食堂后勤個人總結(jié).doc

1、食堂后勤個人總結(jié)后勤食堂工作總結(jié)后勤食堂工作總結(jié)食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個愛崗、敬業(yè)、務實、奉獻與合作的團隊共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻。下面是wtt為大家整理的關于后勤食堂的工作總結(jié)范文歡迎大家的閱讀。后勤食堂工作總結(jié)范文一時間過得真快茫茫碌碌中一個學年已經(jīng)過去了做為后勤工作中的重中之重食堂自然是不可或缺的后勤食堂工作總結(jié)。作為食堂自然是離不開飲食食是每個人生活中不可缺少的一部分假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為管理員更應多為職工的飲食著想為保證每位同事的身心健康而考慮現(xiàn)對這段時間的食堂工作作以如下總結(jié)：第一、作為一個集體食堂要嚴格落實全

2、臺食品衛(wèi)生安全是關系到每一位師生身體健康的大事。首先每位食堂工作人員每年都要進行上崗前的體檢對體檢不合格者不於上崗。其次不定期對工作人員進行思想教育、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等。通過學習提高工作人員在工作中的服務質(zhì)量和意識。切實做好我校食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作工做臺做到隨用隨清每周對廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認真做好本職工作明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到保證了職工的工作正常運轉(zhuǎn)。第二、先對庫存商品進行盤點交接每天我都親自下廚房和他(她)們一起工作、溝通對食堂工作方面的所需與不足詳細了解并對目前現(xiàn)狀不足之處及

3、時改進。如衛(wèi)生情況：由于前段時期連續(xù)性接待了幾次大型會儀使大家身心疲憊沒能夠及時、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈物品的擺放也不整齊使領導對食堂產(chǎn)生了臟、亂、差的不好印象。為了及時調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當前狀況我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及庫房等統(tǒng)統(tǒng)進行了一次大清掃。這次清理行之有效廚房有了明顯改觀良好的工作環(huán)境改變了領導的印象保持下去是關鍵。金秋十月是收獲得季節(jié)也是秋菜上市的時節(jié)。為了使食堂的成本降低購買了大量的冬儲菜如：蘿卜、大白菜、土豆、大蔥等并腌制了大白菜和各種咸菜。使職工在冬季也能吃到品種多樣的食物。第三、把住食品進貨也非常重要。100多人用餐需要經(jīng)常外出采購

4、各種食品如：肉、菜、蛋、主、副食等。由我親自去采購的嚴把沒有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購存放時間長的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外嚴防食物重毒事件的發(fā)生切實保證每位職工的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。另外我也嚴格財務紀律每次采購時總是所要收拒、及時上帳保證了經(jīng)費的?？顚Ｓ?、不亂花亂支每天堅持記好臺帳抱著節(jié)約的原則做到物美價廉。由于本人水平有限對食堂管理還不夠精通有許多工作做的不足。我會在接下來的工作中加大力度對自身的管理及素質(zhì)學習等。同時對食品的采購、物品的損耗加以控制確保職工吃到價廉放心的食品。總之食堂工作正在日漸步入正常化、正規(guī)化食

5、堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個愛崗、敬業(yè)、務實、奉獻與合作的團隊共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻。后勤食堂工作總結(jié)范文二“民以食為天”作為后勤工作重點之一的食堂管理怎樣激活內(nèi)部活力完善競爭機制提高勞動效率更好地為師生服務這是我們后勤管理人員孜孜以求的目標之一食堂后勤工作總結(jié)。為此自我校食堂創(chuàng)建以來我們更加努力地探索食堂的新路子。多年后勤食堂工作總結(jié)3篇后勤食堂工作總結(jié)3篇后勤食堂衛(wèi)生安全工作總結(jié)我校一直比較重視學校食堂衛(wèi)生以及早餐質(zhì)量的管理工作成立了學校衛(wèi)生工作管理校長親自擔任組長成員由學校行政、后勤的有關人員組成。同時我們還制訂了詳細的學校衛(wèi)生管理制度并定期深入到食堂進行檢查落實。我們還申請

6、了食品衛(wèi)生許可證并按時進行年審。在具體的食堂管理中我們采取了以下的一些措施：一、在原料質(zhì)量及粗加工方面做到：1、原料由專人到指定的長期供應點采購。2、設有專門的原料驗收員經(jīng)驗收腐爛變質(zhì)等不合格的原料堅決不予進入學校食堂。3、有專門盛放原料的容器絕對不能讓原料被污染。4、設有原料加工的專用場地。5、原料清洗做到葷、素分開。二、在食品貯有方面做到：1、食品分類存放排列整齊。2、有食品貨架和貨柜并做到離墻、離地存放。3、倉庫做到干燥、通風通氣有防潮、防霉設施。三、食品制作及餐間做到：1、通風透光良好給、排水方便合理。2、地面有無毒耐腐、蝕材料構(gòu)筑無積水。后勤食堂工作總結(jié)時間過得真快茫茫碌碌中一個學年

7、已經(jīng)過去了做為后勤工作中的重中之重食堂自然是不可或缺的。作為食堂自然是離不開飲食食是每個人生活中不可缺少的一部分假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為管理員更應多為職工的飲食著想為保證每位同事的身心健康而考慮現(xiàn)對這段時間的食堂工作作以如下總結(jié)：第一、作為一個集體食堂要嚴格落實全臺食品衛(wèi)生安全是關系到每一位師生身體健康的大事。首先每位食堂工作人員每年都要進行上崗前的體檢對體檢不合格者不於上崗。其次不定期對工作人員進行思想教育、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等。通過學習提高工作人員在工作中的服務質(zhì)量和意識。切實做好我校食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工

8、作工做臺做到隨用隨清每周對廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認真做好本職工作明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到保證了職工的工作正常運轉(zhuǎn)。第二、先對庫存商品進行盤點交接每天我都親自下廚房和他(她)們一起工作、溝通對食堂工作方面的所需與不足詳細了解并對目前現(xiàn)狀不足之處及時改進。如衛(wèi)生情況：由于前段時期連續(xù)性接待了幾次大型會儀使大家身心疲憊沒能夠及時、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈物品的擺放也不整齊使領導對食堂產(chǎn)生了臟、亂、差的不好印象。為了及時調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當前狀況我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及庫房等統(tǒng)統(tǒng)進行了一

9、次大清掃。這次清理行之有效廚房有了明顯改觀良好的工作環(huán)境改變了領導的印象保持下去是關鍵。金秋十月是收獲得季節(jié)也是秋菜上市的時節(jié)。為了使食堂的成本降低購買了大量的冬儲菜如：蘿卜、大白菜、土豆、大蔥等并腌制了大白菜和各種咸菜。使職工在冬季也能吃到品種多樣的食物。第三、把住食品進貨也非常重要。100多人用餐需要經(jīng)常外出采購各種食品如：肉、菜、蛋、主、副食等。由我親自去采購的嚴把沒有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購存放時間長的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外嚴防食物重毒事件的發(fā)生切實保證每位職工的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。另外我也嚴格財務紀律每次

10、采購時總是所要收拒、及時上帳保證了經(jīng)費的?？顚Ｓ?、不亂花亂支每天堅持記好臺帳抱著節(jié)約的原則做到物美價廉。由于本人【食堂后勤工作個人總結(jié)】后勤工作個人總結(jié)=精選公文范文管理類工作總結(jié)類工作計劃類文檔歡迎閱讀下載=【食堂后勤工作個人總結(jié)】后勤工作個人總結(jié)【食堂后勤工作個人總結(jié)】后勤工作個人總結(jié)是一篇好的范文覺得應該跟大家分享這里給大家轉(zhuǎn)摘到。后勤工作個人總結(jié)2021年已經(jīng)過去了回首2021年的工作有碩果累累的喜悅有與同事協(xié)同攻關的艱辛也有遇到困難和挫折時的惆悵時光過得飛快不知不覺中充滿希望的2021年就伴隨著新年伊始到來。在這一年來按照領導的安排我主要負責后勤服務和食堂管理工作本著吃苦耐勞、甘于奉

11、獻的做事原則在工作中從不計較個人得失樹立愛行如家愛崗敬業(yè)的良好作風充分發(fā)揮主觀能動性較好地完成了領導交辦的各項工-精選公文范文管理類工作總結(jié)類工作計劃類文檔感謝閱讀下載為了妥善完成這項任務嚴守財務紀律每次采購時都要求食堂2人以上驗收簽字及時上帳保證了經(jīng)費的?？顚Ｓ迷诠?jié)約的基礎上為大家采購到新鮮的原料。其次是食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生問題。作為一個集體食堂嚴格落實食品衛(wèi)生安全關系到每一位員工的身體健康。首先食堂工作人員每年都要定期進行體檢。其次不定期對工作人員進行思想教育、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等。通過學習提高工作人員在工作中的服務質(zhì)量和意識切實做好食堂的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生和個人衛(wèi)生。餐具的“一洗、二

12、沖、三消毒”工作工作臺做到隨用隨清每周對廚房進行一次大清掃。如發(fā)-精選公文范文管理類工作總結(jié)類工作計劃類文檔感謝閱讀下載在此對于食堂工作人員一年來不辭辛苦發(fā)揮團隊精神大力配合我的工作確保全年無食品安全事故發(fā)生表示深深的感謝!二、裝修改造工作今年我行多家網(wǎng)點進行了裝修改造在裝修搬遷過程中自己能夠積極主動配合其它同志工作利用下班后及休息日的時間保證了新網(wǎng)點及時正常營業(yè)。三、水電等維修工作我行網(wǎng)點多本人負責各網(wǎng)點日常的水電等維修工作在不影響各網(wǎng)點正常營業(yè)的情況下利用晚上和休息日先后對滑翔分理處整體樓內(nèi)自來水主管道進行了更換、云六所暖氣進行分戶改造、_支行廚房通風及設備安裝改造。由于-精選公文范文管理類工作總結(jié)類工作計劃類