花生深加工及營(yíng)銷推廣項(xiàng)目計(jì)劃書(shū)

1、創(chuàng)業(yè)實(shí)踐項(xiàng)目計(jì)劃書(shū) 1 花生深度加工及營(yíng)銷推廣花生深度加工及營(yíng)銷推廣 創(chuàng)業(yè)實(shí)踐項(xiàng)目計(jì)劃書(shū) 2 目錄目錄 1.摘要.5 2.公司概況.5 3.產(chǎn)品介紹.6 3.1 產(chǎn)品簡(jiǎn)介.6 3.1.1 產(chǎn)品名稱.6 3.1.2 產(chǎn)品種植歷史.6 3.1.3 產(chǎn)品種植環(huán)境.7 3.1.4 產(chǎn)品生產(chǎn)范圍.7 3.1.5 產(chǎn)品專用標(biāo)志.7 3.1.6 產(chǎn)品技術(shù)要求.7 3.1.7 產(chǎn)品質(zhì)量特色.8 3.1.8 產(chǎn)品收購(gòu).9 3.2 深加工產(chǎn)品簡(jiǎn)介.9 3.2.1 鮮食花生.9 3.2.2 鮮嫩花生.10 3.2.3 干花生返鮮.10 3.2.4 花生殼利用.10 3.2.5 花生仁軟罐頭.10 3.2.6 花生乳

2、.11 3.3 產(chǎn)品市場(chǎng)前景和競(jìng)爭(zhēng)力 .11 3.3.1 花生休閑食品在我國(guó)的前景.11 3.3.2 紅崖子花生與其他花生相比優(yōu)勢(shì).12 3.3.3 本公司與其他花生休閑類公司相比優(yōu)勢(shì).12 3.4 產(chǎn)品品牌.13 4.行業(yè)和市場(chǎng).13 4.1 前景分析.13 4.2 市場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)查.14 4.2.1 國(guó)內(nèi)市場(chǎng)方面.14 4.2.2 遼寧省與山東省花生質(zhì)量?jī)?yōu)劣比較.15 創(chuàng)業(yè)實(shí)踐項(xiàng)目計(jì)劃書(shū) 3 4.3 產(chǎn)品供需預(yù)測(cè).17 4.3.1 出口情況.17 4.3.2 出口展望.18 4.4 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析.19 5. 營(yíng)銷策略.21 5.1.1 營(yíng)銷機(jī)構(gòu)和營(yíng)銷隊(duì)伍 .21 5.1.1 產(chǎn)品研發(fā)部門： .

3、21 5.1.2 市場(chǎng)推廣部門.22 5.2 營(yíng)銷目標(biāo)和戰(zhàn)略.23 5.2.1 總體目標(biāo).23 5.2.2 發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo).23 5.3 市場(chǎng)滲透與開(kāi)拓計(jì)劃 .24 5.3.1 市場(chǎng)進(jìn)入.24 5.3.2 市場(chǎng)開(kāi)拓與發(fā)展 .24 5.3.3 營(yíng)銷渠道構(gòu)建.26 5.4 營(yíng)銷策略.26 5.4.1 市場(chǎng)推廣策略.26 5.4.2 4p 策略.27 5.5 合作.28 6.生產(chǎn)管理.29 6.1 生產(chǎn)組織工作.29 6.2 模式.29 6.3 生產(chǎn)目標(biāo).29 7.組織與管理.30 7.1 公司及法律形式.30 7.2 部分及人事安排.30 7.2.1 部門設(shè)置.30 7.2.2 人事安排.30 7.

4、3 公司報(bào)酬體系.31 7.3.1 本薪.31 創(chuàng)業(yè)實(shí)踐項(xiàng)目計(jì)劃書(shū) 4 7.3.2 獎(jiǎng)金.31 7.3.3 津貼.32 7.3.4 福利.32 7.3.5 工資增長(zhǎng)機(jī)制.32 8.投資分析.33 8.1 投資必要性與意義.33 8.2 投資收益測(cè)算與投資建議 .33 8.3 項(xiàng)目投資分析.41 9.財(cái)務(wù)分析.42 9.1 前提假設(shè).43 9.2 資金需求預(yù)測(cè).43 9.3 融資計(jì)劃.43 9.4 投資計(jì)劃.44 9.5 收入分析.44 9.6 成本費(fèi)用分析.44 9.7 獲利能力分析.45 9.7.1 利潤(rùn)表.45 9.7.2 指標(biāo)分析（會(huì)計(jì)回收期、npv）.46 9.8 經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)及敏感度分析

5、 .46 10. 風(fēng)險(xiǎn)分析.51 10.1 風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別.51 10.2 風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與風(fēng)險(xiǎn)管理.51 創(chuàng)業(yè)實(shí)踐項(xiàng)目計(jì)劃書(shū) 5 10.3 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析.52 10.3.1 項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析 .52 10.3.2 防范和降低風(fēng)險(xiǎn)對(duì)策 .52 10.3.3 原材料風(fēng)險(xiǎn)分析 .53 1.1.摘要摘要 興城紅崖子花生深度加工有限公司擬對(duì)外融資，招募風(fēng)投，或?qū)で筮\(yùn)營(yíng)商 合作。擬吸引種子期融資金額100萬(wàn)，用于公司的啟動(dòng)資金，員工的配備，市場(chǎng) 的宣傳以及用戶的吸引。興城紅崖子花生深度加工有限公司是一個(gè)以花生商品 的生產(chǎn)加工、批發(fā)、代理為主業(yè)，以物流為支撐，從事深加工、多樣化生產(chǎn)、 合作分銷、商品分裝、倉(cāng)儲(chǔ)配送

6、、第三方物流等業(yè)務(wù)；以高效、低耗、靈活、 準(zhǔn)時(shí)為四大原則生產(chǎn)合格產(chǎn)品，為消費(fèi)者提供滿意服務(wù)，以品牌引導(dǎo)客戶正確 消費(fèi)，讓企業(yè)更快、更好、更專業(yè)的發(fā)展，以信譽(yù)造品牌，以真誠(chéng)羸天下！ 2.2.公司概況公司概況 1、葫蘆島紅崖子有機(jī)花生公司資本 10萬(wàn)元，總資產(chǎn) 50萬(wàn)元。 2、經(jīng)營(yíng)方式：以花生商品的生產(chǎn)加工、批發(fā)、代理為主業(yè)，以物流為支撐， 從事深加工、多樣化生產(chǎn)、合作分銷、商品分裝、倉(cāng)儲(chǔ)配送、第三方物流等業(yè) 務(wù)。 3、公司原產(chǎn)地位于遼西的花生之鄉(xiāng)葫蘆島紅崖子，這里有優(yōu)質(zhì)的有機(jī)花生 品種。 創(chuàng)業(yè)實(shí)踐項(xiàng)目計(jì)劃書(shū) 6 4、公司的產(chǎn)業(yè)鏈主要為花生的深加工產(chǎn)品：花生油、花生醬、花生露、各 種口味的即食花生

7、等。 5、公司正以集團(tuán)運(yùn)作模式快速尋求合作伙伴，在環(huán)渤海區(qū)域大中城市準(zhǔn)備 設(shè)立子公司 ，大力發(fā)展外埠零售客戶。 6、立足遼寧省，擴(kuò)展南方市場(chǎng)。發(fā)展品牌的跨省市分銷、跨區(qū)域代理。準(zhǔn) 備在天津、青島、 石家莊、太原、唐山以及濟(jì)南設(shè)立子公司。 3.3.產(chǎn)品產(chǎn)品介紹介紹 3.13.1 產(chǎn)品產(chǎn)品簡(jiǎn)介簡(jiǎn)介 紅崖子花生，也稱興城花生，遼寧省興城市特產(chǎn)，因主產(chǎn)于該縣紅崖子鄉(xiāng) 而得名，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，該產(chǎn)品微量元素含量高、色澤鮮艷、口感香 甜，黃曲霉素含量國(guó)內(nèi)最低，質(zhì)量上乘，遠(yuǎn)銷俄羅斯、日本、韓國(guó)，深受世人 喜愛(ài)。 3.1.13.1.1 產(chǎn)品名稱產(chǎn)品名稱 興城紅崖子花生 創(chuàng)業(yè)實(shí)踐項(xiàng)目計(jì)劃書(shū) 7 3.1.2

8、3.1.2 產(chǎn)品種植歷史產(chǎn)品種植歷史 興城花生種植歷史悠久，早在20世紀(jì)20年代就已引進(jìn)并大面積播種。1931 年，該縣播種面積達(dá)3000畝，畝產(chǎn)110公斤，總產(chǎn)達(dá)33萬(wàn)公斤；到20世紀(jì)50年代， 播種面積達(dá)15萬(wàn)畝，年產(chǎn)1.65萬(wàn)噸；2010年，播種面積達(dá)20萬(wàn)畝，新品種花生 種植面積達(dá)到10萬(wàn)畝，畝產(chǎn)200公斤，年產(chǎn)6萬(wàn)噸。新品種繁育基地13300畝。主 要產(chǎn)區(qū)在紅崖子、堿廠、望海、圍屏、沙后所等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。 大產(chǎn)量造就了大市場(chǎng)，每年從紅崖子花生市場(chǎng)銷售的花生達(dá)55000多噸，花 生來(lái)源除本市外，還有綏中、連山、凌海等省內(nèi)花生，外省的有河南、吉林部 分花生也通過(guò)紅崖子市場(chǎng)加工外銷。紅崖子花生市場(chǎng)

9、成為東北地區(qū)花生加工、 銷售的集散地，是國(guó)內(nèi)知名的花生市場(chǎng)。 3.1.33.1.3 產(chǎn)品種植環(huán)境產(chǎn)品種植環(huán)境 紅崖子鄉(xiāng)地處遼寧省興城市中部，全鄉(xiāng)轄26個(gè)村，農(nóng)業(yè)人口3萬(wàn)人，總耕地 面積7.5萬(wàn)畝，屬低山丘陵區(qū)，大部分土地是丘陵沙壤土，耕地地級(jí)多數(shù)為5-6 級(jí)，比較適宜花生的品種。隨著近年來(lái)遼西地區(qū)逐年加重的干旱，自然降水較 少，地下水位不斷降低，給高水量生長(zhǎng)需求的玉米、高粱等旱作農(nóng)作物造成了 極為嚴(yán)重的損失。該鄉(xiāng)加速了種植業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，大量發(fā)展花生的種植面積。 3.1.43.1.4 產(chǎn)品生產(chǎn)范圍產(chǎn)品生產(chǎn)范圍 紅崖子花生地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為遼寧省興城市紅崖子鄉(xiāng)、望海鄉(xiāng)、郭 家鎮(zhèn)、圍屏鄉(xiāng)、南大鄉(xiāng)

10、、沙后所鎮(zhèn)、堿廠鄉(xiāng)等7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)所轄行政區(qū)域 3.1.53.1.5 產(chǎn)品專用標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志 紅崖子花生地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向遼寧省興城市質(zhì)量技 術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，經(jīng)遼寧省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督 創(chuàng)業(yè)實(shí)踐項(xiàng)目計(jì)劃書(shū) 8 局審核，由國(guó)家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。紅崖子花生的法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)由遼寧省質(zhì)量 技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。 3.1.63.1.6 產(chǎn)品技術(shù)要求產(chǎn)品技術(shù)要求 （一）品種。 白沙1016、唐油4號(hào)、魯花12。 （二）土壤條件。 土壤質(zhì)地為砂質(zhì)壤土，土壤 ph 值為6.5至7.5，土壤有機(jī)質(zhì)1.0，耕層厚 度30cm。 （三）栽培管理。 1、播種：5月上旬播種，播種量為

11、每公頃300kg 莢果。密度為每公頃保苗 30萬(wàn)株左右。 2、施肥：每公頃增施農(nóng)家肥30000kg。 3、環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定，不得 污染環(huán)境。 （四）收獲及貯存。 9月下旬至10月初，在初霜來(lái)臨前莢果成熟后及時(shí)收獲晾干,至花生果含水 量降到8%時(shí)安全存儲(chǔ)。 創(chuàng)業(yè)實(shí)踐項(xiàng)目計(jì)劃書(shū) 9 3.1.73.1.7 產(chǎn)品質(zhì)量特色產(chǎn)品質(zhì)量特色 1 1、感官特色、感官特色： 項(xiàng)目花生果花生仁 形態(tài)莢果為蠶豆形或葫蘆形， 果殼薄，潔凈，大小一 致，網(wǎng)紋淺，果形偏小。 粒形多見(jiàn)馬蹄形、圓柱 形；籽粒圓潤(rùn)飽滿，大 小均勻，種皮光滑，單 粒重 0.6-0.9 克。 色澤果皮白色，均

12、勻一致種皮粉紅色，著色均勻 有光澤。 口感口感細(xì)膩，香甜，脆兒 不硬，潤(rùn)而不粘。 2.2.理化指標(biāo)：理化指標(biāo)： 項(xiàng)目指標(biāo) 蛋白質(zhì) 27 脂肪 42 水分 8 總糖 2.5 黃曲霉毒素不得檢出 3.1.83.1.8 產(chǎn)品收購(gòu)產(chǎn)品收購(gòu) 葫蘆島市興城市紅崖子鄉(xiāng)的花生以粒兒大、質(zhì)優(yōu)、無(wú)農(nóng)藥殘留而聞名，不 僅暢銷國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，而且遠(yuǎn)銷日本、歐洲等國(guó)家和地區(qū)。去年，全鄉(xiāng)花生種植面 積6萬(wàn)畝，產(chǎn)量達(dá)1000萬(wàn)公斤。幾年來(lái)，花生均出口創(chuàng)匯額500萬(wàn)美元。紅崖子 的花生走出國(guó)門，依托的是紅崖子鄉(xiāng)花生市場(chǎng)。紅崖子鄉(xiāng)花生市場(chǎng)歷史悠久， 成立于上個(gè)世紀(jì)70年代初，是紅崖子鄉(xiāng)及周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的花生銷售集散地?，F(xiàn)在， 全鄉(xiāng)有花生加

13、工企業(yè)13家，其中興城市金豆花生有限責(zé)任公司等3家加工企業(yè)擁 有出口權(quán)。 花生生產(chǎn)、加工產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展，為運(yùn)輸業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了巨大商機(jī)。目前，紅 崖子鄉(xiāng)從事花生運(yùn)輸?shù)膶I(yè)戶有四五十家，擁有大小規(guī)格的貨車近100臺(tái)輛。此 外，紅崖子鄉(xiāng)還有一家專門從事花生運(yùn)輸?shù)呐湄浾?，年配貨量?萬(wàn)噸。 創(chuàng)業(yè)實(shí)踐項(xiàng)目計(jì)劃書(shū) 10 我們的原材料來(lái)源主要是興城紅崖子特產(chǎn)花生，收購(gòu)方式主要是找定一 家長(zhǎng)期合作的收購(gòu)機(jī)構(gòu)，與其建立合作關(guān)系，一方面，畢竟該機(jī)構(gòu)是已經(jīng)有長(zhǎng) 期收購(gòu)的經(jīng)驗(yàn)，而我們需要的就是能夠長(zhǎng)期掌控動(dòng)向的機(jī)構(gòu)：另一方面，從各 家各戶農(nóng)民收購(gòu)花生不是件容易的事，而且與其中一家建立聯(lián)系會(huì)將價(jià)格降下 來(lái)，避免了價(jià)格戰(zhàn)。

14、 3.23.2 深加工產(chǎn)品簡(jiǎn)介深加工產(chǎn)品簡(jiǎn)介 3.2.13.2.1 鮮食花生（袋裝）鮮食花生（袋裝） 生產(chǎn)工藝流程： 精選原料原料處理原料浸泡真空包裝巴氏殺毒 3.2.23.2.2 鮮嫩花生鮮嫩花生 選料沙洗浸泡脆化配料嫩化蒸煮出售 3.2.33.2.3 干花生返鮮干花生返鮮 剛從地里采收的新鮮花生水煮后更加美味，伸手現(xiàn)代人民的喜愛(ài)，成為市 場(chǎng)上的搶手貨，尤其是餐館、火鍋店等更是倍受青睞。但是由于收貨時(shí)間不長(zhǎng)， 保鮮期短，因此自然收獲的產(chǎn)品難以滿足消費(fèi)者需求。 3.2.43.2.4 花生殼的利用花生殼的利用 3.2.4.1 花生殼制取活性炭 花生殼含有大量木質(zhì)素和纖維，這是制取活性炭良好的材料

15、。用花生殼制 造活性炭操作工藝簡(jiǎn)便，每制取1000千克活性炭約消耗4000千克花生殼。 具體過(guò)程如下浸泡碳化活化干燥 創(chuàng)業(yè)實(shí)踐項(xiàng)目計(jì)劃書(shū) 11 3.2.4.2 花生殼制取葡萄糖 花生殼含有大量纖維和多縮戎糖，可用作制取葡萄糖的原料。生產(chǎn)工藝簡(jiǎn) 便，質(zhì)量有所保證，所得葡萄糖，主要用作食品和醫(yī)藥的甜味營(yíng)養(yǎng)劑。具體過(guò) 程如下水解脫色濃縮精制 3.2.53.2.5 花生仁軟罐頭花生仁軟罐頭 以花生仁為原料，經(jīng)過(guò)對(duì)去皮、熱燙、腌制、殺菌等加工過(guò)程。根據(jù)最新研 究結(jié)果，制作花生仁軟罐頭的最佳工藝參數(shù)為：花生仁在 98 攝氏度的熱水中熱燙 3 分鐘，去除部分紅衣色素；再放入含食鹽、白砂糖和味精分別為 4%，

16、0.5%，0.3% 的水溶液中，98 攝氏度下腌制 2 小時(shí)，真空包裝后，即為成品。 3.2.63.2.6 花生乳花生乳 花生乳是以花生為原料加工制成的一種高檔飲料，營(yíng)養(yǎng)豐富，易于消化吸 收，具有很高的保健食療價(jià)值，是一種很好的植物蛋白飲料。它本身含有豐富 的蛋白質(zhì)和人體必須的不飽和脂肪酸，并有軟化血管的作用?；ㄉY源廣泛， 價(jià)格低廉. 具體加工過(guò)程如下：原料處理磨漿分離去渣殺菌消毒均 質(zhì) 3.33.3 產(chǎn)品市場(chǎng)前景和競(jìng)爭(zhēng)力產(chǎn)品市場(chǎng)前景和競(jìng)爭(zhēng)力 3.3.13.3.1 花生休閑食品在我國(guó)的市場(chǎng)前景花生休閑食品在我國(guó)的市場(chǎng)前景 花生是世界范圍內(nèi)廣泛栽培和利用的油料作物與經(jīng)濟(jì)作物，也是高脂 肪、高蛋

17、白的食、油兩用作物，生產(chǎn)遍及世界各大洲100多個(gè)國(guó)家，在世界農(nóng)業(yè) 創(chuàng)業(yè)實(shí)踐項(xiàng)目計(jì)劃書(shū) 12 生產(chǎn)和油料油脂行業(yè)中的地位舉足輕重。 花生作為老百姓喜愛(ài)的傳統(tǒng)食品之一，自古以來(lái)就有“長(zhǎng)生果”的美 譽(yù)：民諺道， “常吃花生能養(yǎng)生” 。研究發(fā)現(xiàn)，其具有一定的藥用價(jià)值和保健功 能：花生油中含有大量的亞油酸可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸排出體外，減 少因膽固醇在人體中超過(guò)正常值而引發(fā)多種心腦血管疾病的發(fā)生率；花生中的 鋅元素能促進(jìn)兒童大腦發(fā)育，有增強(qiáng)大腦的記憶功能；花生中含鈣量豐富，能 促進(jìn)兒童骨骼發(fā)育并有防止老年人骨骼退化病變發(fā)生；花生、花生油中含有一 種生物活性很強(qiáng)的天然多酚物質(zhì)白藜蘆醇，它是腫瘤疾病的

18、天然化學(xué)預(yù)防 劑，同時(shí)還能降低血小板聚集，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化、心腦血管疾病。 花生除用于榨油外，還因其風(fēng)味獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富而成為休閑食品和小食品 的重要原料。目前花生休閑食品已形成產(chǎn)品花色眾多、風(fēng)味多樣、質(zhì)優(yōu)味美、 市場(chǎng)容量和消費(fèi)量大的格局。在國(guó)外，尤其是在美國(guó)，進(jìn)口的花生主要用來(lái)制 造休閑食品。近年來(lái)，我國(guó)休閑食品市場(chǎng)增長(zhǎng)迅速，但我國(guó)休閑食品的年人均 消費(fèi)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國(guó)家的消費(fèi)水平。在我國(guó)農(nóng)作物中，花生的種植規(guī)模隨著 我國(guó)生活水平的提高和生活方式的改變，食用方便、營(yíng)養(yǎng)豐富的休閑食品必會(huì) 越來(lái)越受到消費(fèi)者的青睞。 綜上所述，花生作為休閑食品的應(yīng)用開(kāi)發(fā)也必有相當(dāng)大的市場(chǎng)潛力和廣闊 的市場(chǎng)前景。 3

19、.3.23.3.2 紅崖子花生與其他花生相比優(yōu)勢(shì)紅崖子花生與其他花生相比優(yōu)勢(shì) 紅崖子鄉(xiāng)隨著花生種植面積的擴(kuò)大，對(duì)品種不斷進(jìn)行更新。全鄉(xiāng)大部分花 生品種是70年代引種的山東白沙1016，由于品種老化直接影響花生的產(chǎn)量和出 口質(zhì)量。為了提高花生種植效益，適應(yīng)外貿(mào)出口需要，該鄉(xiāng)以農(nóng)業(yè)站為牽頭單 位，組成花生品種更新?lián)Q代課題組，聘請(qǐng)本市農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展局技術(shù)人員及大連 花生研究院，先后大量引進(jìn)優(yōu)秀新品種，基本實(shí)現(xiàn)全鄉(xiāng)5.5萬(wàn)畝花生品種更新， 保證花生品種良種化，建立新品種繁育基地，使品種提純，保持品種特征、特 創(chuàng)業(yè)實(shí)踐項(xiàng)目計(jì)劃書(shū) 13 性，是花生品種越種越純，得到優(yōu)化。 目前，紅崖子花生市場(chǎng)已經(jīng)成為東北地

20、區(qū)花生加工、銷售的集散地，是國(guó) 內(nèi)知名的花生市場(chǎng)。在市場(chǎng)建設(shè)上，該鄉(xiāng)為花生銷售創(chuàng)造一切寬松條件，放松 對(duì)經(jīng)營(yíng)業(yè)戶在市場(chǎng)收購(gòu)、加工、銷售的管理，鼓勵(lì)農(nóng)民進(jìn)行收購(gòu)脫殼加工，并 免收一切稅費(fèi)，扶持加工銷售大戶，為外地來(lái)市場(chǎng)收購(gòu)的經(jīng)紀(jì)人提供方便，保 護(hù)他們的合法權(quán)益。 3.3.33.3.3 本公司與其他花生休閑類公司的優(yōu)勢(shì)本公司與其他花生休閑類公司的優(yōu)勢(shì) 1.是用最高的生產(chǎn)技術(shù)生產(chǎn)出比同類企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品要更有高質(zhì)量高安全 的產(chǎn)品,因?yàn)楝F(xiàn)在的食品行業(yè)總是出現(xiàn)一系列的令消費(fèi)者不信任的事故，因此我 們?cè)诹私獾竭@樣一個(gè)事實(shí)后，堅(jiān)決杜絕此類現(xiàn)象的發(fā)生，首先放在最前列的就 是消費(fèi)者的權(quán)益。作為食品類公司，我們就是

21、要讓購(gòu)買者絕對(duì)地放心，從而對(duì) 品牌產(chǎn)生信賴感，形成品牌效應(yīng)。 2.在保證產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)我們會(huì)適當(dāng)提高產(chǎn)品質(zhì)量及檔次,同時(shí)最大化降低 成本,不僅僅讓產(chǎn)品的價(jià)格成為我們的競(jìng)爭(zhēng)力。 3 有關(guān)服務(wù)方面的問(wèn)題,當(dāng)下的營(yíng)商環(huán)境已經(jīng)變得相當(dāng)規(guī)范化,所以服務(wù)也 是我們的一項(xiàng)主打賣點(diǎn)，服務(wù)好自然是各行各業(yè)顧客的軟肋，擁有好的服務(wù)態(tài) 度不僅僅是對(duì)客戶的尊重，更重要的是對(duì)自己的產(chǎn)品豐富的肯定，從而更需要 將好的服務(wù)展現(xiàn)出來(lái)，作為我們的招牌特色。 3.43.4 產(chǎn)品品牌產(chǎn)品品牌 如今紅崖子花生以色澤好、口感好、品質(zhì)優(yōu)，打造出了品牌，備受國(guó)內(nèi)外 客商的青睞。為了不斷適應(yīng)市場(chǎng)需求的新趨勢(shì)，該鄉(xiāng)開(kāi)展了花生的無(wú)公害認(rèn)證， 并

22、通過(guò)國(guó)家商標(biāo)總局注冊(cè)了“紅崖子”牌商標(biāo)。目前紅崖子花生的產(chǎn)業(yè)正不斷 做大做強(qiáng)，充滿著金色的希望。 創(chuàng)業(yè)實(shí)踐項(xiàng)目計(jì)劃書(shū) 14 4.4.行業(yè)和市場(chǎng)行業(yè)和市場(chǎng) 4.14.1 前景分析前景分析 隨著人們生活水平的提高和對(duì)花生營(yíng)養(yǎng)成分的認(rèn)識(shí)，花生的食用消費(fèi)量在 剛性增長(zhǎng)，特別是西方國(guó)家對(duì)花生醬的食用更是情有獨(dú)鐘，除榨油之外，花生 可以制取 300 多種產(chǎn)品，隨著科技進(jìn)步將進(jìn)一步提升花生產(chǎn)業(yè)水平，品種改良、 深度加工、食品開(kāi)發(fā)等都會(huì)使將來(lái)出口的利潤(rùn)空間比現(xiàn)在顯著擴(kuò)大?；ㄉ粌H 仁可以食用，花生的莖葉是優(yōu)質(zhì)的飼料，外殼可以做建筑材料等，因此我國(guó)的 花生產(chǎn)業(yè)有著廣闊的發(fā)展前景。 花生的需求的增加給我國(guó)花生的出

23、口提供了基礎(chǔ)支持，但是近年來(lái)由于種 種原因，花生產(chǎn)業(yè)并沒(méi)有因?yàn)樾枨笸⒍靡园l(fā)展，因此應(yīng)加大我國(guó)應(yīng)加強(qiáng)花 生的科研工作，以注重培育高蛋白、高賴氨酸、高糖分食用花生和提高整齊度 的食用型等花生品種,提高黃曲霉抗性和提高出仁率作為今后重要的育種目標(biāo)， 通過(guò)改良品種,把花生價(jià)格提高到國(guó)際平均價(jià)格水平,在不增加出口量的情況下, 增加創(chuàng)匯金額，促進(jìn)花生的優(yōu)勢(shì)區(qū)域發(fā)展，將花生生產(chǎn)納入優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布 局規(guī)劃，確立相應(yīng)的優(yōu)勢(shì)區(qū)域和產(chǎn)業(yè)帶，并給予相應(yīng)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持；加強(qiáng)花 生的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，花生生產(chǎn)基地等方式，克服一家一戶小規(guī)模生產(chǎn)的不足，形 成區(qū)域化規(guī)模經(jīng)營(yíng)，促進(jìn)優(yōu)質(zhì)專用花生的區(qū)域性規(guī)模化種植； 促進(jìn)花生加工

24、業(yè)的發(fā)展,特別是花生深加工產(chǎn)品的研究開(kāi)發(fā)，無(wú)論是是花生 的榨油行業(yè)，還是花生的食品加工業(yè),都需要進(jìn)行相當(dāng)程度的深加工, 加強(qiáng)花生加工副產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)利用,實(shí)現(xiàn)花生的增值,最大限度發(fā)揮花生的經(jīng) 濟(jì)效益和社會(huì)效益。 我國(guó) 13 億人口對(duì)食用油的剛性消費(fèi)，使我國(guó)的油料生產(chǎn)處于嚴(yán)重的供不足 需狀態(tài)，對(duì)國(guó)外的依存度越來(lái)越大，因此應(yīng)加大我國(guó)花生產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，花生一 樣能維護(hù)我國(guó)的食用油安全，每畝花生所能生產(chǎn)出的食用油數(shù)量，是大豆的 4 倍，因此發(fā)展花生生產(chǎn)會(huì)提高油脂自給率和降低進(jìn)口風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)通過(guò)發(fā)展我國(guó) 創(chuàng)業(yè)實(shí)踐項(xiàng)目計(jì)劃書(shū) 15 的花生產(chǎn)業(yè)，可以增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。我國(guó)的花生出口近年位居世界首位， 充分證明了

25、花生產(chǎn)業(yè)的強(qiáng)勁競(jìng)爭(zhēng)力。發(fā)展花生生產(chǎn)對(duì)我國(guó)油料出口和農(nóng)村發(fā)展 的帶動(dòng)作用將越來(lái)越大。因此我國(guó)迫切加大花生產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進(jìn)度。 4.24.2 市場(chǎng)市場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)查現(xiàn)狀調(diào)查 4.2.14.2.1 國(guó)內(nèi)市場(chǎng)方面國(guó)內(nèi)市場(chǎng)方面 圖圖 2-12-1 我國(guó)歷年花生播種面積和產(chǎn)量分析圖我國(guó)歷年花生播種面積和產(chǎn)量分析圖 我國(guó)花生約有 50%用于榨油，29%用于食用，6%用于出口，15%用于留種和 其他用途。在 2000-2012 年間，我國(guó)花生油的總產(chǎn)量年平均為 222 萬(wàn)噸，總消 費(fèi)量年平均為 220 萬(wàn)噸。因此，雖然我國(guó)是世界上最大的花生油生產(chǎn)國(guó)，但由 于國(guó)內(nèi)需求量大，在供求相抵后，可供出口的花生油數(shù)量很少。近 9

26、年來(lái)，國(guó) 內(nèi)食用植物油的消費(fèi)總量呈現(xiàn)出持續(xù)增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，從 2000 年的 1352 萬(wàn)噸增長(zhǎng) 到 2012 年的 2440 萬(wàn)噸，年平均增長(zhǎng) 10.7%。而在同期，花生油的生產(chǎn)供給卻 沒(méi)有明顯增長(zhǎng)，由此導(dǎo)致花生油在國(guó)內(nèi)植物油消費(fèi)中所占比重從 2000 年的 15.7%下降到 2012 年的 8.9%。 中國(guó)目前己成為世界花生的生產(chǎn)、消費(fèi)和出口大國(guó)，花生總產(chǎn)量和出口量 均占世界第一，是我國(guó)為數(shù)不多的具有明顯競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的出口創(chuàng)匯農(nóng)產(chǎn)品。 創(chuàng)業(yè)實(shí)踐項(xiàng)目計(jì)劃書(shū) 16 4.2.24.2.2 遼寧省與山東省花生質(zhì)量?jī)?yōu)劣比較遼寧省與山東省花生質(zhì)量?jī)?yōu)劣比較 4.2.2.1 山東省花生優(yōu)勢(shì) l、種植面積 2007

27、 年山東省花生種植面積 1185.2 萬(wàn)畝，比 2006 年的 12869 萬(wàn)畝減少 101.7 萬(wàn)畝，僅次于河南，占全國(guó)播種面積的 20%，居全國(guó)第二位；全省 1 了個(gè) 市均有種植，但主要分布在膠東半島及魯東南地區(qū)。 近幾年，遼寧花生生產(chǎn)發(fā) 展較快。 2、產(chǎn)量 山東省 2007 年花生總產(chǎn)量為 3256 萬(wàn)噸，占全國(guó)花生總產(chǎn)量的 25%；平均 畝產(chǎn)達(dá)到 274.7 公斤，比全國(guó)平均畝產(chǎn)高 545 公斤?？偖a(chǎn)和單產(chǎn)均位居全國(guó)之 冠。 遼寧花生生產(chǎn)處于低水平的初級(jí)階段，2007 年總產(chǎn)量為 534 萬(wàn)噸，僅占全 國(guó)總產(chǎn)量的 4%，位居全國(guó)第 10 位；全省平均畝產(chǎn) 170.6 公斤，比全國(guó)平均畝

28、 產(chǎn)少 496 公斤，比山東省少 104.1 公斤，位居全國(guó)第 12 位。 3、花生科技 (1)育成推廣品種多，更新快 目前，山東選育并通過(guò)審定或認(rèn)定的花生品種有 45 個(gè)，審定或認(rèn)定品種數(shù) 和獲獎(jiǎng)數(shù)均居全國(guó)前列。山東省品種在全國(guó)的應(yīng)用處領(lǐng)先地位，全國(guó)農(nóng)技推廣 服務(wù)中心 2005 年統(tǒng)計(jì)，全國(guó)花生播種面積前 lo 位品種中，山東育成的有了個(gè)， 占 10 個(gè)品種播種面積的 60.1%，占全國(guó)花生播種面積的 27.3%。 遼寧選育并通過(guò)審定或認(rèn)定的花生品種僅有 16 個(gè)，種植面積為 45.3 萬(wàn)畝， 僅占全省花生播種面積的 l0%。 (2)生產(chǎn)技術(shù) 長(zhǎng)期以來(lái)，山東花生科技水平一直走在全國(guó)前列?；ㄉ?/p>

29、高產(chǎn)栽培、旱薄地 種植技術(shù)、平衡施肥技術(shù)、小麥花生兩熟制雙高產(chǎn)栽培技術(shù)、連作花生高產(chǎn)栽 培技術(shù)、綠色食品花生生產(chǎn)技術(shù)、花生病蟲(chóng)草害防治技術(shù)先后得到推廣普及， 創(chuàng)業(yè)實(shí)踐項(xiàng)目計(jì)劃書(shū) 17 其中花生高產(chǎn)栽培和連作花生高產(chǎn)栽培技術(shù)達(dá)到國(guó)際領(lǐng)先水平。 遼寧的現(xiàn)有的先進(jìn)的花生應(yīng)用技術(shù)也很多，但普及較差?；ㄉ啬じ采w是 一項(xiàng)成熟的技術(shù)，因成本較高難以普及，每年應(yīng)用面積在 40-50 萬(wàn)畝之間。 (3)加工與市場(chǎng) 山東花生歷來(lái)呈現(xiàn)供銷兩旺局面?；ㄉ庸こ隹趶S家很多，主要以榨油、 食品加工為主，出口量都很大，每年出口量超過(guò) 70 萬(wàn)噸。山東擁有“魯花” 、 “龍大” 、 “長(zhǎng)生”等品牌花生油，除滿足省內(nèi)需要外，

30、還遠(yuǎn)銷國(guó)內(nèi)各大城市 及出口到東南亞國(guó)家，素有“山東是個(gè)大油庫(kù)”的說(shuō)法。由于花生出口的拉動(dòng)， 近 20 年來(lái)發(fā)展起了一大批花生加工出口企業(yè)，目前已注冊(cè)登記的花生加工廠為 300 家左右，而實(shí)際上從事出口花生加工和經(jīng)營(yíng)的企業(yè)約在 1000 家左右，年加 工量在 230 萬(wàn)噸左右。 遼寧已注冊(cè)的加工企業(yè)不過(guò) 30 多家，每年加工量近 26 萬(wàn)噸。出口量?jī)H占 總產(chǎn)量的四分之一，出口最多的年份不超過(guò) 20 萬(wàn)噸。 (4)有害物質(zhì)殘留問(wèn)題 山東省部分地區(qū)由于不合理施肥、用藥及不適當(dāng)?shù)貞?yīng)用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑(b9、矮 壯素等)，田間管理不規(guī)范，導(dǎo)致生產(chǎn)的原料中農(nóng)藥殘留和黃曲霉毒素超標(biāo)。因 此，出口的花生制品中每年都

31、有被檢出黃曲霉毒素含量、重金屬含量超標(biāo)的現(xiàn) 象。因黃曲霉毒素超標(biāo)問(wèn)題曾被歐盟國(guó)家采購(gòu)商退貨，日本檢出丁酰肼超標(biāo)的 批次，出口澳大利亞的花生曾被檢出重金屬鎘含量超標(biāo)。這一問(wèn)題嚴(yán)重困擾著 山東省的花生發(fā)展。 遼寧遼西北地區(qū)氣候干爽、土壤質(zhì)地好等原因，花生黃曲霉毒素和重金屬含 量超標(biāo)尚未檢出。這是遼寧與山東相比發(fā)展花生產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)。 4.2.2.2 遼寧省花生優(yōu)勢(shì) 1.推進(jìn)科技進(jìn)步，強(qiáng)化花生產(chǎn)業(yè)的科技支撐 目前，市場(chǎng)對(duì)花生及制品質(zhì)量安全要求越來(lái)越高，生產(chǎn)技術(shù)和加工技術(shù)必須 適應(yīng)這種變化，要加快遼寧花生新品種引進(jìn)和選育的工作力度，注重引進(jìn)選育 創(chuàng)業(yè)實(shí)踐項(xiàng)目計(jì)劃書(shū) 18 有特色、有突破性的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、適應(yīng)

32、性廣專用品種。栽培技術(shù)研究要向生態(tài)、 安全、環(huán)保方向轉(zhuǎn)變。 2.將花生作為一項(xiàng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)做大 我省在花生生產(chǎn)上具有較強(qiáng)優(yōu)勢(shì)，特別是質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)，這是-u 東省無(wú)法比擬 的。同時(shí)，我省遼西北地區(qū)適宜花生種植，是花生生產(chǎn)的優(yōu)勢(shì)區(qū)。據(jù)測(cè)算，我 省有近 2000 萬(wàn)畝耕地適宜種植花生對(duì)推進(jìn)遼西北種植結(jié)構(gòu)調(diào)整意義重大。在面 積、單產(chǎn)接近山東是有可能的。因此，我省要把花生作為產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)做強(qiáng)做大， 在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工、出口等方面調(diào)整產(chǎn)業(yè)政策，全面推進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。要進(jìn)一步 加大花生精深加工技術(shù)的研究和引進(jìn)力度，使花生產(chǎn)品加工業(yè)向現(xiàn)代花生食品 制造業(yè)形態(tài)轉(zhuǎn)變。 3.建全行業(yè)組織 培育多元市場(chǎng)流通主體 與花生行業(yè)密切相

33、關(guān)的各類農(nóng)村合作組織正在初步發(fā)展階段，很多花生主產(chǎn) 區(qū)已認(rèn)識(shí)到農(nóng)民合作組織在未來(lái)花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展和為農(nóng)服務(wù)中的重要作用，但目 前不管是在數(shù)量、規(guī)模、還是管理上，都跟不上花生產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的良好態(tài)勢(shì)。 4.以工謀農(nóng)，提高花生產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平 堅(jiān)持用工業(yè)化理念謀化農(nóng)業(yè)、經(jīng)營(yíng) 農(nóng)業(yè)、發(fā)展農(nóng)業(yè)的思路，不斷提升花生產(chǎn)化業(yè)水平。 4.34.3 產(chǎn)品供需預(yù)測(cè)產(chǎn)品供需預(yù)測(cè) 4.3.14.3.1 出口情況出口情況 一是花生出口結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化。 2012 年，花生制品出口數(shù)量占全部花生總量比重約 55%，其中，脫皮花生 出口增長(zhǎng)比較快。二是花生出口的市場(chǎng)格局變化較大。 2012 年，日本、印度尼西亞、韓國(guó)、菲律賓、西班牙

34、、荷蘭、俄羅斯、阿 爾及利亞、阿聯(lián)酋和泰國(guó)是我國(guó)花生出口的前十大主銷市場(chǎng)。印度尼西亞在所 有的國(guó)家中異軍突起，從 2011 年的第八位上升到第二位，數(shù)量從 1.4 萬(wàn)噸陡升 至 4.9 萬(wàn)噸，增長(zhǎng) 2.5 倍。此外，泰國(guó)、菲律賓也是新進(jìn)入前十位的國(guó)家。但 創(chuàng)業(yè)實(shí)踐項(xiàng)目計(jì)劃書(shū) 19 日本、加拿大、阿聯(lián)酋等國(guó)家 2012 年進(jìn)口減少，特別是日本由于受“肯定列表 制度”影響，進(jìn)口量明顯下降。 三是主要出口地區(qū)增勢(shì)良好。 2012 年，山東仍穩(wěn)居全國(guó)第一的位置，占全國(guó)出口總量的 89.4。吉林和 廣東出口數(shù)量同比上升較大，而遼寧從 2011 年第二跌至第三，出口數(shù)量同比減 少 38.5。四是出口價(jià)格下

35、降。受金融風(fēng)暴影響，2012 年，花生及制品出口價(jià) 格大幅度下降，雖然出口數(shù)量呈恢復(fù)性增長(zhǎng)，但出口創(chuàng)匯從 2011 年的 7.7 億美 元降至 6.6 億美元。出口單價(jià)也從 1509 美元噸降至 1171 美元噸。 從以上情況來(lái)看，2012 年我國(guó)花生及制品出口實(shí)現(xiàn)恢復(fù)性增長(zhǎng)主要原 因在于： 1、2012 年上半年國(guó)家及各地方政府為支持農(nóng)產(chǎn)品的出口，出臺(tái)了各 種優(yōu)惠政策，廣大花生及制品出口企業(yè)也因此受到包括稅費(fèi)減免、優(yōu)惠通關(guān)、 低息貸款等政策支持。 2、花生屬農(nóng)產(chǎn)品，市場(chǎng)需求彈性較小。且花生出口品種多樣，規(guī)格齊 全，覆蓋生料、初加工和深加工產(chǎn)品。加之我國(guó)出口花生在加工、營(yíng)運(yùn)和物流 等環(huán)節(jié) 3、

36、2012 年以來(lái)，雖然花生及制品出口面臨國(guó)外技術(shù)壁壘，但是政府、行 業(yè)、企業(yè)和專家學(xué)者形成四位一體的聯(lián)動(dòng)方式，開(kāi)展培訓(xùn)、技術(shù)交流，加強(qiáng)出 口管理及監(jiān)管等一系列措施，應(yīng)對(duì)日本“肯定列表制度”取得一定成效，同時(shí) 又在馬來(lái)西亞、泰國(guó)、菲律賓等新興市場(chǎng)積極開(kāi)拓，促進(jìn)了花生的出口。 4.3.24.3.2 出口展望出口展望 (一) 全球主要出口國(guó)花生供應(yīng)充足 國(guó)際花生市場(chǎng)是中國(guó)、阿根廷、美國(guó)三足鼎立。美國(guó)花生一貫走標(biāo)準(zhǔn) 化、產(chǎn)業(yè)化和規(guī)范化的高端市場(chǎng)路線。2012 年美國(guó)花生種植面積 106.8 萬(wàn)公頃， 產(chǎn)量預(yù)計(jì)達(dá) 176.2 萬(wàn)噸，加上 2011 年剩余近 75.6 萬(wàn)噸的高庫(kù)存，總供應(yīng)量在 250 萬(wàn)

37、噸左右。阿根廷 2012 年花生種植面積 26.5 萬(wàn)頃，產(chǎn)量 76.8 萬(wàn)噸，折合 花生仁 53 萬(wàn)噸，阿根廷花生協(xié)會(huì)公布，阿根廷將有 8 萬(wàn)噸花生用于榨油，4 萬(wàn) 創(chuàng)業(yè)實(shí)踐項(xiàng)目計(jì)劃書(shū) 20 噸種用，國(guó)內(nèi)食用近 3 萬(wàn)噸，向世界市場(chǎng)可供 38 萬(wàn)噸。 (二) 我國(guó)花生產(chǎn)量較 2011 年略有減少 2012 年我國(guó)花生種植面積約為 4050 萬(wàn)公頃，較 2011 年有所減少，加 之主要產(chǎn)區(qū)遼寧、吉林省等受干旱氣候影響，花生總產(chǎn)量預(yù)計(jì)為 1360 萬(wàn)噸，較 2011 年 1428 萬(wàn)噸，下降 4.7%。 (三) 植物油市場(chǎng)走勢(shì)對(duì)花生影響大來(lái) 全球大部分國(guó)家將花生用于食用，花生在我國(guó)卻是三大油料作

38、物之一。 因此，2012 年下半年國(guó)內(nèi)外植物油市場(chǎng)走勢(shì)對(duì)花生影響大。2012 年下半年全球 油籽大豆、菜籽等產(chǎn)量增長(zhǎng)，且上期結(jié)轉(zhuǎn)庫(kù)存偏高，加之市場(chǎng)信心不足，消費(fèi) 不振，植物油市場(chǎng)將保持窄幅振蕩的局面?？傮w看，2012 年花生出口形勢(shì)較平 穩(wěn)，出口總量較上年略有增長(zhǎng)。其中大?；ㄉ隹谟捎诟?jìng)爭(zhēng)對(duì)手較弱，出口量 將有所增加。小?；ㄉ隹谛蝿?shì)不明朗，主要面臨來(lái)自美國(guó)、阿根廷的激烈競(jìng) 爭(zhēng)，以及受國(guó)內(nèi)植物油價(jià)格影響較大，收購(gòu)價(jià)格低，則出口競(jìng)爭(zhēng)力增強(qiáng)出口增 加，反之則出口減少。對(duì)歐洲、日本等傳統(tǒng)市場(chǎng)出口保持平穩(wěn)，對(duì)東南亞及中 東市場(chǎng)預(yù)計(jì)會(huì)有一些亮點(diǎn)。此外，花生制品出口比重進(jìn)一步加大，原料花生出 口將進(jìn)一步縮

39、減?；ㄉ鷩?guó)際市場(chǎng)價(jià)格預(yù)計(jì)也將保持平穩(wěn)態(tài)勢(shì)。 4.44.4 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析 提到國(guó)內(nèi)的花生類休閑食品，人們不得不自然想到酒鬼花生，作為國(guó)內(nèi)知 名品牌必然有它的過(guò)人之處，而我們作為一個(gè)新成立的花生類休閑食品公司也 當(dāng)然要從中分享它的各方面經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)將其總結(jié)如下： 1、產(chǎn)品來(lái)歷 酒鬼花生屬于一種脫皮的油炸花生仁，生產(chǎn)過(guò)程僅脫皮、油炸、著味、包裝 等四個(gè)主要環(huán)節(jié)，該產(chǎn)品近幾年來(lái)發(fā)展迅速，從一個(gè)原本屬于餐飲渠道的散裝 “下酒菜” ，迅速成為一個(gè)融“休閑” 、 “佐酒”為一體的袋裝佐味食品，贏得了 消費(fèi)者的喜愛(ài)； 創(chuàng)業(yè)實(shí)踐項(xiàng)目計(jì)劃書(shū) 21 2、主銷區(qū)域 酒鬼花生的主銷區(qū)域在長(zhǎng)江以北地區(qū)，尤以四川、

40、河南、東北等地區(qū)較為廣 泛消費(fèi)；從山東省來(lái)看，山東的西部地區(qū)正處于酒鬼花生的導(dǎo)入期，市場(chǎng)現(xiàn)有 消費(fèi)量還沒(méi)有得到充分開(kāi)發(fā)；山東的東部地區(qū)酒鬼花生的消費(fèi)則屬于萌芽期， 市場(chǎng)消費(fèi)量較??； 3、市場(chǎng)結(jié)構(gòu) 酒鬼花生的市場(chǎng)結(jié)構(gòu)為“啞鈴”型結(jié)構(gòu)，一頭是有知名度、價(jià)格也高的全國(guó) 型高端產(chǎn)品，以“百世興”為代表；另一頭是無(wú)知名度、價(jià)格偏低的地方型低 端產(chǎn)品；啞鈴型結(jié)構(gòu)表明該行業(yè)尚未進(jìn)入成熟期，中檔產(chǎn)品市場(chǎng)地位還未形成， 未來(lái)成長(zhǎng)較為迅速，將由啞鈴型結(jié)構(gòu)發(fā)展為“金字塔”型市場(chǎng)結(jié)構(gòu)； 4、銷售渠道 酒鬼花生的銷售渠道有商超、流通、餐飲三大渠道，以及火車站、汽車站、 加油站、學(xué)校等特殊渠道，主要銷售渠道為流通和餐飲渠

41、道； 5、主銷規(guī)格 流通和商超渠道酒鬼花生的主銷規(guī)格為 90 克袋裝、130 克袋裝，箱裝規(guī)格 為 90 克*80 包、130 克*60 包；終端售價(jià)表現(xiàn)為：90 克單包售價(jià)在 1、50 元 2 元，130 克單包售價(jià)在 2 元-3 元；餐飲渠道的主銷規(guī)格為每袋 5 公斤，出廠 價(jià)格為 20 元，零售價(jià)格為每斤 5-6 元； 6、出廠價(jià)格 以河南市場(chǎng)為例，酒鬼花生的代表者為“百世興” 、 “千里緣” 、 “遷里緣”三 個(gè)品牌；百世興的產(chǎn)品克重正試圖由每袋 90 克調(diào)整為 80 克，袋裝 130 克調(diào)整 為 120 克，80 克*80 包產(chǎn)品出廠價(jià)為 100 元/箱，120 克*60 包產(chǎn)品出廠

42、價(jià)為 104 元/箱；“千里緣”90 克*80 包產(chǎn)品出廠價(jià)為 90 元/箱，130 克*60 包出廠 價(jià)為 94 元/箱，其每箱價(jià)格較“百世興”貴 10 元錢； 7、渠道利潤(rùn) 酒鬼花生的渠道利潤(rùn)情況為：總經(jīng)銷每件 8-12 元，批發(fā)商每件 6-8 元，零 售店每袋 5 毛-1 元，賣場(chǎng)利潤(rùn)為零售價(jià)的 20%-25%； 8、主銷口味 產(chǎn)品口味普遍以“五香”為主， “麻辣”或“川香”口味在北方市場(chǎng)目前鋪 創(chuàng)業(yè)實(shí)踐項(xiàng)目計(jì)劃書(shū) 22 貨率較低； 9、包裝特征 產(chǎn)品包裝檔次普遍不高，整體上表現(xiàn)為大眾產(chǎn)品，包裝顏色主色調(diào)均為 “黑色” ，貼近“鄉(xiāng)吧佬”雞蛋的顏色； 10、消費(fèi)特征 產(chǎn)品的核心消費(fèi)群為 2

43、0-50 歲的男性群體，多為日常佐酒、朋友小聚、出差 旅行時(shí)消費(fèi)。 5.5.營(yíng)銷策略營(yíng)銷策略 5.15.1 營(yíng)銷機(jī)構(gòu)和營(yíng)銷隊(duì)伍營(yíng)銷機(jī)構(gòu)和營(yíng)銷隊(duì)伍 本公司下設(shè)市場(chǎng)部，同時(shí)市場(chǎng)部下設(shè)產(chǎn)品研發(fā)部門和市場(chǎng)推廣部門，負(fù)責(zé) 公司的市場(chǎng)調(diào)研、產(chǎn)品研發(fā)設(shè)計(jì)、產(chǎn)品營(yíng)銷等業(yè)務(wù)相關(guān)活動(dòng)。 5.1.15.1.1 產(chǎn)品研發(fā)部門：產(chǎn)品研發(fā)部門： (1)負(fù)責(zé)公司花生新品種研發(fā) (2)根據(jù)企業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃、市場(chǎng)需求以及資源情況，實(shí)時(shí)制訂產(chǎn)品的研發(fā) 計(jì)劃； (3)建立、健全公司產(chǎn)品研發(fā)的相關(guān)制度和流程，實(shí)施項(xiàng)目化管理，推進(jìn)研 發(fā)工作的順利進(jìn)行； (4)收集、整理與研究當(dāng)前花生行業(yè)信息，積極關(guān)注、參加行業(yè)的發(fā)展和研 討性會(huì)議、活

44、動(dòng)等，掌握行業(yè)發(fā)展的制高點(diǎn)； (5)做好公司科研、開(kāi)發(fā)的實(shí)用新型、外觀設(shè)計(jì)等專利技術(shù)的知識(shí)產(chǎn)權(quán)注冊(cè) 申報(bào)和使用管理工作； 創(chuàng)業(yè)實(shí)踐項(xiàng)目計(jì)劃書(shū) 23 (6)做好公司新產(chǎn)品的可行性論證、立項(xiàng)工作，組織產(chǎn)品研發(fā)成果的鑒定與 評(píng)審，并督導(dǎo)執(zhí)行； (7)做好科研成果和生產(chǎn)實(shí)際的轉(zhuǎn)化； 5.1.25.1.2 市場(chǎng)推廣部門市場(chǎng)推廣部門 (1）收集、整理并分析市場(chǎng)信息，與產(chǎn)品研發(fā)部部充分合作，建立起一個(gè) 完整、通暢的信息反饋系統(tǒng)； （2）組織實(shí)施市場(chǎng)、產(chǎn)品、消費(fèi)者、同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況等調(diào)研活動(dòng)，提供企 業(yè)發(fā)展、營(yíng)銷戰(zhàn)略的分析研究資訊； （3）與營(yíng)銷系統(tǒng)其他部門共同確定企業(yè)的營(yíng)銷戰(zhàn)略，編制產(chǎn)品營(yíng)銷策劃方 案； （4

45、）開(kāi)展公司產(chǎn)品營(yíng)銷企劃工作，組織、配合公司營(yíng)銷工作和其他各項(xiàng)工 作的開(kāi)展并接受其他部門的監(jiān)督和指導(dǎo)，制定產(chǎn)品推廣方案及實(shí)施效果評(píng)估； （5）組織銷售部門開(kāi)展?fàn)I銷策劃、推廣工作，配合開(kāi)展?fàn)I銷推廣、產(chǎn)品推 廣、市場(chǎng)開(kāi)拓、產(chǎn)品營(yíng)銷策劃活動(dòng)等相關(guān)工作，并進(jìn)行實(shí)施效果評(píng)估； 5.25.2 營(yíng)銷目標(biāo)和戰(zhàn)略營(yíng)銷目標(biāo)和戰(zhàn)略 5.2.15.2.1 總體目標(biāo)總體目標(biāo) 在2013年講，花生產(chǎn)業(yè)面臨了低谷地段，行業(yè)遭受困局，由于天氣，成本 原因，國(guó)際市場(chǎng)旅日下滑，美國(guó)全自動(dòng)低成本行業(yè)的壟斷性，導(dǎo)致中國(guó)花生市 場(chǎng)出現(xiàn)了買家市場(chǎng)，而且花生品種單一等等原因，導(dǎo)致國(guó)內(nèi)花生訂單大幅度縮 水。因此，對(duì)國(guó)內(nèi)花生市場(chǎng)影響也是巨大的，

46、我們所營(yíng)銷的花生是面向國(guó)內(nèi)的， 由于市場(chǎng)現(xiàn)狀，傾銷是行不通的，只有打造品牌性的優(yōu)質(zhì)花生，才能看到廣闊 的市場(chǎng)前景。 創(chuàng)業(yè)實(shí)踐項(xiàng)目計(jì)劃書(shū) 24 5.2.25.2.2 發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo) 挖掘花生的潛在競(jìng)爭(zhēng)力。我國(guó)出口花生品種單一，也同時(shí)映射的國(guó)內(nèi)情景， 深加工可以提升產(chǎn)品價(jià)值，對(duì)于優(yōu)質(zhì)花生的生產(chǎn)是一個(gè)必不可少的趨勢(shì)，花生 具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，如何充分發(fā)揮便是值得探討的問(wèn)題。概觀國(guó)內(nèi)發(fā)展趨勢(shì)， 我們就將花生營(yíng)銷的中心放在養(yǎng)生問(wèn)題方面上。為此，制作 swot 分析如下。 swotswot 結(jié)論結(jié)論 優(yōu)勢(shì)（優(yōu)勢(shì)（strengthstrength）劣勢(shì)（劣勢(shì)（weaknessweakness） 內(nèi)

47、部能力內(nèi)部能力 外部環(huán)境外部環(huán)境 電子商務(wù)的專業(yè)知 識(shí)?；ㄉ|(zhì)量過(guò)關(guān)。售 出品種特別。養(yǎng)生問(wèn)題 受人親睞 運(yùn)作資金受困。花 生銷售暫時(shí)較為單一。 深加工難以創(chuàng)造新種類 的產(chǎn)品。 機(jī)會(huì)機(jī)會(huì) （opportunityopportunity） sowo 花生產(chǎn)地近，運(yùn)作 方便，成本低。網(wǎng)絡(luò)售 賣大趨勢(shì)。 網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷優(yōu)質(zhì)花生 產(chǎn)品，運(yùn)作成本低，不 僅買的是花生，買的還 是創(chuàng)意，而且適度有花 生性質(zhì)的工藝品。 運(yùn)作條件優(yōu)良，但 是企業(yè)暫時(shí)缺乏鍛煉， 磨合，不太適應(yīng)花生市 場(chǎng)的大環(huán)境。 威脅（威脅（threatsthreats）stwt 創(chuàng)業(yè)初期可能市場(chǎng) 低迷。創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)不足。 發(fā)展前景較為廣泛， 但是對(duì)于市

48、場(chǎng)的把握不 足的話容易得不償失 缺乏行業(yè)的融入性， 難以順利進(jìn)行營(yíng)銷手段， 對(duì)于前景暫不明朗 （swot 分析表 ） 創(chuàng)業(yè)實(shí)踐項(xiàng)目計(jì)劃書(shū) 25 5.35.3 市場(chǎng)滲透與開(kāi)拓計(jì)劃市場(chǎng)滲透與開(kāi)拓計(jì)劃 5.3.15.3.1 市場(chǎng)進(jìn)入市場(chǎng)進(jìn)入 作為東北地區(qū)大部分油廠主要提供地的紅崖子鄉(xiāng)花生，確在某種程度上并 不為人所知，所以我們一定要徹底打開(kāi)市場(chǎng)，讓紅崖子鄉(xiāng)花生真正地成為一個(gè) 品牌，讓它不只只限于與油廠合作，更可以加工成其他產(chǎn)品，因?yàn)榛诋a(chǎn)品的 質(zhì)量上乘，而且東北地區(qū)對(duì)花生的需求不只是花生油，所以其他產(chǎn)品的市場(chǎng)需 求量也是很大的，我們要把握好市場(chǎng)占有率。 前期宣傳：媒體合作，前期電視廣告宣傳；在葫蘆島

49、市及周邊做公交車體 廣告宣傳； 后期宣傳：靠產(chǎn)品的口碑說(shuō)話，我們要用一定的銷售成績(jī)來(lái)打造我們的選 擇是正確的。 5.3.25.3.2 市場(chǎng)市場(chǎng)開(kāi)拓與發(fā)展開(kāi)拓與發(fā)展 初期初期(1(15 5 年年) ) 建立初始的花生網(wǎng)站，借鑒成型的機(jī)構(gòu)后“取其精華，推陳出新” ，逐步完 善并創(chuàng)新運(yùn)營(yíng)機(jī)制，公司團(tuán)隊(duì)趨近規(guī)范化、正式化、市場(chǎng)化； 加強(qiáng)宣傳，弘揚(yáng)公司理念的同時(shí)積極尋找招商、合作伙伴，保證資金鏈、 人才資源鏈的暢通； 以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品使公司品牌形象深入人心，在葫蘆島地區(qū)起到輻射性的影響； 做好投資估算保證收益，收回早期投入成本爭(zhēng)取達(dá)到收支平衡的標(biāo)準(zhǔn)。 中期（中期（6 61010 年）年） 創(chuàng)業(yè)實(shí)踐項(xiàng)目計(jì)劃書(shū)

50、 26 （1）形成自主的經(jīng)營(yíng)理念和服務(wù)意識(shí)，在葫蘆島形成并建立品牌形象，采 取由“單一運(yùn)營(yíng)”向“連鎖模式”的逐步轉(zhuǎn)型，建立連鎖化生實(shí)體店； （2）擴(kuò)大招商引資、投資范圍及規(guī)模，擁有自己的小型生產(chǎn)車間生產(chǎn)部分 花生加工產(chǎn)品，試探市場(chǎng)； （3）以特有的品牌效應(yīng)和雄厚的實(shí)力打開(kāi)并初步占領(lǐng)大連、沈陽(yáng)、鞍山、 盤錦等省內(nèi)較大型市場(chǎng)，逐漸向各大城市邁進(jìn)。 長(zhǎng)期（長(zhǎng)期（1010 年以上）年以上） 在一線城市大連建立集團(tuán)中心，以集團(tuán)化的運(yùn)營(yíng)方式推向全國(guó)甚至世界，全 面發(fā)揮紅崖子花生的優(yōu)勢(shì)，打造我們獨(dú)一無(wú)二的享譽(yù)全球的品牌，最終成為休 閑食品行業(yè)的精英。 5.3.35.3.3 營(yíng)銷渠道構(gòu)建營(yíng)銷渠道構(gòu)建 公司先針

51、對(duì)興城的市場(chǎng)的開(kāi)展，后期公司發(fā)展到其他區(qū)域。確定以下的銷售渠 道： （1）人員推廣 （2）推出產(chǎn)品 （3）促銷活動(dòng) （4）廣告宣傳 （5）合作機(jī)構(gòu)的發(fā)展 核心的形成 一種文化品牌 一種休閑食品 一種思維方式 機(jī)構(gòu)建立 創(chuàng)業(yè)實(shí)踐項(xiàng)目計(jì)劃書(shū) 27 （6）與各大油廠長(zhǎng)期合作關(guān)系 （7）建立網(wǎng)站平臺(tái) 5.45.4 營(yíng)銷策略營(yíng)銷策略 5.4.15.4.1 市場(chǎng)推廣策略市場(chǎng)推廣策略 1 1）人員）人員 我們擁有電子商務(wù)網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用性人才，可以做好網(wǎng)站的運(yùn)行和維護(hù)發(fā)展：同 時(shí)我們還有營(yíng)銷方面專業(yè)的同學(xué)，可以做好推廣。 2 2）廣告）廣告 （1）企業(yè)宣傳 在大眾媒體和專業(yè)食品媒體上發(fā)布制作精良的企業(yè)形象廣告，我們

52、在宣傳的 過(guò)程中，以我們的理念基礎(chǔ)作為宣傳的核心，打造大氣知名的品牌效應(yīng)，吸引 大眾的眼球，積極參與網(wǎng)絡(luò)評(píng)選，增加關(guān)注的人氣。 （2）產(chǎn)品品牌宣傳 品牌廣告可以通過(guò)多種渠道進(jìn)行。通過(guò)廣播電臺(tái)、電視廣告不斷重復(fù)傳遞信 息，達(dá)到深入人心的品牌效果，充分提高知曉度；與報(bào)紙的出版社合作，向社 會(huì)征集制作一些寓意深刻、高品位的廣告，全方位的覆蓋信息，提升品牌形象。 （3）公益活動(dòng) 由于紅紅崖子鄉(xiāng)地理位置處于漸發(fā)達(dá)城市，但是產(chǎn)出的花生質(zhì)量確是東北 三省沒(méi)有其他地方可以比較的，所以首先可以通過(guò)公益活動(dòng)將這個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)為人所 知，打出知名度，再讓人們相信我們的產(chǎn)品質(zhì)量。 3 3）公關(guān)）公關(guān) 在公關(guān)活動(dòng)中，我們主要面

53、向的對(duì)象是公眾、媒體、政府，所以我們會(huì)根據(jù) 不同時(shí)期企業(yè)發(fā)展的不同目標(biāo)制定不同的公關(guān)策略，以此來(lái)持續(xù)提高品牌的知 名度、美譽(yù)度、顧客忠誠(chéng)度，提升組織品牌形象。 創(chuàng)業(yè)實(shí)踐項(xiàng)目計(jì)劃書(shū) 28 5.4.25.4.2 4p4p 策略策略 1 1）產(chǎn)品策略）產(chǎn)品策略 我們所要推出的產(chǎn)品都是以花生為主的，因此花生系列產(chǎn)品可以以大禮包的 形式做為我們的產(chǎn)品策略，這樣既避免了有一些產(chǎn)品銷路不好，同時(shí)也知道了 我們生產(chǎn)方面的弊端，并及時(shí)做出改進(jìn)。 1、分渠開(kāi)發(fā) 依據(jù)“高舉高打、自上而下”的競(jìng)爭(zhēng)策略，我們可以實(shí)施“分渠道、專業(yè)化” 開(kāi)發(fā)策略，分別開(kāi)發(fā)出商超專銷產(chǎn)品和流通渠道產(chǎn)品； 2、商超產(chǎn)品 商超專銷產(chǎn)品在終端價(jià)

54、位上可與其他廠家持平，但在出廠價(jià)上可高于它們， 以確保我們對(duì)商超渠道的費(fèi)用投入更高； 3、流通產(chǎn)品 流通渠道產(chǎn)品在價(jià)位上需緊貼其他產(chǎn)品，但在產(chǎn)品克重、包裝上要超越它們， 以確保我們?cè)诹魍ㄇ赖漠a(chǎn)品力高于一般產(chǎn)品； 2 2）價(jià)格策略）價(jià)格策略 1、流通價(jià)格 85 克*80 包價(jià)格體系如下： 到岸價(jià)： 100 元/箱 一批銷售價(jià)格： 112 元/箱 二批銷售價(jià)格： 120 元/箱 末端零售價(jià)格： 2 元/包（160 元/箱） 125 克*60 包價(jià)格體系如下： 到岸價(jià)： 104 元/箱 一批銷售價(jià)格： 114 元/箱 二批銷售價(jià)格： 120 元/箱 末端零售價(jià)格： 2.5 元/包（150 元/箱）

55、 2、商超價(jià)格 創(chuàng)業(yè)實(shí)踐項(xiàng)目計(jì)劃書(shū) 29 91 克*80 包價(jià)格體系如下： 到岸價(jià)：120 元/箱 商超供貨價(jià)：136 元/箱 商超零售價(jià):2 元/包-2.30 元/包 131 克*60 包價(jià)格體系如下: 到岸價(jià):132 元/箱 商超供貨價(jià):145 元/箱 商超零售價(jià):3 元/包 3、利潤(rùn)空間 在上述價(jià)格的設(shè)定下，流通產(chǎn)品的毛利率應(yīng)達(dá)到 20%左右，最低不能低于 15%； 商超產(chǎn)品的毛利率應(yīng)達(dá)到 30%以上。 3 3）促銷策略）促銷策略 初期通過(guò)大量的推廣人員活動(dòng)、廣告以及公關(guān)手段來(lái)吸引消費(fèi)者等。 5.55.5 合作合作 1.在花生的收購(gòu)階段，我們可以與花生收購(gòu)廠建立合作關(guān)系，畢竟我們是 花生

56、深加工類型的公司，所以在收購(gòu)階段我們只需要保證我們產(chǎn)品原材料的質(zhì) 量即可。所以我們會(huì)找到一家有著長(zhǎng)期收購(gòu)經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)花生收購(gòu)廠長(zhǎng)期合作， 直接供應(yīng)我們的原材料。 2.在公司運(yùn)營(yíng)的初期，我們可能會(huì)需要更多的保障，在營(yíng)銷產(chǎn)品方面需要 更加大力的宣傳，雖然產(chǎn)品本身的高質(zhì)量將會(huì)直接塑造好口碑，但畢竟剛剛成 立的產(chǎn)品在其他已經(jīng)形成一些影響力的知名產(chǎn)品面前會(huì)顯得邵佳遜色。所以為 了最大化地縮短這一階段的時(shí)間，在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間內(nèi)加快我們產(chǎn)品的認(rèn)知度與一 定的營(yíng)銷機(jī)構(gòu)促成短期合作也是應(yīng)當(dāng)進(jìn)行的。 創(chuàng)業(yè)實(shí)踐項(xiàng)目計(jì)劃書(shū) 30 6.6.生產(chǎn)生產(chǎn)管理管理 6.16.1 生產(chǎn)組織工作生產(chǎn)組織工作 我們網(wǎng)站的工廠設(shè)在遼寧葫蘆島

57、的紅崖子，主要原因是這里大量生產(chǎn)，有 廉價(jià)的原材料，其次，在我們的實(shí)地考察中，會(huì)發(fā)現(xiàn)這里地大，無(wú)居住區(qū)，是 建設(shè)工廠的不二之選。 我們的工廠主要：對(duì)回收來(lái)的花生進(jìn)行去殼、篩選、進(jìn)行食品加工。 6.26.2 模式模式 6.36.3 生產(chǎn)目標(biāo)生產(chǎn)目標(biāo) 高效、低耗、靈活、準(zhǔn)時(shí)地生產(chǎn)合格產(chǎn)品，為客戶提供滿意服務(wù)。 高效：迅速滿足用戶需要，縮短訂貨、提貨周期，為市場(chǎng)營(yíng)銷提供爭(zhēng)取客 戶的有利條件。 低耗：人力、物力、財(cái)力消耗最少，實(shí)現(xiàn)低成本、低價(jià)格。 靈活：能很快適應(yīng)市場(chǎng)變化，生產(chǎn)不同品種和新品種。 準(zhǔn)時(shí)：在用戶需要的時(shí)間，按用戶需要的數(shù)量，提供所需的產(chǎn)品和服務(wù) 高 品質(zhì)和滿意服務(wù)：是指產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量達(dá)到

58、顧客滿意。 創(chuàng)業(yè)實(shí)踐項(xiàng)目計(jì)劃書(shū) 31 7.7.組織組織與管理與管理 7.17.1 公司及法律形式公司及法律形式 公司名稱公司名稱：興城紅崖子花生深度加工有限公司 公司法律形式公司法律形式：興城紅崖子花生有限責(zé)任公司是依法成立的有限責(zé)任公司， 注冊(cè)資金為 3 萬(wàn)元。 7.27.2 部分及人事安排部分及人事安排 7.2.1 部門設(shè)置 公司設(shè)有總經(jīng)理，市場(chǎng)部，生產(chǎn)部，財(cái)務(wù)部和人事部。其中，市場(chǎng)部下設(shè) 產(chǎn)品研發(fā)部門和市場(chǎng)推廣部門；生產(chǎn)部下設(shè)生產(chǎn)研發(fā)與生產(chǎn)配送部門；人事部 下設(shè)固定人員管理部門和流動(dòng)人員管理部門。 7.2.2 人事安排 部門部門簡(jiǎn)介簡(jiǎn)介 總經(jīng)理總經(jīng)理 公司最高決策者，負(fù)責(zé)公司整體事務(wù)。

59、市場(chǎng)部市場(chǎng)部 產(chǎn)品研發(fā)設(shè)計(jì)；廣告設(shè)置；及時(shí)的市場(chǎng)調(diào)研及營(yíng)銷計(jì)劃； 產(chǎn)品銷售。 生產(chǎn)部生產(chǎn)部 負(fù)責(zé)產(chǎn)品的整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程、機(jī)器設(shè)置及調(diào)整。 創(chuàng)業(yè)實(shí)踐項(xiàng)目計(jì)劃書(shū) 32 財(cái)務(wù)部財(cái)務(wù)部 財(cái)務(wù)管理，即企業(yè)融資、用資、資金調(diào)度及企業(yè)財(cái)務(wù)狀況、 投資風(fēng)險(xiǎn)分析；財(cái)務(wù)報(bào)表、會(huì)計(jì)報(bào)表工作；審核進(jìn)貨憑證， 處理進(jìn)貨財(cái)務(wù)，與供應(yīng)商對(duì)賬，統(tǒng)計(jì)每日營(yíng)業(yè)額；發(fā)票管 理、支票管理稅金報(bào)納。 人事部人事部 負(fù)責(zé)公司人事管理制度的制定、人事安排、人事培訓(xùn)等。 7.37.3 公司報(bào)酬體系公司報(bào)酬體系 7.3.17.3.1 本薪本薪 1、正常工資 （1）管理人員崗位工資：崗位工資與職位的重要性、工作的難度及責(zé)任等 因素相關(guān)，充分體現(xiàn)職位

60、價(jià)值,分為固定工資和績(jī)效工資。 固定工資：是工資中的固定部分。按月發(fā)放并且不與員工績(jī)效考評(píng)結(jié)果掛 鉤。員工若因違規(guī)、違紀(jì)而受到經(jīng)濟(jì)處罰時(shí)，扣減固定工資。 績(jī)效工資：它是員工按照公司的業(yè)績(jī)要求，完成其職位績(jī)效目標(biāo)應(yīng)獲得的 收入。主要根據(jù)員工每個(gè)考評(píng)期考評(píng)結(jié)果計(jì)算，它體現(xiàn)了薪酬的激勵(lì)性，是員 工工資的重要組成。 （2）生產(chǎn)工人的技能工資：技能工資根據(jù)技能水平確定。 2、加班工資 員工在工作時(shí)間之外從事勞動(dòng)應(yīng)得的報(bào)酬 創(chuàng)業(yè)實(shí)踐項(xiàng)目計(jì)劃書(shū) 33 7.3.27.3.2 獎(jiǎng)金獎(jiǎng)金 薪酬反映員工的工作業(yè)績(jī)的部分為績(jī)效獎(jiǎng)金，薪酬反映公司的經(jīng)濟(jì)效益部 分為效益獎(jiǎng)金?？?jī)效獎(jiǎng)金及效益獎(jiǎng)金的缺少導(dǎo)致薪酬與工作業(yè)績(jī)、經(jīng)