人教版九年級化學(xué)第十二單元復(fù)習(xí)提綱及測試題及答案【精】

1、第十二單元 化學(xué)與生活課題1 人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)六大營養(yǎng)素：蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水（無機鹽和水可被人體直接吸收）一、蛋白質(zhì)1、功能：是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，是機體生長及修補受損組織的主要原料。成人每天需60-70g2、存在：動物肌肉、皮膚、毛發(fā)、蹄、角的主要成分 植物的種子（如花生、大豆）氧化3、構(gòu)成：由多種氨基酸（如丙氨酸、甘氨酸等）構(gòu)成4、人體蛋白質(zhì)代謝 攝入 胃腸道 尿素+co2+h2o，放出熱量 合成蛋白質(zhì) 人體 氨基酸 水解 人體所需各種蛋白質(zhì)5、幾種蛋白質(zhì)(維持生長發(fā)育，組織更新)（1）血紅蛋白：由血紅素(含fe2+)和蛋白質(zhì)構(gòu)成 作用：運輸o2和co2的載體血紅蛋白

2、+ o2 氧合血紅蛋白co中毒機理：血紅蛋白與co結(jié)合能力比與o2結(jié)合能力強200倍，導(dǎo)致缺氧而死。吸煙危害：co、尼古丁、焦油等（2）酶：生物催化劑特點：高效性、選擇性、專一性 淀粉酶 麥芽糖酶例 ：淀粉（能使碘變藍(lán)） 麥芽糖 葡萄糖（人體可直接吸收的糖）6、蛋白質(zhì)的變性（不可逆）：破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使其變質(zhì) 引起變質(zhì)的因素 物理：高溫、紫外線等 化學(xué)：強酸、強堿、甲醛、重金屬鹽（ba2+、hg2+、cu2+、ag+等）等應(yīng)用：用甲醛水溶液（福爾馬林）制作動物標(biāo)本，使標(biāo)本長期保存。二、糖類 是生命活動的主要供能物質(zhì)（60%70%）1、組成：由c、h、o三種元素組成。又叫做碳水化合物2、常見的

3、糖（1）淀粉（c6h10o5）n ：存在于植物種子或塊莖中。如稻、麥、馬鈴薯等。 酶 （c6h10o5）n c6h12o6 血糖 淀粉（肌肉和肝臟中）水酶 （2）葡萄糖c6h12o6 （ 人體可直接吸收的糖）酶 呼吸作用：c6h12o6+6o2 6co2+6h2o 15.6kj/g 供機體活動和維持體溫需要 光合作用：6co2+6h2o c6h12o6+6o2（3）蔗糖c12h22o11：主要存在于甘蔗、甜菜中。生活中白糖、冰糖、紅塘中的主要成分是蔗糖三、油脂1、分類 植物油脂：油 動物油脂：脂肪2、功能：提供大量能量 39.3kj/g 每日攝入50g-60g 3、脂肪：維持生命活動的備用能源

4、糖類和脂肪在人體內(nèi)經(jīng)氧化放出熱量，為機體活動和維持恒定的體溫提供能量。四、維生素 多數(shù)在人體中不能直接合成，需從食物中攝取1、存在：水果、蔬菜、魚類等2、作用：調(diào)節(jié)新陳代謝、預(yù)防疾病、維持身體健康 缺va ：夜盲癥 缺vc ：壞血癥課題2 化學(xué)元素與人體健康一、組成人體的元素 50多種 常量元素（11種） 在人體中含量0.01% ochncapksnaclmg 微量元素 在人體中含量0.01% fe、zn、se、i、f等二、人體中的常量元素1、鈣 99%在于骨骼和牙齒中（1）成人體內(nèi)約含鈣1.26g，主要以c a10(po4)6(oh)2晶體的形式存在（2）來源：奶類、綠色蔬菜、水產(chǎn)品、肉類、

5、豆類（3）鈣 過多：結(jié)石、骨骼變粗 過少：青少年 佝僂病、發(fā)育不良老年人 骨質(zhì)疏松（4）補鈣產(chǎn)品：鈣中鈣；葡萄糖酸鈣；2、鈉和鉀（1）na+ 存在于細(xì)胞外液 人體內(nèi)含鈉80g120gk+ 存在于細(xì)胞內(nèi)液 成人每千克含鉀約2g（2）作用：維持人體內(nèi)的水分和維持體液恒定的ph（如血液的ph7.35-7.45）三、人體中的微量元素 必需元素（20多種） fe、zn、se、i、f等 對人體有害的元素 hg、cr、pb、ag、ba、al、cu等元素對人體的作用攝入量過高、過低對人體的影響fe血紅蛋白的成分，能幫助氧氣的運輸缺鐵會引起貧血zn影響人體發(fā)育缺鋅會引起食欲不振，生長遲緩，發(fā)育不良se有防癌、抗

6、癌作用缺硒可能引起表皮角質(zhì)化和癌癥。如攝入量過高，會使人中毒i（碘）甲狀腺素的重要成分缺碘會引起甲狀腺腫大，幼兒缺碘會影響生長發(fā)育，造成思維遲鈍。過量也會引起甲狀腺腫大f（氟）能防治齲齒缺氟易產(chǎn)生齲齒，過量會引起氟斑牙和氟骨病課題3 有機合成材料一、有機化合物是否含有碳元素 無機化合物 有機化合物（不包括co、co2和na2co3、caco3等碳酸鹽）1、生活中常見的有機物 ch4（最簡單的有機物、相對分子質(zhì)量最小的有機物）、c2h5oh（乙醇，俗名：酒精）、 ch3cooh（乙酸，俗名：醋酸）、c6h12o6（葡萄糖）、蔗糖、蛋白質(zhì)、淀粉等2、有機物數(shù)目龐大的原因：原子的排列方式不同3、 有

7、機物 有機小分子 如：ch4、c2h5oh 、ch3cooh、c6h12o6等（根據(jù)相對分子質(zhì)量大?。?有機高分子化合物（有機高分子）如：蛋白質(zhì)、淀粉等二、有機合成材料1、 有機高分子材料（1）分類 天然有機高分子材料 如：棉花、羊毛、蠶絲、天然橡膠等 合成有機高分子材料 塑料（三大合成材料） 合成纖維：滌綸（的確良）、錦綸（尼龍）、晴綸 合成橡膠（2）高分子材料的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)鏈狀結(jié)構(gòu) 熱塑性 如：聚乙烯塑料（聚合物）網(wǎng)狀結(jié)構(gòu) 熱固性 如：電木（3）鑒別聚乙烯塑料和聚氯烯塑料（聚氯烯塑料袋有毒，不能裝食品）：點燃后聞氣味，有刺激性氣味的為聚氯烯塑料。（4）鑒別羊毛線和合成纖維線：物理方法：用力拉

8、，易斷的為羊毛線，不易斷的為合成纖維線；化學(xué)方法：點燃，產(chǎn)生焦羽毛氣味，不易結(jié)球的為羊毛線；無氣味，易結(jié)球的為合成纖維線。2、“白色污染”及環(huán)境保護（1）危害： 破壞土壤，污染地下水 危害海洋生物的生存；如果焚燒含氯塑料會產(chǎn)生有毒的氯化氫氣體，從而對空氣造成污染（2）解決途徑 減少使用不必要的塑料制品；重復(fù)使用某些塑料制品，如塑料袋、塑料盒等；使用一些新型的、可降解的塑料，如微生物降解塑料和光降解塑料等；回收各種廢棄塑料（3）塑料的分類是回收和再利用的一大障礙 九年級化學(xué)單元測試題第十二單元 化學(xué)與生活（測試時間45分鐘 滿分100分）班級學(xué)號姓名成績一、選擇題：（本題有12小題，每小題2分，

9、共24分。每小題只有一個選項符合題意）1下列營養(yǎng)物質(zhì)中,在身體內(nèi)含量最多且又不是屬于有機物的是 （ ）a無機鹽 b油脂 c水 d蛋白質(zhì)2甲醛是室內(nèi)裝潢時的主要污染物之一，它的化學(xué)式為ch2o，下列說法正確的是 （）a甲醛是由碳原子和水分子構(gòu)成的b甲醛分子由碳原子氫氣分子氧原子構(gòu)成c甲醛是由碳?xì)溲跞N元素組成的物質(zhì)d甲醛是由1個碳元素2個氫元素1個氧元素組成的物質(zhì)3世界衛(wèi)生組織最近把鋁確定為食品污染源之一，加以控制使用。鋁在下列應(yīng)用時應(yīng)加以控制的是：制鋁合金制電線 制炊具明礬凈水明礬與蘇打作炸油條時的食品膨松劑用氫氧化鋁凝膠劑加工成胃舒平藥片 易拉罐包裝糖果和小食品 （）a b c d4某病人患

10、急性腸胃炎引起腹瀉，醫(yī)生給予補充生理鹽水，其首要目的是 （）a提供能量 b供給營養(yǎng) c維持水分代謝的平衡 d維持無機鹽代謝的平衡5時裝店里琳瑯滿目的服裝布料中，屬于合成材料的是 （）a羊絨 b棉布 c滌綸 d真絲綢6“科學(xué)是一把雙刃劍”，化學(xué)尤其如此，它既可以給人類帶來巨大的物質(zhì)財富，提高人類的生活質(zhì)量，也可以給人類帶來災(zāi)難?！鞍咨廴尽边@個概念是20世紀(jì)90年代初由我國提出來的，但是這一警示很快就得到國際社會的認(rèn)同?！鞍咨廴尽笔侵?（）a冶煉廠的白色煙塵 b石灰窯的白色粉末c各類塑料垃圾 d白色建筑材料產(chǎn)生的建筑垃圾7下列物質(zhì)所用的高分子材料，你認(rèn)為具有熱固性的是 （）a塑料涼鞋 b自行車

11、內(nèi)胎 c電線外面的塑料護套 d電視機外殼81997年，第一只“克隆羊”在英國誕生。“克隆羊”的關(guān)鍵技術(shù)之一是找到一些特殊的酶，它們能激活普通體細(xì)胞，使之像生殖細(xì)胞一樣發(fā)育成個體。下列有關(guān)酶的敘述中錯誤的是 （）a酶是具有催化功能的蛋白質(zhì) b酶通常在強酸或強堿條件下發(fā)揮作用c酶的催化作用具有選擇性和專一性 d高溫及紫外線照射會降低酶的活性9食品衛(wèi)生與身體健康密切相關(guān)。下列做法會導(dǎo)致食品對人體有害的是 （）用石灰水保存鮮蛋為保持肉制品鮮美，在香腸中添加過量的亞硝酸鈉蒸饅頭時加入適量的純堿 為了讓豬長得瘦，用“瘦肉精”（一種含激素的飼料）飼養(yǎng)生豬a b c d 10生活中的下列物質(zhì)，都含有對人體健康

12、構(gòu)成威脅的有毒成分。其中，通過呼吸導(dǎo)致中毒的是 （）a煤氣（一氧化碳） b假酒（甲醇）c霉米（黃曲霉毒素） d假鹽（亞硝酸鈉）11長期生活在缺碘山區(qū)，又得不到碘鹽的供給，易患 （）a甲狀腺機能亢進(jìn) b地方性甲狀腺腫 c佝僂病 d糖尿病12某同學(xué)到了傍晚時就看不見東西，患了夜盲癥，他體內(nèi)缺少的維生素可能是 （）a維生素a b維生素b c維生素c d維生素d二填空題（本題有4小題，共26分。）13（6分）人類為了維持生命和健康，必須攝取食物。食物的營養(yǎng)成分主要有 、 、 、 、 和 等六大類，通常稱為營養(yǎng)素。14（6分）最近，科學(xué)家研究確認(rèn)，一些零食特別是油炸食品含有致癌物質(zhì)丙烯酰胺(c3h5on

13、)。丙烯酰胺的相對分子質(zhì)量是 ，它是由 種元素組成，每個分子中共有 個原子。15（7分）許多蔬菜（如黃瓜）中富含人體需要的維生素c，其分子結(jié)構(gòu)式如圖所示：維生素c是由 元素組成；維生素c在ph5的環(huán)境下較穩(wěn)定，為減少維生素c的損失，黃瓜在烹飪時加入少量的 ；維生素c片保存時，應(yīng)注意避光、避熱、密封，請你據(jù)此推測維生素c的化學(xué)性質(zhì)： 。16（7分）蔗糖（c12h22o11）在隔絕空氣加強熱時，能生成碳和水，請根據(jù)這一事實寫出此變化的化學(xué)方程式 ；據(jù)此推斷若將蔗糖放在氧氣中充分燃燒，則生成物有 ，其化學(xué)方程式為 。三簡答題（本題有2小題，共16分。）17（6分）某興趣小組為驗證魚骨的成分，把魚骨放

14、在酒精燈上充分煅燒，得到白色固體，冷卻后研成粉末，再向白色粉末中加入足量稀鹽酸，有能使澄清石灰水變渾濁的氣體生成。請回答：（1）魚骨中被燒掉的物質(zhì)是 。（填“有機物”或“無機物”）（2）已知動物的骨骼中含有ca2+，則魚骨中至少含有的物質(zhì)是 。（填化學(xué)式）（3）下列說法中錯誤的一項是（）a魚骨放入稀鹽酸中浸泡會變軟 b飲用牛奶可補充鈣質(zhì)c骨質(zhì)疏松患者不宜補鈣 d胃酸能促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收18（10分）2003年上半年“非典”肆虐時期，很多人通過服用維生素c泡騰片來給人體補充維生素c，增強肌體抵抗力。將維生素c泡騰片放入一杯熱水中，藥片會不斷溶解，同時產(chǎn)生大量氣泡，片刻后即成為一杯鮮甜的橙味飲品。維生

15、素c泡騰片主要成分為維生素c；輔料為阿樸胡蘿卜醛，橘味香精，橙味香精，維生素b2，糖精鈉，碳酸氫鈉，氯化鈉，蔗糖，酒石酸晶體（這是一種有機酸）。請回答以下問題：（1）泡騰片放入水中后，產(chǎn)生的氣泡是 氣體，產(chǎn)生氣泡的主要原因是 。（2）泡騰片在投入水中以前不產(chǎn)生氣體的原因是 。（3）維生素c泡騰片的貯存條件是：低溫、避光、 、 。四實驗題（本題有2小題，共24分）19（12分）目前，一種新型的甜味劑木糖醇在市場上悄然出現(xiàn)。木糖醇的化學(xué)式為c5h12o5，它最大的優(yōu)勢是可以減少或者預(yù)防蛀牙。木醣醇的甜度與蔗糖相當(dāng)，但熱量只有蔗糖的60%。據(jù)介紹，木糖醇是一種原產(chǎn)于芬蘭的天然甜味劑，后來日本從白樺樹

16、和玉米芯等植物中提煉出這種天然甜料。由于木醣醇不能被細(xì)菌分解，利用它來取代甜品中的糖份，可以防止蛀牙。而在口香糖里添加木糖醇是目前國際上最為普遍的防蛀方法。（1）木糖醇是一種 （有機化合物、無機化合物）； 屬于營養(yǎng)素中的 ；相對分子質(zhì)量為 。（2）請你設(shè)計實驗證明木糖醇中含有碳元素和氫元素。操作步驟現(xiàn)象結(jié)論20（12分）歷史經(jīng)驗告訴我們，要可持續(xù)發(fā)展，就要合理地使用化學(xué)物質(zhì)。(1)下表是一些化學(xué)物質(zhì)對人類的貢獻(xiàn)和帶來的問題，請再舉出一例填在下表中。物 質(zhì) 對人類發(fā)展的貢獻(xiàn)對人類發(fā)展帶來的問題化學(xué)界的解決辦法塑 料解決包裝等材料問題，有效地減少了木材和金屬等資源的消耗產(chǎn)生了白色污染研究新型可降解

17、塑料 (2)對于廢棄的塑料制品(包含可降解塑料)宜采取 的措施，防止污染環(huán)境和提高物質(zhì)的利用率。(3)化學(xué)家從前人不合理使用化學(xué)物質(zhì)造成的危害中得到啟示，為保持可持續(xù)發(fā)展的研究的課題有 (請?zhí)顚懶蛱?。研制高效低毒農(nóng)藥； 研制高效無磷洗衣粉； 研究無污染、高原子利用率的綠色化學(xué)物質(zhì)的合成方法； 尋求合成可快速降解的塑料和橡膠。(4)碘是人體不可缺少的微量元素，它能調(diào)節(jié)新陳代謝，有益于幼兒身體發(fā)育。最近，某品牌奶粉的含碘量超過了國家標(biāo)準(zhǔn)，你認(rèn)為此批奶粉 _(填“可以”或“不可以”)食用，理由是 。五計算題（本題有1小題，共10分。）21已知蛋白質(zhì)含n量為15%左右，若一個成年人從食物中攝取的蛋白

18、質(zhì)經(jīng)過體內(nèi)新陳代謝后，完全轉(zhuǎn)化為尿素co(nh2)2排出體外，每天相當(dāng)于排出尿素約25 g，則成年人每天從食物里攝取的蛋白質(zhì)質(zhì)量最少為多少克？（計算結(jié)果保留整數(shù)）六、附加題（10分）22鈣是一種生命必需元素，通常血漿中鈣的濃度約為10 mg11 mg/ml。鈣是人體骨骼和牙齒的重要成分，它參與人體的許多酶的反應(yīng)，血液凝固，維持心機的正常收縮，抑制神經(jīng)肌肉的興奮等生理活動。請回答下列問題：（1）當(dāng)血液中鈣的含量降低時，會影響骨組織的鈣化，老年人表現(xiàn)為 ，兒童表現(xiàn)為 。鈣爾奇d咀嚼片使用說明書 藥品名稱 正式品名：鈣爾奇d600咀嚼片 漢語拼音：gaierqi d600 jujue pian 英文

19、名稱：caltrate with vitamin d 300 chewing tablets 藥物組成本品每片含主要成分碳酸鈣15克(相當(dāng)于鈣600毫克) （2）以上是某制藥有限公司生產(chǎn)的“鈣爾奇d600片劑”的部分文字說明如下：本品“每片含主要成分碳酸鈣15 g（相當(dāng)于鈣600 mg），成人每天服用1片”。你知道“15 g碳酸鈣與600 mg鈣”的計量關(guān)系是如何得出來的嗎？請寫出計算關(guān)系。根據(jù)你理解的上述計量關(guān)系，則該公司的另一產(chǎn)品“鈣爾奇d300片劑”中，每片含主要成分碳酸鈣 克；若改服此產(chǎn)品，則成人每天需服用 片。藥品使用中還特別注明：“若過量服用可發(fā)生高鈣血癥。奶堿綜合癥，表現(xiàn)為高血鈣。堿中毒及腎功能不