人教版七年級生物下冊 第四單元 第2章 2.1食物中的營養(yǎng)物質(zhì) 課件(共26張PPT)

1、 營養(yǎng)物質(zhì)的種類營養(yǎng)物質(zhì)的種類 糖類能為人的生命活動提供能量糖類能為人的生命活動提供能量。（主要供能物質(zhì)） 脂肪的作用脂肪的作用: 能為人體提供能量能為人體提供能量 (備用供能物質(zhì)備用供能物質(zhì))。 蛋白質(zhì)含量較多的食物蛋白質(zhì)含量較多的食物 肉類、豆類、牛奶、肉類、豆類、牛奶、 蛋等蛋等 肉類、動物內(nèi)臟、肉類、動物內(nèi)臟、 豆類、奶類、蛋等豆類、奶類、蛋等 淀粉、葡萄糖、麥芽糖、淀粉、葡萄糖、麥芽糖、 蔗糖、果糖等蔗糖、果糖等 動物油、植物油動物油、植物油 淡水淡水是細胞的主要組成成分。是細胞的主要組成成分。 補充人體內(nèi)的礦物質(zhì)。補充人體內(nèi)的礦物質(zhì)。 是構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)，是人是構(gòu)成人體細胞的

2、基本物質(zhì)，是人 體生長發(fā)育、組織更新和修復(fù)的原體生長發(fā)育、組織更新和修復(fù)的原 料。料。 可保溫，重要的儲能物質(zhì)（可保溫，重要的儲能物質(zhì)（備用能備用能 源物質(zhì)）源物質(zhì)） 是人體是人體最主要的能源物質(zhì)最主要的能源物質(zhì) 須消化后被吸收須消化后被吸收 無需消化即可直接吸收無需消化即可直接吸收 消化系統(tǒng)消化系統(tǒng) 消化道 消化腺 口腔口腔 咽咽 食道食道 胃胃 大腸大腸 小腸小腸 肛門肛門 ？腺？腺 ？腺？腺 ？腺？腺 ？腺？腺 ？ 腸腸 唾液唾液 肝臟肝臟 胃胃 胰胰 一一. .消化系統(tǒng)消化系統(tǒng) 人對食物的消化和吸收是由人對食物的消化和吸收是由消化系統(tǒng)消化系統(tǒng) 來完成的。來完成的。 組組 成成 消化道消

3、化道： 口腔口腔 咽咽 食道食道 胃 小腸小腸 大腸大腸 肛門肛門 消化腺消化腺： 唾液腺唾液腺胃腺胃腺 肝臟肝臟 腸腺腸腺 胰腺胰腺 唾液（唾液（含消含消 化淀粉的唾液淀粉化淀粉的唾液淀粉 酶酶） 口腔口腔 胃液（胃液（含含 消化蛋白質(zhì)的消化蛋白質(zhì)的 胃蛋白酶胃蛋白酶） 胃胃 膽汁膽汁 （無）（無） 小腸小腸 腸液腸液（含含 消化淀粉脂消化淀粉脂 肪蛋白質(zhì)的肪蛋白質(zhì)的 酶酶） 小腸小腸 胰液胰液（含含 消化淀粉脂肪消化淀粉脂肪 蛋白質(zhì)的酶蛋白質(zhì)的酶） 小腸小腸 注意：膽汁中不含消注意：膽汁中不含消 化酶。但可以促進脂化酶。但可以促進脂 肪的消化。肪的消化。 最大最大 筆記筆記 二二.食物的消

4、化與吸收食物的消化與吸收: 1.1.食物的消化：食物的消化： 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) 氨基酸氨基酸 胃液（胃）胃液（胃） 腸液、胰液（小腸）腸液、胰液（小腸） 脂肪脂肪 膽汁膽汁 （小腸）（小腸） 脂肪脂肪 小顆小顆 粒粒 胰液、腸液胰液、腸液 （小腸）（小腸） 甘油脂肪酸甘油脂肪酸 糖類糖類葡萄糖葡萄糖 唾液（口腔）唾液（口腔） 腸液、胰液（小腸）腸液、胰液（小腸） 小腸是小腸是消化和吸收的主要場消化和吸收的主要場 所所 筆記筆記 2 2、食物的吸收、食物的吸收 （1 1）小腸有許多皺襞和絨毛）小腸有許多皺襞和絨毛 （擴大了小腸的內(nèi)表面積）（擴大了小腸的內(nèi)表面積） （2 2）豐富的毛細血管）豐富的毛細

5、血管 只有一層很薄的上皮細胞只有一層很薄的上皮細胞 （有利于吸收營養(yǎng)物質(zhì)）（有利于吸收營養(yǎng)物質(zhì)） （3 3）小腸長，且有多種消化液）小腸長，且有多種消化液 （食物停留時間長，有利于消化（食物停留時間長，有利于消化 營養(yǎng)物質(zhì)）營養(yǎng)物質(zhì)） 食物吸收食物吸收的過程的過程 小腸小腸是是吸收吸收的主要場所的主要場所 無 機 鹽 5、下列結(jié)構(gòu)與小腸吸收功能無關(guān)的是（、下列結(jié)構(gòu)與小腸吸收功能無關(guān)的是（ ） A、小腸內(nèi)壁上的皺襞和小腸絨毛、小腸內(nèi)壁上的皺襞和小腸絨毛 B、小腸內(nèi)的腸腺能分泌多種消化液、小腸內(nèi)的腸腺能分泌多種消化液 C、有大量的小腸絨毛且壁薄、有大量的小腸絨毛且壁薄 D、小腸絨毛內(nèi)有豐富的毛細血

6、管、小腸絨毛內(nèi)有豐富的毛細血管 B 6、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪起始消化的器官是（、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪起始消化的器官是（ ） A、胃、胃 小腸小腸 大腸大腸 B、口腔、口腔 胃胃 小腸小腸 C、口腔、口腔 胃胃 肝臟肝臟 D、口腔、口腔 小腸小腸 大腸大腸 7、下列消化液中哪項消化食物起的是物理變化、下列消化液中哪項消化食物起的是物理變化 （ ） A、胰液、胰液 B、胃液、胃液 C、膽汁、膽汁 D、腸液、腸液 B C 1.1.經(jīng)常酗酒的人，受到最直接傷害的消化器官是（經(jīng)常酗酒的人，受到最直接傷害的消化器官是（ ） A.A.胃胃 B.B.小腸小腸 C. C.口腔口腔 D.D.大腸大腸 2.2.不參與淀

7、粉的消化，但參與蛋白質(zhì)消化的消化液是不參與淀粉的消化，但參與蛋白質(zhì)消化的消化液是 （ ） A.A.腸液腸液 B.B.胰液胰液 C.C.胃液胃液 D.D.唾液唾液 3.3.在小燒杯中倒入在小燒杯中倒入1010毫升植物油，加入配制的消化液，毫升植物油，加入配制的消化液， 充分振蕩，并置于充分振蕩，并置于37 37 的溫水中。的溫水中。1 1小時后，植物油不見小時后，植物油不見 了。請分析所配制的消化液中，最合理的一組是（了。請分析所配制的消化液中，最合理的一組是（ ） A.A.唾液、膽汁、胃液唾液、膽汁、胃液 B.B.膽汁、腸液、胰液膽汁、腸液、胰液 C.C.胃液、腸液、唾液胃液、腸液、唾液 D.D.胰液、腸液、唾液胰液、腸液、唾液 A C B B 6 6、下列不屬于小腸有利于吸收營養(yǎng)物質(zhì)的結(jié)構(gòu)特點、下列不屬于小腸有利于吸收營養(yǎng)物質(zhì)的結(jié)構(gòu)特點 是（是（ ） A A