功能性食品地功效成分

1、實(shí)用標(biāo)準(zhǔn)文案保健食品的功效成分與標(biāo)志性成分分類及功能（一）功能性碳水化合物碳水化合物是人類膳食的基本營養(yǎng)成分，占人類膳食能量來源的40 80 。隨著營養(yǎng)學(xué)研究的深入， 人們發(fā)現(xiàn)某些碳水化合物還具有一定的生理功效，這些具有特殊生理活性的碳水化合物統(tǒng)稱為功能性碳水化合物，主要包括糖醇類、低聚糖類、多糖類與膳食纖維。1.糖醇類主要生理功能在人體的代謝過程中與胰島素?zé)o關(guān)，不會(huì)引起血糖值和血中胰島素水平的波動(dòng)，可用作糖尿病和肥胖患者的特定食品。無齲齒性。 可抑制引起齲齒的突變鏈球菌的生長繁殖，從而預(yù)防齲齒。 并可阻止新齲齒的形成及原有齲齒的繼續(xù)發(fā)展。常用在咀嚼片中。部分多元糖醇如木糖醇、乳糖醇、異麥芽糖

2、醇等，有類似于膳食纖維的功能，可預(yù)防便秘、改善腸道菌群、預(yù)防結(jié)腸癌等作用。2.低聚糖類生理功能低熱量，難消化由于大多數(shù)功能性低聚糖的糖苷鍵不能被人體內(nèi)的消化酶水解，攝食后難以消化吸收，因而能量值很低或?yàn)榱?。基本上不增加血糖、血脂，能有效防治肥胖、高血壓、糖尿病等。有水溶性膳食纖維作用功能性低聚糖也是一類低分子量的膳食纖維，與一般膳食纖維相比有如下優(yōu)點(diǎn)：甜味圓潤柔和，有較好的組織結(jié)構(gòu)和口感特性；易溶于水，使用方便，且不影響食品原有的性質(zhì)；在推薦范圍內(nèi)不會(huì)引起腹瀉；日常需求量較少，約3g 左右等。防齲齒主要是由突變鏈球菌引起的，大量研究表明突變鏈球菌產(chǎn)生的葡萄糖轉(zhuǎn)移酶，不能將低聚糖分解成粘著性的單

3、糖如葡萄糖、果糖、半乳糖等， 另外突變鏈球菌從功能性低聚文檔大全實(shí)用標(biāo)準(zhǔn)文案糖生成的乳酸也明顯比從非功能性低聚糖蔗糖、乳糖生成的乳酸少， 故功能性低聚糖是一種低齲齒性糖類。促進(jìn)礦物質(zhì)的吸收研究表明，低聚果糖、低聚木糖具有截留礦物質(zhì)元素如Ca、 Mg 、Fe 和 Zn 的能力。低聚果糖不能被消化酶分解，在到達(dá)大腸后， 隨著低聚果糖被雙歧桿菌發(fā)酵分解，釋放出礦物質(zhì)離子。另外，低聚果糖經(jīng)雙歧桿菌等發(fā)酵，產(chǎn)生的短鏈脂肪酸降低了腸道pH ，在酸性環(huán)境中，許多礦物質(zhì)溶解速度增加，更有利于吸收。腸道中有益菌群雙歧桿菌增殖。3. 活性多糖類主要生理功能調(diào)節(jié)免疫功能例如大棗多糖具有明顯的抗補(bǔ)體活性和促進(jìn)淋巴細(xì)胞

4、增殖的功能，對提高機(jī)體免疫力具有重要作用。改善糖代謝如魔芋多糖不易消化， 并通過增加胰島素的敏感性發(fā)揮降低血糖和改善糖代謝的作用。調(diào)節(jié)血脂水平如魔芋多糖為可溶性膳食纖維，可黏附膽酸并減少其通過肝腸循環(huán)，抑制膽固醇、甘油三酯的吸收，從而降低血膽固醇和血脂水平。低熱量，不易消化如菊粉不易消化，有助于維持餐后的飽腹感，同時(shí)能量值較低，長期使用可以幫助控制體重。魔芋多糖不易消化，在胃里停留時(shí)間長，使人具有飽腹感，同時(shí)其熱量值低。改善便秘作用明顯?？寡趸饔萌玷坭蕉嗵强娠@著降低機(jī)體心肌組織的脂褐素的含量，增加腦和肝臟組織的 SOD 酶活力，從而起到延緩機(jī)體衰老的作用。殼聚糖是帶氨基陽離子的多糖聚合物，可

5、將自由基迅速結(jié)合，清除體內(nèi)自由基，減少組織損傷，保護(hù)正常組織。一些動(dòng)物多糖還可以改善骨骼質(zhì)量如通過增加硫酸軟骨素的供應(yīng)， 機(jī)體自身調(diào)節(jié)機(jī)制得到抑制，骨骼硬化減少，緊實(shí)柔韌的骨骼比脆弱的骨骼，體積減少10% ，強(qiáng)度大大增強(qiáng)。文檔大全實(shí)用標(biāo)準(zhǔn)文案對皮膚的有益作用透明質(zhì)酸、膠原蛋白酸具有保持皮膚彈性的功能，還能保留大量水分子，對皮膚具有保濕作用。（二）功能性脂類保健食品常用的功能性脂類主要包括多不飽和脂肪酸和磷脂類。特別是- 亞麻酸、二十二碳六烯酸 (DHA) 和二十碳五烯酸 (EPA)、共軛亞油酸、大豆磷脂。主要生理如下：健腦作用DHA 是人腦的重要組成部分， 約占人腦脂質(zhì)的10 ，主要以磷脂形式

6、存在，在胎兒大腦形成及心血管系統(tǒng)的生成中起重要作用。嬰幼兒 DHA 含量狀態(tài)依賴于母體在懷孕和哺乳期 DHA 的攝入量。因此，孕婦應(yīng)攝入足量的DHA ，以促進(jìn)胎兒大腦的發(fā)育和腦細(xì)胞的增生。臨床數(shù)據(jù)表明，血漿中 DHA 含量較高的孕婦，其新生兒的中樞神經(jīng)系統(tǒng)成熟得較快。DHA 和 EPA 還能延長萎縮的大腦神經(jīng)，使被破壞的神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)再生，從而防止大腦功能的衰退和老年癡呆癥的發(fā)生。對血脂調(diào)節(jié)作用。減少體脂作用。（三）氨基酸、肽和蛋白質(zhì)類氨基酸是蛋白質(zhì)構(gòu)成的基本單位。蛋白質(zhì)是由許多氨基酸通過肽鍵連接而成。肽是由2個(gè)或 2 個(gè)以上的氨基酸通過肽鍵(-CONH-) 連接而成的化合物。 由 2 個(gè)或 3 個(gè)

7、氨基酸分子組成的肽分別稱為二肽或三肽，3 個(gè)以上氨基酸組成的肽為多肽。常見的該類功效成分及主要生理如下。1.?；撬岽龠M(jìn)嬰兒的生長和智力發(fā)育。提高神經(jīng)傳導(dǎo)和視覺功能。促進(jìn)脂肪的吸收和代謝。文檔大全實(shí)用標(biāo)準(zhǔn)文案增強(qiáng)人體免疫力。影響糖代謝。抗氧化。2. 大豆低聚肽調(diào)節(jié)免疫功能?？寡趸饔谩Ｔ鰪?qiáng)肌肉運(yùn)動(dòng)力、加速肌紅蛋白的恢復(fù)。3.酪蛋白磷酸肽（ CPP）CPP 是目前研究最多的礦物元素結(jié)合肽，CPP 能與多種礦物元素結(jié)合形成可溶性的有機(jī)磷酸鹽，充當(dāng)許多礦物元素如Fe2+ 、 Mn 2+ 、Cu 2+ 、Se2+ ，特別是 Ca2+ 在體內(nèi)運(yùn)輸?shù)妮d體，能夠促進(jìn)小腸對Ca2+ 和其它礦物元素的吸收。因此C

8、PP 可促進(jìn)兒童骨骼和牙齒的生長發(fā)育，在預(yù)防和改善骨質(zhì)疏松、 加快骨折病人的康復(fù)等方面具有重要作用，對貧血病人的預(yù)防治療也有明顯的效果。還可以預(yù)防齲齒。4.乳鐵蛋白參與鐵代謝乳鐵蛋白具有結(jié)合并轉(zhuǎn)運(yùn)鐵的能力，到達(dá)人體腸道的特殊接受細(xì)胞后再釋放出鐵，這樣乳鐵蛋白就能增強(qiáng)鐵的實(shí)際吸收率和生物利用率，并穩(wěn)定還原狀態(tài)的鐵離子， 減少對胃腸道的刺激作用。提高機(jī)體免疫力乳鐵蛋白能增強(qiáng)嗜中性粒細(xì)胞的吞噬作用和殺滅作用，提高自然殺傷細(xì)胞 (NK 細(xì)胞 )的活性，促進(jìn)淋巴細(xì)胞的增殖。5.膠原蛋白增強(qiáng)皮膚代謝膠原蛋白及其水解物與人皮膚膠原的結(jié)構(gòu)相似，相容性好。膠原的這些特點(diǎn)賦予了它對人的皮膚具有多種作用。膠原含有1

9、8 種氨基酸，可給予皮膚必需的養(yǎng)分，使文檔大全實(shí)用標(biāo)準(zhǔn)文案皮膚中的膠原蛋白活性加強(qiáng)。膠原蛋白和周圍組織的親和性很好，從而具有修復(fù)組織的作用。膠原蛋白分子中含有大量親水基，使之具有良好的保濕功效，能夠達(dá)到保持皮膚潤澤的目的。膠原蛋白具有調(diào)節(jié)和穩(wěn)定肌膚pH 的作用。膠原蛋白對皮膚和頭發(fā)表面的蛋白質(zhì)分子有較大的親和力，達(dá)到營養(yǎng)皮膚的作用。此外，膠原蛋白溶液還有很強(qiáng)的抗輻射作用，減少陽光照射對皮膚的影響。增強(qiáng)免疫。膠原的天然結(jié)構(gòu)，尤其是足夠發(fā)達(dá)的四級結(jié)構(gòu)，是膠原具有凝聚能力的基礎(chǔ)。6.大豆蛋白調(diào)節(jié)血脂大豆蛋白能與腸內(nèi)膽固醇結(jié)合，阻礙固醇類物質(zhì)的吸收， 并促進(jìn)腸內(nèi)膽固醇排出體外。增強(qiáng)免疫。減少骨質(zhì)丟失動(dòng)

10、物蛋白質(zhì)富含含硫氨基酸， 大量攝入會(huì)加快尿鈣損失， 導(dǎo)致機(jī)體鈣負(fù)平衡。大豆蛋白中的含硫氨基酸含量偏低，是所有高蛋白食品中引起尿鈣損失最少的。動(dòng)物試驗(yàn)證明，食用大豆蛋白能阻止骨質(zhì)丟失，從而減少患骨質(zhì)疏松的危險(xiǎn)。具有減肥作用可能是通過減少饑餓感、增加代謝率而降低人類肥胖的發(fā)病率。7.輔酶 Q 10抗氧化作用。增強(qiáng)免疫。抗疲勞。調(diào)節(jié)血脂。（四）維生素與礦物質(zhì)類文檔大全實(shí)用標(biāo)準(zhǔn)文案2017 年 1 月國家食品藥品監(jiān)督管理局公布 允許保健食品聲稱的保健功能目錄 （第一批）營養(yǎng)素補(bǔ)充劑保健功能目錄 中指出：保健功能為補(bǔ)充維生素、 礦物質(zhì)，包括補(bǔ)充鈣、鎂、鉀、錳、鐵、鋅、硒、銅、維生素A、維生素 D 、維生

11、素 B1、維生素 B2、維生素 B6 、維生素 B12 、煙酸（尼克酸）、葉酸、生物素、膽堿、維生素C、維生素 K、泛酸、維生素 E。同時(shí)公布保健食品原料目錄（一）營養(yǎng)素補(bǔ)充劑原料目錄。1.常量元素原料名稱營養(yǎng)化合物適用范圍素名稱碳酸鈣所有人群醋酸鈣4 歲以上人群氯化鈣所有人群檸檬酸鈣所有人群葡萄糖酸鈣所有人群鈣乳酸鈣4 歲以上人群磷酸氫鈣所有人群磷酸二氫鈣4 歲以上人群磷酸三鈣所有人群（磷酸鈣）硫酸鈣所有人群L- 乳酸鈣所有人群甘油磷酸鈣4 歲以上人群碳酸鎂所有人群鎂硫酸鎂所有人群功效主要生理功能成分1.構(gòu)成機(jī)體的骨骼和牙齒：缺乏主要表現(xiàn)為骨骼的病變，即兒童時(shí)期的佝僂病、成年人的Ca（以Ca

12、計(jì)，骨質(zhì)疏松癥；mg）2.鈣離子與神經(jīng)和肌肉的興奮、神經(jīng)沖動(dòng)的傳導(dǎo)、心臟的正常搏動(dòng)等生理活動(dòng)有密切關(guān)系。1.與鈣、磷一起構(gòu)Mg（以M g成骨骼和牙齒；2.計(jì)，mg）激活多種酶的活每日用量功效適宜最低值最高值人群1312050046150700710200800111325010001417200800補(bǔ)充鈣成人2001000孕婦200800乳母20010004630200補(bǔ)充鎂71045250文檔大全實(shí)用標(biāo)準(zhǔn)文案原料名稱氧化鎂所有人群氯化鎂所有人群L- 蘇糖酸鎂所有人群磷酸氫二鉀所有人群磷酸二氫鉀所有人群氯化鉀所有人群檸檬酸鉀所有人群碳酸鉀4 歲以上人群鉀D- - 醋酸生育酚D- - 琥珀酸生

13、育酚dl - -醋酸所有人群生育酚dl - -生育所有人群酚性； 3.參與蛋白質(zhì)合成； 4. 與鈣、鉀、鈉一起和相應(yīng)的負(fù)離子協(xié)同維持體內(nèi)酸堿平衡和神經(jīng)、肌肉的應(yīng)激性；5.保護(hù)心血管； 6. 維護(hù)胃腸道的功能。1. 參與碳水化物、蛋白質(zhì)和能量的正常代謝； 2. 維持細(xì)胞內(nèi)正常滲透壓；3. 維持神經(jīng)肌肉K（以K計(jì)，的應(yīng)激性和正常功mg）能；4. 維持心肌的正常功能； 5. 維持細(xì)胞內(nèi)外正常的酸堿平衡和電解質(zhì)平衡； 6. 降低血壓每日用量功效111360300141765300成人65350孕婦70350乳母7040046250120071030015001113400200014174002200

14、成人4002000孕婦4002000乳母5002400補(bǔ)充鉀7102.014.011133.025.014173.025.0成人5.0150孕婦3.025.0文檔大全實(shí)用標(biāo)準(zhǔn)文案原料名稱維生素 E琥4 歲以上人群珀酸鈣2.微量元素原料名稱化合物營養(yǎng)素適用范圍名稱硫酸錳所有人群錳葡萄糖酸錳所有人群葡萄糖酸亞所有人群鐵富馬酸亞鐵所有人群硫酸亞鐵所有人群鐵乳酸亞鐵4 歲以上人群琥珀酸亞鐵4 歲以上人群鋅硫酸鋅所有人群每日用量功效乳母4.030.0每日用量功效生理功能功效適宜最低值最高值成分人群460.31.57100.52.511130.63.5Mn（以Mn補(bǔ)充錳計(jì)，mg）14170.83.8成人1

15、.04.0孕婦1.04.0乳母1.04.0131.57.0462.08.01. 參與 O2 與 CO2的運(yùn)轉(zhuǎn)； 2. 參與骨7102.510.0髓造血過程； 3.鐵可提高機(jī)體免疫Fe（以 Fe11133.515.0補(bǔ)充鐵計(jì)， mg ）力，增加中性粒細(xì)胞和吞噬細(xì)胞的功14173.515.0能。成人5.020.0孕婦5.020.0乳母5.520.01.體內(nèi)很多酶的組Zn（以 Zn130.83.0補(bǔ)充鋅成成分或激活劑；計(jì)， mg ）文檔大全原料名稱檸檬酸鋅所有人群檸檬酸鋅所有人群（三水）葡萄糖酸鋅所有人群氧化鋅所有人群實(shí)用標(biāo)準(zhǔn)文案2. 促進(jìn)生長發(fā)育：缺乏嚴(yán)重將導(dǎo)致“侏儒癥”，影響小孩的智能發(fā)育； 3

16、.促進(jìn)食欲作用：缺乏會(huì)使味覺敏感度下降，小孩會(huì)出現(xiàn)厭食和偏食，有的還會(huì)出現(xiàn)異食癖；4. 促進(jìn)機(jī)體免疫功能； 5. 對皮膚和視力有保護(hù)作用；6. 有利于毛發(fā)和指甲正常生長：缺乏時(shí)毛發(fā)色素變淡，且易脫發(fā)。每日用量功效461.05.07101.56.011131.58.014172.010.0成人3.015.0孕婦2.010.0乳酸鋅所有人群亞硒酸鈉所有人群富硒酵母4 歲以上人群硒L-硒-甲基硒代半胱氨4 歲以上人群酸乳母2.010.01.是若干抗氧化酶46530（GPX 等）的必需組分，通過消除脂710840質(zhì)過氧化物，阻斷Se（以 Se11131050活性氧和自由基的g ）補(bǔ)充硒計(jì)，致病作用；

17、2. 硒水14171060平對于保持細(xì)胞免疫和體液免疫是必成人10100需的； 3. 調(diào)節(jié)代謝孕婦1060文檔大全原料名稱硫酸銅所有人群銅葡萄糖酸銅所有人群3.脂溶性維生素實(shí)用標(biāo)準(zhǔn)文案作用、抗腫瘤作用。1. 構(gòu)成含銅酶與銅結(jié)合蛋白的成分； 2.銅參與鐵的代謝和紅細(xì)胞生成，維持正常造血Cu（以 Cu功能； 3. 維護(hù)中樞計(jì)，mg）神經(jīng)系統(tǒng)的健康；4. 促進(jìn)正常黑色素形成及維護(hù)毛發(fā)正常結(jié)構(gòu)。每日用量功效乳母1580460.10.37100.10.411130.10.514170.20.6成人0.21.5孕婦0.20.7乳母0.3補(bǔ)充銅1.04642571053011137451417850成人10

18、100孕婦850乳母1060原料名稱化合物營養(yǎng)素適用范圍名稱維生素醋酸視黃酯所有人群A每日用量功效生理功能功效適宜最低值最高值成分人群1. 維持皮膚粘膜維生素 A1350300補(bǔ)充維層的完整性； 2.構(gòu)（以視黃4660400生素 A成視覺細(xì)胞內(nèi)的感醇計(jì)， g ）文檔大全實(shí)用標(biāo)準(zhǔn)文案原料名稱每日用量功效光物質(zhì)：缺乏維生71080500棕櫚酸視黃所有人群素 A 時(shí)可降低眼酯1113100700暗適應(yīng)能力，嚴(yán)重時(shí)可致夜盲； 3.促所有人群進(jìn)生長發(fā)育和維護(hù)1417130800生殖功能； 4. 維持成人160800和促進(jìn)免疫功能。孕婦120800- 胡蘿卜素乳母2001200131. 促進(jìn)腸道對鈣、維生

19、素 D2磷的吸收； 2. 促進(jìn)46所有人群710腎臟重吸收鈣、 磷。維生素 D 缺乏：在1113嬰幼兒，以鈣、磷1417代謝障礙和骨樣組成人織鈣化障礙為特維生素 D2孕婦征，嚴(yán)重者出現(xiàn)骨（以麥角乳母骼畸形，如方頭、鈣化醇維生素雞胸、漏斗胸，“O ”計(jì) , g維）46D型腿和“x”型腿等；生素 D3710在成人，表現(xiàn)為骨（以膽鈣維生素 D3所有人群1113質(zhì)軟化癥，特別是化醇妊娠和哺乳婦女及計(jì) , g ）老年人容易發(fā)生，1417常見癥狀是骨痛、成人肌無力，活動(dòng)時(shí)加劇，嚴(yán)重時(shí)骨骼脫孕婦鈣引起骨質(zhì)疏松，乳母發(fā)生自發(fā)性或多發(fā)孕婦2.010.02.015.02.015.02.015.02.015.02.

20、015.02.015.02.015.01.59.0補(bǔ)充維2.013.0生素 D2.515.03.018.03.050.02.515.03.018.080500文檔大全實(shí)用標(biāo)準(zhǔn)文案原料名稱每日用量功效性骨折。乳母100700維生素 K1維生素K維生素 K2（發(fā)酵法）D- - 生育酚D- - 醋酸生育酚D- - 琥珀酸生育酚維生素E dl - -醋酸生育酚dl - -生育酚維生素 E琥珀酸鈣4.水溶性維生素所有人群所有人群所有人群所有人群所有人群所有人群所有人群4 歲以上人群調(diào)節(jié)凝血1. 抗氧化，能清除體內(nèi)的自由基并阻斷其引發(fā)的鏈反應(yīng)；2. 抗動(dòng)脈粥樣硬化； 3. 維生素 E對維持正常的免疫功能，

21、特別是對T淋巴細(xì)胞的功能很重要； 4. 對神經(jīng)系統(tǒng)和骨骼肌的保護(hù)作用。維生素 K（以植物甲萘醌計(jì)，g ）維生素 E （以 d- -生育酚計(jì)， mg ）461060710107011131590141715補(bǔ)充維100生素 K成人15100孕婦15100乳母15100461.59.07102.014.011133.025.0補(bǔ)充維14173.025.0生素 E成人5.0150孕婦3.025.0乳母4.030.0文檔大全原料名稱營養(yǎng)素化合物適用范圍名稱維生素B 1（又稱硫胺鹽酸硫胺素所有人群素，也稱抗腳氣病因子、抗神經(jīng)炎因硝酸硫胺素所有人群子等）核黃素所有人群維生素B 2（又稱核黃素）核黃素 5

22、-所有人群磷酸鈉維生素鹽酸吡哆醇所有人群B6實(shí)用標(biāo)準(zhǔn)文案功效生理功能成分1.構(gòu)成輔酶；2.抑制膽堿酯酶的活性，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。維生素 B1維生素 B1 缺乏引（以硫胺起的疾病稱腳氣素計(jì)，病，臨床上根據(jù)年mg ）齡差異分為成人腳氣病和嬰兒腳氣病。參與體內(nèi)生物氧化與能量生成：維生素 B2 缺乏導(dǎo)致能維生素 B2量、氨基酸和脂類（以核黃代謝受損。嚴(yán)重維素計(jì)，生素 B2 缺乏可引mg ）起免疫功能低下和胎兒畸形。1.作為許多酶的輔維生素 B6酶；2. 影響到免疫（以吡哆功能； 3. 維持神經(jīng)醇計(jì)，系統(tǒng)功能。mg ）每日用量功效適宜最低值最高值人群130.10.6460.21.57100.21.51113

23、0.32.0補(bǔ)充維14170.32.0生素 B1成人0.520.0孕婦0.32.5乳母0.32.5130.10.6460.21.57100.21.511130.32.014170.32.0補(bǔ)充維成人0.520.0生素 B2孕婦0.32.5乳母0.32.5130.10.6460.21.57100.21.511130.32.0補(bǔ)充維生素 B614170.32.0成人0.510.0孕婦0.32.5文檔大全實(shí)用標(biāo)準(zhǔn)文案原料名稱以兩種輔酶形式即甲基 B12 和輔酶B12 (腺苷基鈷胺素 )維生素發(fā)揮生理作用，參氰鈷胺所有人群B12與體內(nèi)生化反應(yīng)：缺乏的表現(xiàn)：巨幼紅細(xì)胞貧血、高同型半胱氨酸血癥。煙酸所有人

24、群1.構(gòu)成煙酰胺腺嘌呤二核苷酸及煙酰煙酸胺腺嘌呤二核苷酸（維生磷酸，在生物氧化素 PP、還原反應(yīng)中起電子尼克載體或遞氫體作酸、抗用； 2. 2. 葡萄糖耐癩皮病量因子的組成成因子）分； 3. 保護(hù)心血管。煙酰胺所有人群維生素B12（以鈷胺素計(jì)， g ）煙酸（以煙酸計(jì)，mg ）煙酰胺（以煙酰胺計(jì)，mg ）每日用量乳母0.32.5130.21.0460.21.57100.32.011130.42.514170.53.0成人0.510孕婦0.65.0乳母0.65.0131.05.0461.57.57102.010.011132.512.014173.015.0成人3.015.0孕婦2.515.0乳母

25、3.015.0131.07.0461.59.07102.013.011132.515.014173.018.0成人3.050.0孕婦2.515.0乳母3.018.0功效補(bǔ)充維生素B 12補(bǔ)充煙酸文檔大全實(shí)用標(biāo)準(zhǔn)文案原料名稱1.參與血紅蛋白及重要的甲基化合物合成：缺乏引起巨幼紅細(xì)胞貧血；2.葉酸對于細(xì)胞葉酸（以分裂和組織生長具葉酸葉酸所有人群葉酸計(jì)，有極其重要的作 g ）用：葉酸缺乏可使孕婦先兆子癇、胎盤早剝的發(fā)生率增高；胎盤發(fā)育不良導(dǎo)致自發(fā)性流產(chǎn)。在脫羧 - 羧化反應(yīng)生物素生物素D- 生物素所有人群和脫氨反應(yīng)中起輔（以生物酶作用。素計(jì)， g ）1.促進(jìn)腦發(fā)育和提高記憶能力； 2.保膽堿 (以證

26、信息傳遞； 3.調(diào)膽膽堿酒石酸膽堿所有人群控細(xì)胞凋亡； 4.構(gòu)堿計(jì)，成生物膜的重要組mg)成成分； 5.促進(jìn)脂每日用量功效1330150464020071050250111370350141780400成人80補(bǔ)充葉500酸孕婦110500乳母11050013315464257105301113745補(bǔ)充生1417850物素成人10100孕婦850乳母10601340240465030071060補(bǔ)充膽400堿111380500141790600文檔大全實(shí)用標(biāo)準(zhǔn)文案原料名稱每日用量功效肪代謝； 6.促進(jìn)體成人1001000內(nèi)轉(zhuǎn)甲基代謝； 7.孕婦80500降低血清膽固醇。乳母100700L-

27、抗壞血酸所有人群L- 抗壞血酸所有人群鈉維生素L- 抗壞血酸C所有人群鈣抗壞血酸棕4 歲以上人群櫚酸酯維生素 K2所有人群（發(fā)酵法）D- 泛酸鈣所有人群泛酸維生素 E琥4 歲以上人群珀酸鈣（五）植物活性成分1. 參與羥化反應(yīng)：13660促進(jìn)膠原合成；4610100促進(jìn)神經(jīng)遞質(zhì)合成；促進(jìn)類固醇71010100羥化；促進(jìn)有機(jī)111315150維生素 C藥物或毒物羥化解（以 L-抗141720200補(bǔ)充維毒；2. 還原作用維生素 C壞血酸生素 C：促進(jìn)抗成人30500計(jì)， mg ）體形成；促進(jìn)鐵的吸收；促進(jìn)四孕婦25250氫葉酸形成；維乳母30300持巰基酶的活性；清除自由基。130.42.0460

28、.55.07100.77.0泛酸（以11130.99.0補(bǔ)充泛泛酸計(jì)，14171.010.0酸mg ）成人1.020.0孕婦1.010.0乳母1.010.0乳母4.030.0文檔大全實(shí)用標(biāo)準(zhǔn)文案除人類常食用的谷類、豆類、蔬菜、水果、堅(jiān)果等植物性食物以外，中國傳統(tǒng)的種類繁多的中草藥中含有豐富的生物活性物質(zhì)，泛稱為植物化合物，主要包括生物堿、類黃酮、甾醇、酚類化合物、皂甙等。特別是中草藥對于某些慢性疾病的防治作用更是得到了我國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)數(shù)千年的經(jīng)驗(yàn)證明， 發(fā)掘和研究其中的生物活性成分，利用現(xiàn)代生物醫(yī)學(xué)技術(shù)深入探討其生物學(xué)作用機(jī)制，同時(shí)對其生物安全性進(jìn)行科學(xué)評價(jià)，將有利于開發(fā)具有我國民族特色，又達(dá)到現(xiàn)

29、代科技先進(jìn)水平的保健食品。1.左旋肉堿左旋肉堿主要來源于動(dòng)物， 在羊肉中最豐富， 含量可高達(dá) 2 100mg/kg。植物中由于缺乏肉堿合成的前體賴氨酸和蛋氨酸，因而其含量極少或無。轉(zhuǎn)運(yùn)脂肪左旋肉堿是脂肪的運(yùn)載工具，可把脂肪送入線粒體中，氧化產(chǎn)能。降低血脂作用?？蛊谧饔糜酗@著的抗疲勞作用，可提高機(jī)體耐受力。2.咖啡因咖啡因存在于 60 多種植物，主要存在于咖啡豆和茶葉中，巧克力、可可籽、檳榔和可樂果也含有一定量的咖啡因。其他植物來源有冬青科植物枸骨的葉及樹皮，山茶科植物茶的枝、皮、莖等。其中茶葉中含2%4% 的咖啡因，是醫(yī)用咖啡因的重要來源?？Х纫?qū)Υ竽X皮層具有選擇性興奮作用。小劑量能增強(qiáng)大腦

30、皮層興奮過程、 改善思維活動(dòng)、振奮精神、消除瞌睡疲乏，使動(dòng)作敏捷、工作效率增加。大劑量能直接興奮延腦呼吸中樞及血管運(yùn)動(dòng)中樞，使呼吸加快加深且血壓升高，有一定的利尿作用。3.褪黑素文檔大全實(shí)用標(biāo)準(zhǔn)文案褪黑素是由哺乳動(dòng)物和人類的松果體分泌產(chǎn)生的一種吲哚類激素，幾乎存在于原核生物、單細(xì)胞生物、真菌、植物、無脊椎動(dòng)物和脊椎動(dòng)物等所有生物體中。褪黑素的生物合成受光周期的調(diào)控，夜間褪黑素分泌量比白天多510 倍，凌晨 23 點(diǎn)達(dá)到峰值。褪黑素能明顯縮短入睡時(shí)間、延長睡眠持續(xù)時(shí)間、 提高睡眠質(zhì)量。 中老年人睡前補(bǔ)充少量褪黑素能改善睡眠， 增強(qiáng)生物鐘節(jié)律。 褪黑素對調(diào)整夜間工作者和跨時(shí)區(qū)旅客的睡眠習(xí)慣也有良好

31、效果。4.蒜素蒜素又名蒜辣素、 大蒜素，主要存在于百合科大蒜的球形鱗莖中。完整的蒜瓣中難以找到蒜素，此時(shí)存在的成分是它的前體蒜氨酸。當(dāng)蒜瓣里的間隔受到破壞，在蒜氨酸酶的作用下，蒜氨酸被迅速轉(zhuǎn)化為蒜素。提高機(jī)體的免疫力。降血脂。5.兒茶素兒茶素作為茶葉中的主要活性成分，占綠茶干物質(zhì)的12%24% ，占茶多酚 (TP)總量的60%80% ?？寡趸饔谩π难芟到y(tǒng)的作用試驗(yàn)表明，兒茶素對心血管病的防治作用主要表現(xiàn)在降血脂、降血壓、保護(hù)心肌、抑制脂質(zhì)過氧化和血栓的形成等方面。6.銀杏黃酮抗氧化作用銀杏黃酮含有多個(gè)酚羥基， 具有較強(qiáng)的供氫能力或還原性，故清除自由基(超氧陰離子羥基及過氧化氫自由基等)的

32、能力較強(qiáng)，對于由于氧自由基造成的損傷具有保護(hù)作用（如降低脂質(zhì)過氧化水平，減少雀斑，潤澤肌膚，美麗容顏）。文檔大全實(shí)用標(biāo)準(zhǔn)文案降低人體血液中膽固醇水平。糖尿病有較好療效。7.大豆異黃酮維持骨代謝平衡大豆異黃酮可改善老年人的骨質(zhì)疏松(尤其是老年婦女由于更年期綜合征所導(dǎo)致的骨質(zhì)疏松癥)，提高骨中的礦物質(zhì)含量和骨密度，促進(jìn)骨代謝。動(dòng)物試驗(yàn)表明，大豆異黃酮可直接抑制骨骼的再吸收，促進(jìn)骨骼健康。抗氧化。免疫調(diào)節(jié)作用。（抗 )雌激素樣活性大豆異黃酮的雙羥基酚結(jié)構(gòu)與動(dòng)物和人體內(nèi)雌激素的結(jié)構(gòu)類似，故具有弱雌性激素活性， 可競爭性地與雌激素受體結(jié)合。大豆異黃酮還可表現(xiàn)出2 種相反的生物學(xué)活性，即雌激素活性和抗雌激素活性的雙相作用。當(dāng)體內(nèi)或細(xì)胞內(nèi)雌激素活性較強(qiáng)時(shí)，它主要顯示拮抗作用； 而當(dāng)體內(nèi)或細(xì)胞內(nèi)雌激素水平低下時(shí)，它則可顯示類雌激素活性。 故大豆異黃酮能緩解婦女更年期因雌激素分泌量的急劇下降而引起的更年期綜合征癥狀。8.葛根素葛根素即葛根黃酮， 是主要存在于豆科植物野葛或甘葛藤的干燥根中。葛根素是葛根總黃酮中含量最為豐富的黃酮類化合物，也是葛根的主要活性成分之一。保護(hù)肝。調(diào)節(jié)免疫。抗氧化葛根素能有效清除氧自由基， 阻斷脂類的自動(dòng)氧化過程， 保護(hù)生物膜免遭氧化損傷。改善視力。血糖血脂調(diào)節(jié)。9.丹參素 / 丹酚酸文檔大全實(shí)用標(biāo)準(zhǔn)文案丹參素又名丹參酸甲， 是從唇形科植物丹