第一節(jié)細(xì)胞膜—系統(tǒng)的邊界

1、組成細(xì)胞的化合物組成細(xì)胞的化合物： 糖類(lèi)、脂類(lèi)、蛋白質(zhì)、水、無(wú)機(jī)鹽 能否組成一個(gè)有活力的 細(xì)胞？ 能否組成一個(gè)有活力的 細(xì)胞？ 第三章第三章 細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu) 第一節(jié)細(xì)胞膜第一節(jié)細(xì)胞膜系統(tǒng)的邊界系統(tǒng)的邊界 是什么將中國(guó)割裂成像一個(gè)雄雞？是什么將中國(guó)割裂成像一個(gè)雄雞？ 國(guó)界線國(guó)界線 在電子顯微鏡誕生以前，科學(xué)家是如在電子顯微鏡誕生以前，科學(xué)家是如 何確定細(xì)胞膜的存在？何確定細(xì)胞膜的存在？ 實(shí)驗(yàn)證據(jù)：實(shí)驗(yàn)證據(jù)：用顯微注射器將用顯微注射器將伊紅伊紅（一種紅色的染料（一種紅色的染料 ）注入）注入 草履蟲(chóng)內(nèi)，伊紅很快擴(kuò)散到整個(gè)細(xì)胞，卻不能很快逸出細(xì)草履蟲(chóng)內(nèi)，伊紅很快擴(kuò)散到整個(gè)細(xì)胞，卻不能很快

2、逸出細(xì) 胞。胞。 請(qǐng)從下面細(xì)胞中選出符合研究細(xì)胞膜的細(xì)胞，請(qǐng)從下面細(xì)胞中選出符合研究細(xì)胞膜的細(xì)胞， 并說(shuō)明理由并說(shuō)明理由 哺乳動(dòng)物成熟哺乳動(dòng)物成熟 的紅細(xì)胞的紅細(xì)胞 高等動(dòng)物細(xì)胞高等動(dòng)物細(xì)胞 高等植物細(xì)胞高等植物細(xì)胞 細(xì)菌細(xì)菌 神經(jīng)細(xì)胞神經(jīng)細(xì)胞 肌肉細(xì)胞肌肉細(xì)胞 一、體驗(yàn)制備細(xì)胞膜的方法一、體驗(yàn)制備細(xì)胞膜的方法 1、選材： 成熟的哺乳動(dòng)物紅細(xì)胞 原因： 沒(méi)有細(xì)胞壁、細(xì)胞核和眾多的細(xì)胞器 （1） （2） （3） （4） 2、原理：、原理： 將紅細(xì)胞置于將紅細(xì)胞置于0.9%的鹽溶液的鹽溶液 中，紅細(xì)胞滲透失水而萎縮中，紅細(xì)胞滲透失水而萎縮 將紅細(xì)胞置于將紅細(xì)胞置于0.9%的生理鹽的生理鹽 水中，紅

3、細(xì)胞保持正常形態(tài)水中，紅細(xì)胞保持正常形態(tài) 將紅細(xì)胞置于將紅細(xì)胞置于0.9%的溶液的溶液 中，紅細(xì)胞吸水膨脹中，紅細(xì)胞吸水膨脹 置于清水中，紅細(xì)胞破裂流出細(xì)胞置于清水中，紅細(xì)胞破裂流出細(xì)胞 內(nèi)容物，剩余細(xì)胞膜，稱(chēng)內(nèi)容物，剩余細(xì)胞膜，稱(chēng)“血影血影” 2、原理：、原理： 細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)具有一定的濃度，放在清水中能 吸水漲破，這樣細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)就可以流出。 紅細(xì)胞吸水漲破紅細(xì)胞吸水漲破 3、實(shí)驗(yàn)步驟、實(shí)驗(yàn)步驟 4、實(shí)驗(yàn)結(jié)果觀察、實(shí)驗(yàn)結(jié)果觀察 人正常紅細(xì)胞的光鏡照片人正常紅細(xì)胞的光鏡照片人部分紅細(xì)胞已漲破的光鏡照片人部分紅細(xì)胞已漲破的光鏡照片 提取紅細(xì)胞 使紅細(xì)胞吸水破裂 離心分離 1.1859年，歐文年，歐

4、文 頓選用頓選用500多種多種 化學(xué)物質(zhì)對(duì)動(dòng)物化學(xué)物質(zhì)對(duì)動(dòng)物 細(xì)胞膜的通透性細(xì)胞膜的通透性 進(jìn)行了上萬(wàn)次的進(jìn)行了上萬(wàn)次的 研究。發(fā)現(xiàn)凡是研究。發(fā)現(xiàn)凡是 易溶于脂質(zhì)的物易溶于脂質(zhì)的物 質(zhì)，也容易穿過(guò)質(zhì)，也容易穿過(guò) 膜，反之，不容膜，反之，不容 易溶于脂質(zhì)的物易溶于脂質(zhì)的物 質(zhì)，也不容易穿質(zhì)，也不容易穿 過(guò)膜。過(guò)膜。 細(xì)胞膜的組成成分中含有脂質(zhì)細(xì)胞膜的組成成分中含有脂質(zhì)實(shí)驗(yàn)說(shuō)明實(shí)驗(yàn)說(shuō)明： 你從以上實(shí)驗(yàn)中能得出什么結(jié)論？你從以上實(shí)驗(yàn)中能得出什么結(jié)論？ 動(dòng)動(dòng)動(dòng)動(dòng) 腦筋腦筋 2.科學(xué)家對(duì)細(xì)胞膜化學(xué)成分深層分析科學(xué)家對(duì)細(xì)胞膜化學(xué)成分深層分析 發(fā)現(xiàn)，細(xì)胞膜會(huì)被蛋白酶分解（提示：發(fā)現(xiàn)，細(xì)胞膜會(huì)被蛋白酶分解（提

5、示： 蛋白酶是生物體內(nèi)普遍存在的只對(duì)蛋蛋白酶是生物體內(nèi)普遍存在的只對(duì)蛋 白質(zhì)分解起催化作用的物質(zhì)）。白質(zhì)分解起催化作用的物質(zhì)）。 細(xì)胞膜的組成成分中還含有蛋白質(zhì)細(xì)胞膜的組成成分中還含有蛋白質(zhì) 細(xì)胞膜的成分細(xì)胞膜的成分 脂質(zhì)脂質(zhì) 大約大約占占50%50% 磷脂磷脂最豐富，最豐富，是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要 成分成分, ,決定細(xì)胞膜的形態(tài)決定細(xì)胞膜的形態(tài)，還有少量的，還有少量的 膽固醇膽固醇 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) 大約大約占占40%40% 細(xì)胞膜功能的主要承擔(dān)者細(xì)胞膜功能的主要承擔(dān)者, ,決定細(xì)胞膜的功能決定細(xì)胞膜的功能 糖糖類(lèi)類(lèi) 大約大約占占2%2%10% % 與膜上蛋白質(zhì)或脂質(zhì)結(jié)合成與膜上蛋

6、白質(zhì)或脂質(zhì)結(jié)合成糖蛋白或糖脂糖蛋白或糖脂 二、二、細(xì)胞膜的成分細(xì)胞膜的成分 細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)模型：細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)模型： 1.最可能構(gòu)成細(xì)胞膜的一組元素是最可能構(gòu)成細(xì)胞膜的一組元素是 （ ） A: C H O N B: C H O C: C H O P D: C H O N P 2.把人或哺乳動(dòng)物的成熟紅細(xì)胞作為獲取細(xì)胞膜實(shí)把人或哺乳動(dòng)物的成熟紅細(xì)胞作為獲取細(xì)胞膜實(shí) 驗(yàn)材料的依據(jù)是驗(yàn)材料的依據(jù)是 （ ） A.容易獲取細(xì)胞膜。容易獲取細(xì)胞膜。 B.細(xì)胞中沒(méi)有任何物質(zhì)。細(xì)胞中沒(méi)有任何物質(zhì)。 C.細(xì)胞中沒(méi)有細(xì)胞中沒(méi)有DNA分子。分子。 D.細(xì)胞中只有細(xì)胞膜，沒(méi)有其他有膜結(jié)構(gòu)。細(xì)胞中只有細(xì)胞膜，沒(méi)有其他有膜結(jié)

7、構(gòu)。 D D 三、細(xì)胞膜的功能：三、細(xì)胞膜的功能： 保障了細(xì)胞內(nèi)部環(huán)境的相對(duì)穩(wěn)定保障了細(xì)胞內(nèi)部環(huán)境的相對(duì)穩(wěn)定 膜的出現(xiàn)是膜的出現(xiàn)是生命生命 起源起源過(guò)程中至關(guān)重要過(guò)程中至關(guān)重要 的階段。的階段。 1.將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開(kāi)將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開(kāi) 2.2.控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 廢物廢物分泌物（抗體、分泌物（抗體、 激素等）激素等） 病菌、病毒病菌、病毒 控制的相對(duì)性控制的相對(duì)性 有選擇地允許物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞有選擇地允許物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞 細(xì)胞分泌的化學(xué)物質(zhì)（如激素），隨血液到達(dá)全身各處，與靶細(xì)胞分泌的化學(xué)物質(zhì)（如激素），隨血液到達(dá)全身各處，與靶 細(xì)胞的細(xì)胞膜表面的細(xì)胞的細(xì)胞膜

8、表面的受體受體結(jié)合，將信息傳遞給靶細(xì)胞。結(jié)合，將信息傳遞給靶細(xì)胞。 3.進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流 受體受體受體受體 發(fā)出信號(hào)的細(xì)胞發(fā)出信號(hào)的細(xì)胞 靶細(xì)胞靶細(xì)胞 與膜結(jié)合的與膜結(jié)合的 信號(hào)分子信號(hào)分子 相鄰兩個(gè)細(xì)胞的相鄰兩個(gè)細(xì)胞的細(xì)胞膜接觸細(xì)胞膜接觸，信息從一個(gè)細(xì)胞傳遞給另一個(gè)細(xì)，信息從一個(gè)細(xì)胞傳遞給另一個(gè)細(xì) 胞。例如：精子和卵細(xì)胞的識(shí)別和結(jié)合。胞。例如：精子和卵細(xì)胞的識(shí)別和結(jié)合。 受體受體 相鄰兩個(gè)細(xì)胞之間形相鄰兩個(gè)細(xì)胞之間形 成成通道通道，攜帶信息的，攜帶信息的 物質(zhì)通過(guò)通道進(jìn)入另物質(zhì)通過(guò)通道進(jìn)入另 一個(gè)細(xì)胞。一個(gè)細(xì)胞。 例如，高等植物細(xì)胞例如，高等植物細(xì)胞 之間通過(guò)之間通過(guò)

9、胞間連絲胞間連絲相相 互連接，也有信息交互連接，也有信息交 流的作用流的作用 彩圖二彩圖二 胞間連絲切片（黑棗）胞間連絲切片（黑棗） 胞間連絲胞間連絲 主要成分成分：纖維素和果膠主要成分成分：纖維素和果膠 功能：支持和保護(hù)功能：支持和保護(hù) 細(xì)胞壁具有全透性細(xì)胞壁具有全透性 四、植物細(xì)胞的細(xì)胞壁四、植物細(xì)胞的細(xì)胞壁 細(xì)胞膜細(xì)胞膜 成分成分 脂質(zhì)脂質(zhì):約占約占50% 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì):約占約占40% 糖類(lèi)糖類(lèi):約占約占2%10% 功能功能 將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開(kāi)將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開(kāi) 控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞 進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流 有人將細(xì)胞膜細(xì)胞膜比喻成窗紗窗紗，這種類(lèi)比

10、有什么合 理和不妥之處？ 1.1.構(gòu)成玉米細(xì)胞的細(xì)胞膜的主要化學(xué)成分是（構(gòu)成玉米細(xì)胞的細(xì)胞膜的主要化學(xué)成分是（ ） A A、蛋白質(zhì)和磷酸、蛋白質(zhì)和磷酸 B B、蛋白質(zhì)和脂肪、蛋白質(zhì)和脂肪 C C、氨基酸和磷脂、氨基酸和磷脂 D D、蛋白質(zhì)和磷脂、蛋白質(zhì)和磷脂 2.2.動(dòng)物細(xì)胞與植物細(xì)胞細(xì)胞膜的功能差異較大，其主要?jiǎng)游锛?xì)胞與植物細(xì)胞細(xì)胞膜的功能差異較大，其主要 原因是構(gòu)成細(xì)胞膜的成分中原因是構(gòu)成細(xì)胞膜的成分中 A A、脂質(zhì)不同、脂質(zhì)不同 B B、磷脂不同、磷脂不同 C C、蛋白質(zhì)不同、蛋白質(zhì)不同 D D、水不同、水不同 3.3.下列有關(guān)細(xì)胞膜功能的敘述中下列有關(guān)細(xì)胞膜功能的敘述中, ,錯(cuò)誤的是錯(cuò)誤的是( )( ) A.A.將細(xì)胞與外界環(huán)境隔開(kāi)將細(xì)胞與外界環(huán)境隔開(kāi) B.B.控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞 C.C.進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流 D.D.可以為生命活動(dòng)提供能可以為生命活動(dòng)提供能 量量 4.4.細(xì)胞膜的生理特性是細(xì)胞膜的生理特性是( )( ) A.A.主要由脂質(zhì)和蛋白質(zhì)分子組成主要由脂質(zhì)和蛋白質(zhì)分子組成 B.B.有保護(hù)內(nèi)部的結(jié)構(gòu)有保護(hù)內(nèi)部的結(jié)構(gòu) C.C.由脂質(zhì)由脂質(zhì), ,蛋白質(zhì)和糖類(lèi)組成蛋白質(zhì)和糖類(lèi)組成 D.D.是一種選擇透過(guò)性膜是一種選擇透