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文檔簡(jiǎn)介
1、 成始源花于于于茶,成始源花于于于茶, 清明宋朝朝朝清明宋朝朝朝 花茶即將植物的花或葉或其果實(shí)泡制而成的茶, 是中國(guó)特有的一類再加工茶。又名香片,利用 茶善于吸收異味的特點(diǎn),將有香味的鮮花和新 茶一起悶,茶將香味吸收后再把干花篩除,制 成的花茶香味濃郁,茶湯色深。花茶又可細(xì)分 為花草茶和花果茶。飲用葉或花的稱之為花草 茶,如荷葉、甜菊葉。飲用其果實(shí)的稱之為花 果茶,如:無(wú)花果、檸檬、山楂、羅漢果、有 花果。其氣味芬香并具有養(yǎng)生療效?;ú柚饕?以綠茶、紅茶或者烏龍茶作為茶坯、配以能夠 吐香 的鮮花作為原料,采用窨制工藝制作而 成的茶葉。根據(jù)其所用的香花品種不同,分為 茉莉花茶、玉蘭花茶、桂花花茶
2、、珠蘭花茶等, 其中以茉莉花茶產(chǎn)量最大。 品種 玫瑰花茶 玫瑰花味甘微苦、性溫,最明顯的功效就是理氣解郁、活血散淤和調(diào)經(jīng)止痛。(但月經(jīng)血多者不宜?。?杜仲花草茶 杜仲次生代謝物與人類健康作者張康健教授指出,杜仲由于數(shù)量稀少藥用價(jià)值巨大,國(guó)家藥材部門將杜仲、七葉一支花、靈芝、熊膽列入四大緊缺???藥材。 百草之中,杜仲為貴;杜仲上下,雄花為尊。杜仲雄花富含80多種天然活性成分,有升陽(yáng)氣養(yǎng)肝的功效,特別適合在春季飲用。 勿忘我花茶 清熱解毒,清心明目,滋陰補(bǔ)腎,勿忘我花茶 養(yǎng)顏美容,補(bǔ)血養(yǎng)血,并能促進(jìn)機(jī)體新陳代謝,延緩細(xì)胞衰老,提高免疫能力。抗病毒,抗癌防癌。有護(hù)膚養(yǎng)顏、促進(jìn)新陳代謝、能有效地調(diào)節(jié)
3、女性的生理 問題,是健康女性的的首選飲品。 勿忘我花茶飲用建議勿忘我花茶飲用建議 在飲用花茶的選擇上,一定要遵循“對(duì)癥下藥”的準(zhǔn)則,建議您在飲用前,最好找中醫(yī)咨詢一下,看看自己是何種體質(zhì),以便選擇相應(yīng)的花茶來(lái)日常飲用。 需要注意 1了解花茶的特性,對(duì)癥飲用; 2依照身體狀況選擇需要的花茶; 3不要飲用過量,若以茶代水,喝太多的茶,會(huì)造成胃痛,貧血等癥狀; 4花茶屬寒性,喝多了容易體虛、過敏、咳嗽。 花茶,長(zhǎng)期飲用花茶有祛斑、潤(rùn)燥、明目、排毒(花草相對(duì)最好)、養(yǎng)顏、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌等功效。因花茶品種繁多,功效不同,大家要針對(duì)自身來(lái)購(gòu)買調(diào)理的品 種。 金盞花茶 金盞花含礦物質(zhì)磷和維生素C等,主要利用部分
4、是花瓣。飲用金盞花茶,能發(fā)汗、利尿、清濕熱。而它的花還能制成沙拉,或用于烹調(diào)以增加色香味。 百合花茶 可以潤(rùn)肺止咳,寧心安神,還能減輕胃 疼。清涼潤(rùn)肺,去火安神。對(duì)陰虛久咳、潤(rùn)肺化痰、痰中帶血、虛煩驚悸、失眠多夢(mèng)、精神恍惚有奇效。調(diào)肺、用于 肺燥嗽、肺虛咳嗽及肺癌吐血、治咳嗽、眩暈、夜寐不安等功效! 茉莉花茶 花茶 具有促進(jìn)大腦功能,保護(hù)神經(jīng)細(xì)胞;還有鎮(zhèn)靜止痛作用,對(duì)婦女“痛經(jīng)”有一定療效;茉莉花茶中的茉莉酮對(duì)男人前列腺炎、前列腺腫大也有防治作用。據(jù) 明朝李時(shí)珍本草綱目記載:“茉莉花性辛甘溫、和中下氣、避穢濁、治下痢腹痛?!备V莸貐^(qū)民間有以茉莉花干燉黃花魚頭,服用治頭暈。婦女分娩前 用茉莉花干
5、燉服可防難產(chǎn)。據(jù)福建中醫(yī)藥研究所用茉莉花茶試驗(yàn)結(jié)果表明:茉莉花茶可抑制人體脂質(zhì)過氧化反應(yīng),能增強(qiáng)人體免疫功能,提高抗病能力,具 有抗衰老、防癌、降血脂、防止心臟病功效(見福建省中醫(yī)藥研究所的福建茉莉花茶保健作用研究)。 用茉莉花茶水煮大米飯,吃起來(lái)芳香可口,又能養(yǎng)生保健,祛病延年,老人吃了可軟化血管、降低血脂和膽固醇、防中風(fēng)和抗老化。茶水中的芳香物質(zhì)可增 加白細(xì)胞,增強(qiáng)抵抗力;茶水中氟化物,食用茶水煮的米飯可防齲齒。夏秋兩季服用茶水煮米飯還可以祛風(fēng)散熱,防治痢疾等。 功效與作用 花茶是集茶味與花香于一體,茶引花香,花增茶味,相得益彰。既保持 了濃郁爽口的茶味,又有鮮靈芬芳的花香。沖泡品吸,花香
6、襲人,甘芳 滿口,令人心曠神怡?;ú璨粌H仍有茶的功效,而且花香也具有良好的 藥理作用,裨益人體健康,具有排出宿便,調(diào)節(jié)腸胃循環(huán),排毒等。具 有美容護(hù)膚、美體瘦身、排毒除臭的功用,幫助瘦小腹最佳。 從中藥角度講,花草茶的功效與作用有以下五點(diǎn)。從中藥角度講,花草茶的功效與作用有以下五點(diǎn)。 1、保護(hù)人體心、肝、脾、肺、腎五臟,可以針對(duì)五臟進(jìn)行食補(bǔ)養(yǎng)護(hù)。 2、常喝花草茶對(duì)于慢性肝炎和腸道疾病有著防治功效。 3、具有平肝降壓、對(duì)高血壓,身體浮腫有效果。 4、具有降血脂、增加冠狀動(dòng)脈血流量、增加心肌供血、抗動(dòng)脈粥樣硬化 等作用。 5、預(yù)防心血管病,對(duì)改善高血壓、心肌梗死等癥狀有很大益處。 外形特征與沖泡方
7、法 【采制工藝】 花草茶采收花草茶采收 在適當(dāng)時(shí)節(jié)采收的花草茶 ,將保有花草茶最多的有益成 分。若以采花為主,則當(dāng)花初 開而未全盛時(shí)完整摘取;而花 采收葉或全草,則以莖葉茂盛 或含苞未放時(shí)最適宜。選在晴 日的午前采收,有助于花草茶 以后的干燥完整。 【花茶的級(jí)別之分花茶的級(jí)別之分】 一級(jí) 茶索緊細(xì)圓直勻整,有鋒苗和白毫稍有嫩莖色澤 綠潤(rùn),香氣鮮靈濃厚清雅; 2 二級(jí) 條索圓緊均勻,稍有鋒苗和白毫有嫩莖,色澤綠 潤(rùn)香氣清雅; 3 三級(jí) 條索較圓緊,梢有筋梗,色澤綠勻,香氣純正; 4 四級(jí) 條索尚緊,稍露筋梗、色澤尚綠勺,香氣純正; 5 五級(jí) 條索放松有梗、樸,色澤露黃,香氣稍粗。 【花茶的保健功
8、效】 1寧心安神:百合對(duì)于神經(jīng)衰弱的患者有食療作用。記憶力減退、失眠多夢(mèng) 、頭暈?zāi)垦?、眼睛發(fā)黑甚至患有癔癥,食百合后會(huì)得到有效的治療。 2清心除煩:有些人心陰虛,精神差,經(jīng)常出現(xiàn)心跳、驚慌、心煩、舌質(zhì)發(fā) 紅、心神不安,百合有寧心的功能,食之可以緩解癥狀。 3補(bǔ)中益氣:有些人神氣十足,言語(yǔ)低沉,呼吸微弱,舌干口苦,食欲不振 ,經(jīng)常處于萎靡狀態(tài),這是中氣不足的表現(xiàn),如果多吃些百合,就能緩解以 上癥狀。 4補(bǔ)陰退熱:有的婦女常伴低溫發(fā)燒癥狀,實(shí)屬陰虛,百合可補(bǔ)陰并有消炎 作用,多吃百合,此癥可消。 5潤(rùn)膚防衰:百合中含有一定的潤(rùn)膚成分,所以多吃百合的人皮膚不干燥, 臉上皺紋少,據(jù)有關(guān)資料反映,在歷史
9、上一些女壽星中,不少人是大量地食 用了百合。 6潤(rùn)腸通便:百合柔滑,有通腸之功效,有便秘的患者,常食可不藥而通, 尤其是燥癥,效果更佳。 7化痰止渴:百合具有清肺的功能,故能治療發(fā)熱咳嗽,或加強(qiáng)肺的呼吸功 能,因此又能治肺結(jié)核,一切氣管病患者,食百合均有裨益。 8.防止秋燥:秋天,氣溫多變、燥氣傷人,會(huì)使有些體弱者舌干咽痛,干咳 無(wú)痰,流涕淌淚,適量食用百合可以避免以上癥狀。 消費(fèi)者現(xiàn)狀與市場(chǎng)現(xiàn)狀 茉莉花茶出口為1.6萬(wàn)噸,內(nèi)銷為9.2萬(wàn)噸。在我 國(guó)北方大多數(shù)地區(qū)有“夏天喝綠茶、冬天喝紅茶 ,一年四季喝花茶”的說法,雖然這幾年其他茶 類增長(zhǎng)抑制花茶消費(fèi)增長(zhǎng),但是在華北、東北、 西北以及山東省,茉莉花茶的銷售還是占據(jù)主導(dǎo) 地位(邊銷茶除外)?;ú璧闹饕N區(qū),京津和 山東的花茶銷售比重仍在70%以上。位于我國(guó)西 南的云南省、貴州省和四川省,花茶也占有較大 市場(chǎng),特別是在四川,花茶深受消費(fèi)者的歡迎。 推廣人群 24到30歲經(jīng)常加班熬的白領(lǐng)階層 作用 對(duì)于飲品的選擇,專家認(rèn)為,選擇“齋茶”比“調(diào)和茶 ”更有益。茶
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