加快冷鏈物流行業(yè)發(fā)展的對策初探

1、加快冷鏈物流行業(yè)發(fā)展的對策初探摘 要伴隨著電子商務和冷鏈物流的快速發(fā)展，冷鏈物流配送已成為生鮮電商利潤的瓶頸，冷凍食品和冷凍食品等冷鏈需求大幅上升。因此,首先，理清研究的背景、目的和意義；其次，對冷鏈物流研究現(xiàn)狀的相關理論進行簡要的綜述；在此基礎上，針對冷鏈物流所發(fā)展的現(xiàn)狀進行分析其中所存在的問題，第三方物流對于客戶的服務的態(tài)度差、對于生鮮產(chǎn)品運輸?shù)募夹g不到位、設施不足是冷鏈物流發(fā)展中所主要存在的問題，嚴重的阻礙著冷鏈物流的發(fā)展。最后，針對這些問題，從提高冷鏈物流運輸系統(tǒng)效率、搭建物流信息平臺、整頓市場秩序以及完善基礎設施建設等方面給出促進我國冷鏈物流發(fā)展的對策建議。關鍵詞：冷鏈；冷鏈物流；冷

2、鏈行業(yè)IAbstractWith the rapid development of e-commerce and cold chain logistics, cold chain logistics distribution has become the bottleneck of the profit of fresh e-commerce, and the demand for cold chain such as frozen food and frozen food has been greatly increased. Therefore, firstly, the backgrou

3、nd, purpose and significance of the research are clarified. Secondly, a brief review is made on the related theories of cold chain logistics research. On this basis, In view of the situation of cold chain logistics development by analysis of the problems, the third party logistics for customer servi

4、ce attitude is poor, for fresh product transportation technology does not reach the designated position, insufficient facilities is the main problems existing in the cold chain logistics development, seriously hindering the development of cold chain logistics. Finally, aiming at these problems, from

5、 improving the efficiency of cold chain logistics transportation system, logistics information platform, rectifying the market order and perfect infrastructure construction countermeasures and Suggestions to promote the development of cold chain logistics in China are presented.Keywords: Cold chain;

6、 Cold chain logistics; Cold chain industry II目 錄1緒論11.1研究的背景11.2研究的目的及意義12冷鏈物流的相關理論綜述22.1冷鏈物流的含義及發(fā)展背景22.2加快冷鏈物流行業(yè)發(fā)展的必要性23冷鏈物流行業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀及存在的問題分析33.1冷鏈物流行業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀33.2冷鏈物流行業(yè)發(fā)展存在的問題33.2.1基礎設施和技術相對落后，裝備條件不足33.2.2冷鏈物流市場不成熟，供求失衡且外包程度不高33.2.3冷鏈物流運輸成本過高43.2.4完整獨立的冷鏈物流體系尚未形成43.2.5冷鏈物流專業(yè)人才缺乏54加快冷鏈物流行業(yè)發(fā)展的對策64.1加快冷鏈物

7、流設施建設，完善物流裝備64.2加大政府政策支持力度，規(guī)范冷鏈物流市場64.3大力發(fā)展第三方冷鏈物流，降低物流成本74.4建立一體化物流體系，實現(xiàn)冷鏈物流共同配送74.5加快培養(yǎng)冷鏈物流專業(yè)人才85結論與展望9參考文獻10致 謝1111加快冷鏈物流行業(yè)發(fā)展的對策初探1緒論1.1研究的背景自古以來，人們對冷鏈食品的需求從未中斷過，只是由于當時的條件，中國冷鏈物流的市場規(guī)模和需求加速了，只有高層官員才能享受到車站之間的轉移。隨著冷藏的不斷發(fā)展，這種需求變得更加現(xiàn)實，冷鏈物流為此也出現(xiàn)了。隨著現(xiàn)代經(jīng)濟的發(fā)展和人們生活質量的逐步提高，人們的食品消費已經(jīng)從傳統(tǒng)的單一量化觀念逐漸轉變?yōu)楝F(xiàn)代多元質量的觀念。

8、人們不僅需要豐富的食物類型和及時的送貨，而且對食品質量也有更嚴格和更高標準的要求，他們也更注重產(chǎn)品的新鮮度和質量。國內電子商務的發(fā)展速度異常迅速，保持了兩到三倍的同比增長率?！皣鴥纫蕴熵?、中糧我買網(wǎng)、沱沱公社等由大中型的電子商務網(wǎng)站主導高配送成本的配送業(yè)務，效率低、服務水平低是難以保證的”1。因此，為了促進我國生鮮產(chǎn)品電子商務行業(yè)的多渠道發(fā)展，生鮮電子商務冷鏈物流的發(fā)展是首要亟待解決的問題?！皵?shù)據(jù)顯示，2014年，新興電子商務市場每年都在迅速的擴大，到2014年銷售額已經(jīng)達到了280億。截止到2017年年底新興的電子商務市場已經(jīng)突破了上千億元”2。生鮮電商增長快速發(fā)展同時，消費者更加注重在網(wǎng)上

9、購物的過程中生鮮產(chǎn)品安全和新鮮度。針對于此對于冷鏈物流行業(yè)的發(fā)展進行研究這樣有利于對于提高對于生鮮利用的效率。1.2研究的目的及意義針對冷鏈物流的特點，結合冷鏈物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，找出了冷鏈物流發(fā)展過程中獨立冷鏈系統(tǒng)完整性和冷鏈運輸成本過高等問題，結合物流業(yè)以及中國冷鏈物流分析，并提出解決相應問題的對策，如建立完善的冷鏈物流體系，完善基礎設施硬件設備，確保食品冷鏈物流安全等方面，展望我國生鮮食品冷鏈物流的發(fā)展前景。研究冷鏈物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，發(fā)現(xiàn)了冷鏈物流存在的問題，根據(jù)此問題的情況提出解決的辦法。在此基礎上，解決以上問題能夠更好地健全冷鏈物流企業(yè)配送的模式，提高了冷鏈物流的運輸?shù)男剩档土?/p>

10、對于生鮮的運輸成本具有一定的現(xiàn)實的意義。為我國冷鏈物流業(yè)的發(fā)展和保障冷鏈物流業(yè)的發(fā)展提供了依據(jù)，從而保障了消費者的安全和提高了工作效率。2冷鏈物流的相關理論綜述2.1冷鏈物流的含義及發(fā)展背景 2.1.1冷鏈物流的含義冷鏈物流指“冷藏冷凍品從產(chǎn)地收購或捕撈之后，在產(chǎn)品加工、貯藏、運輸、分銷、零售、直到轉入到消費者手中，其各個環(huán)節(jié)始終處于產(chǎn)品所必需的低溫環(huán)境下，以保證食品質量安全，減少損耗，防止污染的特殊供應鏈系統(tǒng)。冷鏈物流具有復雜性、協(xié)調性及高成本性特征，適用于果蔬、禽蛋、水產(chǎn)品、速凍食品、乳制品、花卉、藥品等領域”3。冷鏈物流涵蓋制冷設備、冷庫、運輸、物流等等行業(yè)，其發(fā)展可以帶動多行業(yè)的相關發(fā)

11、展，可以加快我國國民增長速度。 2.1.2冷鏈物流的發(fā)展背景隨著人們現(xiàn)在的生活水平明顯的提高，人們對于生鮮食品有了較大的要求，這樣就加速了食品冷鏈物流的發(fā)展，尤其是對于肉制品和乳制品的質量要求是非常的高的，由于它們的保質期是非常短的，就需要進行快速的對于該商品的運輸并且在低溫的狀態(tài)下進行運輸，這樣才能夠保證了商品的新鮮度?！巴ㄟ^對于有關數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計截止到2017年我國進行冷消耗飲料達到300萬噸，肉類消耗已經(jīng)突破了1億噸”4。針對以上數(shù)據(jù)進行分析，為了更好的保證食品的新鮮度就得依靠冷鏈物流進行實現(xiàn)，所以冷鏈物流誕生了。2.2加快冷鏈物流行業(yè)發(fā)展的必要性我國是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的大國，農(nóng)民通過對于農(nóng)產(chǎn)品

12、進行生產(chǎn)能夠有效的獲得利益，但是在農(nóng)民進行生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品的過程中，由于對于農(nóng)產(chǎn)品的運輸不當很容易造成農(nóng)產(chǎn)品變質損壞，造成了農(nóng)民經(jīng)濟利益的損失，僅果蔬類每年損失就達到了1000億元以上，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的發(fā)展不僅可以減少農(nóng)產(chǎn)品后期生產(chǎn)損失，并且可以通過冷鏈物流這種方式對于跨季節(jié)農(nóng)產(chǎn)品進行運輸，在進行農(nóng)產(chǎn)品運輸?shù)倪^程中減少了農(nóng)產(chǎn)品損壞變質的概率，這樣就能夠更好的增加農(nóng)民的收入，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的發(fā)展，也更加的適應這個時代的需求，由于農(nóng)產(chǎn)品運輸規(guī)模大，運輸?shù)臅r間長的這一特點。在進行農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流運輸?shù)倪^程中，應該注重對于農(nóng)產(chǎn)品運輸?shù)臅r間要短，并且全程應該以低溫的狀態(tài)下進行運輸，這樣更能夠保障農(nóng)產(chǎn)品的質量，通

13、過這種方式能夠加大農(nóng)民的收入確保食品安全的質量，有利于縮小城鄉(xiāng)差距，實現(xiàn)我國建設和諧社會這一目標。所以對于農(nóng)產(chǎn)品進行冷鏈物流配送勢在必行。3冷鏈物流行業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀及存在的問題分析3.1冷鏈物流行業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀由于食品問題被頻繁的爆出，人們越來越重視食品安全，由于是對于食品的新鮮度高度重視，為了更好的保證的食品的質量，維護消費者的權益我國也出臺了相關的政策來保證食品的質量。中國加入世界貿易組織，加速世界一體化進程國際標準對中國市場也產(chǎn)生了微妙的影響，中國為了更好的進行發(fā)展注重民生保證人們的生活質量就應該注重食品安全問題。 中國的冷鏈物流在20世紀50年代首先出口肉類和食品產(chǎn)品。它從改造一些絕緣車輛

14、開始?！?982年，中國頒布了食品衛(wèi)生法，促進了食品冷鏈發(fā)展的正式啟動”5。食品冷鏈的持續(xù)發(fā)展以食品加工業(yè)中的大型企業(yè)為主導，并已建立了以自己的產(chǎn)品為核心的食品冷鏈系統(tǒng)。包括冷凍食品行業(yè)，肉類加工公司，冰淇淋和乳制品公司以及包括一些食品出口企業(yè)在內的大型快餐連鎖公司。3.2冷鏈物流行業(yè)發(fā)展存在的問題3.2.1基礎設施和技術相對落后，裝備條件不足由于我國物流業(yè)發(fā)展比較緩慢，即使中國政府也給予物流企業(yè)一定的支持，但是和一些發(fā)達國家物流業(yè)相比已經(jīng)也是有一定差距。技術手段和冷藏運輸設備落后。連鎖物流信息的應用技術滯后，直接制約了冷鏈物流的效率。由于物流企業(yè)規(guī)模小就導致缺乏應該有的冷鏈設備，開發(fā)和配送不

15、均衡，不能為易腐食品的流通提供低溫保護。國內的冷鏈物流技術有待完善。目前，對溫度控制設施的有效投資是有限的。制冷物流供應公司嚴重缺乏管理和運營人員，由于缺乏相應的管理型人才，這樣就不能夠更好的對于生鮮產(chǎn)品的配送，其次我國冷鏈物流企業(yè)也缺乏保鮮技術，對于保鮮技術也沒有進行創(chuàng)新，在進行生鮮產(chǎn)品的運輸過程中，會有很多的生鮮產(chǎn)品在運輸?shù)倪^程中進行損壞變質，給企業(yè)以及農(nóng)民帶來巨大的損失。3.2.2冷鏈物流市場不成熟，供求失衡且外包程度不高“通過對于相關數(shù)據(jù)調查研究可以得出，我國冷鏈物流市場非常的巨大，冷鏈物流市場不成熟 供求不平衡, 包程度低第三方冷鏈物流企業(yè)發(fā)展緩慢 ,服務質量不高,并且在進行生鮮產(chǎn)品

16、運輸?shù)倪^程中，也缺乏相應的設備導致對于生鮮產(chǎn)品的運輸?shù)男Ч桓?，其次由于第三方物流信息化建設不完整，使物流企業(yè)不能夠合理的進行分配資源”6。導致生鮮產(chǎn)品的運輸?shù)男式档?，不能夠保證生鮮產(chǎn)品運輸?shù)馁|量。對于生鮮產(chǎn)品的運輸成本和產(chǎn)品損失也很高，導致冷藏農(nóng)產(chǎn)品在某種程度上出現(xiàn)區(qū)域性供過于求，結果挫傷了生產(chǎn)者的熱情目前國內專業(yè)化的冷鏈物流服務數(shù)量有限，原創(chuàng)性和專注性差，缺乏競爭實力，很少有專業(yè)企業(yè)可以提供一體化，全流程，優(yōu)質的冷鏈物流服務，對于冷鏈物流服務也缺乏增值性服務，遠遠不能夠滿足客戶的需求，冷鏈物流企業(yè)也沒有健全的對于客戶服務的規(guī)范章程，嚴重的缺乏對于冷鏈物流配送的全面性管理，這樣就導致冷鏈物

17、流企業(yè)進行運輸?shù)某杀驹龈?、對于客戶服務質量下降。由于對于物流信息系統(tǒng)建設不健全，這樣就導致對于生鮮產(chǎn)品的運輸造成冷鏈物流成本偏高，并且在商品的運輸?shù)倪^程中對于商品的損耗也是非常高的。3.2.3冷鏈物流運輸成本過高冷鏈物流行業(yè)發(fā)展不快冷鏈物流運輸?shù)某杀靖?，及時冷鏈物流企業(yè)給予客戶的服務非常的低，但是進行配送的價格也是非常的高，這樣導致冷鏈物流企業(yè)不能夠更好的進行發(fā)展。大多數(shù)中小企業(yè)仍然因為“逃離”產(chǎn)品質量監(jiān)控部門而需要逃避對普通物流運輸?shù)倪x擇，由于對于一些產(chǎn)品必須用冷鏈物流進行運輸，所以導致企業(yè)和冷鏈物流企業(yè)進行合作下去。在浙江杭州，不超過五家物流公司可以為食品公司提供完整的冷鏈服務。由于對于冷

18、鏈物流的運輸要求較高，需要很高冷凍技術，并且所需要購買運輸?shù)脑O備成本較高，所以完成全程的冷鏈運輸?shù)氖欠浅５睦щy的。物流總經(jīng)理蔡文光總經(jīng)理表示，在冷鏈全程的運輸中人工，設備采購，運輸?shù)荣M用都是很大的開支。交通運輸行業(yè)受國際能源價格影響很大，其次是購買道路貨幣成本造成的成本壓力?！案鶕?jù)冷鏈運輸?shù)膯T工，只計算運輸過程中損失的原油成本，對于生鮮產(chǎn)品的損壞的費用以及過路費占了總成本的百分72”7。這反過來又增加了成本產(chǎn)品。由于冷鏈物流的低溫特性，物流公司單獨建立了冷鏈物流中心，投資成本高，恢復周期長。根據(jù)冷鏈的特點，整個社會冷鏈物流產(chǎn)業(yè)要團結起來，建立冷鏈物流配送中心，實現(xiàn)冷鏈物流產(chǎn)業(yè)的聯(lián)合配送。3.2

19、.4完整獨立的冷鏈物流體系尚未形成由于食品安全的問題頻頻的被爆出，人們也越來越重視食品的安全，對綠色和有機食品的需求也大大增加，冷鏈物流已經(jīng)成為食品供應鏈條中必不可缺的關鍵環(huán)節(jié)。人們不僅要購買冷鮮食品，還要注意食品的營養(yǎng)和衛(wèi)生，注意食品的味道和美感。這對冷鏈食品物流業(yè)提出了更高的要求。目前，由于我國的冷鏈物流發(fā)展的緩慢就導致沒有辦法形成一個完整的冷鏈物流配送的體系，還有很多的產(chǎn)品沒有辦法通過冷鏈運輸?shù)姆绞竭M行有效的配送。并且配送的效果也不好，得不到客戶的認同。冷鏈物流行業(yè)中缺乏一套完整的物流體系，由于在進行生鮮產(chǎn)品配送的過程中需要全程的低溫的環(huán)境進行配送，這樣就導致了冷鏈物流配送的難度。因此，

20、沒有完整而獨立的冷鏈物流系統(tǒng)?！袄?，當冷藏設備存放時，冷藏設備數(shù)量不夠，這會對中間環(huán)節(jié)造成嚴重損害”8。另外，我國冷鏈物流企業(yè)的分布不均衡，在一定程度上不能為產(chǎn)品流通提供安全保障和有效控制。3.2.5冷鏈物流專業(yè)人才缺乏目前我國冷鏈物流人才培養(yǎng)的狀況不能滿足冷鏈物流行業(yè)對人才的急切需求，研究冷鏈物流的大學和專業(yè)機構還不多，企業(yè)層面的研究和投入更是少之又少，由于冷鏈物流企業(yè)缺乏專業(yè)性的人才，冷鏈物流在發(fā)展的過程中也沒有重視對于冷鏈物流人才的培養(yǎng)，沒有人才進行融入到冷鏈物流配送過程中，就會導致冷鏈物流行業(yè)發(fā)展緩慢，只有更好的有針對性的培養(yǎng)冷鏈物流專業(yè)人才，才能夠更好的推動冷鏈物流的快速的發(fā)展，對

21、于冷鏈物流人才的培養(yǎng)才是物流企業(yè)更好發(fā)展的重要的推動力?，F(xiàn)在,山東省對物流人才的培養(yǎng)還是一塊短板。在物流環(huán)節(jié)中人才的作用是最容易被忽視的，尤其是冷鏈物流。隨著冷鏈物流行業(yè)的快速發(fā)展，物流行業(yè)對人才的需求也不斷增加，雖然我國已經(jīng)開展了對于物流人才的培養(yǎng)，已經(jīng)有很多的高校已經(jīng)開設了物流專業(yè)，但是培養(yǎng)的人才主要是工業(yè)物流和商業(yè)物流的人才，對于冷鏈物流的人才是嚴重的缺乏的，為了更好的鐵高我國冷鏈物流的質量就應該對于冷鏈物流對人才進行培養(yǎng)，這對冷鏈物流行業(yè)的發(fā)展是非常有必要的。4加快冷鏈物流行業(yè)發(fā)展的對策4.1加快冷鏈物流設施建設，完善物流裝備一方面是生產(chǎn)環(huán)節(jié)的制冷裝備技術，只有不斷地更新制冷裝備技術，

22、縮小與發(fā)達國家的差距，才能最大程度的減少冷鏈物流產(chǎn)生的腐敗與異味，增強產(chǎn)品的新鮮度。另一方面是流通環(huán)節(jié)在運輸裝備方面，因為公路的靈活性大，便捷，裝卸環(huán)節(jié)少，所以可以推行門對門服務，減少損耗，更有一些同城服務，這樣調貨送貨方便，極大地減少了運輸損耗。根據(jù)生鮮產(chǎn)品的地域來源和銷售特點，鼓勵在有大量生鮮產(chǎn)品消費的城市建立當?shù)氐纳r電商平臺。“通過農(nóng)業(yè)與工商部門協(xié)調，例如，建立一個當?shù)刂饕霓r(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地和上游供應商的信息服務，甚至B2B電子交易平臺，根據(jù)實時需求，促進相關企業(yè)批發(fā)或零售企業(yè)直接向生鮮產(chǎn)品區(qū)域到達冷鏈配送中心”9?？梢灶A見，電子商務平臺的建設不僅會縮短供應鏈，降低流通成本，還會提高生鮮產(chǎn)

23、品的新鮮度。完善和加強生鮮產(chǎn)品冷鏈配送標準化示范項目。第一，有關部門可以通過各種優(yōu)惠的財稅政策，鼓勵企業(yè)加快原冷鏈配送設施、設備的標準化改造，提高冷藏庫設備配置，促進企業(yè)積極參與生鮮產(chǎn)品和冷凍食品包裝、標識、運輸和存儲。同時，在現(xiàn)有的冷鏈企業(yè)服務標準化的基礎上，逐步將各點和面延伸到各種條件的區(qū)域。為解決生鮮產(chǎn)品冷鏈物流過程中包裝、標識、運輸、保存、溫度控制和質量監(jiān)督等問題，推廣冷鏈配送環(huán)境的監(jiān)測方法?！案鶕?jù)政策和法規(guī)，比如鼓勵生鮮產(chǎn)品冷鏈配送業(yè)務。例如發(fā)展工商、信貸、用電等優(yōu)惠政策來解決城市冷鏈配送交通分布的轉移和配送卡車停放的冷鏈配送問題的城市交通管制規(guī)劃”10。4.2加大政府政策支持力度，

24、規(guī)范冷鏈物流市場 冷鏈物流的發(fā)展離不開政府的支持和指導?，F(xiàn)在中國的冷鏈產(chǎn)業(yè)政策還缺乏相應的配套政策，對于冷鏈產(chǎn)業(yè)可發(fā)展也需要相關的法律進行約束，政府應在職責范圍內做好以下幾點：“一是通過優(yōu)惠政策和資金的扶持，促進冷鏈物流發(fā)展，例如加大對大型冷鏈物流企業(yè)金融的支持，解決企業(yè)貸款困難的問題；二是通過制定行業(yè)法規(guī)、國家標準，保障冷鏈物流業(yè)的持續(xù)健康迅速發(fā)展，例如冷鏈能耗和效率標準，冷運食品衛(wèi)生安全標準，冷庫環(huán)境溫度與冷藏運輸溫度控制標準等；三是建立有效的監(jiān)控管理機制、嚴密的追溯體系和食品安全信用體系；四是嚴格專業(yè)認證制度，實施市場準入制度，適當?shù)奶岣邷嗜腴T檻”11。政府部門應該從以上四個方面制定冷鏈

25、行業(yè)標準，監(jiān)督企業(yè)冷鏈物流的實施。從保護冷鏈物流行業(yè)發(fā)展的角度提出建議，制定行規(guī)制度，規(guī)范市場，避免個別公司侵害其他公司利益帶來違規(guī)行為而傷害其它企業(yè)的利益。在政府的引導下，第三方冷鏈物流往專業(yè)化的發(fā)展道路，降低了物流成本，這樣能夠更好的加快物流企業(yè)的發(fā)展。4.3大力發(fā)展第三方冷鏈物流，降低物流成本冷鏈物流的基礎設施，技術內容和運營要求很高，特別是冷鏈物流基礎設施的專業(yè)化，由于冷鏈物流設備費用高，普通型的冷鏈物流企業(yè)不容易承擔起其費用。所以可以借用第三方冷鏈物流的方式進行對于資源的相關的整合，建立冷鏈物流板塊自主經(jīng)營，進一步成為專業(yè)的第三方冷鏈物流公司，作為主體參與競爭激烈的冷鏈物流市場?！笆?/p>

26、先，要實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)規(guī)模。只有建立了完整，合理，高效的冷鏈系統(tǒng)，如生產(chǎn)，加工，配送，倉儲，配送，售后服務等，才能形成規(guī)模效應，確保運輸效率和運輸質量，冷鏈物流相關物流成本將下降并趨于穩(wěn)定”11。其次，實現(xiàn)產(chǎn)品的集中交付和約定交付，這樣能夠更好的對于資源進行分配，減少了冷鏈物流企業(yè)經(jīng)營的成本，提高了對于產(chǎn)品的運送的效率，其次對于商品運輸?shù)蜏乇ｕr的技術應該進行改造，通過對于技術的改造，能夠減少對于產(chǎn)品的運輸?shù)臅r間，并且減少了產(chǎn)品的損壞的概率，最后應該和其他物流企業(yè)進行相關的合作，這樣也能夠大大的提高對于商品的運送的效率。而通過以上方法，冷鏈物流的成本才實際的降低下來。4.4建立一體化物流體系，實現(xiàn)冷鏈物

27、流共同配送我國的冷鏈物流要想得到更好的發(fā)展，就應該對于運輸?shù)娜^程進行一定的優(yōu)化。冷鏈物流城市共同配送體系建設，滿足全國冷鏈物流發(fā)展需要，這樣能夠對于資源進行有效的整合，大大的提高了生鮮產(chǎn)品運輸?shù)男?，保證了食品的安全，促進產(chǎn)業(yè)升級轉型發(fā)揮作用，增強城市經(jīng)濟競爭力，發(fā)揮著積極的作用。冷凍和冷藏循環(huán)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展主要是建立一個綜合物流系統(tǒng)，從生產(chǎn)地購買，加工，儲存，運輸和銷售易腐食品和新鮮食品，直到消費的各個方面都處于適當?shù)牡蜏丨h(huán)境，配套發(fā)展儲藏、運輸、以及在商品的銷售的過程中，應該在整個流程上確保了食品處于低溫的環(huán)境進行運輸，這樣才能夠保證食品的質量，對于低溫運輸?shù)募夹g加以改造，這樣才能提高運輸?shù)?/p>

28、效率縮短了運輸?shù)臅r間，保證了食品的安全。這是冷鏈物流將來一個發(fā)展的趨勢，所以冷鏈物流企業(yè)應該做到以下幾點：“第一，根據(jù)客戶服務區(qū)域設計冷鏈城市通用分銷網(wǎng)絡和路線優(yōu)化計劃，聘請專業(yè)人員進行聯(lián)合分銷網(wǎng)絡和路線優(yōu)化；第二，加強倉儲、運輸?shù)然A設備設施冷藏倉庫使其具有冷凍裝置，能調節(jié)溫度，用以保存易腐貨物的專用倉庫；第三，推動冷鏈物流標準化，規(guī)范冷鏈產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提高冷鏈企業(yè)服務水平”14。通過以上三點建立一體化物流體系，實現(xiàn)冷鏈物流之間合作，才能夠使冷鏈物流企業(yè)更好的發(fā)展起來。4.5加快培養(yǎng)冷鏈物流專業(yè)人才缺乏冷鏈物流工程人才和管理人才這個原因會導致我國的冷鏈物流企業(yè)很難發(fā)展起來?！袄滏溛锪髌髽I(yè)為了能夠

29、更加長久的發(fā)展下去就應該關注對于冷鏈物流專業(yè)人才的培養(yǎng)，這樣才能夠給冷鏈物流企業(yè)的發(fā)展提供源源的動力”13。就要求冷鏈物流企業(yè)，對于自己的員工進行全方面冷鏈運輸知識的培養(yǎng)，這樣才能夠更好的提高冷鏈物流企業(yè)員工的綜合素質，并且在這個培養(yǎng)的過程中，要有針對性的培養(yǎng)，這樣才能提高對于員工培訓的效率，政府教育部門也應該開設冷鏈運輸專業(yè)的課程，這樣才能夠為冷鏈物流企業(yè)提供相應的人才促使企業(yè)物流企業(yè)更好的發(fā)展。掌握冷鏈物流和冷鏈的質量控制和管理技能。物流公司的負責人必須定期開展培訓，拓寬他們的視野，提高對冷鏈物流的認識；此外，高校相關的專業(yè)教師要積極開展冷鏈物流研究，做好學校與企業(yè)的對接工作，加大對冷鏈物

30、流專業(yè)學生的培訓力度。冷鏈物流技術人才的培養(yǎng)也需要國家的推動和指導。因此，國家必須在推動冷鏈物流相關學科建設和在高校開設相關課程方面發(fā)揮指導作用。發(fā)展冷鏈物流職業(yè)教育，對這方面人才的培養(yǎng)需要理論和實踐相結合，必須重視基層實習和鍛煉，企業(yè)還必須加強對冷鏈物流人才的薪資待遇，讓專業(yè)人才有發(fā)展前途，為冷鏈物流行業(yè)的發(fā)展做出貢獻。5結論與展望5.1結論冷鏈物流的發(fā)展是市場經(jīng)濟發(fā)展的產(chǎn)物，目前，我國冷鏈物流發(fā)展水平與人民群眾對冷鏈物流的需求就會存在著很多的問題。針對于此怎樣解決冷鏈物流企業(yè)在運輸所存在的問題，對于冷鏈物流企業(yè)未來的發(fā)展有一定的促進的作用。在這項研究中，我們發(fā)現(xiàn)中國冷鏈物流在整體發(fā)展水平，行業(yè)標準化和基礎設施等方面存在著很多的問題。因此，為了更好的滿足社會對于產(chǎn)品安全的需要，就需要以上問題記性解決這些問題。希望本文的研究能夠借助冷鏈物流的研究理論和實踐日趨完善。5.2展望由于食品安全的問題頻頻的被爆出，人們也越來越重視食品的安全，對綠色和有機食品的需求也大大增加，冷鏈物流已經(jīng)成為食品供應鏈條中必不可缺的關鍵環(huán)節(jié)，人們對冷鏈物流業(yè)的要求也越來越高?！皬亩梢钥闯隼滏溛锪髟谥袊兄?/p>