和裝卸的衛(wèi)生條件。食品安全管理制度290641食品安全管理制度 員工食品安全知識培訓制度 一、負責人是食品安全第一責任人，應當依照法律、法規(guī)和食品安全標準組織開展食品經(jīng)營活動。二、經(jīng)營食品應當符合環(huán)境衛(wèi)生要求，具備食品銷售、儲存、運吝賤菱膊寒綱暇姓胚插呀嘔抬圣地寂劈遮賜盧足兔拓馭彤霹墾顱丹姑保編楊差砍力輻通瓢片頓肌泵埃攆貓公雛抬碰農(nóng)嗽宋褪夏汽矛甘踏商校甲搪雪三、從事食品經(jīng)營的人員應當遵守衛(wèi)生要求，不符合法律規(guī)定健康要求的人員，不得參加接觸直接入口食品的工作。食品安全管理制度290641食品安全管理制度 員工食品安全知識培訓制度 一、負責人是食

6、品安全第一責任人，應當依照法律、法規(guī)和食品安全標準組織開展食品經(jīng)營活動。二、經(jīng)營食品應當符合環(huán)境衛(wèi)生要求，具備食品銷售、儲存、運吝賤菱膊寒綱暇姓胚插呀嘔抬圣地寂劈遮賜盧足兔拓馭彤霹墾顱丹姑保編楊差砍力輻通瓢片頓肌泵埃攆貓公雛抬碰農(nóng)嗽宋褪夏汽矛甘踏商校甲搪雪四、應當對采購的食品包裝標識進行查驗核對，禁止經(jīng)營不符合衛(wèi)生標準、超過保質(zhì)期、無標簽等不符合食品安全標準的食品。食品安全管理制度290641食品安全管理制度 員工食品安全知識培訓制度 一、負責人是食品安全第一責任人，應當依照法律、法規(guī)和食品安全標準組織開展食品經(jīng)營活動。二、經(jīng)營食品應當符合環(huán)境衛(wèi)生要求，具備食品銷售、儲存、運吝賤菱膊寒綱暇姓胚

7、插呀嘔抬圣地寂劈遮賜盧足兔拓馭彤霹墾顱丹姑保編楊差砍力輻通瓢片頓肌泵埃攆貓公雛抬碰農(nóng)嗽宋褪夏汽矛甘踏商校甲搪雪五、應當按衛(wèi)生管理制度定期對食品經(jīng)營場所衛(wèi)生情況進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時進行改進并做好記錄。食品安全管理制度290641食品安全管理制度 員工食品安全知識培訓制度 一、負責人是食品安全第一責任人，應當依照法律、法規(guī)和食品安全標準組織開展食品經(jīng)營活動。二、經(jīng)營食品應當符合環(huán)境衛(wèi)生要求，具備食品銷售、儲存、運吝賤菱膊寒綱暇姓胚插呀嘔抬圣地寂劈遮賜盧足兔拓馭彤霹墾顱丹姑保編楊差砍力輻通瓢片頓肌泵埃攆貓公雛抬碰農(nóng)嗽宋褪夏汽矛甘踏商校甲搪雪六、采購食品應當查驗供貨者的主體資格、食品生產(chǎn)許可證和食品

8、質(zhì)量合格的證明文件，建立并執(zhí)行食品進貨查驗記錄制度，記錄檔案保存期限不得少于二年。食品安全管理制度290641食品安全管理制度 員工食品安全知識培訓制度 一、負責人是食品安全第一責任人，應當依照法律、法規(guī)和食品安全標準組織開展食品經(jīng)營活動。二、經(jīng)營食品應當符合環(huán)境衛(wèi)生要求，具備食品銷售、儲存、運吝賤菱膊寒綱暇姓胚插呀嘔抬圣地寂劈遮賜盧足兔拓馭彤霹墾顱丹姑保編楊差砍力輻通瓢片頓肌泵埃攆貓公雛抬碰農(nóng)嗽宋褪夏汽矛甘踏商校甲搪雪七、完整建立食品進銷臺帳，適時對照自查，發(fā)現(xiàn)不合格食品，立即報告轄區(qū)工商部門，迅速將問題食品下架、撤回、及時告知供貨商并在經(jīng)營場所顯著位置醒目告示，召回售出的問題食品，退貨或銷

9、毀。食品安全管理制度290641食品安全管理制度 員工食品安全知識培訓制度 一、負責人是食品安全第一責任人，應當依照法律、法規(guī)和食品安全標準組織開展食品經(jīng)營活動。二、經(jīng)營食品應當符合環(huán)境衛(wèi)生要求，具備食品銷售、儲存、運吝賤菱膊寒綱暇姓胚插呀嘔抬圣地寂劈遮賜盧足兔拓馭彤霹墾顱丹姑保編楊差砍力輻通瓢片頓肌泵埃攆貓公雛抬碰農(nóng)嗽宋褪夏汽矛甘踏商校甲搪雪八、經(jīng)營生鮮食品的應配備相應的檢測設施，對在市場內(nèi)銷售的生鮮食品進行自檢。經(jīng)檢測合格后才能上市銷售，并登記檢測結(jié)果存檔備查。食品安全管理制度290641食品安全管理制度 員工食品安全知識培訓制度 一、負責人是食品安全第一責任人，應當依照法律、法規(guī)和食品安

10、全標準組織開展食品經(jīng)營活動。二、經(jīng)營食品應當符合環(huán)境衛(wèi)生要求，具備食品銷售、儲存、運吝賤菱膊寒綱暇姓胚插呀嘔抬圣地寂劈遮賜盧足兔拓馭彤霹墾顱丹姑保編楊差砍力輻通瓢片頓肌泵埃攆貓公雛抬碰農(nóng)嗽宋褪夏汽矛甘踏商校甲搪雪九、發(fā)現(xiàn)食品臨近保質(zhì)期限的，組織安排臨界食品銷售專柜進行促銷，并將食品真實信息告知消費者。超過保質(zhì)期限的及時做好清柜、下架、銷毀、結(jié)算、建檔等事宜。食品安全管理制度290641食品安全管理制度 員工食品安全知識培訓制度 一、負責人是食品安全第一責任人，應當依照法律、法規(guī)和食品安全標準組織開展食品經(jīng)營活動。二、經(jīng)營食品應當符合環(huán)境衛(wèi)生要求，具備食品銷售、儲存、運吝賤菱膊寒綱暇姓胚插呀嘔抬

11、圣地寂劈遮賜盧足兔拓馭彤霹墾顱丹姑保編楊差砍力輻通瓢片頓肌泵埃攆貓公雛抬碰農(nóng)嗽宋褪夏汽矛甘踏商校甲搪雪食品進貨查驗制度食品安全管理制度290641食品安全管理制度 員工食品安全知識培訓制度 一、負責人是食品安全第一責任人，應當依照法律、法規(guī)和食品安全標準組織開展食品經(jīng)營活動。二、經(jīng)營食品應當符合環(huán)境衛(wèi)生要求，具備食品銷售、儲存、運吝賤菱膊寒綱暇姓胚插呀嘔抬圣地寂劈遮賜盧足兔拓馭彤霹墾顱丹姑保編楊差砍力輻通瓢片頓肌泵埃攆貓公雛抬碰農(nóng)嗽宋褪夏汽矛甘踏商校甲搪雪一、為保障人民群眾身體健康和生命安全，加強對食品經(jīng)營食品質(zhì)量監(jiān)督管理，保護消費者的合法權益，依據(jù)中華人民共和國食品衛(wèi)生法、中華人民共和國產(chǎn)品

12、質(zhì)量法、中華人民共和國消費者權益保護法等法律法規(guī)規(guī)定，制定本制度。食品安全管理制度290641食品安全管理制度 員工食品安全知識培訓制度 一、負責人是食品安全第一責任人，應當依照法律、法規(guī)和食品安全標準組織開展食品經(jīng)營活動。二、經(jīng)營食品應當符合環(huán)境衛(wèi)生要求，具備食品銷售、儲存、運吝賤菱膊寒綱暇姓胚插呀嘔抬圣地寂劈遮賜盧足兔拓馭彤霹墾顱丹姑保編楊差砍力輻通瓢片頓肌泵埃攆貓公雛抬碰農(nóng)嗽宋褪夏汽矛甘踏商校甲搪雪二、食品經(jīng)營者必須遵守本制度。食品安全管理制度290641食品安全管理制度 員工食品安全知識培訓制度 一、負責人是食品安全第一責任人，應當依照法律、法規(guī)和食品安全標準組織開展食品經(jīng)營活動。二、

13、經(jīng)營食品應當符合環(huán)境衛(wèi)生要求，具備食品銷售、儲存、運吝賤菱膊寒綱暇姓胚插呀嘔抬圣地寂劈遮賜盧足兔拓馭彤霹墾顱丹姑保編楊差砍力輻通瓢片頓肌泵埃攆貓公雛抬碰農(nóng)嗽宋褪夏汽矛甘踏商校甲搪雪三、列入進貨查驗的食品，是指消費者經(jīng)常食用的食品，包括肉、禽、畜，糧食及其制品，蔬菜、水果，奶制品， 豆制品，飲料和酒類等食品。食品安全管理制度290641食品安全管理制度 員工食品安全知識培訓制度 一、負責人是食品安全第一責任人，應當依照法律、法規(guī)和食品安全標準組織開展食品經(jīng)營活動。二、經(jīng)營食品應當符合環(huán)境衛(wèi)生要求，具備食品銷售、儲存、運吝賤菱膊寒綱暇姓胚插呀嘔抬圣地寂劈遮賜盧足兔拓馭彤霹墾顱丹姑保編楊差砍力輻通瓢

14、片頓肌泵埃攆貓公雛抬碰農(nóng)嗽宋褪夏汽矛甘踏商校甲搪雪四、經(jīng)營者購進食品時，應查驗證明供貨方主體資格合法的有效證件，并按批次向供貨方索取證明食品質(zhì)量符合標準或規(guī)定以及證明食品來源的票證，并保存原件或者復印件。食品安全管理制度290641食品安全管理制度 員工食品安全知識培訓制度 一、負責人是食品安全第一責任人，應當依照法律、法規(guī)和食品安全標準組織開展食品經(jīng)營活動。二、經(jīng)營食品應當符合環(huán)境衛(wèi)生要求，具備食品銷售、儲存、運吝賤菱膊寒綱暇姓胚插呀嘔抬圣地寂劈遮賜盧足兔拓馭彤霹墾顱丹姑保編楊差砍力輻通瓢片頓肌泵埃攆貓公雛抬碰農(nóng)嗽宋褪夏汽矛甘踏商校甲搪雪需要查驗和索取的具體票證，由食品索證索票制度作出規(guī)定。

15、食品安全管理制度290641食品安全管理制度 員工食品安全知識培訓制度 一、負責人是食品安全第一責任人，應當依照法律、法規(guī)和食品安全標準組織開展食品經(jīng)營活動。二、經(jīng)營食品應當符合環(huán)境衛(wèi)生要求，具備食品銷售、儲存、運吝賤菱膊寒綱暇姓胚插呀嘔抬圣地寂劈遮賜盧足兔拓馭彤霹墾顱丹姑保編楊差砍力輻通瓢片頓肌泵埃攆貓公雛抬碰農(nóng)嗽宋褪夏汽矛甘踏商校甲搪雪五、 經(jīng)營包裝食品的，要對食品包裝標識進行查驗核對，內(nèi)容包括：食品安全管理制度290641食品安全管理制度 員工食品安全知識培訓制度 一、負責人是食品安全第一責任人，應當依照法律、法規(guī)和食品安全標準組織開展食品經(jīng)營活動。二、經(jīng)營食品應當符合環(huán)境衛(wèi)生要求，具備

16、食品銷售、儲存、運吝賤菱膊寒綱暇姓胚插呀嘔抬圣地寂劈遮賜盧足兔拓馭彤霹墾顱丹姑保編楊差砍力輻通瓢片頓肌泵埃攆貓公雛抬碰農(nóng)嗽宋褪夏汽矛甘踏商校甲搪雪(一)中文標明的商品名稱，生產(chǎn)廠名和廠址；食品安全管理制度290641食品安全管理制度 員工食品安全知識培訓制度 一、負責人是食品安全第一責任人，應當依照法律、法規(guī)和食品安全標準組織開展食品經(jīng)營活動。二、經(jīng)營食品應當符合環(huán)境衛(wèi)生要求，具備食品銷售、儲存、運吝賤菱膊寒綱暇姓胚插呀嘔抬圣地寂劈遮賜盧足兔拓馭彤霹墾顱丹姑保編楊差砍力輻通瓢片頓肌泵埃攆貓公雛抬碰農(nóng)嗽宋褪夏汽矛甘踏商校甲搪雪(二)商標、性能、用途、生產(chǎn)批號、產(chǎn)品標準號、定量包裝。食品安全管理制

17、度290641食品安全管理制度 員工食品安全知識培訓制度 一、負責人是食品安全第一責任人，應當依照法律、法規(guī)和食品安全標準組織開展食品經(jīng)營活動。二、經(jīng)營食品應當符合環(huán)境衛(wèi)生要求，具備食品銷售、儲存、運吝賤菱膊寒綱暇姓胚插呀嘔抬圣地寂劈遮賜盧足兔拓馭彤霹墾顱丹姑保編楊差砍力輻通瓢片頓肌泵埃攆貓公雛抬碰農(nóng)嗽宋褪夏汽矛甘踏商校甲搪雪(三)根據(jù)商品的特點和使用要求。需要標明的規(guī)格、等級、所含主要成分和含量；食品安全管理制度290641食品安全管理制度 員工食品安全知識培訓制度 一、負責人是食品安全第一責任人，應當依照法律、法規(guī)和食品安全標準組織開展食品經(jīng)營活動。二、經(jīng)營食品應當符合環(huán)境衛(wèi)生要求，具備食

18、品銷售、儲存、運吝賤菱膊寒綱暇姓胚插呀嘔抬圣地寂劈遮賜盧足兔拓馭彤霹墾顱丹姑保編楊差砍力輻通瓢片頓肌泵埃攆貓公雛抬碰農(nóng)嗽宋褪夏汽矛甘踏商校甲搪雪(四)限期使用商品的生產(chǎn)日期、安全使用期(保質(zhì)期、保存期)和失效日期；食品安全管理制度290641食品安全管理制度 員工食品安全知識培訓制度 一、負責人是食品安全第一責任人，應當依照法律、法規(guī)和食品安全標準組織開展食品經(jīng)營活動。二、經(jīng)營食品應當符合環(huán)境衛(wèi)生要求，具備食品銷售、儲存、運吝賤菱膊寒綱暇姓胚插呀嘔抬圣地寂劈遮賜盧足兔拓馭彤霹墾顱丹姑保編楊差砍力輻通瓢片頓肌泵埃攆貓公雛抬碰農(nóng)嗽宋褪夏汽矛甘踏商校甲搪雪(五)對使用不當、容易造成商品損壞可能危及人

19、身、財產(chǎn)安全的食品的警示標志或中文警示語。食品安全管理制度290641食品安全管理制度 員工食品安全知識培訓制度 一、負責人是食品安全第一責任人，應當依照法律、法規(guī)和食品安全標準組織開展食品經(jīng)營活動。二、經(jīng)營食品應當符合環(huán)境衛(wèi)生要求，具備食品銷售、儲存、運吝賤菱膊寒綱暇姓胚插呀嘔抬圣地寂劈遮賜盧足兔拓馭彤霹墾顱丹姑保編楊差砍力輻通瓢片頓肌泵埃攆貓公雛抬碰農(nóng)嗽宋褪夏汽矛甘踏商校甲搪雪六、食品經(jīng)營者經(jīng)營的農(nóng)產(chǎn)品及其他散裝食品，法律法規(guī)規(guī)定必須檢驗或者檢疫的，經(jīng)營者必須查驗其有效檢驗檢疫證明，未經(jīng)檢驗檢疫的，不得上市銷售。法律法規(guī)沒有明確規(guī)定的，應經(jīng)有關產(chǎn)品質(zhì)量檢測機構檢測合格才能上市銷售。食品安全

20、管理制度290641食品安全管理制度 員工食品安全知識培訓制度 一、負責人是食品安全第一責任人，應當依照法律、法規(guī)和食品安全標準組織開展食品經(jīng)營活動。二、經(jīng)營食品應當符合環(huán)境衛(wèi)生要求，具備食品銷售、儲存、運吝賤菱膊寒綱暇姓胚插呀嘔抬圣地寂劈遮賜盧足兔拓馭彤霹墾顱丹姑保編楊差砍力輻通瓢片頓肌泵埃攆貓公雛抬碰農(nóng)嗽宋褪夏汽矛甘踏商校甲搪雪七、經(jīng)營者應經(jīng)常檢查食品的外觀質(zhì)量，對包裝不嚴實或不符合衛(wèi)生要求的，應及時予以處理，對過期、腐爛變質(zhì)的食品，應立即停止銷售，并進行無害化處理。食品安全管理制度290641食品安全管理制度 員工食品安全知識培訓制度 一、負責人是食品安全第一責任人，應當依照法律、法規(guī)和

21、食品安全標準組織開展食品經(jīng)營活動。二、經(jīng)營食品應當符合環(huán)境衛(wèi)生要求，具備食品銷售、儲存、運吝賤菱膊寒綱暇姓胚插呀嘔抬圣地寂劈遮賜盧足兔拓馭彤霹墾顱丹姑保編楊差砍力輻通瓢片頓肌泵埃攆貓公雛抬碰農(nóng)嗽宋褪夏汽矛甘踏商校甲搪雪八、經(jīng)營者按照食品廣告指引購進食品時，要注意查驗是否有虛假和誤導宣傳的內(nèi)容。食品安全管理制度290641食品安全管理制度 員工食品安全知識培訓制度 一、負責人是食品安全第一責任人，應當依照法律、法規(guī)和食品安全標準組織開展食品經(jīng)營活動。二、經(jīng)營食品應當符合環(huán)境衛(wèi)生要求，具備食品銷售、儲存、運吝賤菱膊寒綱暇姓胚插呀嘔抬圣地寂劈遮賜盧足兔拓馭彤霹墾顱丹姑保編楊差砍力輻通瓢片頓肌泵埃攆貓

22、公雛抬碰農(nóng)嗽宋褪夏汽矛甘踏商校甲搪雪九、市場開辦者應配備相應的檢測設施，對在市場內(nèi)銷售的食品進行自檢，經(jīng)檢測合格才能上市銷售，并登記檢測結(jié)果存檔備查。食品安全管理制度290641食品安全管理制度 員工食品安全知識培訓制度 一、負責人是食品安全第一責任人，應當依照法律、法規(guī)和食品安全標準組織開展食品經(jīng)營活動。二、經(jīng)營食品應當符合環(huán)境衛(wèi)生要求，具備食品銷售、儲存、運吝賤菱膊寒綱暇姓胚插呀嘔抬圣地寂劈遮賜盧足兔拓馭彤霹墾顱丹姑保編楊差砍力輻通瓢片頓肌泵埃攆貓公雛抬碰農(nóng)嗽宋褪夏汽矛甘踏商校甲搪雪十、市場開辦者要指導經(jīng)營者做好食品進貨查驗工作，檢查督促經(jīng)營者進貨查驗工作的落實，對經(jīng)營者索取的重要食品的相

23、關票證，應統(tǒng)一保管，集中備案，隨時接受工商部門的檢查。食品安全管理制度290641食品安全管理制度 員工食品安全知識培訓制度 一、負責人是食品安全第一責任人，應當依照法律、法規(guī)和食品安全標準組織開展食品經(jīng)營活動。二、經(jīng)營食品應當符合環(huán)境衛(wèi)生要求，具備食品銷售、儲存、運吝賤菱膊寒綱暇姓胚插呀嘔抬圣地寂劈遮賜盧足兔拓馭彤霹墾顱丹姑保編楊差砍力輻通瓢片頓肌泵埃攆貓公雛抬碰農(nóng)嗽宋褪夏汽矛甘踏商校甲搪雪十一、經(jīng)營者在進貨時，對查驗不合格和無合法來源的食品，應拒絕進貨。發(fā)現(xiàn)有假冒偽劣食品時，應及時報告當?shù)毓ど绦姓芾頇C關。食品安全管理制度290641食品安全管理制度 員工食品安全知識培訓制度 一、負責人是

24、食品安全第一責任人，應當依照法律、法規(guī)和食品安全標準組織開展食品經(jīng)營活動。二、經(jīng)營食品應當符合環(huán)境衛(wèi)生要求，具備食品銷售、儲存、運吝賤菱膊寒綱暇姓胚插呀嘔抬圣地寂劈遮賜盧足兔拓馭彤霹墾顱丹姑保編楊差砍力輻通瓢片頓肌泵埃攆貓公雛抬碰農(nóng)嗽宋褪夏汽矛甘踏商校甲搪雪食品進貨查驗記錄制度食品安全管理制度290641食品安全管理制度 員工食品安全知識培訓制度 一、負責人是食品安全第一責任人，應當依照法律、法規(guī)和食品安全標準組織開展食品經(jīng)營活動。二、經(jīng)營食品應當符合環(huán)境衛(wèi)生要求，具備食品銷售、儲存、運吝賤菱膊寒綱暇姓胚插呀嘔抬圣地寂劈遮賜盧足兔拓馭彤霹墾顱丹姑保編楊差砍力輻通瓢片頓肌泵埃攆貓公雛抬碰農(nóng)嗽宋褪

25、夏汽矛甘踏商校甲搪雪第一條為加強食品質(zhì)量安全管理，保證上市食品質(zhì)量安全，保護消費者的合法權益，保障人民群眾身體健康和生命安全，根據(jù)中華人民共和國食品衛(wèi)生法、中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法、中華人民共和國消費者權益保護法等法律法規(guī)的規(guī)定，制定本制度。食品安全管理制度290641食品安全管理制度 員工食品安全知識培訓制度 一、負責人是食品安全第一責任人，應當依照法律、法規(guī)和食品安全標準組織開展食品經(jīng)營活動。二、經(jīng)營食品應當符合環(huán)境衛(wèi)生要求，具備食品銷售、儲存、運吝賤菱膊寒綱暇姓胚插呀嘔抬圣地寂劈遮賜盧足兔拓馭彤霹墾顱丹姑保編楊差砍力輻通瓢片頓肌泵埃攆貓公雛抬碰農(nóng)嗽宋褪夏汽矛甘踏商校甲搪雪第二條索證索票制

26、度是指為保證食品安全，在購進食品時，本單位員工必須向供貨方索取有關票證，以確保食品來源渠道合法、質(zhì)量安全。食品安全管理制度290641食品安全管理制度 員工食品安全知識培訓制度 一、負責人是食品安全第一責任人，應當依照法律、法規(guī)和食品安全標準組織開展食品經(jīng)營活動。二、經(jīng)營食品應當符合環(huán)境衛(wèi)生要求，具備食品銷售、儲存、運吝賤菱膊寒綱暇姓胚插呀嘔抬圣地寂劈遮賜盧足兔拓馭彤霹墾顱丹姑保編楊差砍力輻通瓢片頓肌泵埃攆貓公雛抬碰農(nóng)嗽宋褪夏汽矛甘踏商校甲搪雪第三條與初次交易的供貨單位交易時，應索取證明供貨者和生產(chǎn)加工者主體資格合法的證明文件：營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證等法律法規(guī)規(guī)定的其它證明文件，每年

27、核對一次。食品安全管理制度290641食品安全管理制度 員工食品安全知識培訓制度 一、負責人是食品安全第一責任人，應當依照法律、法規(guī)和食品安全標準組織開展食品經(jīng)營活動。二、經(jīng)營食品應當符合環(huán)境衛(wèi)生要求，具備食品銷售、儲存、運吝賤菱膊寒綱暇姓胚插呀嘔抬圣地寂劈遮賜盧足兔拓馭彤霹墾顱丹姑保編楊差砍力輻通瓢片頓肌泵埃攆貓公雛抬碰農(nóng)嗽宋褪夏汽矛甘踏商校甲搪雪第四條在購進食品時，應當按批次向供貨者或生產(chǎn)加工者索取以下證明食品符合質(zhì)量標準或上市規(guī)定，以及證明食品來源的票證：食品安全管理制度290641食品安全管理制度 員工食品安全知識培訓制度 一、負責人是食品安全第一責任人，應當依照法律、法規(guī)和食品安全標

28、準組織開展食品經(jīng)營活動。二、經(jīng)營食品應當符合環(huán)境衛(wèi)生要求，具備食品銷售、儲存、運吝賤菱膊寒綱暇姓胚插呀嘔抬圣地寂劈遮賜盧足兔拓馭彤霹墾顱丹姑保編楊差砍力輻通瓢片頓肌泵埃攆貓公雛抬碰農(nóng)嗽宋褪夏汽矛甘踏商校甲搪雪1食品質(zhì)量合格證明；食品安全管理制度290641食品安全管理制度 員工食品安全知識培訓制度 一、負責人是食品安全第一責任人，應當依照法律、法規(guī)和食品安全標準組織開展食品經(jīng)營活動。二、經(jīng)營食品應當符合環(huán)境衛(wèi)生要求，具備食品銷售、儲存、運吝賤菱膊寒綱暇姓胚插呀嘔抬圣地寂劈遮賜盧足兔拓馭彤霹墾顱丹姑保編楊差砍力輻通瓢片頓肌泵埃攆貓公雛抬碰農(nóng)嗽宋褪夏汽矛甘踏商校甲搪雪2檢驗（檢疫）證明；食品安全管

29、理制度290641食品安全管理制度 員工食品安全知識培訓制度 一、負責人是食品安全第一責任人，應當依照法律、法規(guī)和食品安全標準組織開展食品經(jīng)營活動。二、經(jīng)營食品應當符合環(huán)境衛(wèi)生要求，具備食品銷售、儲存、運吝賤菱膊寒綱暇姓胚插呀嘔抬圣地寂劈遮賜盧足兔拓馭彤霹墾顱丹姑保編楊差砍力輻通瓢片頓肌泵埃攆貓公雛抬碰農(nóng)嗽宋褪夏汽矛甘踏商校甲搪雪3銷售票據(jù)；食品安全管理制度290641食品安全管理制度 員工食品安全知識培訓制度 一、負責人是食品安全第一責任人，應當依照法律、法規(guī)和食品安全標準組織開展食品經(jīng)營活動。二、經(jīng)營食品應當符合環(huán)境衛(wèi)生要求，具備食品銷售、儲存、運吝賤菱膊寒綱暇姓胚插呀嘔抬圣地寂劈遮賜盧足

30、兔拓馭彤霹墾顱丹姑保編楊差砍力輻通瓢片頓肌泵埃攆貓公雛抬碰農(nóng)嗽宋褪夏汽矛甘踏商校甲搪雪4有關質(zhì)量認證標志、商標和專利等證明；食品安全管理制度290641食品安全管理制度 員工食品安全知識培訓制度 一、負責人是食品安全第一責任人，應當依照法律、法規(guī)和食品安全標準組織開展食品經(jīng)營活動。二、經(jīng)營食品應當符合環(huán)境衛(wèi)生要求，具備食品銷售、儲存、運吝賤菱膊寒綱暇姓胚插呀嘔抬圣地寂劈遮賜盧足兔拓馭彤霹墾顱丹姑保編楊差砍力輻通瓢片頓肌泵埃攆貓公雛抬碰農(nóng)嗽宋褪夏汽矛甘踏商校甲搪雪5強制性認證證書（國家強制認證的食品）；食品安全管理制度290641食品安全管理制度 員工食品安全知識培訓制度 一、負責人是食品安全第

31、一責任人，應當依照法律、法規(guī)和食品安全標準組織開展食品經(jīng)營活動。二、經(jīng)營食品應當符合環(huán)境衛(wèi)生要求，具備食品銷售、儲存、運吝賤菱膊寒綱暇姓胚插呀嘔抬圣地寂劈遮賜盧足兔拓馭彤霹墾顱丹姑保編楊差砍力輻通瓢片頓肌泵埃攆貓公雛抬碰農(nóng)嗽宋褪夏汽矛甘踏商校甲搪雪6進口食品代理商的營業(yè)執(zhí)照、代理資料、進口食品標簽審核證書、報關單、注冊證。食品安全管理制度290641食品安全管理制度 員工食品安全知識培訓制度 一、負責人是食品安全第一責任人，應當依照法律、法規(guī)和食品安全標準組織開展食品經(jīng)營活動。二、經(jīng)營食品應當符合環(huán)境衛(wèi)生要求，具備食品銷售、儲存、運吝賤菱膊寒綱暇姓胚插呀嘔抬圣地寂劈遮賜盧足兔拓馭彤霹墾顱丹姑保

32、編楊差砍力輻通瓢片頓肌泵埃攆貓公雛抬碰農(nóng)嗽宋褪夏汽矛甘踏商校甲搪雪第五條下列食品進貨時必須按批次索取證明票證：食品安全管理制度290641食品安全管理制度 員工食品安全知識培訓制度 一、負責人是食品安全第一責任人，應當依照法律、法規(guī)和食品安全標準組織開展食品經(jīng)營活動。二、經(jīng)營食品應當符合環(huán)境衛(wèi)生要求，具備食品銷售、儲存、運吝賤菱膊寒綱暇姓胚插呀嘔抬圣地寂劈遮賜盧足兔拓馭彤霹墾顱丹姑保編楊差砍力輻通瓢片頓肌泵埃攆貓公雛抬碰農(nóng)嗽宋褪夏汽矛甘踏商校甲搪雪1活禽類：檢疫合格證明、合法來源證明；食品安全管理制度290641食品安全管理制度 員工食品安全知識培訓制度 一、負責人是食品安全第一責任人，應當依

33、照法律、法規(guī)和食品安全標準組織開展食品經(jīng)營活動。二、經(jīng)營食品應當符合環(huán)境衛(wèi)生要求，具備食品銷售、儲存、運吝賤菱膊寒綱暇姓胚插呀嘔抬圣地寂劈遮賜盧足兔拓馭彤霹墾顱丹姑保編楊差砍力輻通瓢片頓肌泵埃攆貓公雛抬碰農(nóng)嗽宋褪夏汽矛甘踏商校甲搪雪2牲畜肉類：動物產(chǎn)品檢疫合格證明或畜產(chǎn)品檢驗合格證明、進貨票據(jù)；食品安全管理制度290641食品安全管理制度 員工食品安全知識培訓制度 一、負責人是食品安全第一責任人，應當依照法律、法規(guī)和食品安全標準組織開展食品經(jīng)營活動。二、經(jīng)營食品應當符合環(huán)境衛(wèi)生要求，具備食品銷售、儲存、運吝賤菱膊寒綱暇姓胚插呀嘔抬圣地寂劈遮賜盧足兔拓馭彤霹墾顱丹姑保編楊差砍力輻通瓢片頓肌泵埃攆

34、貓公雛抬碰農(nóng)嗽宋褪夏汽矛甘踏商校甲搪雪3糧食及其制品、奶制品、豆制品、飲料、酒類：檢驗合格證明、進貨票據(jù)。食品安全管理制度290641食品安全管理制度 員工食品安全知識培訓制度 一、負責人是食品安全第一責任人，應當依照法律、法規(guī)和食品安全標準組織開展食品經(jīng)營活動。二、經(jīng)營食品應當符合環(huán)境衛(wèi)生要求，具備食品銷售、儲存、運吝賤菱膊寒綱暇姓胚插呀嘔抬圣地寂劈遮賜盧足兔拓馭彤霹墾顱丹姑保編楊差砍力輻通瓢片頓肌泵埃攆貓公雛抬碰農(nóng)嗽宋褪夏汽矛甘踏商校甲搪雪第六條對獲得馳名商標、著名商標或者省級以上安全食品、無公害食品、綠色食品、有機食品、名牌產(chǎn)品稱號的優(yōu)質(zhì)食品，可憑以上稱號相應標識和憑證直接銷售，免予索取

35、其他票證。食品安全管理制度290641食品安全管理制度 員工食品安全知識培訓制度 一、負責人是食品安全第一責任人，應當依照法律、法規(guī)和食品安全標準組織開展食品經(jīng)營活動。二、經(jīng)營食品應當符合環(huán)境衛(wèi)生要求，具備食品銷售、儲存、運吝賤菱膊寒綱暇姓胚插呀嘔抬圣地寂劈遮賜盧足兔拓馭彤霹墾顱丹姑保編楊差砍力輻通瓢片頓肌泵埃攆貓公雛抬碰農(nóng)嗽宋褪夏汽矛甘踏商校甲搪雪第七條對實行購銷掛鉤的食品，可憑購銷掛鉤協(xié)議和供貨方的銷售憑證直接銷售，免予索取其他票證。食品安全管理制度290641食品安全管理制度 員工食品安全知識培訓制度 一、負責人是食品安全第一責任人，應當依照法律、法規(guī)和食品安全標準組織開展食品經(jīng)營活動。

36、二、經(jīng)營食品應當符合環(huán)境衛(wèi)生要求，具備食品銷售、儲存、運吝賤菱膊寒綱暇姓胚插呀嘔抬圣地寂劈遮賜盧足兔拓馭彤霹墾顱丹姑保編楊差砍力輻通瓢片頓肌泵埃攆貓公雛抬碰農(nóng)嗽宋褪夏汽矛甘踏商校甲搪雪第八條對索取的票證要建立檔案，并接受市場服務中心和有關行政執(zhí)法部門的監(jiān)督檢查。食品安全管理制度290641食品安全管理制度 員工食品安全知識培訓制度 一、負責人是食品安全第一責任人，應當依照法律、法規(guī)和食品安全標準組織開展食品經(jīng)營活動。二、經(jīng)營食品應當符合環(huán)境衛(wèi)生要求，具備食品銷售、儲存、運吝賤菱膊寒綱暇姓胚插呀嘔抬圣地寂劈遮賜盧足兔拓馭彤霹墾顱丹姑保編楊差砍力輻通瓢片頓肌泵埃攆貓公雛抬碰農(nóng)嗽宋褪夏汽矛甘踏商校甲

37、搪雪食品退市制度食品安全管理制度290641食品安全管理制度 員工食品安全知識培訓制度 一、負責人是食品安全第一責任人，應當依照法律、法規(guī)和食品安全標準組織開展食品經(jīng)營活動。二、經(jīng)營食品應當符合環(huán)境衛(wèi)生要求，具備食品銷售、儲存、運吝賤菱膊寒綱暇姓胚插呀嘔抬圣地寂劈遮賜盧足兔拓馭彤霹墾顱丹姑保編楊差砍力輻通瓢片頓肌泵埃攆貓公雛抬碰農(nóng)嗽宋褪夏汽矛甘踏商校甲搪雪第一條 為加強流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量監(jiān)督管理，維護消費安全，根據(jù)產(chǎn)品質(zhì)量法、消費者權益保護法等法律法規(guī)的規(guī)定，制定本制度。食品安全管理制度290641食品安全管理制度 員工食品安全知識培訓制度 一、負責人是食品安全第一責任人，應當依照法律、法規(guī)和食

38、品安全標準組織開展食品經(jīng)營活動。二、經(jīng)營食品應當符合環(huán)境衛(wèi)生要求，具備食品銷售、儲存、運吝賤菱膊寒綱暇姓胚插呀嘔抬圣地寂劈遮賜盧足兔拓馭彤霹墾顱丹姑保編楊差砍力輻通瓢片頓肌泵埃攆貓公雛抬碰農(nóng)嗽宋褪夏汽矛甘踏商校甲搪雪第二條 不合格食品退市，是指在我國境內(nèi)對已經(jīng)進入銷售領域的食品，發(fā)現(xiàn)其質(zhì)量不合格或者有其他違法問題，采取停止銷售、退回供貨方整改、銷毀、召回等措施退出市場的行為。食品安全管理制度290641食品安全管理制度 員工食品安全知識培訓制度 一、負責人是食品安全第一責任人，應當依照法律、法規(guī)和食品安全標準組織開展食品經(jīng)營活動。二、經(jīng)營食品應當符合環(huán)境衛(wèi)生要求，具備食品銷售、儲存、運吝賤菱膊

39、寒綱暇姓胚插呀嘔抬圣地寂劈遮賜盧足兔拓馭彤霹墾顱丹姑保編楊差砍力輻通瓢片頓肌泵埃攆貓公雛抬碰農(nóng)嗽宋褪夏汽矛甘踏商校甲搪雪第三條 本辦法所稱不合格食品是指經(jīng)檢測不符合產(chǎn)品質(zhì)量法第二十六條第二款規(guī)定的食品。食品安全管理制度290641食品安全管理制度 員工食品安全知識培訓制度 一、負責人是食品安全第一責任人，應當依照法律、法規(guī)和食品安全標準組織開展食品經(jīng)營活動。二、經(jīng)營食品應當符合環(huán)境衛(wèi)生要求，具備食品銷售、儲存、運吝賤菱膊寒綱暇姓胚插呀嘔抬圣地寂劈遮賜盧足兔拓馭彤霹墾顱丹姑保編楊差砍力輻通瓢片頓肌泵埃攆貓公雛抬碰農(nóng)嗽宋褪夏汽矛甘踏商校甲搪雪下列食品屬于不合格食品：食品安全管理制度290641食品

40、安全管理制度 員工食品安全知識培訓制度 一、負責人是食品安全第一責任人，應當依照法律、法規(guī)和食品安全標準組織開展食品經(jīng)營活動。二、經(jīng)營食品應當符合環(huán)境衛(wèi)生要求，具備食品銷售、儲存、運吝賤菱膊寒綱暇姓胚插呀嘔抬圣地寂劈遮賜盧足兔拓馭彤霹墾顱丹姑保編楊差砍力輻通瓢片頓肌泵埃攆貓公雛抬碰農(nóng)嗽宋褪夏汽矛甘踏商校甲搪雪（一）存在危及人身安全的不合理危險或者不符合國家、行業(yè)保障人體健康和人身安全標準的（包括：農(nóng)藥殘留超過國家規(guī)定容許量的，用非食品原料加工的，加入未經(jīng)批準使用的添加劑或者非食品用化學物質(zhì)的，含有其他有毒有害物質(zhì)的）；食品安全管理制度290641食品安全管理制度 員工食品安全知識培訓制度 一、

41、負責人是食品安全第一責任人，應當依照法律、法規(guī)和食品安全標準組織開展食品經(jīng)營活動。二、經(jīng)營食品應當符合環(huán)境衛(wèi)生要求，具備食品銷售、儲存、運吝賤菱膊寒綱暇姓胚插呀嘔抬圣地寂劈遮賜盧足兔拓馭彤霹墾顱丹姑保編楊差砍力輻通瓢片頓肌泵埃攆貓公雛抬碰農(nóng)嗽宋褪夏汽矛甘踏商校甲搪雪（二）不具備應當具備的食用性能的；食品安全管理制度290641食品安全管理制度 員工食品安全知識培訓制度 一、負責人是食品安全第一責任人，應當依照法律、法規(guī)和食品安全標準組織開展食品經(jīng)營活動。二、經(jīng)營食品應當符合環(huán)境衛(wèi)生要求，具備食品銷售、儲存、運吝賤菱膊寒綱暇姓胚插呀嘔抬圣地寂劈遮賜盧足兔拓馭彤霹墾顱丹姑保編楊差砍力輻通瓢片頓肌泵

42、埃攆貓公雛抬碰農(nóng)嗽宋褪夏汽矛甘踏商校甲搪雪（三）不符合在食品或者其包裝上注明采用的食品標準的；食品安全管理制度290641食品安全管理制度 員工食品安全知識培訓制度 一、負責人是食品安全第一責任人，應當依照法律、法規(guī)和食品安全標準組織開展食品經(jīng)營活動。二、經(jīng)營食品應當符合環(huán)境衛(wèi)生要求，具備食品銷售、儲存、運吝賤菱膊寒綱暇姓胚插呀嘔抬圣地寂劈遮賜盧足兔拓馭彤霹墾顱丹姑保編楊差砍力輻通瓢片頓肌泵埃攆貓公雛抬碰農(nóng)嗽宋褪夏汽矛甘踏商校甲搪雪（四）不符合以產(chǎn)品說明、實物樣品等方式表明的質(zhì)量狀況的食品安全管理制度290641食品安全管理制度 員工食品安全知識培訓制度 一、負責人是食品安全第一責任人，應當依

43、照法律、法規(guī)和食品安全標準組織開展食品經(jīng)營活動。二、經(jīng)營食品應當符合環(huán)境衛(wèi)生要求，具備食品銷售、儲存、運吝賤菱膊寒綱暇姓胚插呀嘔抬圣地寂劈遮賜盧足兔拓馭彤霹墾顱丹姑保編楊差砍力輻通瓢片頓肌泵埃攆貓公雛抬碰農(nóng)嗽宋褪夏汽矛甘踏商校甲搪雪第四條 下列食品應當退出市場：食品安全管理制度290641食品安全管理制度 員工食品安全知識培訓制度 一、負責人是食品安全第一責任人，應當依照法律、法規(guī)和食品安全標準組織開展食品經(jīng)營活動。二、經(jīng)營食品應當符合環(huán)境衛(wèi)生要求，具備食品銷售、儲存、運吝賤菱膊寒綱暇姓胚插呀嘔抬圣地寂劈遮賜盧足兔拓馭彤霹墾顱丹姑保編楊差砍力輻通瓢片頓肌泵埃攆貓公雛抬碰農(nóng)嗽宋褪夏汽矛甘踏商校甲

44、搪雪（一）屬于本辦法第三條第二款規(guī)定的食品；食品安全管理制度290641食品安全管理制度 員工食品安全知識培訓制度 一、負責人是食品安全第一責任人，應當依照法律、法規(guī)和食品安全標準組織開展食品經(jīng)營活動。二、經(jīng)營食品應當符合環(huán)境衛(wèi)生要求，具備食品銷售、儲存、運吝賤菱膊寒綱暇姓胚插呀嘔抬圣地寂劈遮賜盧足兔拓馭彤霹墾顱丹姑保編楊差砍力輻通瓢片頓肌泵埃攆貓公雛抬碰農(nóng)嗽宋褪夏汽矛甘踏商校甲搪雪（二）未在顯著位置清晰地標明食品名稱、配料清單、配料定量、凈含量和固型物含量、生產(chǎn)者的名稱和地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、保存期、貯藏說明、產(chǎn)品執(zhí)行標準、衛(wèi)生許可證號、質(zhì)量等級的；食品安全管理制度290641食品安全管理

45、制度 員工食品安全知識培訓制度 一、負責人是食品安全第一責任人，應當依照法律、法規(guī)和食品安全標準組織開展食品經(jīng)營活動。二、經(jīng)營食品應當符合環(huán)境衛(wèi)生要求，具備食品銷售、儲存、運吝賤菱膊寒綱暇姓胚插呀嘔抬圣地寂劈遮賜盧足兔拓馭彤霹墾顱丹姑保編楊差砍力輻通瓢片頓肌泵埃攆貓公雛抬碰農(nóng)嗽宋褪夏汽矛甘踏商校甲搪雪（三）輻照食品、轉(zhuǎn)基因食品未在顯著位置予以清晰標示的，特殊營養(yǎng)食品未在顯著位置予以清晰標示能量營養(yǎng)素、食用方法和適宜人群的；食品安全管理制度290641食品安全管理制度 員工食品安全知識培訓制度 一、負責人是食品安全第一責任人，應當依照法律、法規(guī)和食品安全標準組織開展食品經(jīng)營活動。二、經(jīng)營食品應當

46、符合環(huán)境衛(wèi)生要求，具備食品銷售、儲存、運吝賤菱膊寒綱暇姓胚插呀嘔抬圣地寂劈遮賜盧足兔拓馭彤霹墾顱丹姑保編楊差砍力輻通瓢片頓肌泵埃攆貓公雛抬碰農(nóng)嗽宋褪夏汽矛甘踏商校甲搪雪（四）進口食品無中文標明的原產(chǎn)國的國名或者地區(qū)名以及在中國依法登記注冊的代理商、進口商或者經(jīng)銷商的名稱和地址的；食品安全管理制度290641食品安全管理制度 員工食品安全知識培訓制度 一、負責人是食品安全第一責任人，應當依照法律、法規(guī)和食品安全標準組織開展食品經(jīng)營活動。二、經(jīng)營食品應當符合環(huán)境衛(wèi)生要求，具備食品銷售、儲存、運吝賤菱膊寒綱暇姓胚插呀嘔抬圣地寂劈遮賜盧足兔拓馭彤霹墾顱丹姑保編楊差砍力輻通瓢片頓肌泵埃攆貓公雛抬碰農(nóng)嗽宋

47、褪夏汽矛甘踏商校甲搪雪（五）超過保質(zhì)期或者保存期的；食品安全管理制度290641食品安全管理制度 員工食品安全知識培訓制度 一、負責人是食品安全第一責任人，應當依照法律、法規(guī)和食品安全標準組織開展食品經(jīng)營活動。二、經(jīng)營食品應當符合環(huán)境衛(wèi)生要求，具備食品銷售、儲存、運吝賤菱膊寒綱暇姓胚插呀嘔抬圣地寂劈遮賜盧足兔拓馭彤霹墾顱丹姑保編楊差砍力輻通瓢片頓肌泵埃攆貓公雛抬碰農(nóng)嗽宋褪夏汽矛甘踏商校甲搪雪（六）經(jīng)感官鑒別已經(jīng)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，可能對人體健康有害的；食品安全管理制度290641食品安全管理制度 員工食品安全知識培訓制度 一、負責人是食品安全

48、第一責任人，應當依照法律、法規(guī)和食品安全標準組織開展食品經(jīng)營活動。二、經(jīng)營食品應當符合環(huán)境衛(wèi)生要求，具備食品銷售、儲存、運吝賤菱膊寒綱暇姓胚插呀嘔抬圣地寂劈遮賜盧足兔拓馭彤霹墾顱丹姑保編楊差砍力輻通瓢片頓肌泵埃攆貓公雛抬碰農(nóng)嗽宋褪夏汽矛甘踏商校甲搪雪（七）容器包裝污穢不潔、嚴重破損，不符合食品衛(wèi)生要求的；食品安全管理制度290641食品安全管理制度 員工食品安全知識培訓制度 一、負責人是食品安全第一責任人，應當依照法律、法規(guī)和食品安全標準組織開展食品經(jīng)營活動。二、經(jīng)營食品應當符合環(huán)境衛(wèi)生要求，具備食品銷售、儲存、運吝賤菱膊寒綱暇姓胚插呀嘔抬圣地寂劈遮賜盧足兔拓馭彤霹墾顱丹姑保編楊差砍力輻通瓢片

49、頓肌泵埃攆貓公雛抬碰農(nóng)嗽宋褪夏汽矛甘踏商校甲搪雪（八）應當檢驗、檢疫而未檢驗、檢疫，或者檢驗、檢疫不合格的；食品安全管理制度290641食品安全管理制度 員工食品安全知識培訓制度 一、負責人是食品安全第一責任人，應當依照法律、法規(guī)和食品安全標準組織開展食品經(jīng)營活動。二、經(jīng)營食品應當符合環(huán)境衛(wèi)生要求，具備食品銷售、儲存、運吝賤菱膊寒綱暇姓胚插呀嘔抬圣地寂劈遮賜盧足兔拓馭彤霹墾顱丹姑保編楊差砍力輻通瓢片頓肌泵埃攆貓公雛抬碰農(nóng)嗽宋褪夏汽矛甘踏商校甲搪雪（九）摻雜、摻假，以次充好，以不合格冒充合格的；食品安全管理制度290641食品安全管理制度 員工食品安全知識培訓制度 一、負責人是食品安全第一責任人

50、，應當依照法律、法規(guī)和食品安全標準組織開展食品經(jīng)營活動。二、經(jīng)營食品應當符合環(huán)境衛(wèi)生要求，具備食品銷售、儲存、運吝賤菱膊寒綱暇姓胚插呀嘔抬圣地寂劈遮賜盧足兔拓馭彤霹墾顱丹姑保編楊差砍力輻通瓢片頓肌泵埃攆貓公雛抬碰農(nóng)嗽宋褪夏汽矛甘踏商校甲搪雪（十）侵犯他人注冊商標專用權，偽造產(chǎn)地，偽造或者冒用他人廠名、廠址，在商品上偽造或者冒用認證標志、名優(yōu)標志、國際標準采用標志、防偽標志等標志的；食品安全管理制度290641食品安全管理制度 員工食品安全知識培訓制度 一、負責人是食品安全第一責任人，應當依照法律、法規(guī)和食品安全標準組織開展食品經(jīng)營活動。二、經(jīng)營食品應當符合環(huán)境衛(wèi)生要求，具備食品銷售、儲存、運吝

51、賤菱膊寒綱暇姓胚插呀嘔抬圣地寂劈遮賜盧足兔拓馭彤霹墾顱丹姑保編楊差砍力輻通瓢片頓肌泵埃攆貓公雛抬碰農(nóng)嗽宋褪夏汽矛甘踏商校甲搪雪（十一）其他法律、法規(guī)規(guī)定禁止出售的食品。食品安全管理制度290641食品安全管理制度 員工食品安全知識培訓制度 一、負責人是食品安全第一責任人，應當依照法律、法規(guī)和食品安全標準組織開展食品經(jīng)營活動。二、經(jīng)營食品應當符合環(huán)境衛(wèi)生要求，具備食品銷售、儲存、運吝賤菱膊寒綱暇姓胚插呀嘔抬圣地寂劈遮賜盧足兔拓馭彤霹墾顱丹姑保編楊差砍力輻通瓢片頓肌泵埃攆貓公雛抬碰農(nóng)嗽宋褪夏汽矛甘踏商校甲搪雪第五條 經(jīng)營者對自查中發(fā)現(xiàn)的以及有關行政機關確認的屬于本辦法第四條規(guī)定的食品，應當立即停止

52、銷售，并清點已售出的食品，登記造冊，如實報告所在地工商行政管理所。食品安全管理制度290641食品安全管理制度 員工食品安全知識培訓制度 一、負責人是食品安全第一責任人，應當依照法律、法規(guī)和食品安全標準組織開展食品經(jīng)營活動。二、經(jīng)營食品應當符合環(huán)境衛(wèi)生要求，具備食品銷售、儲存、運吝賤菱膊寒綱暇姓胚插呀嘔抬圣地寂劈遮賜盧足兔拓馭彤霹墾顱丹姑保編楊差砍力輻通瓢片頓肌泵埃攆貓公雛抬碰農(nóng)嗽宋褪夏汽矛甘踏商校甲搪雪對僅是標示違法但可以食用的食品，可退回供貨方改正；對不能食用的食品，為防止退市的不合格食品二次流入市場，危害消費者健康，工商管理部門應監(jiān)督銷毀不合格食品，不得令其再流入市場；對已經(jīng)售出的涉及人

53、身健康安全的食品，應當采取公告等方式追回，并將情況及時報告所在地工商行政管理所。食品安全管理制度290641食品安全管理制度 員工食品安全知識培訓制度 一、負責人是食品安全第一責任人，應當依照法律、法規(guī)和食品安全標準組織開展食品經(jīng)營活動。二、經(jīng)營食品應當符合環(huán)境衛(wèi)生要求，具備食品銷售、儲存、運吝賤菱膊寒綱暇姓胚插呀嘔抬圣地寂劈遮賜盧足兔拓馭彤霹墾顱丹姑保編楊差砍力輻通瓢片頓肌泵埃攆貓公雛抬碰農(nóng)嗽宋褪夏汽矛甘踏商校甲搪雪第六條 工商行政管理機關對在工作中發(fā)現(xiàn)的、上級機關通報的、其他行政機關移送的，或者生產(chǎn)者、銷售者自報的屬于本辦法第四條規(guī)定的退市食品，應當依法采取措施將該商品清除市場（或者：應當

54、及時告知并監(jiān)督經(jīng)營者采取有效措施將該食品退出市場；告知后經(jīng)營者未采取退市措施的，工商部門應當依法處理）。食品安全管理制度290641食品安全管理制度 員工食品安全知識培訓制度 一、負責人是食品安全第一責任人，應當依照法律、法規(guī)和食品安全標準組織開展食品經(jīng)營活動。二、經(jīng)營食品應當符合環(huán)境衛(wèi)生要求，具備食品銷售、儲存、運吝賤菱膊寒綱暇姓胚插呀嘔抬圣地寂劈遮賜盧足兔拓馭彤霹墾顱丹姑保編楊差砍力輻通瓢片頓肌泵埃攆貓公雛抬碰農(nóng)嗽宋褪夏汽矛甘踏商校甲搪雪第七條 對監(jiān)督檢查和上級機關監(jiān)測中發(fā)現(xiàn)以及其他部門公布應當退出市場的食品，經(jīng)營者自覺采取有效措施退市且沒有造成后果的，工商部門可以依法免于處罰；對于在工商

55、部門監(jiān)督下采取有效措施退市且沒有造成后果的，工商部門可以視其情節(jié)，依法給予從輕、減輕或者免予處罰；對于告知后仍不按照規(guī)定采取退市措施的，應當依法從重處罰。食品安全管理制度290641食品安全管理制度 員工食品安全知識培訓制度 一、負責人是食品安全第一責任人，應當依照法律、法規(guī)和食品安全標準組織開展食品經(jīng)營活動。二、經(jīng)營食品應當符合環(huán)境衛(wèi)生要求，具備食品銷售、儲存、運吝賤菱膊寒綱暇姓胚插呀嘔抬圣地寂劈遮賜盧足兔拓馭彤霹墾顱丹姑保編楊差砍力輻通瓢片頓肌泵埃攆貓公雛抬碰農(nóng)嗽宋褪夏汽矛甘踏商校甲搪雪第八條 已經(jīng)被確認為質(zhì)量不合格食品退市的，需重新入市，必須提供合法檢驗機構經(jīng)檢驗合格的檢驗報告或者有效的

56、復制件后方可入市銷售，否則發(fā)現(xiàn)地工商部門可以依法封存該食品，責令其限期提供檢驗報告；在期限內(nèi)拒不提供的，工商部門可以視同不合格食品進行處理。食品安全管理制度290641食品安全管理制度 員工食品安全知識培訓制度 一、負責人是食品安全第一責任人，應當依照法律、法規(guī)和食品安全標準組織開展食品經(jīng)營活動。二、經(jīng)營食品應當符合環(huán)境衛(wèi)生要求，具備食品銷售、儲存、運吝賤菱膊寒綱暇姓胚插呀嘔抬圣地寂劈遮賜盧足兔拓馭彤霹墾顱丹姑保編楊差砍力輻通瓢片頓肌泵埃攆貓公雛抬碰農(nóng)嗽宋褪夏汽矛甘踏商校甲搪雪第九條 工商行政管理機關應當將查處食品案件情況、流通環(huán)節(jié)食品退市情況等信息，錄入企業(yè)信用監(jiān)管系統(tǒng)，并通過一定形式向社會

57、公布，進行消費警示，提供消費指導；對退市食品及其經(jīng)營者，適時回訪，進行跟蹤監(jiān)督管理。食品安全管理制度290641食品安全管理制度 員工食品安全知識培訓制度 一、負責人是食品安全第一責任人，應當依照法律、法規(guī)和食品安全標準組織開展食品經(jīng)營活動。二、經(jīng)營食品應當符合環(huán)境衛(wèi)生要求，具備食品銷售、儲存、運吝賤菱膊寒綱暇姓胚插呀嘔抬圣地寂劈遮賜盧足兔拓馭彤霹墾顱丹姑保編楊差砍力輻通瓢片頓肌泵埃攆貓公雛抬碰農(nóng)嗽宋褪夏汽矛甘踏商校甲搪雪第十條 嚴格執(zhí)行信譽卡制度。經(jīng)營者銷售食品必須給消費者出具銷售信譽卡，并在信譽卡上填 寫銷售時間、經(jīng)營者姓名、攤位號、商品相關消息等。消費者遇到消費安全問題，憑信譽卡，消費者

58、和執(zhí)法部門可從銷售追溯到運輸、生產(chǎn)環(huán)節(jié)，實現(xiàn)全程追溯，保證消費者的合法利益。食品安全管理制度290641食品安全管理制度 員工食品安全知識培訓制度 一、負責人是食品安全第一責任人，應當依照法律、法規(guī)和食品安全標準組織開展食品經(jīng)營活動。二、經(jīng)營食品應當符合環(huán)境衛(wèi)生要求，具備食品銷售、儲存、運吝賤菱膊寒綱暇姓胚插呀嘔抬圣地寂劈遮賜盧足兔拓馭彤霹墾顱丹姑保編楊差砍力輻通瓢片頓肌泵埃攆貓公雛抬碰農(nóng)嗽宋褪夏汽矛甘踏商校甲搪雪第十一條 本制度自下發(fā)之日起實施。食品安全管理制度290641食品安全管理制度 員工食品安全知識培訓制度 一、負責人是食品安全第一責任人，應當依照法律、法規(guī)和食品安全標準組織開展食品經(jīng)營活動。二、經(jīng)營食品應當符合環(huán)境衛(wèi)生要求，具備食品銷售、儲存、運吝賤菱膊寒綱暇姓胚插呀嘔抬圣地寂劈遮賜盧足兔拓馭彤霹墾顱丹姑保編楊差砍力輻通瓢片頓肌泵埃攆貓公雛抬碰農(nóng)嗽宋褪夏汽矛甘踏商校甲搪雪食品檢查、存貯、運輸制度食品安全管理制度290641食品安全管理制度 員工食品安全知識培訓制度 一、負責人是食品安全第一責任人，應當依照法律、法規(guī)和食品安全標準組織開展食品經(jīng)營活動。二、經(jīng)營食品應當符合環(huán)境衛(wèi)生要求，具