普通微生物學(xué)：緒論

1、普通微生物學(xué) 一、課程簡介：一、課程簡介： 1. 課程名稱 2. 課程內(nèi)容：通過本課程的學(xué)習(xí)，大家將逐漸掌握微生物 形態(tài)形態(tài)、生理、遺傳、生態(tài)等方面的基礎(chǔ)知識(shí)，了解微生物 在自然界物質(zhì)轉(zhuǎn)化中的作用及其在工農(nóng)生產(chǎn)中的應(yīng)用。 3. 理論性強(qiáng)：概念較多 實(shí)驗(yàn)科學(xué)：獨(dú)特的操作技能無菌操作 二、課程要求：二、課程要求： 1、要求大家課前預(yù)習(xí)、認(rèn)真記筆記、不清楚的地方提問或查 閱相關(guān)資料、課后復(fù)習(xí) 2、我們要求必須掌握課堂講授過的部分 三、三、 先修課先修課 普通生物學(xué)、基礎(chǔ)生物化學(xué)、普通遺傳學(xué) 2 四、四、 課時(shí)分配課時(shí)分配 授課36學(xué)時(shí)；實(shí)驗(yàn)18學(xué)時(shí)（占總成績的20%） 參考書籍： 普通微生物學(xué)周德慶

2、主編 復(fù)旦大學(xué) 普通微生物學(xué)徐孝華主編 北農(nóng)大出版社 微生物學(xué)武漢、復(fù)旦大學(xué)合編 高教出版社 微生物學(xué)俞大紱、李季綸合編 科學(xué)出版社 THE MICROBIOL WORLD R.Y. STANIER. FIFTH EDITION 86 BIOLOGY OF MICROORGANISMS T. D. BROOK 1991 SIXTH ED NEWIST SEVENTH ED 緒論 一、微生物學(xué)研究的內(nèi)容 什么是微生物* 二、微生物學(xué)發(fā)展概況* 呂文虎克 ；巴斯德 ；柯赫 三、微生物學(xué)研究促進(jìn)了人類的進(jìn)步(意義) 生物工程學(xué)與微生物的關(guān)系* 微生物學(xué)研究的內(nèi)容 微生物是一群多不易用肉眼看見（清）的

3、，個(gè)體 微小的，形態(tài)結(jié)構(gòu)簡單的單細(xì)胞、簡單多細(xì)胞 及無細(xì)胞結(jié)構(gòu)的低等生物。 微生物學(xué)是研究微生物及其生命活動(dòng)規(guī)律和應(yīng)用 的科學(xué)。 從應(yīng)用上看，依工作范圍可分為農(nóng)業(yè)微生物學(xué)、 工業(yè)微生物學(xué)、醫(yī)學(xué)微生物學(xué)、獸醫(yī)微生物學(xué)、 食品微生物學(xué)、地質(zhì)微生物學(xué)和環(huán)境微生物學(xué) 等 。 微生物研究范圍 細(xì)胞結(jié)構(gòu) 核類型類別六界分類系統(tǒng) 非細(xì)胞病毒*病毒界 普通細(xì)菌* 放線菌* 原核藍(lán)細(xì)菌*原核生物界 立克次氏體等* 古細(xì)菌* 酵母菌* 細(xì)胞 真菌 霉菌* 真核 食用菌*真核生物界 藻類 高等 單細(xì)胞* 原生動(dòng)物原生生物界 植物植物界 動(dòng)物動(dòng)物界 生物的共同特點(diǎn)：（復(fù)習(xí)） （1）生物體基本組成單位是細(xì)胞。 （2）化

4、學(xué)組成相似。 （3）具有相似的新陳代謝等功能（活動(dòng)） （4）受基因控制的遺傳機(jī)制相同。 （5）具有繁殖功能。 微生物的共性 n體積小，面積大 （比表面積大，本質(zhì)） n吸收多，轉(zhuǎn)化快 （生化轉(zhuǎn)化能力強(qiáng)） n生長旺，繁殖快 （發(fā)酵、科研、害處） n適應(yīng)強(qiáng)，易變異 （益處、害處） n分布廣、種類多 （陸、海、空以及整個(gè) 生物圈；代謝類型、產(chǎn)物、數(shù)量多） 微生物學(xué)發(fā)展概況* 一、古代人類對(duì)微生物的應(yīng)用 二、微生物形態(tài)學(xué)發(fā)展階段（1676-1861） 呂文虎克 三、微生物生理學(xué)發(fā)展階段（1861-1930） 巴斯德、科赫 四、近現(xiàn)代微生物學(xué)發(fā)展階段（1930-） 生物工程學(xué) 什么是生物工程(學(xué)) ？ 生

5、物工程(學(xué)) 包括五大工程： n遺傳工程 n細(xì)胞工程 n微生物工程 n酶工程 n生物反應(yīng)器工程 Leeuwenhoek呂文虎克（荷蘭人） 1.擅長磨制高倍放大鏡 2.觀察不同來源的微生 物的樣品（水、血液、 牙垢、腐敗物質(zhì)、精 子 ） 3.描述了他所看到的各 種微動(dòng)體并附有繪圖 Pasteur微生物學(xué)之父 1.否定自然發(fā)生學(xué)說 2.對(duì)發(fā)酵的研究（酒精 發(fā)酵、丁酸發(fā)酵） 3.巴斯德滅菌法 4.免疫學(xué)說（炭疽病、 狂犬病等） Robertkoch細(xì)菌學(xué)之父 1.建立微生物學(xué)基本研究 技術(shù)（分離純化細(xì)菌） 2.培養(yǎng)基制作技術(shù) 3.染色技術(shù)（鞭毛染色） 4.柯赫法則 巴斯德的曲頸瓶實(shí)驗(yàn)：否定自然發(fā)生學(xué)說 柯赫的證病學(xué)說（柯赫法則） 近現(xiàn)代微生物學(xué)發(fā)展階段 n1929，發(fā)現(xiàn)青霉素 n1941，“一個(gè)基因一條多肽鏈”學(xué)說 n1944，DNA為遺傳物質(zhì)的證明 n1953，DNA雙螺旋模型建立 n1961，操縱子學(xué)說 n1965，三聯(lián)密碼子學(xué)說 n1970s， 生物工程學(xué)的發(fā)展 微生物學(xué)研究的意義 n微生物在醫(yī)學(xué)中的應(yīng)用 n微