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1、廚房承包協(xié)議書(范本)-條據(jù)書信 甲方:( )大酒店有限公司(以下簡稱甲方) 乙方:( )同志為代表的外聘廚師團體(以下簡稱“乙方”) 雙方經(jīng)過相互信任、自愿、公平、協(xié)商的協(xié)商,達成全都,甲方情愿將本酒店廚房承包給乙方工作。 一、承包期限暫定兩年,于XX年4月5日起至XX年4月5日止。 二、甲方將廚房承包給乙方工作,其中不包括廚房殺洗等勤雜工?;驹鹿べY定為肆萬伍仟元整。每月的工資發(fā)放為次月的5日,由乙方代表領(lǐng)取、自由支配。 三、在基本工資的基礎(chǔ)上,確保菜肴毛利率45%的基礎(chǔ)上,菜肴營業(yè)額保底為70萬,如超出70萬以上部分,按菜肴營業(yè)額6%提成作為廚房的獎金,獎金于次月的5日連同基本工資一起發(fā)
2、放,由乙方代表領(lǐng)取和自由支配。 四、甲方負責乙方工作廚師的工作餐、住宿(集體宿舍)及健康證、暫住證的辦理,節(jié)假日補貼和其他福利,參照相關(guān)法規(guī)及酒店服務(wù)員(與酒店其他員工同等)。 五、甲方支持乙方參與各類有利于酒店聲譽的各類_活動,如烹飪競賽等等,并負責50%以上的費用(屆時可具體協(xié)商)。 六、甲方的權(quán)力和義務(wù): 1、 供應(yīng)乙方工作所需的設(shè)備和良好的工作環(huán)境的義務(wù)。 2、 甲方如對主干廚師技術(shù)力量不滿,有要求乙方更換的權(quán)力。 3、 乙方須接受甲方領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督,如乙方違反相關(guān)店規(guī),甲放有權(quán)利對乙方做出正值懲罰(具體條例協(xié)商制定于酒店規(guī)章制度中)。 七、乙方的權(quán)力和義務(wù) 1、 在保證酒店正常運作的狀況
3、下,可自行支配人員休息、請假等事宜。 2、 在保證酒店正常運作和足夠技術(shù)力氣狀況下,廚房人事權(quán)利歸乙方代表。 3、 乙方應(yīng)遵守和執(zhí)行酒店制定的各項指標和制度的義務(wù)。如衛(wèi)生要求、菜肴出品要求、平安操作要求、人為鋪張的要求、設(shè)備設(shè)施保管的要求(具體條例協(xié)商制定于酒店規(guī)章制度中)。 八、公傷事故的處理方法: 乙方在廚房工作期間,如正值操作狀況下消失的受傷等事故視為公傷,又甲方負責參照相關(guān)法律法規(guī)處理。 九、甲方視乙方工作的第一個月為試用期,試用期內(nèi)乙方的留、走由甲方?jīng)Q定。 十、如遇酒店轉(zhuǎn)讓,后來的法人不留用乙方的狀況下,甲方須補賠乙方半個月工資,如遇到非典等類似狀況則按相關(guān)法規(guī)處理。 十一、提前終止協(xié)議的處理方法:1、假如甲方提前終止協(xié)議,須提前一個月書面形式通知對方,并賜予七天的基本工資作為賠償。 2、如乙方提出提前終止協(xié)議,須提前一個月書面形式通知甲方,并賠償7天基本工資給甲方作為找廚師的費用。 十二、違約的處理方法: 1、 欠發(fā)工資和獎金十天以上視為違約。 2、 雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約。 3、 公傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約。 4、 雙方刻意刁難對方視為違約。 如任何一方違約將賠償對方肆萬伍仟元整。在工作崗位上又執(zhí)行總廚代理。 _、協(xié)議在執(zhí)行中,經(jīng)雙方協(xié)商可修改條款,但未修改前仍按原條款執(zhí)行
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