大蔥高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效平衡施肥技術(shù)(一).doc

1、大蔥高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效平衡施肥技術(shù)(一)摘要闡述了大蔥的營(yíng)養(yǎng)特性與需肥規(guī)律 ,及平衡施肥的增產(chǎn)增收效應(yīng) , 提出了大蔥高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效栽培的平衡施肥技術(shù) ,以期為大蔥生產(chǎn)提供參考。關(guān)鍵詞大蔥 ;營(yíng)養(yǎng)特性 ;平衡施肥技術(shù)大蔥為百合科二年生草本植物 ,鮮嫩的葉身和假莖 (蔥白 )富含蛋白質(zhì)、 VC 和磷等礦物質(zhì) ,營(yíng)養(yǎng)豐富 ,辛辣芳香 ,具有增進(jìn)食欲、開胃消食和解腥等功效 ,是人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｓ玫闹匾{(diào)味品 ,廣泛用于烹調(diào)。 大蔥還有較強(qiáng)的殺菌作用 ,可預(yù)防和治療多種疾病 ,能通乳、利尿和治療便秘。大蔥原產(chǎn)我國(guó)西部和中亞 ,在我國(guó)栽培歷史悠久 ,種植廣泛 ,尤以淮河流域、秦嶺以北的中原和北方地區(qū)最為普遍 ,

2、成為周年均衡供應(yīng)的香辛葉菜類北方特產(chǎn)蔬菜。安徽臨泉是全國(guó)大蔥重要產(chǎn)區(qū) ,全縣常年種植面積達(dá) 6000hm2,產(chǎn)品銷往全國(guó)多個(gè)大中城市 ,對(duì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的增收起到重要的推動(dòng)作用。然而 ,大蔥生產(chǎn)中還存在很多問(wèn)題 ,調(diào)查發(fā)現(xiàn) ,農(nóng)民不了解大蔥的營(yíng)養(yǎng)特性與需肥規(guī)律 ,盲目施肥、施用單一氮肥等不合理施肥現(xiàn)象較為普遍 ,導(dǎo)致大蔥產(chǎn)量徘徊不前 ,品質(zhì)變差 ,經(jīng)濟(jì)效益低下。因此 ,開展大蔥高效施肥研究 ,對(duì)指導(dǎo)農(nóng)民合理施肥、促進(jìn)大蔥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有積極作用。在國(guó)際植物營(yíng)養(yǎng)研究所 IPNI 的資助下 ,筆者連續(xù)多年開展了大蔥平衡施肥技術(shù)研究 ,取得了顯著的增產(chǎn)效應(yīng)?，F(xiàn)總結(jié)如下。1 大蔥的營(yíng)養(yǎng)特性和養(yǎng)分吸收規(guī)律大蔥為喜

3、肥作物 ,生育期長(zhǎng) ,產(chǎn)量高 ,需肥量大 ,并且對(duì)肥料的需要量隨產(chǎn)量的增加而增多。據(jù)研究,高產(chǎn)栽培大蔥產(chǎn)量可達(dá)8090t/hm2, 每生產(chǎn)1t 大蔥需純 N2.73.3kg、P2O50.50.6kg、K2O3.34.0kg,氮磷鉀的吸收比例為 10.41.3,鉀最多、氮次之、磷最少 ,對(duì)氮和鉀的需要量較大 , 對(duì)鉀素營(yíng)養(yǎng)較為敏感。大蔥生育階段一般可分為發(fā)芽期、幼苗期、緩苗期、蔥白旺盛生長(zhǎng)期和開花結(jié)實(shí)期 5 個(gè)時(shí)期 1。其中幼苗期、定植緩苗期大蔥生長(zhǎng)緩慢 ,干物質(zhì)積累少 ,吸收的養(yǎng)分也少 ,氮磷鉀三要素中對(duì)氮與鉀元素吸收的量較多。在假莖充實(shí)的蔥白旺盛生長(zhǎng)期 ,大蔥干物質(zhì)累積迅速 ,吸收的養(yǎng)分最多

4、 ,吸收的氮磷量分別高達(dá)全生育期吸收量的 68.4%和 46.4%。大蔥生長(zhǎng)后期干物質(zhì)積累較慢 ,吸收的養(yǎng)分也較少 ,但吸收的磷鉀比例明顯提高,分別占全生育期吸收總量的 44.1%和 34.6%2。2 平衡施肥的增產(chǎn)增收效應(yīng)安徽省農(nóng)科院土壤肥料研究所與臨泉縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心共同承擔(dān)了中國(guó) 加拿大平衡施肥國(guó)際合作項(xiàng)目 ,在臨泉縣白廟和黃嶺等鄉(xiāng)鎮(zhèn)大蔥主產(chǎn)區(qū) ,連續(xù)多年開展了大蔥高效平衡施肥技術(shù)研究 ,取得了顯著的增產(chǎn)增收效益和品質(zhì)改良效果。根據(jù)試驗(yàn)表明 ,與不施鉀肥的對(duì)照或農(nóng)民習(xí)慣施肥法相比 ,平衡施肥大蔥植株葉色濃綠 ,生長(zhǎng)旺盛健壯 ,抗病蟲害能力明顯提高。 施鉀產(chǎn)量增加12.8%28.2%,VC含 量提高7.2%16.0%,可 溶性糖分含量相對(duì) 增加8.1%25.9%,硝酸鹽含量降低9.2%26.5%;增加經(jīng)濟(jì)收益651823437 元/hm2, 施用鉀肥的產(chǎn)投比高達(dá)12.239.6 1。低氮水平下 ,適當(dāng)增加氮肥施用量也能顯著提高大蔥的產(chǎn)量;合理