絞肉機清潔規(guī)程.doc

1、絞肉機清潔規(guī)程目的：為規(guī)范絞肉機的清潔操作，保持絞肉機處于潔凈狀態(tài)，延長機器的使用壽命。2. 范圍： 適用于絞肉機的清潔操作。3. 職責： 絞肉機的操作人員對本標準的實施負責， QA 檢查員負責監(jiān)督。4. 程序：4.1. 清潔頻率：4.1.1. 生產操作前、后清潔 1 次。4.1.2. 更換品種時清潔 1 次。4.1.3. 特殊情況隨時清潔。4.2. 清潔工具：水桶、毛刷、清潔布、橡膠手套。4.3. 清潔劑：雕牌洗滌劑。4.4. 消毒劑： 75%乙醇溶液。4.5. 清潔方法：4.5.1. 主體部分在線清潔：4.5.1.1. 用毛刷清潔絞刀槽內的廢料殘渣 ,并用飲用水沖洗干凈。4.5.1.2.

2、用清潔劑刷洗絞刀槽，并用飲用水沖洗，去除清潔劑殘余。 用清潔劑擦拭機殼表面至無可見殘垢。用潔凈濕布擦拭機殼表面，去除清潔劑殘留。4.5.1.5. 用 75%乙醇溶液擦拭主體各表面 1 遍。4.5.1.6. 自然風干。4.5.1.7. 用清潔布將機臺上的殘留物收集入廢物貯器內，用潔凈濕布擦拭干凈。4.5.1.8. 用干布將電源開關、電源線擦拭 1 遍。4.5.2. 可拆卸的零部件，在清潔間內清潔：4.5.2.1. 用水沖洗去表面殘留物。4.5.2.2. 用毛刷蘸清潔劑刷洗，去除殘余污垢。4.5.2.3. 用水沖凈殘余清潔劑。4.524.用75%乙醇溶液擦拭1遍。4.53 清潔完畢后，填寫設備清潔

3、記錄，并由QA檢查員檢查清潔情況，確認合格制度名員工在職培訓成果評價電子文件編碼GLZD047頁碼2-1后簽字并貼掛“己清潔”狀態(tài)標示。4.6. 清潔效果評價：設備表面光潔干凈，無前批生產遺留物，無油污、污物污染。4.7. 將可拆卸部分裝入潔凈塑料袋內，密封存放于指定貯存柜內，將設備主體部分的敞 口處用潔凈塑料袋罩住防止再次污染.。4.8. 清潔工具按清潔工具清潔規(guī)程(SOP SC0023)在清潔工具間內清潔、晾曬，并在指 定地點存放。一、在職培訓學員意見調查表培訓課程名稱：主辦部門：說明：1取善誑簽訓學員詳實填寫，并于結業(yè)時交予主辦部門；2 適球適譽貞II 列么,百慣哦汁夫:3 請論繪斗養(yǎng)直

4、能蜃愆憾抽滬：烹仝帶烘嫁血m計劉有宵母汽1 諜韓門呑汕?。?1) 優(yōu)(2) 好(3) 尚可(4) 劣2 敎字門UN?(1) 優(yōu)(2) 好(3) 尚可(4) 劣3【:：二匚匚；丄ZT；t?(1) 太長 (2) 適合 (3) 不足4 參丹上次游二咸列隹因竺眷益？(1) 獲得適用的新知識(2) 可以用在工作上的一些有效的研究技巧及技術(3) 將幫助我改變我的工作態(tài)度幫助我印證了某些觀念(5) 給我一個很好的機會，客觀地觀察我自己以及我的工作5 兒竄試省石翦底刃如何？(1) 優(yōu)(2) 好(3) 尚可(4) 劣6 珂濟釣包吳傑鬥勢次.仁兀再煮蓼現(xiàn)M?(1) 是否(3) 不確定7 其佻粋誼舉項：簽發(fā)人責任人簽名制度名基層管理人員培訓辦法電子文件編碼GLZD047頁碼2-2二、培訓效果調查表1 說明：近3個月來，本部已舉辦過如下在職培訓：(5)(3) (7)(4) (