藥品、保健品、食品功能區(qū)分的培訓(xùn)課件

1、藥品、保健品、食品區(qū)分 藥品、保健品、食品定義 1、藥品 2、保健品 3、食品 藥品藥品 是指用于預(yù)防、治療、診斷人的疾病，有 目的地調(diào)節(jié)人的生理機能并規(guī)定有適應(yīng)癥或 者功能主治、用法和用量的物質(zhì)，包括中藥 材、中藥飲片、中成藥、化學(xué)原料藥及其制 劑、抗生素、生化藥品、放射性藥品、血清、 疫苗、血液制品和診斷藥品等。 保健品 含有一定量的功效成份（生理活性物質(zhì)） 能調(diào)節(jié)人體的機能，具有特定的功能，特定 是食用范圍，特定的人群。食品中的生理活 性物質(zhì)是通過提取、分離、濃縮(或是添加了 純度較高的某種生理活性物質(zhì))，使其在人體 內(nèi)達到發(fā)揮作用的濃度，從而具備了食品的 第三功能。 食品 一般食品不強

2、調(diào)特定功能，無特定的食用范 圍 特殊營養(yǎng)食品都添加或含有一定量的生理活 性物質(zhì)，適于特定人群食用，不需要通過動 物或人群實驗，不需要證實有明顯的功效作 用 適于人群 藥品藥品 是防病治病保護人民健康的特殊商品，必須 加強對藥品生產(chǎn)、流通、價格、廣告、適用 等各個環(huán)節(jié)的管理。藥品雖然具有一般商品 的屬性，但事關(guān)國家發(fā)展大計和人民生命健 康，又極具特殊性。 保健品保健品 保健(功能)食品的本質(zhì)仍然是食品，雖有調(diào)節(jié) 人體某種機能的作用，但它不是人類賴以治療 疾病的物質(zhì)。對于生理機能正常，想要維護健 康或預(yù)防某種疾病的人來說，保健(功能)食品 是一種營養(yǎng)補充劑，對于生理機能異常的人來 說，保健(功能)

3、食品可以調(diào)節(jié)某種生理機能、 強化免疫系統(tǒng) 適于人群 適于人群 食品食品 一般食品無特定的食用范圍 保健品與藥品區(qū)別 1、生產(chǎn)及配方組成不同。藥品的生產(chǎn)能力和 技術(shù)條件，都要經(jīng)過國家有關(guān)部門嚴格審查， 并通過藥理、病理、病毒方面的嚴格檢查及 多年的臨床觀察，經(jīng)有關(guān)部門鑒定批準后， 方可投入市場。而保健品根本勿需經(jīng)過醫(yī)院 臨床實驗，可直接投入市場。這樣，屬于藥 品的必然具有確切的療效和適應(yīng)癥，不良反 應(yīng)明確；屬于保健品的則不然。 保健品與藥品區(qū)別 2、生產(chǎn)過程的質(zhì)量控制不同。作為藥品維生 素類產(chǎn)品（藥字號），必須在制藥廠生產(chǎn)， 生產(chǎn)過程中的質(zhì)量控制要求很高，比如空氣 清潔度、無菌標準、原料質(zhì)量等，

4、目前，要 求所有的制藥都要達到GMP標準（藥品生產(chǎn) 質(zhì)量規(guī)范）；而作為食品的維生素類產(chǎn)品 （食字號），則可以在食品廠生產(chǎn)，標準比 藥品生產(chǎn)標準低。 保健品與藥品區(qū)別 3、療效方面的區(qū)別。作為藥品，一定經(jīng)過大 量臨床驗證，并通過國家藥品食品監(jiān)督管理 局（SFDA）審查批準，有嚴格的適應(yīng)癥，治 療疾病有一定療效；而作為食品的保健品， 則沒有治療作用，僅僅檢驗污染物、細菌等 衛(wèi)生指標，合格即可上市。 保健品與藥品區(qū)別 4、說明書和廣告宣傳方面的不同。作為藥品， 一定要有經(jīng)過SFDA批準的詳細的使用說明書， 適應(yīng)癥、注意事項、不良反應(yīng)，十分嚴謹；而 作為食品的保健品，說明書不會這樣詳細、嚴 格。 所以

5、消費者在選擇產(chǎn)品時，為確保安全，最好 選擇SFDA批準的標有“OTC”（非處方藥）字 樣的藥品，購買時看看是否附有詳細說明書。 在服用屬于藥品（藥字號）的保健品前必須仔 細閱讀說明書，要按推薦劑量服用，不要超劑 量服用。 結(jié)束 謝謝大家！ 食物健康美容 以下7種食物，能夠讓我們越吃越年輕，越吃 越健康。 食物健康美容 以低脂酸奶最佳，它富含鈣質(zhì)、多種維生素、 蛋白質(zhì)和鉀元素。除此之外，酸奶中的益生 菌更有助于保持體內(nèi)菌群平衡。如果你不喜 歡酸奶，脫脂牛奶和奶酪也是不錯的選擇。 奶制品幾乎包含了人體所需要的所有營養(yǎng)素， 各種營養(yǎng)素之間的比例配搭也平衡。 食物健康美容 研究顯示，每天早晨吃一個雞蛋

6、，不僅不會 增加膽固醇，還會讓人在一整天內(nèi)攝入更少 的熱量，不知不覺減輕體重。雞蛋提供了高 質(zhì)量的蛋白質(zhì)，此外還含有12種維生素和礦 物質(zhì)，其中B族維生素對改善記憶有幫助。 食物健康美容 高纖維、高蛋白、有益心臟且抗老化，這些 都是堅果類食物的優(yōu)點。但由于過高的脂肪 含量，適量食用是關(guān)鍵。專家認為，不論是 杏仁、花生，還是核桃、榛子，每天不超過 半兩最佳。 食物健康美容 多吃豆類對心臟有好處，它所含有的不可溶 性纖維能夠有效降低膽固醇，另一些可溶解 性纖維則可以幫助排除體內(nèi)垃圾。此外，豆 類食物還含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、鎂和鉀。 專家建議，每周食用豆類食物至少要在3次以 上。 食物健康美容 被稱為“水果之冠”的獼猴桃含有高密度的 營養(yǎng)素。一個獼猴桃就能保證你全天所需的 維生素C，此外它還提供了豐富的維生素A， 以及植物纖維和鉀。獼猴桃食用起來也很方 便，用刀切成兩半，拿勺子像舀冰淇淋一樣， 就能盡情享用了。 食物健康美容 這種蔬菜既好吃又常見，含有維生素A、C以 及有益于骨骼生長的維生素K。如：西蘭花、 胡蘿卜、橙子等黃色植物中-胡蘿卜素。 食物健康美容 菠蘿干、杏干等很多水果干只是在制作過程 中濾去了水分而已，水果中