第二部分 飼料種類--第四章 粗飼料

1、第一節(jié)第一節(jié) 干干 草草 第二節(jié)第二節(jié) 秸稈飼料秸稈飼料 第三節(jié)第三節(jié) 樹葉和其他飼用林產(chǎn)品樹葉和其他飼用林產(chǎn)品 第一節(jié)第一節(jié) 干干 草草 一、干草的特性一、干草的特性 干草是指凡青草（或其他青綠飼料植物），在未結(jié)籽實前， 刈割下來，經(jīng)曬干（或其他辦法干制）制成。由于干草是由 青綠植物制成。在干制后仍然保留一定青綠顏色，故有人又 稱之為青干草。干制青飼料的目的與青貯相同，主要是為了 保存青飼料的營養(yǎng)成份，便于隨時取用，以代替青飼料。 營養(yǎng)特點營養(yǎng)特點 （1）CP 7%-17% （2）粗纖維）粗纖維 20-35% （3）胡蘿卜素）胡蘿卜素 5-40mg/kg VD為為16-150mg/kg （4

2、）有機物質(zhì)消化率為）有機物質(zhì)消化率為46-79% 1、野干草、野干草 因草地類型、自然氣候和收割調(diào)制方法等的不同， 干草品質(zhì)和特性差異較大。如果收割時，調(diào)制方法得 當，干燥過程中未發(fā)生雨淋和霉變現(xiàn)象時，這樣的野 干草因牧草種類較多，營養(yǎng)物質(zhì)也比較全，尤其維生 素、微量元素較豐富，是家畜冬春不可缺少的粗飼料。 2、人工栽培牧草、人工栽培牧草 禾本科牧草禾本科牧草無氮浸出物含量較高，莖葉柔軟，適口性好， 是補充熱能飼料的主要來源。禾本科牧草有黑麥草、玉米 牧草、皇竹牧草、梯牧草（timothy）、野茅（orchard grass）、六月禾（kentucky blue grass）、細麥（擬）、 羊

3、茅、棕葉、狗尾草等。 豆科牧草豆科牧草以富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)為特點，是補充蛋白質(zhì)飼料 的主要來源。而禾本科與豆科牧草建立的混播草地，則具 有以上兩類牧草的共同特點。 豆科牧草有紫苜蓿、三葉草、三葉豆，巢菜（救荒野豌 豆）、雞眼草等。 品質(zhì)優(yōu)良的干草，其共同特性是：莖葉完整，保 持綠色， 有清香味，營養(yǎng)物質(zhì)含量達到正常標準，某些維生素和微 量元素含量較豐富或具有某種特點。 3、影響干草營養(yǎng)價值的因素、影響干草營養(yǎng)價值的因素 1）牧草種類和生長期 牧草在生長過程中營養(yǎng)成分變化很大。據(jù)四川省畜牧 獸醫(yī)研究所試驗，黑麥草在拔節(jié)期刈割粗蛋白質(zhì)含量可 達27，與豆科牧草相差不大，但在盛花期刈割（y 【字義】：

4、1.割（草或谷類）粗蛋白質(zhì)含量僅為1007。 一般地說，豆科牧草制成的干草，蛋白質(zhì)和鈣含量較禾 本科干草高。由于品種和刈割的生長階段不同，因此各 種青干草的營養(yǎng)價值變動很大。優(yōu)質(zhì)青干草可消化粗蛋 白質(zhì)含量達115克松斤干物質(zhì)，代謝能可超過10兆焦耳 公斤干物質(zhì)，但低質(zhì)量的干草代謝能可能低于7兆焦 耳公斤干物質(zhì)，這種干草與秸稈沒有什么區(qū)別。 二、青干草的曬制與貯藏二、青干草的曬制與貯藏 用沒有結(jié)籽的野青草或人工栽培的牧草曬制而成的綠 色干草，叫做 青干草青干草。其營養(yǎng)價值比成熟的作物秸稈、 藤蔓都高。其中含有較多的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素， 而粗纖維的含量卻較低，是營養(yǎng)價值較平衡的粗飼料。 1 1

5、、曬制方法、曬制方法 一般多采用平鋪曬干與小堆曬干相結(jié)合的曬制方法。 另外，在有條件的地方，特別是多雨地區(qū)，還可采用草 架晾干法，其效果會更好。 2 2、青干草的貯藏、青干草的貯藏 曬制好的青干草，一定要注意妥善保存。干草貯 藏不好，不僅會降低品質(zhì)，而且易造成發(fā)霉變質(zhì)， 甚至引起自燃而焚毀。 干草的貯藏，目前仍以堆草垛堆草垛較為普遍。為了防 潮，草垛應(yīng)選擇在地勢高燥、平坦且不易積水的地 方，同時垛底必須用樹枝、秸稈或石塊等墊高1818厘厘 米米以上。 為了防雨，干草堆完后，垛頂應(yīng)呈尖圓形，垛頂 斜坡應(yīng)在45度以上，最后用秸稈嚴密封蓋垛頂，防 止雨水浸入。為了防止自燃，上垛的干草含水量一 定要在

6、15以下。 三、草粉三、草粉 優(yōu)質(zhì)野干草及人工栽培牧草都是加工草粉的好原料。 對原料的基本要求是：保持綠色，莖葉完整，含水 量8-10，無霉變及病蟲害，無有毒、有害植物。 牧草的收割期 適宜，應(yīng)是單位面積土地上營養(yǎng)物質(zhì) 產(chǎn)量最高的時期。 加工草粉的牧草，一般都是質(zhì)量較好的豆科牧草。 因為豆科牧草不僅維生素、微量元素較豐富，而且粗 蛋白質(zhì)含量也較高，作為配合飼料的組成分時，可以 代替部分或少量相應(yīng)的精料。 我國目前尚未見到國家頒布的草粉質(zhì)量標準，人工 干燥的苜蓿粉，水分含量低于日曬干燥處理，而主 要營養(yǎng)成分含量均高于日曬處理。因為人工快速干 燥的植物體內(nèi)營養(yǎng)成分損失少，而日曬干燥，植物 在干燥過

7、程中，細胞呼吸消耗營養(yǎng)，以及一旦遇雨 而造成損失。 為了防止草粉中胡蘿卜素被破壞并提高防塵效果， 在草粉中添加富含抗氧化劑的動物性和植物性油脂 0.5-5。 第二節(jié)第二節(jié) 秸稈飼料秸稈飼料 一、秸稈飼料特性一、秸稈飼料特性 秸稈：脫谷后的作物莖桿和附著的干葉稱為秸稈， 如玉米秸稈、稻草、 豆類和花生的秸秧等。 l 玉米秸：收獲籽粒后的整株玉米秸，風干后粉碎，是 肉牛比較理想的粗飼料。 l 稻草：雖然營養(yǎng)價值低，但其有優(yōu)良的物理性狀，所 以，在粗飼料缺少的地區(qū)可作為粗飼料資源來利用。 稻草雖然可以保持粗飼料的物理性狀，但其營養(yǎng)價值 低，所以，高產(chǎn)奶牛應(yīng)限制在2-3 kg/天，喂量過高， 造成飼料總體養(yǎng)分濃度下降。另外，稻草也可以進行 氨化、堿化和微貯處理，以提高其消化利用率。 二、營養(yǎng)特點二、營養(yǎng)特點 1、粗纖維30-45%，其中木質(zhì)素比例為6.5-12%，其體積大適口性差， 且消化率低。 2、蛋白質(zhì) 2%-8% 品質(zhì)差，缺乏必需氨基酸 3、粗灰分 6%以上，如稻草的灰分近20%，大部分是硅酸鹽，而Ca、 P較少。 4、維生素 含量極低 三、飼用價值三、飼用價值 這類飼料營養(yǎng)價值較低，只適用于反芻家畜及其 他草食家畜，對于單胃畜禽，未經(jīng)適當處理的藁秕粉 只能稀釋日糧營養(yǎng)濃度和填充容積，幾乎無營養(yǎng)價值