市十佳餐飲店評(píng)選活動(dòng)實(shí)施方案

1、資料來(lái)源：來(lái)自本人網(wǎng)絡(luò)整理！祝您工作順利！市十佳餐飲店評(píng)選活動(dòng)實(shí)施方案 市十佳餐飲店評(píng)選活動(dòng)施行方案 一、組織機(jī)構(gòu)： 主辦：中共xx市委宣揚(yáng)部、xx市商務(wù)局 協(xié)辦：xx日?qǐng)?bào)、xx電視臺(tái)、xx晚報(bào)、xx新聞網(wǎng)站 成立由主辦和協(xié)辦單位負(fù)責(zé)人組成的“xx市十佳餐飲店評(píng)選活動(dòng)組織委員會(huì)，負(fù)責(zé)評(píng)選活動(dòng)的組織工作，處理評(píng)選活動(dòng)中出現(xiàn)的重大問(wèn)題。 組委會(huì)成員名單: 聲譽(yù)主任： xx市人民政府副市長(zhǎng) 主 任： 中共xx市委宣揚(yáng)部副部長(zhǎng) xx市商務(wù)局局長(zhǎng) 成 員： xx日?qǐng)?bào)總編輯 xx電視臺(tái)臺(tái)長(zhǎng) xx晚報(bào)總編輯 nbsp; xx新聞網(wǎng)站負(fù)責(zé)人 組委會(huì)下設(shè)辦公室設(shè)在xx市商務(wù)局，聯(lián)絡(luò)電話(huà)xxxxxxx，在組委會(huì)指

2、導(dǎo)下詳細(xì)負(fù)責(zé)評(píng)選活動(dòng)的施行。 二 、活動(dòng)宗旨： 貫徹落實(shí)黨的十六屆三中全會(huì)關(guān)于加快效勞業(yè)進(jìn)展的精神，圍繞全面建立小康社會(huì)的雄偉目的，堅(jiān)固樹(shù)立和落實(shí)科學(xué)進(jìn)展觀，加快進(jìn)展餐飲業(yè)，打造xx餐飲品牌，提升xx餐飲形象，提倡現(xiàn)代飲食文明，發(fā)揚(yáng)xx飲食文化，優(yōu)化xx餐飲行業(yè)整體素養(yǎng)，通過(guò)評(píng)選挖掘我市代表性餐飲企業(yè)和特色美食，推出可以讓我市消費(fèi)者和國(guó)內(nèi)外廣闊旅游者體驗(yàn)xx飲食精華的餐飲企業(yè)，全面展現(xiàn)我市餐飲業(yè)進(jìn)展程度，大力宣揚(yáng)餐飲企業(yè)形象。 成為首批xx餐飲“十佳企業(yè)，將自動(dòng)成為“xx市旅游團(tuán)隊(duì)接待推舉單位，并將會(huì)在今后xx市商務(wù)及旅游推廣活動(dòng)中作為“xx美食必到地予以重點(diǎn)包裝宣揚(yáng)。 三、評(píng)選范圍： 凡在我

3、市境內(nèi)正式開(kāi)業(yè)一年以上，現(xiàn)正從事烹調(diào)加工、銷(xiāo)售飲食制品并為消費(fèi)者供應(yīng)就餐場(chǎng)所和消費(fèi)效勞的企業(yè)，包括餐館、酒家、酒樓、飯莊、飯館、飲食店、風(fēng)味館以及酒吧、茶樓和酒店、飯店、賓館、旅店、旅館的餐飲局部，均可報(bào)名參與評(píng)選，包括綜合類(lèi)企業(yè)、中餐企業(yè)、西餐企業(yè)、特色美食店等類(lèi)別。 1、綜合類(lèi)。主要是指經(jīng)營(yíng)規(guī)模和社會(huì)影響較大的美食街城、中心等大型飲食集散地，可以以主要投資者或管理集團(tuán)的名義統(tǒng)一申報(bào)。例如xx美食街就可以由管理者統(tǒng)一申報(bào)； 2、中餐類(lèi)。這類(lèi)企業(yè)在市場(chǎng)上最為普遍、分布最廣，可以是專(zhuān)業(yè)酒樓、大型連鎖飲食企業(yè)旗艦店，假如連鎖集團(tuán)中有兩個(gè)或以上特色迥異的餐飲企業(yè)，可以分別申報(bào)。 3、西餐類(lèi)。包括在瀘

4、的世界各流派西餐廳、咖啡廳和外國(guó)風(fēng)味餐廳； 4、特色美食類(lèi)。此類(lèi) 企業(yè)規(guī)模不限、種類(lèi)不限、經(jīng)營(yíng)方式不限。只要是特色鮮亮、群眾口碑好，符合根本參評(píng)條件，小型企業(yè)也可以參評(píng)； 酒店、飯店、賓館、旅店、旅館的餐飲局部如需參與，以餐廳的名義單獨(dú)申報(bào)參評(píng)。 四、根本參評(píng)條件： l、正式開(kāi)業(yè)滿(mǎn)一年以上，各項(xiàng)手續(xù)齊備，有固定商號(hào)、店名且長(zhǎng)期用法的企業(yè)。 2、菜品特色明顯，曾在相關(guān)美食節(jié)慶中獲得獎(jiǎng)項(xiàng)或通過(guò)改進(jìn)創(chuàng)新，在消費(fèi)者中享有較高的美譽(yù)度； 3、企業(yè)形象鮮亮，品牌知名度較高，旅游元素集聚力量強(qiáng)，可以表達(dá)飲食文化豐富內(nèi)涵； 4、效勞質(zhì)量較高，管理制度健全，有經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)的管理人員，具有與自身經(jīng)營(yíng)規(guī)模相適應(yīng)的接

5、待力量； 5、遵守法律經(jīng)營(yíng)，餐飲質(zhì)量、效勞質(zhì)量、衛(wèi)生程度在最近一年內(nèi)未有重大投訴和懲罰； 6、不低于酒家酒店分等定級(jí)規(guī)定中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)gb/t13391-2000對(duì)國(guó)家四級(jí)酒家、酒店所作的要求和標(biāo)準(zhǔn)。 五、評(píng)比標(biāo)準(zhǔn)： 1、文化特色：注重企業(yè)文化建立，店面裝飾、出品、效勞、表演文化底蘊(yùn)深厚，可以有效吸引消費(fèi)者； 2、飲食文明：就餐環(huán)境舒適，干凈，潔凈；消費(fèi)出品部門(mén)流程布局合理，符合飲食衛(wèi)生、環(huán)保規(guī)定要求，用法合法的環(huán)保燃料，污水、廢氣的排放符合有關(guān)部門(mén)的規(guī)定；不用法國(guó)家禁令食用的烹飪?cè)虾鸵吧鷦?dòng)物，一年內(nèi)未發(fā)生過(guò)被懲罰的大事或責(zé)任事故。 3、食品質(zhì)量：菜肴食品可以適應(yīng)飲食市場(chǎng)的需要不斷創(chuàng)

6、新，具有明顯的自身特色，滿(mǎn)足市民的就餐需求，深受顧客的歡送；菜肴食品質(zhì)量上乘，社會(huì)認(rèn)同的品牌食品眾多，長(zhǎng)期得到顧客的好評(píng)；菜肴食品質(zhì)價(jià)相稱(chēng)，買(mǎi)賣(mài)公正；一年來(lái)未發(fā)生過(guò)重大的顧客投訴大事或責(zé)任事故。 4、效勞接待：待客如賓，熱情周到，微笑效勞；效勞員技能嫻熟，標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)化效勞與獨(dú)特化效勞相結(jié)合，顧客滿(mǎn)足；效勞員熟識(shí)銷(xiāo)售菜肴食品的質(zhì)量要求、價(jià)格、風(fēng)味特色、趣聞典故等飲食文化學(xué)問(wèn) ，主動(dòng)為顧客效勞； 5、經(jīng)營(yíng)管理：企業(yè)有完善的符合本企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的組織架構(gòu)，崗責(zé)明晰，恪盡職守；具有可以保障企業(yè)質(zhì)量長(zhǎng)期穩(wěn)定的規(guī)章制度，全部員工自覺(jué)遵守；企業(yè)經(jīng)營(yíng)遵守國(guó)家相關(guān)政策法規(guī)，最近一年內(nèi)未出現(xiàn)受懲罰的大事；主動(dòng)開(kāi)展員工

7、崗位技能培訓(xùn)，不斷提升員工素養(yǎng)程度，形成樂(lè)業(yè)敬業(yè)、主動(dòng)向上的風(fēng)氣。 六、評(píng)選方法和步驟： 評(píng)選活動(dòng)將始終遵循公開(kāi)、公正、公正的原那么進(jìn)展，主要分為企業(yè)申報(bào)、區(qū)縣推報(bào)、侯選企業(yè)確定、媒體推介、公眾投票、公布結(jié)果、表彰授牌七個(gè)階段： 第一階段：企業(yè)申報(bào) 活動(dòng)組委會(huì)將評(píng)比活動(dòng)的通知及參評(píng)標(biāo)準(zhǔn)通過(guò)媒體向社會(huì)公布，企業(yè)對(duì)比標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)為符合條件的，根據(jù)屬地管理的原那么向企業(yè)所在區(qū)商務(wù)局申報(bào)。參評(píng)企業(yè)需填寫(xiě)評(píng)選申請(qǐng)表見(jiàn)附件，并附上企業(yè)申請(qǐng)報(bào)告、營(yíng)業(yè)執(zhí)照及有關(guān)證明的佐證材料復(fù)印件、企業(yè)外觀及經(jīng)典菜式數(shù)碼照片；申請(qǐng)報(bào)告應(yīng)對(duì)比參評(píng)條件、評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)以文字進(jìn)展說(shuō)明。 其次階段：區(qū)縣推報(bào) 各區(qū)縣經(jīng)濟(jì)和商務(wù)局對(duì)申報(bào)企業(yè)資格進(jìn)

8、展初審，依據(jù)組委會(huì)名額安排狀況，根據(jù)獲獎(jiǎng)名額和侯選企業(yè)1：3的比例向組委會(huì)進(jìn)展推報(bào)。推報(bào)截止時(shí)間為 年 月 日。 第三階段：侯選企業(yè)確定 組委會(huì)辦公室負(fù)責(zé)對(duì)“十佳侯選企業(yè)推報(bào)材料進(jìn)展審查，并進(jìn)展實(shí)地考察，推報(bào)材料不齊全或不符合要求的侯選企業(yè)，將被取消參選資格。組委會(huì)辦公室依據(jù)被推報(bào)企業(yè)的申報(bào)材料和實(shí)地考察看法，并結(jié)合 各區(qū)縣經(jīng)濟(jì)進(jìn)展和企業(yè)分布等因素，報(bào)組委會(huì)通過(guò)，根據(jù)獲獎(jiǎng)名額和侯選企業(yè)1：3的比例確定正式參評(píng)企業(yè)名單并向社會(huì)公布。 第四階段：媒體推介 組委會(huì)將參評(píng)企業(yè)狀況通過(guò)媒體向社會(huì)集中、統(tǒng)一推介。推介內(nèi)容： 1、xx日?qǐng)?bào)、xx晚報(bào)設(shè)專(zhuān)欄特刊：投票編號(hào)、店面招牌彩色照片、推報(bào)單位、經(jīng)營(yíng)地址、

9、經(jīng)營(yíng)特色或經(jīng)營(yíng)理念、經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)、拉票語(yǔ) 2、xx電經(jīng)營(yíng)特色或經(jīng)營(yíng)理念、視臺(tái)設(shè)專(zhuān)欄：投票編號(hào)、推報(bào)單位、經(jīng)營(yíng)地址、經(jīng)營(yíng)特色或經(jīng)營(yíng)理念、企業(yè)簡(jiǎn)介、經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)；企業(yè)負(fù)責(zé)人發(fā)表 秒拉票語(yǔ)。 3、xx新聞網(wǎng)站：投票編號(hào)、推報(bào)單位、經(jīng)營(yíng)地址、企業(yè)簡(jiǎn)介、經(jīng)營(yíng)特色或經(jīng)營(yíng)理念、經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)；企業(yè)負(fù)責(zé)人發(fā)表 秒拉票語(yǔ)，在電視臺(tái)公眾信息頻道滾動(dòng)播出。 推介的文字、圖片、錄象資料必需內(nèi)容真實(shí)，文字精練，重點(diǎn)突出，由企業(yè)供應(yīng)資料，媒體負(fù)責(zé)制作，交組委會(huì)辦公室審定。 第五階段：公眾投票 評(píng)選實(shí)行社會(huì)公眾投票方式，進(jìn)展報(bào)紙投票、手機(jī)短信投票、網(wǎng)上投票。從各媒體集中、統(tǒng)一推介開(kāi)頭，用十天時(shí)間承受公眾投票，每天公布參選企業(yè)人氣指數(shù)前1

10、0名，允許企業(yè)開(kāi)展各種拉票活動(dòng)。群眾投票將進(jìn)展抽獎(jiǎng)活動(dòng)予以鼓舞。 1、報(bào)紙投票：詳見(jiàn) 期xx日?qǐng)?bào)、xx晚報(bào) 2、手機(jī)短信投票：將企業(yè)編號(hào)編輯成短信，中國(guó)挪動(dòng)用戶(hù)發(fā)送到 ，中國(guó)連通用戶(hù)發(fā)送到 ，小靈通用戶(hù)發(fā)送到 ，資費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)nbs p; 條。 3、網(wǎng)上投票：登陸網(wǎng)站 進(jìn)展投票。 第六階段：公布結(jié)果 按各參評(píng)企業(yè)的最終得票數(shù)凹凸排列確定前10名中選。通過(guò)媒體向社會(huì)公布公眾投票結(jié)果和投票抽獎(jiǎng)活動(dòng)結(jié)果。 第七階段：表彰授牌 主辦單位結(jié)合授予中選的餐飲企業(yè)“xx市十佳餐飲店稱(chēng)號(hào)，同時(shí)，評(píng)選組委會(huì)辦公室將評(píng)選結(jié)果通過(guò)新聞媒體和互聯(lián)網(wǎng)向社會(huì)公布，并組織特地頒獎(jiǎng)活動(dòng)授予相關(guān)的榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)、牌匾。 被評(píng)審認(rèn)定為“xx十佳餐飲店的單位將要定期承受復(fù)查，如有違法違規(guī)，經(jīng)營(yíng)程度明顯