低碳旅游視角下酒店管理模式探究

1、低碳旅游視角下酒店管理模式探究 上世紀(jì)90年代，針對(duì)全球性氣候變暖問題，低碳旅游概念和低碳旅游這種經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式被關(guān)注；2009年，哥本哈根會(huì)議上全球都在關(guān)注低碳經(jīng)濟(jì)，隨后的經(jīng)濟(jì)論壇上第一次出現(xiàn)了低碳旅游概念。在我國，2010年國務(wù)院為了進(jìn)一步促進(jìn)旅游業(yè)、低碳方面的發(fā)展，出臺(tái)相關(guān)管理辦法。在旅游景點(diǎn)中，酒店是必不可少的組成部分，根據(jù)我國星級(jí)酒店的評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，無論是軟件水平還是硬件水平，與酒店的評(píng)定與發(fā)展具有十分密切的關(guān)系。在低碳旅游視角之下，必須要重視酒店管理模式的改變。 一、現(xiàn)階段酒店管理過程中存在的問題 根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，現(xiàn)階段部分酒店依舊采用傳統(tǒng)的管理方法，這導(dǎo)致酒店的整體發(fā)展前景不樂觀，缺乏有

2、效的競(jìng)爭(zhēng)力，直接影響到酒店的經(jīng)濟(jì)效益。為了更好地提出解決策略，需要對(duì)其中存在的問題進(jìn)行分析，主要內(nèi)容如下。 （一）服務(wù)水平低 現(xiàn)階段，大部分景區(qū)酒店在硬件設(shè)置方面與同星級(jí)的國際酒店差不多，但是，在軟件設(shè)施方面存在一定的問題。服務(wù)設(shè)施的技術(shù)含量較低，無法滿足賓客的需求。例如，在部分酒店中，內(nèi)部溫度的調(diào)節(jié)一直都是一大問題，人數(shù)的多少直接會(huì)影響到溫度的變化，而這些酒店并沒有進(jìn)行相應(yīng)措施的采取，僅僅是依靠中央空調(diào)進(jìn)行調(diào)節(jié)，效果不理想。同時(shí)，九點(diǎn)鐘的服務(wù)設(shè)施無法滿足客服的需求，酒店要對(duì)這一方面進(jìn)行加強(qiáng)。從本質(zhì)上講，酒店提供的主要是服務(wù)，這一服務(wù)水平直接影響到酒店的發(fā)展與生存。但是在我國大部分景區(qū)酒店中，

3、硬件設(shè)置建設(shè)較為完善，但是軟件設(shè)置尤其是服務(wù)質(zhì)量方面存在一定的差距。 （二）國際化程度低 隨著現(xiàn)階段經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展、經(jīng)濟(jì)全球一體化發(fā)展，我國逐漸被其他國家所了解，但是，對(duì)于酒店管理人們對(duì)于國際化的進(jìn)城并沒有一個(gè)全面的了解，例如，語言問題。當(dāng)國際友人到酒店消費(fèi)的過程中，往往會(huì)遇到語言障礙，體現(xiàn)出我國景區(qū)酒店的國際化水平較低。 （三）專業(yè)人才缺乏 在進(jìn)行酒店管理的過程中，專業(yè)性人才較為缺乏，尤其是在低碳旅游的背景下，酒店的日常管理更需要專業(yè)人才進(jìn)行運(yùn)營。但是，根據(jù)資料顯示，我國在上個(gè)世紀(jì)八十年代的時(shí)候開始進(jìn)行酒店行業(yè)的發(fā)展，深受封建思想的危害，部分人員并不重視酒店的管理。在景區(qū)酒店往往雇傭的就是文

4、化水平較低的中年人，不能夠有效地運(yùn)用先進(jìn)的管理設(shè)備、技術(shù)，這導(dǎo)致整個(gè)酒店的服務(wù)水平受到一定的影響。除此之外，在我國大部分景區(qū)都處于相對(duì)偏遠(yuǎn)的地區(qū)，經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、交通便利程度以及居住條件型對(duì)較差，這導(dǎo)致景區(qū)酒店對(duì)于高質(zhì)量人才沒有吸引力。 （四）文化建設(shè)落后 在21世紀(jì)，企業(yè)文化的發(fā)展必須根據(jù)企業(yè)的整體進(jìn)行建設(shè)，可以說，文化建設(shè)是企業(yè)發(fā)展的核心內(nèi)容，景區(qū)酒店也在其中。酒店應(yīng)該根據(jù)自身的特點(diǎn)、實(shí)際情況，進(jìn)行價(jià)值觀的樹立。但是，從現(xiàn)狀來看，我國酒店在這一方面的建設(shè)并不理想，其主要原因如下：一是管理人員并沒有意識(shí)到文化建設(shè)的重要意義，認(rèn)為文化建設(shè)只是面子工程，不用理會(huì)；二是一些酒店也開始進(jìn)行文化建設(shè)，但

5、是文化建設(shè)過程中，并沒有充分考慮到自身的特點(diǎn)以及實(shí)際情況，對(duì)于員工并沒有進(jìn)行充分的考慮。 二、低碳旅游視角下酒店管理模式策略 提出針對(duì)以上存在的問題，結(jié)合我國景區(qū)酒店的發(fā)展實(shí)際情況，進(jìn)行管理模式策略的提出，其主要內(nèi)容如下。 （一）制定并健全監(jiān)督體系以及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 隨著低碳旅游的深入發(fā)展，相應(yīng)低碳標(biāo)準(zhǔn)開始逐漸實(shí)施，因此，景區(qū)酒店要根據(jù)自身的實(shí)際情況，按照低碳旅游的標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行監(jiān)督體系、質(zhì)量標(biāo)注的建立并健全。首先，要結(jié)合酒店的實(shí)際發(fā)展情況，例如，酒店的服務(wù)設(shè)施、隊(duì)伍以及能力等，制定統(tǒng)一化、標(biāo)準(zhǔn)化的管理制度；其次，根據(jù)低碳標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)其內(nèi)部質(zhì)量的相關(guān)基本要求進(jìn)行明確；再次，針對(duì)酒店所提供的服務(wù)環(huán)節(jié)、流程，進(jìn)

6、行監(jiān)督管理方法、范圍的確定，為日后的監(jiān)督、檢查打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)；最后，在這些制度實(shí)施的過程中，一定要有組織保障，換句話說，要對(duì)質(zhì)量管理進(jìn)行設(shè)計(jì)，明確分層、分級(jí)。除此之外，景區(qū)的酒店還要根據(jù)自身實(shí)際情況，進(jìn)行先進(jìn)管理模式的學(xué)習(xí)、借鑒，不斷優(yōu)化酒店的規(guī)章制度，為酒店的發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。 （二）提高服務(wù)意識(shí) 酒店最主要的功能就是為賓客提供所需的服務(wù)，主要有兩方面內(nèi)容，一是物質(zhì)方面、二是精神方面，它是一個(gè)綜合的概念，可以直接影響到市場(chǎng)銷售情況。酒店的性質(zhì)就是服務(wù)型，因此，員工要與賓客之間保持較為密切的關(guān)系。在進(jìn)行酒店管理的過程中，要不斷提高工作人員的服務(wù)意識(shí)，讓工作人員與客戶進(jìn)行親密關(guān)系的建立。通過這

7、樣的方法，才能夠體現(xiàn)出賓客至上的理念，進(jìn)而為賓客提供良好的服務(wù)。除此之外，還要進(jìn)一步加強(qiáng)專業(yè)人才的引進(jìn)，同時(shí)加強(qiáng)對(duì)于工作人員的專業(yè)培訓(xùn)。 (三）加強(qiáng)文化建設(shè) 酒店的文化建設(shè)是一個(gè)需要長期發(fā)展的過程，它的核心就是酒店定位的價(jià)值觀，包括行為規(guī)范、群體的意識(shí)、道德準(zhǔn)則以及風(fēng)俗習(xí)慣等，酒店的文化會(huì)對(duì)酒店組織的結(jié)構(gòu)以及領(lǐng)導(dǎo)的風(fēng)格產(chǎn)生影響。同時(shí)，文化建設(shè)也是吸引人才的主要因素。隨著現(xiàn)階段低碳旅游的飛速發(fā)展，酒店要將文化建設(shè)進(jìn)行有效地加強(qiáng)，要對(duì)先進(jìn)的文化進(jìn)行學(xué)習(xí)、借鑒，但是在借鑒的過程中不能夠照搬照抄，要根據(jù)其實(shí)際情況進(jìn)行自身特色文化的發(fā)展。 三、總結(jié) 綜上所述，在低碳旅游視角之下，進(jìn)行酒店管理模式的改變與提高對(duì)于推進(jìn)酒店行業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展具有十分關(guān)鍵的作用，因此，要重視這一方面策略的提出與實(shí)施。在進(jìn)行管理模式改革過程中，雖然會(huì)遇到各種問題，但是只要管理人員從酒店的實(shí)際出發(fā)，認(rèn)真進(jìn)行管理措施的落實(shí)，就能不斷促進(jìn)酒店管理水平的提高。 參考文獻(xiàn): 1俞紅.低碳旅游視角下武漢酒店管理體系之實(shí)證研究J.中國商貿(mào)，2013，32:92-93. 2王曉洋，卜燕紅.基于低碳旅游理念的酒店管理模式研究J.中南林業(yè)科技大學(xué)學(xué)報(bào)(社會(huì)科學(xué)版)，2014，04:21-23. 3李瑋.試論低碳經(jīng)濟(jì)背景下酒店管理模式J.山西經(jīng)濟(jì)管理干部學(xué)院學(xué)報(bào)，2014，03:28-30.