細(xì)胞的吸水和失水

1、2021/3/111 2021/3/112 滲透系統(tǒng)裝置滲透系統(tǒng)裝置 2021/3/113 原理原理 條件條件 滲透作用滲透作用 水分子（或其他溶劑分子）水分子（或其他溶劑分子）透過半透透過半透 膜的擴(kuò)散，稱為滲透作用膜的擴(kuò)散，稱為滲透作用 半透膜半透膜 膜兩側(cè)的溶液具有濃度差膜兩側(cè)的溶液具有濃度差 溶液溶液A濃度濃度小于小于溶液溶液B，水分子從水分子從A B移動(dòng)移動(dòng) 溶液溶液A濃度濃度大于大于溶液溶液B，水分子從水分子從B A移動(dòng)移動(dòng) 半透膜：一些物質(zhì)（一般是水分 子物質(zhì)）能透過，而另一些物質(zhì) 不能透過的多孔性薄膜。 2021/3/114 外界溶液濃度 細(xì)胞質(zhì)濃度 紅細(xì)胞的細(xì)胞膜相當(dāng)于半透膜

2、。 一、動(dòng)物細(xì)胞的吸水和失水 水分子跨膜擴(kuò)散的方向: 低濃度溶液 高濃度溶液 （水多（水多 水少）水少） 水分子水分子順相對(duì)含量梯度順相對(duì)含量梯度運(yùn)輸：運(yùn)輸： 2021/3/115 1、紅細(xì)胞生活在血漿里，既沒有吸水膨脹，也 沒有失水皺縮，這說明什么？ 2、輸液的時(shí)候，有時(shí)候要靜脈注射將近1000 毫升液體，如果是靜脈注射了1000毫升的水， 你覺得會(huì)出什么問題？ 4、長(zhǎng)時(shí)間嗑咸瓜子，嘴唇和口腔黏膜有什么感 覺？為什么？ ?想一想 3、給“脫水”的病人輸液時(shí)，最好輸入什么 樣的液體？ 2021/3/116 二、植物細(xì)胞的吸水和失水問題 糖拌西紅柿放置一段時(shí)間以后，會(huì)出現(xiàn)許多 “汁”，“汁”中的

3、水是從哪來的？ 2021/3/117 成熟的植物細(xì)胞和外界溶液組成一個(gè)滲透系統(tǒng)成熟的植物細(xì)胞和外界溶液組成一個(gè)滲透系統(tǒng) 返回 2021/3/118 外界溶液濃度外界溶液濃度 細(xì)胞液的濃度，細(xì)胞細(xì)胞液的濃度，細(xì)胞失水失水 植物細(xì)胞質(zhì)壁分離現(xiàn)象植物細(xì)胞質(zhì)壁分離現(xiàn)象 返回 2021/3/119 外界溶液濃度外界溶液濃度 細(xì)胞液的濃度，細(xì)胞細(xì)胞液的濃度，細(xì)胞吸水吸水 植物細(xì)胞質(zhì)壁分離復(fù)原現(xiàn)象植物細(xì)胞質(zhì)壁分離復(fù)原現(xiàn)象 返回 2021/3/1110 實(shí)驗(yàn)結(jié)果： 中央液泡大 小 原生質(zhì)層的位 置 細(xì)胞大 小 蔗糖溶 液 清水 變小 逐漸恢復(fù) 原來大小 原生質(zhì)層恢 復(fù)原來位置 原生質(zhì)層脫 離細(xì)胞壁 基本 不變

4、 基本 不變 2021/3/1111 總結(jié)： 1、植物細(xì)胞的原生質(zhì)層相當(dāng)于 。 2、當(dāng)C細(xì)胞液 細(xì)胞液C外界溶液外界溶液時(shí)，細(xì)胞 。 當(dāng)C細(xì)胞液 細(xì)胞液C外界溶液外界溶液時(shí)，細(xì)胞 ，出現(xiàn) 現(xiàn)象，若將該細(xì)胞放入清水中， 則可能會(huì)發(fā)生 現(xiàn)象。 吸水 失水 質(zhì)壁分離 質(zhì)壁分離復(fù)原 半透膜半透膜 2021/3/1112 三、實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證植物細(xì)胞的吸水和 失水 1、將植物細(xì)胞放入清水中，植物細(xì)胞吸水過 多會(huì)漲破嗎？ 2、如果0.3g/mL的蔗糖溶液的濃度比細(xì)胞液 濃度高，將植物細(xì)胞放入其中，細(xì)胞會(huì)怎樣？ 如果細(xì)胞發(fā)生了變化，如何才能觀察到？ 3、現(xiàn)在有白蘿卜和紫色洋蔥，請(qǐng)問你選擇哪 個(gè)作為實(shí)驗(yàn)材料？ 4、是

5、先觀察洋蔥細(xì)胞正常的生理狀態(tài)，還是 先觀察失水狀態(tài)？ 2021/3/1113 實(shí)驗(yàn)： 2021/3/1114 1、質(zhì)壁分離中的”質(zhì)“和”壁“代表什么？ 2、原生質(zhì)層為什么會(huì)和細(xì)胞壁分開呢？ 3、如果想讓質(zhì)壁分離的細(xì)胞恢復(fù)到原來狀態(tài)，如 何操作？ 4、如果將0.3g/mL的蔗糖溶液換成0.5g/mL的蔗糖 溶液，能觀察到質(zhì)壁分離嗎？觀察到質(zhì)壁分離的時(shí) 間如何變化？ 5、用0.5g/mL的蔗糖溶液觀察到質(zhì)壁分離現(xiàn)象后， 過了一段時(shí)間，將蔗糖溶液換成清水，理論上會(huì)發(fā) 生質(zhì)壁分離的復(fù)原，但實(shí)際卻沒有發(fā)生，有可能是 什么原因？ 2021/3/1115 7、某學(xué)生將3%的KN03溶液滴加在載玻片上的洋 蔥

6、表皮上，觀察到了植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離現(xiàn)象，1 小時(shí)后企圖再次觀察時(shí)卻發(fā)現(xiàn)細(xì)胞質(zhì)壁分離自動(dòng)復(fù) 原了。 質(zhì)壁分離自動(dòng)復(fù)原：細(xì)胞主動(dòng)將外界溶液中的溶質(zhì)吸收，導(dǎo) 致細(xì)胞液的濃度增大。 失水 質(zhì)壁分離 C細(xì)胞液C外界溶液 吸水質(zhì)壁分離復(fù)原 2021/3/1116 三、滲透作用原理的運(yùn)用三、滲透作用原理的運(yùn)用 （1）判斷植物細(xì)胞的生活狀況）判斷植物細(xì)胞的生活狀況 （2）判斷植物細(xì)胞的細(xì)胞液濃度）判斷植物細(xì)胞的細(xì)胞液濃度 （3）農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的水肥管理）農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的水肥管理 （4）生活中殺菌、防腐、腌制食品）生活中殺菌、防腐、腌制食品 2021/3/1117 例題例題1、田間一次施肥過多，作物變得枯萎發(fā)黃，、田間

7、一次施肥過多，作物變得枯萎發(fā)黃， 俗稱俗稱“燒苗燒苗”。其原因是（。其原因是（ ） A、根細(xì)胞從土壤中吸收的養(yǎng)分過多根細(xì)胞從土壤中吸收的養(yǎng)分過多 B、根細(xì)胞不能從土壤中吸水根細(xì)胞不能從土壤中吸水 C、根系不能將水向上運(yùn)輸根系不能將水向上運(yùn)輸 D、根系被肥料分解釋放的熱能燒毀根系被肥料分解釋放的熱能燒毀 B 2021/3/1118 初始濃度初始濃度 0 Mg2 Ca2+ Si4+ 離子 離子 培養(yǎng)液中的離子濃度培養(yǎng)液中的離子濃度 水稻水稻 番茄番茄 物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)钠渌麑?shí)例：物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)钠渌麑?shí)例： 1、實(shí)例一、實(shí)例一 1、水稻培養(yǎng)液中的鈣、鎂兩種離子濃度為什么會(huì)增高？、水稻培養(yǎng)液中的鈣、鎂兩種離

8、子濃度為什么會(huì)增高？ 、吸水量多于吸收兩種無機(jī)鹽的量、吸水量多于吸收兩種無機(jī)鹽的量 、植物吸水和吸收無機(jī)鹽不是完全相同的兩個(gè)過程。、植物吸水和吸收無機(jī)鹽不是完全相同的兩個(gè)過程。 2、不同作物對(duì)無機(jī)鹽離子的吸收有差異嗎？、不同作物對(duì)無機(jī)鹽離子的吸收有差異嗎？ 有差異，說明植物可以根據(jù)自己的需要選擇性的吸水無機(jī)鹽離子。有差異，說明植物可以根據(jù)自己的需要選擇性的吸水無機(jī)鹽離子。 水稻水稻 Ca2+ Mg2+ SiO44- 培養(yǎng)液培養(yǎng)液 (MOL/L) 0.10.10.1 3 3天后天后0.20.30.01 番茄番茄 Ca2+ Mg2+ SiO44- 培養(yǎng)液培養(yǎng)液 (MOL/L) 0.10.10.1

9、3 3天后天后0.080.070.4 2021/3/1119 1.在培養(yǎng)過程中，水稻吸收水分及在培養(yǎng)過程中，水稻吸收水分及Si4+離子較多，離子較多， 吸收吸收CaCa2+ 2+、 、MgMg2+ 2+較少，結(jié)果導(dǎo)致水稻培養(yǎng)液里的 較少，結(jié)果導(dǎo)致水稻培養(yǎng)液里的 CaCa2+ 2+、 、MgMg2+ 2+濃度增高。 濃度增高。 2.2.在番茄的培養(yǎng)液中，在番茄的培養(yǎng)液中， CaCa2+ 2+、 、MgMg2+ 2+的濃度下降， 的濃度下降， 而而Si4+的濃度升高，證明番茄吸收的的濃度升高，證明番茄吸收的CaCa2+ 2+、 、MgMg2+ 2+ 比比Si4+ 多。多。 3.3.不同作物對(duì)無機(jī)鹽

10、的吸收是有差異的。不同作物對(duì)無機(jī)鹽的吸收是有差異的。 根據(jù)資料分析根據(jù)資料分析 結(jié)論：細(xì)胞對(duì)于物質(zhì)的吸收有選擇性。結(jié)論：細(xì)胞對(duì)于物質(zhì)的吸收有選擇性。 28.1628.1648.5548.55米曲菌米曲菌 38.6638.6651.0051.00酵母菌酵母菌 2.412.414.934.93圓褐固氮菌圓褐固氮菌 12.9512.9533.9933.99大腸桿菌大腸桿菌 KK2 2OOP P2 2OO5 5微生物微生物 其他物質(zhì)跨膜運(yùn)輸實(shí)例二其他物質(zhì)跨膜運(yùn)輸實(shí)例二 2021/3/1120 結(jié)論：結(jié)論： 物質(zhì)（如碘）的跨膜運(yùn)輸并不都是和物質(zhì)（如碘）的跨膜運(yùn)輸并不都是和 水一樣順相對(duì)含量梯度的運(yùn)輸?shù)摹?/p>

11、水一樣順相對(duì)含量梯度的運(yùn)輸?shù)摹?20 25倍倍 250mg/L 血液中碘的濃度血液中碘的濃度 I 水分子的運(yùn)輸是順相對(duì)含量梯度的，其他物質(zhì)的跨膜運(yùn)輸也水分子的運(yùn)輸是順相對(duì)含量梯度的，其他物質(zhì)的跨膜運(yùn)輸也 是這樣的嗎？由此你能得出什么結(jié)論？是這樣的嗎？由此你能得出什么結(jié)論？ 2021/3/1121 2021/3/1122 四、生物膜的特性 1、生物膜的概念： 指細(xì)胞內(nèi)所有的生物膜，包括細(xì)胞膜、 細(xì)胞器、核膜。 2、生物膜的特性選擇透過性膜選擇透過性膜 （水分子可自由通過，一些離子和小分子 也可通過，而其他的離子、小分子和大 分子則不能通過） 。 2021/3/1123 1、以下可以發(fā)生滲透作用的

12、是、以下可以發(fā)生滲透作用的是_. A.煮熟的馬鈴薯?xiàng)l放入水中煮熟的馬鈴薯?xiàng)l放入水中 B.把干種子放在清水中把干種子放在清水中 C.烈日下菠菜葉子下垂烈日下菠菜葉子下垂 D.放在鹽水中的蘿卜變軟放在鹽水中的蘿卜變軟 D 練習(xí) 2021/3/1124 2、a、b、c是三個(gè)相鄰的細(xì)胞，已知是三個(gè)相鄰的細(xì)胞，已知a細(xì)細(xì) 胞液濃度胞液濃度 b細(xì)胞液濃度細(xì)胞液濃度 c細(xì)胞液濃度細(xì)胞液濃度,如如 圖所示，能正確表示水分在三者之間關(guān)系圖所示，能正確表示水分在三者之間關(guān)系 的是（的是（ ） C a cb a cb a cb a cb AB C D 2021/3/1125 4、利用高濃度鹽水（、利用高濃度鹽水（N

13、aCl溶液）殺菌防腐的原理溶液）殺菌防腐的原理 是（是（ ） A、鹽水中的鹽水中的Cl 有殺菌防腐的作用 有殺菌防腐的作用 B、鹽水中的鹽水中的Na 不利于細(xì)菌的生活 不利于細(xì)菌的生活 C、鹽水是中性的，不適于細(xì)菌的生活鹽水是中性的，不適于細(xì)菌的生活 D、由于滲透作用使細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)的水分滲出而死亡由于滲透作用使細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)的水分滲出而死亡 D 2021/3/1126 5、將洋蔥表皮細(xì)胞浸入濃度為、將洋蔥表皮細(xì)胞浸入濃度為1mol/L的的KNO3溶液中，溶液中， 細(xì)胞發(fā)生質(zhì)壁分離。但過一段時(shí)間后，自動(dòng)發(fā)生質(zhì)壁細(xì)胞發(fā)生質(zhì)壁分離。但過一段時(shí)間后，自動(dòng)發(fā)生質(zhì)壁 分離復(fù)原，表皮細(xì)胞又恢復(fù)到原來狀態(tài)。分析分離復(fù)原，表皮細(xì)胞又恢復(fù)到原來狀態(tài)。分析 （1）發(fā)生質(zhì)壁分離的原因是）發(fā)生質(zhì)壁分離的原因是 。 （2）自動(dòng)發(fā)生質(zhì)壁分離復(fù)原的原因是）自動(dòng)發(fā)生質(zhì)壁分離復(fù)原的原因是 。 （3）