風行牛奶配送優(yōu)化方案

1、風行牛奶配送方案優(yōu)化 摘要：物流配送是物流流程中的一個分支區(qū)域， 一方面物流配送對滿足顧客 需求，完善輸送系統(tǒng)、提高末端物流經(jīng)濟效益、降低企業(yè)庫存、簡化用戶訂貨程 序、提高企業(yè)保證供應(yīng)的速度發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。 但當前風行牛奶配送物流 存在各方面的問題，比如對物流配送認識存在誤區(qū)、配送中心的配送比率低,配送成本高、配送中心設(shè)施落后、功能不全、物流配送模式選擇不當、信息系統(tǒng)不 完善 ,信息處理能力差、配送專業(yè)人才短缺 ,管理水平低下，針對這些問題，本文 提出了相對應(yīng)的對策， 當前加快現(xiàn)代化配送中心的建立是配送發(fā)展的重點， 加快 信息化、自動化、機械化配送中心建設(shè)是未來的一個發(fā)展趨勢。關(guān)鍵詞：

2、風行牛奶 配送方案 優(yōu)化 隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展和人類生活水平的提高， 人們充分認識到健康的重 要性，2008 年三聚氰胺給乳制行業(yè)帶來了信譽危機，奶粉的需求市場大不如前， 成下降趨勢。 但人們對鮮奶的需求卻呈增長趨勢， 誰的鮮奶在質(zhì)量得到保證的同 時，又能在最短時間內(nèi)送到人們的手中， 決定商家競爭市場的決定性因素。 如今， 鮮牛奶成為人們生活的必需品，送奶公司送奶的速度越快將贏得更大的發(fā)展空 間。廣州風行牛奶有限公司是一家具有 50 多年歷史的國有企業(yè)，是目前華南地 區(qū)規(guī)模最大的專業(yè)乳品公司之一， 并被國家統(tǒng)計局列為中國 500 家最大食品加工 企業(yè)，公司擁有優(yōu)質(zhì)、充足的奶源， 1992 年

3、被中國奶牛協(xié)會評為高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效 益奶牛場， 1997 年被中國綠色食品發(fā)展中心準予在生鮮乳上使用綠色食品標志， 2004 年 2 月份成立廣州市奶牛生物技術(shù)中心，被評定為國家級良種奶牛場。公 司在廣東有 500 多個牛奶銷售點，形成網(wǎng)絡(luò)式服務(wù)，免費送奶上門服務(wù)。但是， 由于鮮奶要求保鮮、 風行牛奶配送中存在的問題迫切需要風行牛奶進行配送方案 的優(yōu)化，來提高牛奶配送比率，占據(jù)更大的市場份額。一、配送的作用 配送就是主體單位根據(jù)生產(chǎn)企業(yè)所提出的要求和生產(chǎn)計劃安排， 在流通點 對生產(chǎn)企業(yè)所需要的物資的類型、品種、標準、規(guī)格、所需物資的數(shù)量進行有關(guān) 的加工處理、 配備，并以最優(yōu)惠的運輸方式將企業(yè)所需物

4、資按企業(yè)所規(guī)定的運送 地點、需配送的數(shù)量按時送交生產(chǎn)企業(yè)。 物流配送是伴隨著大生產(chǎn)、 大流通而出 現(xiàn)的一種完成資源配置和滿足消費需求的方式。物流配送由于其低費用、準時、 定量甚至可以使得客戶庫存為零， 使之完全可以代替客戶原有的供應(yīng)系統(tǒng)， 同時 供應(yīng)給客戶，實現(xiàn)了企業(yè)銷售和客戶供應(yīng)的一體化。配送的作用主要體現(xiàn)在：1、完善了輸送及整個物流系統(tǒng)。配送對干線運輸中心的社會物流功能體系 起到了完善作用。通過配送作業(yè)，可以在一定范圍內(nèi)，可以實現(xiàn)干線、支線運輸 以及倉儲的統(tǒng)一， 從而完善、 優(yōu)化干線輸送流程以及干線輸送功能體系， 形成一 個大范圍物流與局部范圍配送相結(jié)合的、完善的物流配送體系。2、提高了末

5、端物流的經(jīng)濟效益。配送的發(fā)展對物流結(jié)構(gòu)、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)可以起 到優(yōu)化和提升作用，實現(xiàn)運輸業(yè)、倉輸業(yè)的增長 ;同時帶動與其相關(guān)的電信服務(wù)、 代理業(yè)、客戶服務(wù)的發(fā)展，從而為第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展作出新的貢獻。3、通過集中庫存使企業(yè)實現(xiàn)低庫存或零庫存。配送通過配送中心集中庫存 的方式，將有限倉庫更大程度上為更多的客戶所使用， 將大大地提高物資利用率、 庫存周轉(zhuǎn)率。 通過利用倉儲與配送環(huán)節(jié)的規(guī)模經(jīng)濟優(yōu)勢， 使得單位的存貨和管理 成本大大地降低。配送的目的在于盡可能地將流通時間縮短、 使得流通成本降低， 使得生產(chǎn)企業(yè)的庫存量少或者甚至為零，從而使得社會的總成本得到降低。4、簡化訂貨程序，方便用戶。配送可以根據(jù)用戶要求

6、準時、定量、按規(guī)格 和要求送貨上門， 一方面減除了客戶采購的車馬勞頓之苦， 將手續(xù)簡化， 成本降 低，效率得到提高 ;另一方面使得物資供應(yīng)得到了保證， ，保障企業(yè)的生產(chǎn)正常、 有序進行，滿足了人們的生產(chǎn)和生活需求，提高了生活質(zhì)量。5、提高企業(yè)保證供應(yīng)的程度。企業(yè)零庫存經(jīng)營，將有大筆的流動資金可以 用來改善企業(yè)的財務(wù)狀況， 提高企業(yè)的經(jīng)濟實力， 從而促進企業(yè)的發(fā)展。 企業(yè)的 供應(yīng)鏈將正常運轉(zhuǎn)，可以隨時滿足客戶的需求，將所需物資供應(yīng)給客戶。二、風行牛奶配送中存在的問題 從目前風行牛奶配送的現(xiàn)狀來看， 配送還有一些不盡人意的地方急需改善和 加強，主要存在以下幾個問題：1、對物流配送認識存在誤區(qū)。公司

7、對物流配送沒有引起足夠的重視，認識 程度不高 ,將配送簡單地理解為配貨和送貨 ,沒有意識到以客戶為中心的重要性。 配送作為企業(yè)內(nèi)部上通下聯(lián)的節(jié)點 ,是企業(yè)提高生產(chǎn)效率、降低生產(chǎn)成本的途徑 , 配送效率的高低對連鎖經(jīng)營超市的經(jīng)營效益產(chǎn)生影響。2、配送中心的配送比率低 ,配送成本高。風行牛奶連鎖超市的配送比例都比 較低 ,當然即時配送效率就更不理想 ,配送的出現(xiàn)差錯和損壞的機會也比較高 ,這 些問題對于牛奶生鮮食品來說存在致命的問題 ,使得 “統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一 結(jié)算”的經(jīng)營模式只是流于表面形式。3、配送中心設(shè)施落后、功能不全。現(xiàn)代化配送中心的建立需要比較高的投 入資本，且資本回收的周期比較

8、長， 為了節(jié)省成本， 簡單地將企業(yè)的倉庫變成配 送中心 ,沒有自動化、機械化的裝卸、搬運貨物的設(shè)備，貨物的搬運和裝卸仍然 由工力完成 ,這樣將使得作業(yè)速度慢、 作業(yè)效率低 ,貨物損壞率比較高 ,沒有完善的 配送作業(yè)流程和體系。 另外大部分的配送中心所屬的倉庫沒有相對應(yīng)的冷藏、 保 鮮功能 ,沒有現(xiàn)代化的運輸設(shè)備 ,從而使配送效率大減折扣。4、物流配送模式選擇不當。當前連鎖經(jīng)營超市的配送模式主要有四種:供應(yīng)商自身配送、自建配送中心進行配送、共同配送、由第三方物流進行配送,企業(yè)應(yīng)該根據(jù)實際的需要綜合運用這些配送模式。各種配送模式有其各自的特點， 連鎖零售企業(yè)應(yīng)該根據(jù)產(chǎn)品的特點和不同需求、 規(guī)模選擇

9、適當?shù)呐渌湍Ｊ竭M行配 送。5、信息系統(tǒng)不完善 ,信息處理能力差。風行牛奶連鎖經(jīng)營超市沒有建立完善 的配送信息管理系統(tǒng) ,大部分的信息都由人工進行操作和處理。即便部分企業(yè)建 立了信息管理系統(tǒng) ,但仍是冰山一角 ,處理信息的能力仍待進一步提高。企業(yè)內(nèi)部 局域網(wǎng)限制了電子數(shù)據(jù)交換 ,POS 采集的信息未進行進一步的加工處理 ,信息反饋 滯后,門店無法適應(yīng)客戶的需求和變化。6、配送專業(yè)人才短缺 ,管理水平低下。當前缺乏精通連鎖經(jīng)營管理，熟悉配 送運作模式、精通配送技術(shù)的復(fù)合人才 ,這阻礙了配送中心物流有效利用信息系 統(tǒng)、充分利用現(xiàn)代物流產(chǎn)生。 缺乏相關(guān)物流專業(yè)人才對配送中心的貨位規(guī)劃、 加 工處理物流

10、信息和完善系統(tǒng)、科學(xué)揀選商的以及控制庫存水平等產(chǎn)生影響,從而對整個物流配送中心的經(jīng)營水平和管理水平產(chǎn)生深遠影響。三、風行牛奶配送優(yōu)化針對配送中存在的問題， 現(xiàn)根據(jù)企業(yè)的發(fā)展和客戶不斷變化的需求， 企業(yè)為 了更好了提高服務(wù)水平， 回快現(xiàn)代配送體系的建設(shè)， 優(yōu)化配送方案應(yīng)該從以下幾 個方面著手：1、樹立現(xiàn)代物流服務(wù)理論，以顧客為上帝的宗旨。企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者應(yīng)該充分認 識到配送的重要性，不能將配送簡單地理解為送貨， 而是以適應(yīng)客戶多樣化需求、 個性化需求為目的物流服務(wù)。 應(yīng)該追求服務(wù)水平的提高和服務(wù)內(nèi)容的創(chuàng)新， 為顧 客提供差異化、量身定做的配送服務(wù)。2、降低配送成本，提高配送比率。配送中心應(yīng)該根據(jù)發(fā)展要

11、求不斷完善配 送體系，進行精益化的配送管理。 精益化的核心在于以最少的成本投入獲得最大 的收益，用很少的人力、物力、財力、時間、創(chuàng)造出更多的經(jīng)濟價值。在規(guī)模擴 大的同時注重結(jié)合運用科技手段，提高配送效率。3、建立功能齊全的配送中心、采用先進的物流設(shè)備。 高效的物流配送需要采用先進的技術(shù)、 先進的設(shè)備更好地銷售服務(wù)， 生產(chǎn)的 規(guī)模越大、銷售規(guī)模越大、范圍越廣，物流配送技術(shù)、設(shè)備及管理越現(xiàn)代化。配 送中心應(yīng)該具有冷藏、保鮮功能，要具有基本的分揀設(shè)備。裝卸、搬運都應(yīng)用用 機械化、自動化的作業(yè)設(shè)備，比如吊車、叉車、傳送帶。4、根據(jù)自身的實際要求選用合適的配送模式 當前物流配送具有供應(yīng)商自身配送、 自建

12、配送中心進行配送、 共同配送、 由 第三方物流進行配送等四種配送模式，企業(yè)和連鎖超市應(yīng)該根據(jù)自身規(guī)模的大 小、經(jīng)濟實力、 客戶的要求選擇適合自身的一種物流配送模式， 既可以提高配送 效率，又可以降低配送成本，同時也滿足了客戶的訂貨和配送要求。5、建立完善的信息配送系統(tǒng)，使得配送組織網(wǎng)絡(luò)化。為了使得產(chǎn)品促銷實 現(xiàn)快速化、全方位的配送，要有健全、完善的物流配送體系，網(wǎng)絡(luò)上點間的配送 要保持一致，從而使得整個配送網(wǎng)絡(luò)庫存及分布送到最優(yōu)化， 配送及運輸快捷化、 機動化。用運用先進的配送信息系統(tǒng)， 提高信息管理技術(shù)水平， 做好信息系統(tǒng)的 維護和開發(fā)。6、加強配送專業(yè)人才的培養(yǎng)。現(xiàn)代物流離不開系統(tǒng)化、高效

13、的管理體系， 同時也與現(xiàn)代的管理技術(shù)術(shù)、管理思想密不可少。而這些最終離不開人的支持， 對配送人才的培養(yǎng)是當現(xiàn)代物流面對的重要問題。 加強配送專業(yè)人才的培養(yǎng)， 配 送中心應(yīng)建立相應(yīng)的物流培養(yǎng)機構(gòu)，對員工進行定期的物流培訓(xùn)或崗位輪流訓(xùn) 練。對物流配送中心的管理人員進行系統(tǒng)的計算機應(yīng)用技術(shù)和現(xiàn)代物流知識培 訓(xùn)。另外，也可以通過與學(xué)校合作進行訂單式培養(yǎng)， 從學(xué)校選用專業(yè)的物流人才。四、風行牛奶配送發(fā)展趨勢隨著電子商務(wù)的進一步發(fā)展和繁榮， 隨著物流技術(shù)水平的提高， 為了順應(yīng)時 代潮流，未來物流配送行業(yè)將呈現(xiàn)良好的發(fā)展勢頭， 風行牛奶將建立現(xiàn)代化的物 流配送，將呈現(xiàn)以下發(fā)展趨勢：現(xiàn)代化的物流發(fā)展需要現(xiàn)代化技術(shù)、 裝備作為支持后盾。 訂貨與配送密切聯(lián) 系為一體，配送依賴于先進的信息技術(shù)水平。配送規(guī)模、配送水平、配送效率、 與傳統(tǒng)的送貨方式相比， 規(guī)模更大， 配送水平和配送效率更高， 而需要借助于傳 輸設(shè)備及識碼、 分揀設(shè)備。電子商務(wù)時代發(fā)展下所要求的物流配送， 將集信息化、 現(xiàn)代化以及社會化于一身。參考資料1、吳靜旦 .我國零售連鎖企業(yè)物流配送策略探析 J. 中國科技信息 ,2007(15).2、張衛(wèi)星 ,王欣 .家電連鎖零售業(yè)物流配送現(xiàn)狀及優(yōu)化研究J. 中國市場,2008(45).3、秦瑛 ,陳竹君,陳丹曄 .我國中小型連鎖企業(yè)的物