幼兒園食堂食品安全整改報(bào)告24442_第1頁
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文檔簡介

1、。曉光幼兒園食堂食品安全整改報(bào)告廣元市經(jīng)開區(qū)食藥局于 2017 年 2 月 27 日下午對(duì)我園食堂進(jìn)行全方面的檢查，針對(duì)我園的現(xiàn)狀，提出了相應(yīng)的整改條例，同時(shí)，在檢查人員的指導(dǎo)中，讓我園分管人員，深刻地了解到自己的不足和責(zé)任的重大及不足的危害，更明確了自己工作的內(nèi)容，為了孩子和教職工的健康我園現(xiàn)結(jié)合實(shí)況制定了整改方案：一、 首先召開了領(lǐng)導(dǎo)、主管、炊事員、采購人員的會(huì)議，通報(bào)了檢查結(jié)果， 并作了深刻的自檢，又一次明確了各崗責(zé)任，強(qiáng)調(diào)工作范疇和應(yīng)履行的責(zé)任，要求要整改的內(nèi)容最快執(zhí)行落實(shí)，指定具體落實(shí)后的實(shí)施流程，所有工作人員要按指定的要求執(zhí)行，形成常規(guī)工作。二、 各崗按各自的工作內(nèi)容進(jìn)行馬上整改、

2、落實(shí)、上報(bào)園長，再由園長馬上落實(shí)今后工作的具體實(shí)施和考核細(xì)則， 并統(tǒng)一執(zhí)行。1、餐具消毒記錄應(yīng)完整，2、幼兒園飯菜堅(jiān)持留樣 48 小時(shí)，留量不低于 100 克，并根據(jù)每餐在留樣容器上標(biāo)注留樣的日期、時(shí)間、餐名，用保鮮膜封閉，保證食品的原樣。3、粗加工間的蔬菜存放處， 要在離地面和墻面上制作隔離板，保證蔬菜不著地、 不靠墻，且將蔬菜按類有序存放，隔離板要在每周五進(jìn)行晾曬， 粗加工間要每日通風(fēng)， 以。1。防蔬菜的變質(zhì)。4、所有采購的食品類全部都要在驗(yàn)貨后上臺(tái)賬，要求按上級(jí)表格內(nèi)容逐項(xiàng)填全，并將采購的發(fā)票復(fù)印后張貼在相應(yīng)的臺(tái)賬頁碼上，進(jìn)一步健全臺(tái)賬。食品安全是教育機(jī)構(gòu)重中之重的安全工作，我園將在上級(jí)部門的督察和自己的工作反思與實(shí)施中大力改進(jìn)，使食堂工作正規(guī)化、合理化、安全化。幼兒園2013年11月14日。2。歡迎您的下載，資料僅供參考！致力為企業(yè)

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