11物質的變化與性質

1、第一單元第一單元 走進化學世界走進化學世界 課題課題1 1 物質的變化和性質物質的變化和性質 反應前 觀察反應物的顏色、狀態(tài)。反應時，觀 察反應發(fā)生需要的條件（是否需要加熱或其 他附加條件）。 反應時 發(fā)生的現(xiàn)象（有無沉淀、氣體生成，是 否有發(fā)光、發(fā)熱或顏色變化等現(xiàn)象發(fā)生）。 反應后 觀察生成物的顏色、狀態(tài)。 1.請說出水的顏色、狀態(tài)、氣味。 2.水加熱沸騰時，試管口有什么現(xiàn)象？ 3.干冷玻璃片上有什么現(xiàn)象？ 1 液態(tài)水 水蒸氣液態(tài)水 冷凝冷凝 1變化前膽礬的顏色、狀態(tài)是什么樣的？ 2粉碎后的膽礬顏色、狀態(tài)又是什么樣的？ 3變化前、后膽礬有什么不同？變化后的 粉末物質還是原來的膽礬嗎？為什么？

2、 一一.化學變化和物理變化化學變化和物理變化 n觀察實驗現(xiàn)象記錄觀察實驗現(xiàn)象記錄 實驗實驗 序號序號 變化前的物質變化前的物質 變化時發(fā)生的變化時發(fā)生的 現(xiàn)象現(xiàn)象 變化后的物質變化后的物質 變化后有變化后有 無物質生成無物質生成 1-1 液態(tài)的水液態(tài)的水液態(tài)的水液態(tài)的水 1-2 藍色塊狀的藍色塊狀的 膽礬膽礬 藍色粉末的藍色粉末的 膽礬膽礬 1-3 藍色的膽礬溶藍色的膽礬溶 液液 藍色的氫氧化藍色的氫氧化 銅沉淀銅沉淀 1-4 顆粒狀石灰石顆粒狀石灰石 (或大理石或大理石) 二氧化碳氣二氧化碳氣 體等體等 有水蒸氣放出有水蒸氣放出 遇冷變液體遇冷變液體 由塊狀變粉末由塊狀變粉末 有藍色沉淀生成

3、有藍色沉淀生成 有氣泡放出和有氣泡放出和 石灰水變渾濁石灰水變渾濁 有有 有有 無無 無無 一、實驗一、實驗1 1和實驗和實驗2 2有什么共同特征？有什么共同特征？ 二、實驗二、實驗3 3和實驗和實驗4 4有什么共同特征？有什么共同特征？ 三、實驗三、實驗1 1、2 2與實驗與實驗3 3、4 4有什么本質的區(qū)別？有什么本質的區(qū)別？ 都沒有新物質生成都沒有新物質生成; 都有新物質生成都有新物質生成; 一一. 物理變化和化學變化物理變化和化學變化 1.物理變化物理變化:沒有生成其它物質的變化。沒有生成其它物質的變化。 2.化學變化：化學變化： 生成其它物質的變化。生成其它物質的變化。 3. 判斷依

4、據(jù)（本質區(qū)別）判斷依據(jù)（本質區(qū)別） 變化時是否有其它物質生成。變化時是否有其它物質生成。 現(xiàn)象現(xiàn)象: 狀態(tài)改變、形狀改變狀態(tài)改變、形狀改變 現(xiàn)象：現(xiàn)象： 發(fā)光、放熱、顏色改變、放出氣體、生成沉淀發(fā)光、放熱、顏色改變、放出氣體、生成沉淀 化學變化又叫化學反應?；瘜W變化又叫化學反應。 4.聯(lián)系聯(lián)系: 化在學變化的過程中，一定同時伴隨物理變化在學變化的過程中，一定同時伴隨物理變 化；物理變化過程中不一定同時伴隨化學變化；物理變化過程中不一定同時伴隨化學變 化?；?。 化學變化中伴隨發(fā)生的一些現(xiàn)象 化學變化常伴隨化學變化常伴隨“發(fā)光、放熱、顏色發(fā)光、放熱、顏色 改變、放出氣體、生成沉淀改變、放出氣體、生

5、成沉淀”等等 現(xiàn)象，現(xiàn)象， 但有這些現(xiàn)象產(chǎn)生的不一定是但有這些現(xiàn)象產(chǎn)生的不一定是 化學變化?；瘜W變化。 如如電燈通電時發(fā)光也放熱，但它是物理電燈通電時發(fā)光也放熱，但它是物理 變化。變化。 注意 下列變化中屬于物理變化還是化學變化下列變化中屬于物理變化還是化學變化 （化學變化）（化學變化） 1紙張撕成碎片紙張撕成碎片 2紙張燃燒紙張燃燒 3白熾燈發(fā)光白熾燈發(fā)光 4濕衣服曬干濕衣服曬干 5鐵鍋生銹鐵鍋生銹 6火炬燃燒火炬燃燒 7司馬光砸缸司馬光砸缸 8鑿壁偷光鑿壁偷光 9火燒赤壁火燒赤壁 10鐵杵磨成針鐵杵磨成針 11氣球爆炸氣球爆炸 12車胎爆炸車胎爆炸 13鍋爐爆炸鍋爐爆炸 14鞭炮爆炸鞭炮爆

6、炸 15蠟炬成灰蠟炬成灰 16木已成舟木已成舟 (物理變化物理變化) (物理變化物理變化) (物理變化物理變化) (物理變化物理變化) (物理變化物理變化) (物理變化物理變化) (物理變化物理變化) (物理變化物理變化) (物理變化物理變化) （化學變化）（化學變化） （化學變化）（化學變化） （化學變化）（化學變化） （化學變化）（化學變化）（物理變化）（物理變化） （化學變化）（化學變化） 1、下列說法不正確的是（）、下列說法不正確的是（） 化學變化常伴隨放熱、發(fā)光等現(xiàn)象化學變化常伴隨放熱、發(fā)光等現(xiàn)象; 化學變化一定有其它物質生成化學變化一定有其它物質生成; 化學變化一定比物理變化劇烈。

7、化學變化一定比物理變化劇烈。 化學變化中同時發(fā)生物理變化。化學變化中同時發(fā)生物理變化。 2、植物的光合作用是在光照條件下，以水和二氧化碳、植物的光合作用是在光照條件下，以水和二氧化碳 等物質為原料合成淀粉、葡萄糖等有機物；動物的呼吸等物質為原料合成淀粉、葡萄糖等有機物；動物的呼吸 作用是在氧氣的作用下，分解有機物，生成水和二氧化作用是在氧氣的作用下，分解有機物，生成水和二氧化 碳 等 物 質 。 由 此 可 見 ， 植 物 的 光 合 作 用 是碳 等 物 質 。 由 此 可 見 ， 植 物 的 光 合 作 用 是 _變化，動物的呼吸作用是變化，動物的呼吸作用是 變化。變化。 C 化學化學 化

8、學化學 提問 1、下列變化有一種變化與其它三種變化的、下列變化有一種變化與其它三種變化的 類型不同，這種變化是類型不同，這種變化是 （ ） A、蒸發(fā)、蒸發(fā) B、變形、變形 C、水變成冰、水變成冰 D、物質燃燒、物質燃燒 2、判斷木炭在空氣中燃燒是化學變化的主要、判斷木炭在空氣中燃燒是化學變化的主要 依據(jù)是（依據(jù)是（ ） A、產(chǎn)生紅光、產(chǎn)生紅光 B、放出大量的熱、放出大量的熱 C、生成無色氣體二氧化碳、生成無色氣體二氧化碳 D、木炭消失、木炭消失 D C 下列變化中屬于物理變化還是化學變化下列變化中屬于物理變化還是化學變化 1、水滴成冰、水滴成冰 2、西瓜榨汁、西瓜榨汁 3、蘋果釀醋、蘋果釀醋

9、4、沖泡咖啡、沖泡咖啡 5、石蠟熔化、石蠟熔化 6、海市蜃樓、海市蜃樓 7、花香四溢、花香四溢 8、面包發(fā)霉、面包發(fā)霉 9、火藥爆炸、火藥爆炸 10、馬踏飛燕、馬踏飛燕 11、用食醋清除水壺中水垢、用食醋清除水壺中水垢 12、夏天從冰箱取出的瓶子外壁迅速附著一、夏天從冰箱取出的瓶子外壁迅速附著一 層水霧層水霧 (物理變化物理變化) (物理變化物理變化) (物理變化物理變化) (物理變化物理變化) (物理變化物理變化) (物理變化物理變化) (物理變化物理變化) (物理變化物理變化) （化學變化）（化學變化） （化學變化）（化學變化） （化學變化）（化學變化） （化學變化）（化學變化） 水在常溫

10、下是無色無味水在常溫下是無色無味 的液體，但在通電條件下的液體，但在通電條件下 能生成氫氣和氧氣。你能能生成氫氣和氧氣。你能 對它的這些性質進行分類對它的這些性質進行分類 嗎？如何劃分？嗎？如何劃分？ 想一想想一想 二二.物理性質和化學性質物理性質和化學性質 1 物理性質：物理性質：物質不需要發(fā)生化學變化就表物質不需要發(fā)生化學變化就表 現(xiàn)出來的性質?，F(xiàn)出來的性質。 如顏色、狀態(tài)、氣味、硬度、熔點、沸點、密如顏色、狀態(tài)、氣味、硬度、熔點、沸點、密 度、溶解性、揮發(fā)性、導電性、導熱性、延展度、溶解性、揮發(fā)性、導電性、導熱性、延展 性等。性等。 2 化學性質：化學性質：物質在化學變化中表現(xiàn)出來的性物

11、質在化學變化中表現(xiàn)出來的性 質。質。 可燃性、氧化性、還原性、腐蝕性、可燃性、氧化性、還原性、腐蝕性、 穩(wěn)定性、酸性、堿性等。穩(wěn)定性、酸性、堿性等。 如如 1、鐵放在潮濕的空氣中會生銹、鐵放在潮濕的空氣中會生銹 2、銅能在潮濕的空氣中生成銅綠、銅能在潮濕的空氣中生成銅綠 3、紙張、木材可以燃燒、紙張、木材可以燃燒 4、鎂條在點燃的條件下可以燃燒、鎂條在點燃的條件下可以燃燒 有關物質性質的下列敘述中，哪些有關物質性質的下列敘述中，哪些 屬于物理性質；哪些屬于化學性質？屬于物理性質；哪些屬于化學性質？ 1、標準狀況下氧氣的密度是、標準狀況下氧氣的密度是1429g/L 2、二氧化硫是無色有刺激性氣味

12、的氣體、二氧化硫是無色有刺激性氣味的氣體 3、鐵絲放在潮濕的空氣中會生銹、鐵絲放在潮濕的空氣中會生銹 4、汽油會揮發(fā)、汽油會揮發(fā) 5、鐵絲可以燃燒、鐵絲可以燃燒 6、銅能導電、銅能導電 7、銅一般呈紅色、銅一般呈紅色 化學性質化學性質 化學性質化學性質 物理性質物理性質 物理性質物理性質 物理性質物理性質 物理性質物理性質 物理性質物理性質 8、石蠟不溶于水、石蠟不溶于水 9、銅能做導線、銅能做導線 10、鐵是銀白色的金屬、鐵是銀白色的金屬 11、酒精能燃燒、酒精能燃燒 物理性質物理性質 物理性質物理性質 物理性質物理性質 化學性質化學性質 課堂上老師演示了如下實驗：從呈有煤油的試劑瓶課堂上老

13、師演示了如下實驗：從呈有煤油的試劑瓶 中取出一塊金屬，用小刀切下一小塊，把金屬投放中取出一塊金屬，用小刀切下一小塊，把金屬投放 在盛有水的燒杯中，發(fā)現(xiàn)金屬浮在水面上，并跟水在盛有水的燒杯中，發(fā)現(xiàn)金屬浮在水面上，并跟水 劇烈反應，且在水面上急速運動發(fā)出劇烈反應，且在水面上急速運動發(fā)出“嘶嘶嘶嘶”聲，聲， 立即熔化成一個閃亮的小球，并逐漸縮小，最后完立即熔化成一個閃亮的小球，并逐漸縮小，最后完 全消失。全消失。 根據(jù)給出的材料得出金屬的性質根據(jù)給出的材料得出金屬的性質 物理性質物理性質： 化學性質：化學性質： 通常為固體通常為固體硬度小硬度小 密度小密度小 熔點低熔點低 能與水反應能與水反應 三、

14、物質的變化和性質的關系三、物質的變化和性質的關系 （1）性質是）性質是物質本身固有的屬性物質本身固有的屬性； 變化是變化是一個過程一個過程，是性質的具體體現(xiàn)。，是性質的具體體現(xiàn)。 即性質決定變化，變化體現(xiàn)性質。即性質決定變化，變化體現(xiàn)性質。 （2） 描述物質的性質時多用描述物質的性質時多用“可可 以以”、“易易”、“能能”、“會會”等詞等詞 語。語。如木炭可以燃燒，鐵能在潮濕的如木炭可以燃燒，鐵能在潮濕的 空氣中生銹，糖能溶于水?？諝庵猩P，糖能溶于水。 下列描述哪些是物理變化？哪些是化學變化？下列描述哪些是物理變化？哪些是化學變化？ 哪些是物理性質？哪些是化學性質？哪些是物理性質？哪些是化學

15、性質？ A、鎂條燃燒、鎂條燃燒 B、鎂條、鎂條能能燃燒燃燒 C、鎂條表面用砂紙打磨、鎂條表面用砂紙打磨 D、鎂條是銀白色的金屬、鎂條是銀白色的金屬 化學變化化學變化 化學性質化學性質 物理變化物理變化 物理性質物理性質 （一）（一） （二）（二） A、汽油燃燒、汽油燃燒 B、汽油能燃燒、汽油能燃燒 C、汽油是淡黃色液體、汽油是淡黃色液體 D、汽油能清洗衣服上的油漆、汽油能清洗衣服上的油漆 E、汽油能揮發(fā)、汽油能揮發(fā) F、汽油揮發(fā)、汽油揮發(fā) G、汽油密度小、汽油密度小 化學變化化學變化 化學性質化學性質 物理變化物理變化 物理性質物理性質 物理性質物理性質 物理性質物理性質 物理性質物理性質 1

16、、 銅綠受熱時會分解；銅綠受熱時會分解； 2、純凈的水是無色無味的液體；、純凈的水是無色無味的液體； 3、木炭在空氣中燃燒生成了二氧化碳；、木炭在空氣中燃燒生成了二氧化碳； 4、氧氣不易溶于水且比空氣密大；、氧氣不易溶于水且比空氣密大； 5、木棒受力折斷。、木棒受力折斷。 化學性質化學性質 物理性質物理性質 化學變化化學變化 物理性質物理性質 物理變化物理變化 練習：練習：1、閱讀下列短文，用“物理變化、 化學變化、物理性質、化學性質”填空。 硫是一種淡黃色的固體（屬），把 塊狀的硫研碎（屬），取少量放 入燃燒匙內(nèi)，將燃燒匙加熱，硫熔化成淡 黃色液體（屬），繼續(xù)加熱，硫 在空氣中燃燒（屬），說

17、明硫具有 可燃性（屬）。 物理性質物理性質 物理變化物理變化 物理變化物理變化 化學變化化學變化 化學性質化學性質 2、酒精是一種無色透明、具有特殊氣味的液體， 易揮發(fā)成氣體，能與水以任意比互溶。酒精易燃燒， 常作酒精燈或內(nèi)燃機的燃料。是一種綠色能源。當 點燃酒精燈時，酒精在燈芯上一邊汽化，一邊燃燒 生成水和二氧化碳。 （1）酒精的物理變化 _ （2）酒精的化學變化 _ （3）酒精的物理性質 _ _ （4）酒精的化學性質 _ 無色透明、具有特殊氣味的液體，易揮發(fā)成氣無色透明、具有特殊氣味的液體，易揮發(fā)成氣 體，能與水以任意比互溶體，能與水以任意比互溶 易燃燒易燃燒 酒精燃燒生成水和二氧化碳酒精

18、燃燒生成水和二氧化碳 酒精在燈芯上汽化酒精在燈芯上汽化 【實驗1-5】 n觀察：氧氣、二氧化碳的物理性質和化學性質觀察：氧氣、二氧化碳的物理性質和化學性質 n物理性質：物理性質： n化學性質：化學性質： 都是無色無味的氣體都是無色無味的氣體 氧氣能支持燃燒氧氣能支持燃燒 二氧化碳不能支持燃燒也不能燃燒。二氧化碳不能支持燃燒也不能燃燒。 四、物質的性質和用途的關系四、物質的性質和用途的關系 物質的性質決定物質的用途，物質物質的性質決定物質的用途，物質 的用途反映物質的性質。的用途反映物質的性質。 一一. 物理變化和化學變化物理變化和化學變化 1.物理變化物理變化:沒有生成其它物質的變化。沒有生成

19、其它物質的變化。 2.化學變化：化學變化： 生成其它物質的變化。生成其它物質的變化。 3. 判斷依據(jù)（本質區(qū)別）判斷依據(jù)（本質區(qū)別） 變化時是否有其它物質生成。變化時是否有其它物質生成。 現(xiàn)象現(xiàn)象: 狀態(tài)改變、形狀改變狀態(tài)改變、形狀改變 現(xiàn)象：現(xiàn)象： 發(fā)光、放熱、顏色改變、放出氣體、生成沉淀發(fā)光、放熱、顏色改變、放出氣體、生成沉淀 化學變化又叫化學反應。化學變化又叫化學反應。 4.聯(lián)系聯(lián)系: 在化學變化的過程中，一定同時伴隨物理變在化學變化的過程中，一定同時伴隨物理變 化；物理變化過程中不一定同時伴隨化學變化；物理變化過程中不一定同時伴隨化學變 化?；?二二.物理性質和化學性質物理性質和化學

20、性質 1 物理性質：物理性質：物質不需要發(fā)生化學變化就表物質不需要發(fā)生化學變化就表 現(xiàn)出來的性質?，F(xiàn)出來的性質。 如顏色、狀態(tài)、氣味、硬度、熔點、沸點、密如顏色、狀態(tài)、氣味、硬度、熔點、沸點、密 度、溶解性、揮發(fā)性、導電性、導熱性、延展度、溶解性、揮發(fā)性、導電性、導熱性、延展 性等。性等。 2 化學性質：化學性質：物質在化學變化中表現(xiàn)出來的性物質在化學變化中表現(xiàn)出來的性 質。質。 可燃性、氧化性、還原性、腐蝕性、可燃性、氧化性、還原性、腐蝕性、 穩(wěn)定性、酸性、堿性等。穩(wěn)定性、酸性、堿性等。 三、物質的變化和性質的關系三、物質的變化和性質的關系 （1）性質是）性質是物質本身固有的屬性物質本身固有

21、的屬性； 變化是一個過程，是性質的具體體現(xiàn)。變化是一個過程，是性質的具體體現(xiàn)。 即性質決定變化，變化體現(xiàn)性質。即性質決定變化，變化體現(xiàn)性質。 （2） 描述物質的性質時多用描述物質的性質時多用“可可 以以”、“易易”、“能能”、“會會”等詞等詞 語。語。如木炭可以燃燒，鐵能在潮濕的如木炭可以燃燒，鐵能在潮濕的 空氣中生銹，糖能溶于水。空氣中生銹，糖能溶于水。 四、物質的性質和用途的關系四、物質的性質和用途的關系 物質的性質決定物質的用途，物質物質的性質決定物質的用途，物質 的用途反映物質的性質。的用途反映物質的性質。 2010年年4月月15日，重慶天原化工總廠發(fā)生氯氣泄露事日，重慶天原化工總廠發(fā)生氯氣泄露事 件，件，16日又發(fā)生兩次三氯化氮爆炸，黃綠色的氯氣沖日又發(fā)生兩次三氯化氮爆炸，黃綠色的氯氣沖 天而起，刺鼻的氣味彌漫廠區(qū)。爆炸發(fā)生后，消防人天而起，刺鼻的氣味彌漫廠區(qū)。爆炸發(fā)生后，消防人 員采用消防用水在外圍員采用消防