酒莊專賣店?duì)I運(yùn)管理手冊1

1、酒莊專賣店?duì)I運(yùn)管理手冊第1章 專賣店管理制度（一）專賣店人事管理制 (六)業(yè)務(wù)員的工作 職責(zé)與范 疇 （二）考勤管理制度 （七）行為規(guī)范條例（三）假期及請假制度 （八）紀(jì)律要求（四）辭職 (九）道德規(guī)范（五）儀容標(biāo)準(zhǔn) （十）專賣店日常運(yùn)行程序第一章 專賣店管理制度（一） 專賣店人事管理制度：1由店長進(jìn)行面試考核，在有運(yùn)營經(jīng)理進(jìn)行復(fù)試考核。2面試結(jié)果和人事資料交給店長，由店長統(tǒng)一通知人選辦理入職手續(xù)。3入職培訓(xùn)正式上崗.4入職手續(xù)：1報(bào)到時(shí)，需向公司交 a、身份證復(fù)印件 b、學(xué)歷證書/畢業(yè)證書原件及復(fù)印件 c、1寸免冠彩色照片1張 d、入職員工必須保證向公司提供真實(shí)資料不得隱瞞傳染病。個(gè)人資料更

2、改后必須立即向公司匯報(bào)如：地址、電話、教育程度、婚姻狀況等(二) 試用期1）凡新員工入職一13個(gè)月的試用期（包含培訓(xùn)期）。2）若新員工表現(xiàn)優(yōu)秀可將試用期縮短。有必要時(shí)，也可將試用期酌情延長（但延長期不超過3個(gè)月）。3）員工在試用期間應(yīng)遵守本店的規(guī)章制度。4）試用期滿，由員工所在部門和人事部進(jìn)行考，填寫轉(zhuǎn)正申請及審核表，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)。合格員工將轉(zhuǎn)為正式聘用員工，不合格者將立即辭退。5）轉(zhuǎn)正之后將由公司購買五險(xiǎn)一金。（三）考勤管理制度1、工作時(shí)間1）專賣店員工實(shí)行輪班工作，每周工作6天。所有專賣店由店長編排每月排班表，各員工需按表上班，不得擅自更改。（2）專賣店?duì)I業(yè)時(shí)間為早上9:00至晚上19:

3、00。（3）如需換班者一個(gè)月不能超過三次，換班需要向店長申請?zhí)顚憮Q班表。2、簽到1）員工應(yīng)于營業(yè)時(shí)間前15分鐘到達(dá)專賣店，并簽到，否則按遲到處理。2）員工上下班都須進(jìn)行簽到和打卡，要進(jìn)行考勤管理。3、遲到、早退1）遲到、早退5分鐘以上的，給予每分鐘20元的行政處罰，每月累計(jì)遲到（早退）3次作曠工處理。2）工作時(shí)還未穿著公司制服者按每次10元進(jìn)行行政處罰。4、曠工1）未按規(guī)定程序辦理請假，則按曠工處理2）遲到超過45分鐘作曠工論處。3）曠工1天扣罰50元每次，當(dāng)月累計(jì)曠工3天者，作自動(dòng)離職處理，不于計(jì)發(fā)（四）假期及請假制1店員請假一天需填寫請假條，并由店長簽字批準(zhǔn)，如三天以上，需由本公司的運(yùn)營經(jīng)

4、理批準(zhǔn)。（二） 辭職1）試用期員工辭職前需提前30天向店長申請。2）辭職員工在未經(jīng)批準(zhǔn)離職之前，還是按照常上班并完成工作。辭職申請批復(fù)店長批準(zhǔn)營運(yùn)經(jīng)理3）辭職者工資于公司規(guī)定的日期計(jì)發(fā)。（五）儀容儀表：1必須穿公司制服，整裝上班，女孩子稍微可以畫點(diǎn)淡妝。2必須用自己最真誠的微笑去接待每一位客戶。（六）業(yè)務(wù)員的工作職責(zé)與范疇1）通過在貨場與消費(fèi)者交流向消費(fèi)者宣傳貨品和專賣店形象，提高品牌知名度。2）做好貨場、貨品的陳列以及安全維護(hù)工作，保持貨品與助銷用品的擺放整齊、清潔、有序。3）時(shí)刻保持良好的服務(wù)心態(tài)，創(chuàng)造舒適的購物環(huán)境，積極向消費(fèi)者推介，幫助其正確選擇滿足他們需求的商品。4）利用各種銷售技巧

5、，營造貨場顧客參與氣氛，提高顧客購買愿望，增加專賣店的營業(yè)額。5）收集顧客對貨品和專賣店意見、建議與期望，及時(shí)妥善的處理顧客投訴，并向店長匯報(bào)。6）收集競爭對手的產(chǎn)品、價(jià)格、市場活動(dòng)等信息，并向店長匯報(bào)。7） 完成日、周、月（如銷售、補(bǔ)貨、盤點(diǎn)）報(bào)表等工作，并向店長匯報(bào)。8）完成店長交辦的各項(xiàng)工作，并堅(jiān)定實(shí)行專賣店的各項(xiàng)零售政策。以上只是我們業(yè)務(wù)員最基本的工作職責(zé)。（七）行為規(guī)范條例 儀容儀表 ： 大方有禮的行為舉止、 整潔得體的儀容儀表、自信的態(tài)度、明朗清晰的表達(dá)、親切自然的表情。1、統(tǒng)一著裝：上班期間統(tǒng)一穿工作服、佩戴胸牌、化淡妝；首飾飾品簡單大方，不夸張、不另類、不帶聲響、色彩不夸張等。

6、2、個(gè)人衛(wèi)生：工裝及時(shí)清洗，保持整潔；指甲修剪整齊干凈不留長、不涂抹夸張鮮艷的指甲油；不噴灑濃烈香水。3、儀容：保持正確站姿，不依靠柜臺(tái)站立、不雙手交叉抱于胸前，不手插于口袋中或背于身后，叉腰，打哈欠。不做任何不雅的動(dòng)作。有損店鋪和個(gè)人形象。4、電話禮儀：電話鈴聲響三聲內(nèi)必須接聽，用標(biāo)準(zhǔn)的普通話進(jìn)行問候交談，帶同事接聽做好記錄和轉(zhuǎn)達(dá)，與顧客交談必須等顧客先掛電話后再掛，嚴(yán)禁撥打私人電話。（電話用語簡潔、親切、有精神）5、清潔陳列: 營造舒適的購物環(huán)境上班前要完成店里衛(wèi)生清潔工作，保持店內(nèi)干凈清爽、整理產(chǎn)品、擺放陳列位置，對產(chǎn)品進(jìn)行清點(diǎn)數(shù)目。 不準(zhǔn)在擺放產(chǎn)品區(qū)出現(xiàn)私人物品（八）紀(jì)律要求 上班期間

7、不閑聊，接打私人電話不超過五分鐘。 不擅自離開店，離開需經(jīng)過店長同意。 上班期間不準(zhǔn)看書報(bào)雜志，不準(zhǔn)上網(wǎng)做與工作無關(guān)的事情。 私人探訪時(shí)間不超過店長允許的時(shí)間 不遲到，不早退，不無故曠班，請假需事先填寫請假說明。 不能帶情緒上班影響顧客同事的心情，不能出現(xiàn)與顧客同事爭吵的事件。 上班時(shí)候不能用公司的電話打私人的電話，影響公司的通訊 不能在店里抽煙、吃零食、大聲喧嘩唱歌或奔跑。 上班期間不準(zhǔn)玩手機(jī)、聊私人電話、無視顧客、或者是接待顧客時(shí)接電話走掉。交接班時(shí)一定要把相關(guān)事宜交接清楚(九）道德規(guī)范1 做好顧客服務(wù)八大循環(huán)的每一個(gè)環(huán)節(jié)2 認(rèn)真完成日度銷售計(jì)劃以及職位要求的工作職責(zé)3 不損壞公司的財(cái)產(chǎn)，

8、如有損壞按價(jià)賠償。4 不浪費(fèi)和私自挪用公司的財(cái)產(chǎn)5 不損害公司的榮譽(yù)6 不造謠生事，挑撥是非。7 不能泄露公司機(jī)密和信息資料。8 不能圍坐收銀臺(tái)。9 不偷盜公司貨品，公司客戶資料10 接待顧客依次序接，不得在顧客面前爭搶買主。共有三種方法避免搶客戶的問題：1排序法。給店員排序，按順序接待客戶。2實(shí)行值班法。按今天是誰值班將有誰接待，但是其他的店員要相互幫助接待，這樣可以讓店員之間相互幫助，相互促進(jìn)。3，劃分區(qū)域法。按每個(gè)柜臺(tái)劃分店員的接待崗位。（十）專賣店日常運(yùn)行程序?qū)Ｙu店一周工作流程星期一、對店內(nèi)貨品進(jìn)行準(zhǔn)確的清點(diǎn)，與系統(tǒng)及進(jìn)銷存表核對店長周會(huì)：回顧上周工作，統(tǒng)計(jì)上周銷售，填寫店鋪周報(bào)，計(jì)劃下周工作重點(diǎn)安排員工對于倉庫進(jìn)行整理。星期二、賣場衛(wèi)生大掃除、徹底清掃死角。星期三、對賣場陳列進(jìn)行調(diào)整。星期四、仔細(xì)驗(yàn)收貨品入倉、出樣、整理倉庫、店長下發(fā)暢銷品補(bǔ)貨單。星期五、進(jìn)行補(bǔ)貨。周六周日、想公司匯報(bào)反應(yīng)情況專賣店的一日工作流程：開店前：（提前 15 分鐘）8:459：001、打開店鋪照明以及空調(diào)，檢查儀容儀表2、安排一員工清點(diǎn)賣場各個(gè)區(qū)域貨品數(shù)量，填寫“點(diǎn)數(shù)