人教版高中生物選修一專題6《植物有效成分的提取》word單元檢測

1、2017人教版高中生物選修一專題6植物有效成分的提取word單元檢測專題6植物有效成分的提取(時間90分鐘滿分100分)一、選擇題(本題包括20小題，每小題2.5分，共50分)1從下列植物中提取植物芳香油時，可采用水蒸氣蒸餾法的一組是()玫瑰花橘皮茉莉花桂花A B C D2在工業(yè)生產中提取薄荷、香茅、桉樹葉等植物中的植物精油，通常將其置于蒸餾鍋內的篩板上，篩板下盛放一定水量以滿足蒸餾操作所需的足夠的飽和水蒸氣，水層高度以水沸騰時不濺濕原料底層為原則。然后采用直接火加熱、直接或間接蒸氣加熱等方式提取此類植物的精油。這種方法叫()A水中蒸餾法 B水上蒸餾法C水氣蒸餾法 D既叫水上蒸餾法，也叫水氣蒸

2、餾法3天然香料的主要來源是動物和植物，下列生物中，除哪項外均可用于芳香油的提取()A樟樹樹干 B檸檬 C海貍 D乳酸菌4下列說法中正確的是()A乳濁液經(jīng)分液漏斗分離后的玫瑰液中不含水 B加入無水硫酸鈉的目的是避免玫瑰油的揮發(fā)C無水硫酸鈉具有吸水的功能 D氯化鈉能使水和油充分混合5“橘皮精油的提取”實驗所用的石灰水的作用不包括()A破壞細胞結構 B分解果膠C調整pH D防止橘皮壓榨時滑脫，提高出油率6萃取法利用的是植物芳香油的哪個特點()A化學性質穩(wěn)定 B難溶于水 C易溶于水 D易溶于有機溶劑7玫瑰精油可以使用有機溶劑萃取，但此方法有不足之處，下面哪項是不足之處()A過程復雜且出油率不高B提取的

3、玫瑰精油純度不高C有些萃取劑不能萃取玫瑰精油D萃取一般用于制膏狀物，所以不能用萃取劑萃取玫瑰精油8植物芳香油生產的原料采自植物的花、莖、葉、果實、根等部位，出油量的多少及油的品質與多種因素有關，其中對材料的處理上，下列哪項是錯誤的()A應及時采收 B摘收部位要符合要求C對原料應及時進行處理 D摘收后不能馬上加工，應停放一段時間后加工9壓榨完橘皮后，處理壓榨液時，離心的目的是()A除去質量較小的殘留固體物 B除去固體物和殘渣C除去果蠟、果膠 D除去水分10下列不屬于橘皮精油提取中應注意事項的是()A橘皮在石灰水中浸泡時間為10小時以上B橘皮要浸透，從而壓榨時不會滑脫C壓榨液的粘稠度要高，從而提高

4、出油率D為了使橘皮油與水分離，可加入相當于橘皮質量0.25%的小蘇打和5%的硫酸鈉，并調節(jié)pH為7811使用有機溶劑萃取法提取胡蘿卜素時，影響萃取效率的因素很多，其中影響最大的是()A原料顆粒的緊密程度 B萃取劑的性質和使用量C所使用原料的干燥程度 D所使用原料的新鮮程度來源:12下列有關萃取的說法中，不正確的是()來源:A萃取后常需分液 B分液不一定要有萃取C分液常用的儀器是分液漏斗 D萃取所用的試劑一般為水13新鮮的胡蘿卜含有大量的水分，提取過程中需進行干燥處理，一般采用無水Na2SO4作為試劑，其原因不包括()A胡蘿卜汁中含有較多果膠，其可起到洗滌、凈化的作用B其具有吸附水分的作用CNa

5、2SO4不易溶于有機溶劑DNa2SO4為中性鹽14萃取法提取的胡蘿卜素粗品可通過紙層析法進行鑒定，其原理是()A色素提取液中不同色素已分層B陽光的照射使各種色素已分層C各種色素隨層析液的擴散速度不同D石油醚中丙酮使色素溶解，并使彼此分離的擴散速度不同15以下關于用層析法鑒定胡蘿卜素樣品過程的說法，不正確的是()A每次點樣后，用吹風機將溶劑吹干后，再重復幾次B點樣完成，將濾紙卷成筒狀使兩側邊緣連接在一起，放入層析液中C層析用的溶劑不能沒過樣品點樣點D層析用的玻璃瓶應加蓋玻璃板密封16以下關于層析法鑒定胡蘿卜素的操作，不正確的是()A層析用的濾紙應事先干燥B點樣過程應快速細致，形成的小圓點應盡可能

6、地小C點樣時應重復幾次D為使層析色素帶清晰可辨，點樣細線應細、齊17作為萃取胡蘿卜素的有機溶劑，哪一項不符合實驗要求()A能充分溶解色素 B與水混溶 C對人無害 D易與產品分離18在植物芳香油的提取過程中，下列選取的原料、相應精油的名稱及適宜的提取方法中，不正確的是()A玫瑰花、玫瑰精油、壓榨法 B橘皮、橘皮精油、壓榨法C茉莉花、茉莉浸膏、萃取法 D薰衣草莖葉、薰衣草油、蒸餾法19以下提取胡蘿卜素的方法中，最好使用哪一種()A水蒸氣蒸餾 B手動壓榨機壓榨C有機溶劑萃取 D粉碎后加水蒸煮，然后過濾、提純20萃取過程中采用水浴加熱的原因是()A水浴加熱不易破壞胡蘿卜素分子的結構 B是為了保持97

7、100 的恒溫C防止加熱時有機溶劑揮發(fā) D有機溶劑遇明火易爆炸二、簡答題(本題共4小題，共50分)21(15分)檸檬油是植物芳香油中的一種，它是一種廣譜性的殺蟲劑，它可殺死蚊子、蒼蠅、蟑螂和臭蟲等傳染疾病的害蟲，以及危害糧食、蔬菜的常見害蟲，包括幼蟲、蛹等，被稱為一種綠色殺蟲劑。(1)檸檬油的揮發(fā)性_，易溶于_，比重較_。(2)提取檸檬油常見的原料是檸檬花與檸檬果皮，在蒸餾過程中，檸檬精油易被水蒸氣分子破壞，所以可采用_法。此種方法是通過_將液相從固液兩相混合物中分離出來，必經(jīng)步驟為(如圖)：檸檬果皮 水洗浸泡清洗裝料壓榨和噴淋糊狀壓出液高速離心靜止分層分液檸檬精油A是_，目的是_。B過程一般

8、加入相當于檸檬果皮質量0.25%的小蘇打和5%的硫酸鈉，其目的是_來源:_。C過程為_，目的是_。實驗過程中浸泡橘皮后，需用清水洗滌，其目的是_。(3)采用檸檬油作為殺蟲劑，可以解決其他殺蟲劑給人類帶來的隱患，其突出的優(yōu)點是_。(4)從生產綠色食品的要求出發(fā)，寫出防治害蟲的三種方法：_、_、來源:_。22(11分)閱讀以下材料，回答相關問題：從玫瑰花中提取出的玫瑰精油被稱為“液體黃金”，是世界香料工業(yè)不可取代的原料，多用于制造高級香水、化妝品等。提取出的玫瑰精油不含有任何添加劑或化學原料，是純天然的護膚品，具有極好的抗衰老和止癢作用，能夠促進細胞的再生、防止肌膚老化、撫平肌膚細紋，還具有使人放

9、松、愉悅心情的功效。玫瑰精油的化學性質穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機溶劑，揮發(fā)性較強。(1)根據(jù)材料中介紹的玫瑰精油的性質，要提取玫瑰精油可以用水中蒸餾和_法提取，但一般采用水中蒸餾的方法，其原因是該法具有_的優(yōu)點。(2)某同學在實驗中設計了如圖所示的裝置提取玫瑰精油，指出該裝置中的兩個錯誤，并予以改正。錯誤1：_；來源:改正：_。錯誤2：_；來源:改正：_。23(13分)如圖為胡蘿卜素的紙層析結果示意圖，請據(jù)圖回答問題：(1)該圖所示的鑒定方法稱為_。(2)基線一般距底邊_cm。(3)A、B、C、D四點中，屬于標準樣品的樣點是_，屬于提取樣品的樣點是_。點樣的要求是_來源:_。(4)在圖中的層析

10、譜中，代表的物質是_。代表的物質是_。(5)該層析的目的是_。24(11分)如圖是玫瑰油提取的水蒸氣蒸餾裝置圖和胡蘿卜素提取的裝置圖，分析比較回答有關問題：(1)從裝置上看，A裝置多了_、連接管、_；B裝置增加了_，目的是_。(2)A裝置中提取物最后存在于_，B裝置提取物存在于_。(3)兩個裝置的差別是由于獲得提取物的方法不同，歸根到底是由于提取物的分子結構不同、理化性質不同。A裝置中提取物一般具有_，B裝置中提取物在石油醚等有機溶劑中有較高的_。專題6植物有效成分的提取1C用水蒸氣蒸餾法提取植物芳香油時，芳香油要具有揮發(fā)性的特點，且在水蒸氣中其有效成分不能受到破壞。從橘皮中提取橘皮精油時，若

11、采用水蒸氣蒸餾法，則會發(fā)生有效成分水解，且使用水中蒸餾會發(fā)生原料焦糊的問題。因此，一般采用壓榨法。桂花油易溶于有機溶劑，因此用萃取法提取較好。玫瑰精油和茉莉精油都具有揮發(fā)性，且在蒸氣中不被破壞，故采用水蒸氣蒸餾法提取。來源:2B解題時注意分析題干內容，將薄荷、香茅、桉樹葉等植物置于蒸餾鍋內的篩板上，篩板下盛放一定水量加熱蒸餾，此法為水上蒸餾法。3D樟樹樹干、檸檬可用于提取植物芳香油；海貍可用于提取動物芳香油；乳酸菌的代謝產物是乳酸，不能產生芳香化合物。4C乳濁液經(jīng)分液漏斗分離后的玫瑰液中還含有水，加入無水硫酸鈉的目的就是吸去其中的水，放置過夜后，再過濾除去固體硫酸鈉就可以得到玫瑰油了。無水硫酸

12、鈉并不能與芳香油發(fā)生化學反應。氯化鈉能使水和油分層，以利于水、油的分離。來源:5C石灰水在“橘皮精油的提取”中的使用是能夠破壞細胞結構、分解果膠、防止橘皮壓榨時滑脫，提高出油率。石灰水的pH為12，為強堿性，不能調整pH。為了使橘皮精油易與水分離，還要分別加入相當于橘皮質量0.25%的小蘇打和5%的硫酸鈉，并調節(jié)pH至78。6D植物芳香油的提取中，不適用于水蒸氣蒸餾的原料，可以考慮使用萃取法。萃取法利用的是植物芳香油易溶于有機溶劑的特點。7A8D影響材料出油量的因素很多，主要有采收時間、取材部位、處理時間要及時等。9A在榨出的油水混合液中加入明礬，使之沉淀并變澄清，然后用布袋過濾，除去糊狀殘渣

13、。再將得到的混合物用6 0008 000 r/min的轉速進行高速離心，以除去質量較小的固體殘留物。10C11B萃取的效率主要取決于萃取劑的性質和使用量，此外原料顆粒的大小、緊密程度、含水量、新鮮程度等也可以影響萃取的效率。12D萃取所用的溶劑一般為有機溶劑。13D14.C15.B16.D17B選擇萃取劑的基本原則是：具有較高的沸點，能充分溶解色素，不與水相混溶，萃取效率高，對人無毒害作用，易與產品分離，不影響產品質量等。18A從玫瑰花中提取玫瑰精油一般用水蒸氣蒸餾法。19C胡蘿卜素不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有機溶劑，為了減少水分的混入，最好用水不溶性有機溶劑萃取。20D萃取過程中圓

14、底燒瓶內盛放的為有機溶劑，有機溶劑為易燃物，遇明火易燃燒引起爆炸。21(1)強有機溶劑輕(2)壓榨機械壓力石灰水破壞細胞結構、分解果膠，防止壓榨時果皮滑脫，提高出油率使精油易與水分離過濾除去固體物和殘渣除去石灰水(3)對人、動物、植物均無毒性；減少對環(huán)境的污染(4)利用天敵進行生物防治害蟲運用生物工程培育抗蟲品種作物利用激素影響昆蟲的發(fā)育解析(1)檸檬油的提取與橘皮油的提取原理相同，操作也基本相同，我們可以結合課文中橘皮油的提取來分析本題。(2)在題干中提到，檸檬油是一種廣譜殺蟲劑，這一應用屬于環(huán)保型殺蟲手段，可以減少農藥的使用和對環(huán)境的污染，與當今社會熱點問題環(huán)境保護相一致。22(1)萃取設備簡單、成本低、易操作(2)溫度計位置過低溫度計的水銀球與蒸餾燒瓶的支管口下沿保持水平冷凝管進水口、出水口接錯冷凝管進水口在下，出水口在上，與蒸氣流向相反解析(1)應根據(jù)原料特點來選擇提取方法。玫瑰精油揮發(fā)性強，化學性質穩(wěn)定，可以用蒸餾法提取，另外玫瑰精油不溶于水，易溶于有機