高校旅游管理專業(yè)校企合作研究

1、文章來源 畢業(yè)論文網(wǎng) 高校旅游管理專業(yè)校企合作研究文章來源 畢業(yè)論文網(wǎng) 當(dāng)今社會(huì)，人們生活水平顯著提高，旅游業(yè)得到迅猛發(fā)展，旅游管理專業(yè)應(yīng)運(yùn)而生。作為一個(gè)應(yīng)用性強(qiáng)的專業(yè)，它主要培養(yǎng)具有旅游管理專業(yè)知識(shí)，能在各旅游行業(yè)從事管理工作的專業(yè)人才。根據(jù)國家旅游局2011年的調(diào)查結(jié)果顯示：截至2010年底，全國旅游院校(包括完全的旅游院校和開設(shè)有旅游系或旅游專業(yè)的院校)共計(jì)1 968所，其中高等院校967所，中等職業(yè)學(xué)校1 001所，在校生人數(shù)首次突破100萬人，達(dá)到108.6萬人，比上年增加13.4萬人，增幅為14.06%。2010年全國旅游院校畢業(yè)生總數(shù)為32.8萬人，其中高等院校畢業(yè)生數(shù)為16.5

2、萬人，比上年增加了2.6萬人，增幅為18.64%。雖然旅游管理專業(yè)畢業(yè)生的數(shù)量在逐年上升，但是人才培養(yǎng)滯后于市場(chǎng)需求的現(xiàn)象依然存在。旅游業(yè)的迅猛發(fā)展使得旅游行業(yè)需要大量高素質(zhì)的專業(yè)人才，但是與此相矛盾的是高校旅游管理專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)率不高，大量的畢業(yè)生流向其他行業(yè)，旅游企業(yè)人才短缺與畢業(yè)生就業(yè)難的現(xiàn)象并存。在這種局面下，推行校企合作勢(shì)在必行。一、校企合作的內(nèi)涵校企合作又稱產(chǎn)學(xué)合作，是指高校同企業(yè)在科技研發(fā)、人才培養(yǎng)、資源共享等方面的合作與交流1。校企合作在國外已經(jīng)有較長的發(fā)展歷史，如德國的“雙元制”、英國的“三明治”以及澳大利亞的tafe體系等，培

3、養(yǎng)了大批高素質(zhì)的一線技術(shù)人才，已經(jīng)成為世界上公認(rèn)的成功教育模式，這種模式對(duì)促進(jìn)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展有著積極的作用2。我國的一批高校在辦學(xué)過程中也形成了自己的校企合作模式，取得了一定的經(jīng)濟(jì)社會(huì)效益。目前，如何依托旅游企業(yè)來培養(yǎng)專業(yè)人才是所有院校需要研究和解決的重要課題。二、校企合作的意義(一)校企合作有助于促進(jìn)教學(xué)改革，加快專業(yè)建設(shè)目前中國的本科教育是一種通才教育，在高校旅游管理的培養(yǎng)方案里，課程設(shè)置分為公共課、專業(yè)基礎(chǔ)課和一些專業(yè)課程，但是供學(xué)生挑選的課程很少，而且很多培養(yǎng)方案的制定都是學(xué)校自主進(jìn)行，缺乏與行業(yè)管理部門、旅游企業(yè)的聯(lián)系，造成教學(xué)計(jì)劃、課程設(shè)置針對(duì)性差，教學(xué)內(nèi)容與行業(yè)實(shí)際脫節(jié)現(xiàn)象嚴(yán)重，

4、與用人單位的要求存在一定差距，學(xué)生就業(yè)困難。校企合作可以有效地解決這個(gè)問題，高校旅游教育可以根據(jù)旅游企業(yè)的需求以及旅游業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)來設(shè)置課程體系，調(diào)整理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)的結(jié)構(gòu)比例。通過校企合作，企業(yè)可以提供人才需求，學(xué)校聯(lián)合旅游企業(yè)共同制定人才培養(yǎng)方案，確保人才培養(yǎng)的針對(duì)性和應(yīng)用性，真正培養(yǎng)出符合企業(yè)需要的專業(yè)人才。(二)校企合作有助于推動(dòng)旅游管理專業(yè)師資隊(duì)伍建設(shè)旅游管理專業(yè)的很多課程具有較強(qiáng)的針對(duì)性，要求理論與實(shí)踐相結(jié)合，因此對(duì)專業(yè)老師的知識(shí)結(jié)構(gòu)和能力結(jié)構(gòu)要求較高。目前旅游專業(yè)教師普遍存在理論與實(shí)踐脫節(jié)的情況，這在一定程度上制約了教學(xué)質(zhì)量的提高。通過校企合作，年輕的專業(yè)教師可以到旅游企業(yè)掛職

5、鍛煉，在實(shí)踐過程中學(xué)習(xí)操作技能，熟悉操作流程，了解接觸前沿知識(shí)和旅游產(chǎn)品，從而充實(shí)自己的教學(xué)內(nèi)容，提高教學(xué)質(zhì)量。另一方面，學(xué)?？梢匝?qǐng)旅游企業(yè)的專業(yè)人員作為兼職教師到校任課，承擔(dān)部分實(shí)踐性強(qiáng)的課程，這樣既可以彌補(bǔ)旅游管理專業(yè)課程實(shí)踐性差的不足，也可以打造一批旅游“雙師”型人才，加快旅游師資隊(duì)伍建設(shè)。(三)校企合作有助于專業(yè)合格人才的培養(yǎng)、就業(yè)從“十一五”時(shí)期到2020年，我國城鄉(xiāng)居民的人均消費(fèi)水平將以年均10.8%的速度遞增，居民消費(fèi)將逐漸成為經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要?jiǎng)恿?。居民消費(fèi)水平的提高使得國內(nèi)游和出境游的比例迅速上升，而旅游業(yè)的飛速發(fā)展也將勢(shì)必帶動(dòng)

6、酒店業(yè)的快速發(fā)展。與這種快速發(fā)展不協(xié)調(diào)的是旅游專業(yè)人才的極度缺乏，尤其是旅行社和酒店的中高層管理人才、優(yōu)秀的導(dǎo)游人員、旅游調(diào)度和旅游線路策劃人才更是有嚴(yán)重的缺口。同時(shí)由于學(xué)生與旅游企業(yè)的接觸不多，部分同學(xué)畢業(yè)后選擇跨專業(yè)就業(yè)。這些原因使得旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生與市場(chǎng)需要的旅游人才相差甚遠(yuǎn)。旅游實(shí)踐性強(qiáng)的專業(yè)特色使得傳統(tǒng)的課堂講授的教育模式不能適應(yīng)旅游人才的培養(yǎng)需要。校企合作模式的推廣可以讓學(xué)生把理論與實(shí)踐緊密結(jié)合，從而培養(yǎng)出更合格的專業(yè)人才。同時(shí)實(shí)訓(xùn)可以加強(qiáng)學(xué)生對(duì)旅游企業(yè)的認(rèn)識(shí)，提前接觸旅游企業(yè)文化，縮短了入職后的適應(yīng)時(shí)間，旅游企業(yè)也可以通過實(shí)訓(xùn)挖掘自己需要的專業(yè)人才，從而減少旅游人才的流失。三

7、、高校校企合作存在的問題(一)合作流于形式，深度不夠目前高校旅游管理的校企合作基本停留在表面，雙方對(duì)校企合作的辦學(xué)理念認(rèn)識(shí)不夠深刻。學(xué)校雖然在了解企業(yè)人才的基礎(chǔ)上對(duì)培養(yǎng)方案做了一定程度的修改，但是在實(shí)際培養(yǎng)過程中，只是偶爾請(qǐng)旅游企業(yè)的人員做幾堂講座，沒有更深層次的合作。學(xué)校把校企合作簡單地理解為社會(huì)實(shí)習(xí)，如旅行社的“放羊式”頂崗實(shí)習(xí)，包括畢業(yè)實(shí)習(xí)等，根本達(dá)不到專業(yè)培養(yǎng)的要求。從企業(yè)層面看，他們認(rèn)為學(xué)生的培養(yǎng)是學(xué)校的責(zé)任，不愿參與人才的培養(yǎng)過程。校企合作的方式也僅限于學(xué)校在實(shí)習(xí)企業(yè)掛牌，給企業(yè)提高一定的知名度。此外一些旅游企業(yè)選擇校企合作更多是從經(jīng)濟(jì)利益的角度考慮，把學(xué)生

8、當(dāng)作“廉價(jià)勞動(dòng)力”，以節(jié)約人力成本，這種現(xiàn)象在酒店行業(yè)尤為突出。這些做法沒有形成長遠(yuǎn)的人才培養(yǎng)觀念，背離了校企合作的初衷。(二)合作形式過于單一目前校企合作主要還停留在淺層次合作的初級(jí)階段，主要表現(xiàn)為共建實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地、訂單培養(yǎng)、加強(qiáng)師資培養(yǎng)等基本模式，無法形成一個(gè)可持續(xù)發(fā)展的良性循環(huán)機(jī)制，很難實(shí)現(xiàn)將教育資源轉(zhuǎn)化為推動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長動(dòng)力的合作目標(biāo)。同時(shí)，校企雙方在選擇的時(shí)候往往都過于單一，局限在某一或某幾個(gè)形式中，不能形成全方位的合作。這使得目前的合作大多流于形式或只做表面文章，很難有實(shí)質(zhì)性的成果3。(三)合作機(jī)制不健全從外部環(huán)境來看，一方面我國旅游行業(yè)本身經(jīng)營管理不規(guī)范，國家對(duì)企業(yè)利益保護(hù)也不夠，致使企業(yè)合作的積極