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文檔簡介

1、本文格式為word版，下載可任意編輯醫(yī)院食品原料采購索證制度 醫(yī)院食品及原料采購索證制度 一、根據食品衛(wèi)生法第二十五條和陜西省采購食品索取檢驗合格證的暫行規(guī)定第三條規(guī)定，采購員在采購下列食品及其原料時，應當按照國家有關規(guī)定進行索證。糧食及其制品，食用油料和油脂； 1、畜禽獸肉類及其制品； 2、水產品及其制品； 3、豆制品、淀粉類制品、醬腌菜； 4、乳及乳制品； 5、蛋及其制品； 6、酒類（瓶裝、散裝）； 7、飲料（含固體沖劑）； 8、調味品； 9、糖果、果脯、蜂蜜等； 10、嬰兒食品； 11、茶葉； 12、出口轉內銷的各種食品。 13、當地食品衛(wèi)生監(jiān)督機構認為需要索證的食品。 二、采購上述食品

2、時，應當索取食品生產單位和供貨商的衛(wèi)生許可證和和營業(yè)執(zhí)照，并對其是否在有效期限和許可項目范圍內進行核對。 三、應當索取食品生產單位出具的同批次產品質量和衛(wèi)生檢驗合格證或當地衛(wèi)生監(jiān)督機構的檢驗報告單。 四、表明具有保健功能的食品，還應索取衛(wèi)生部簽發(fā)的保健食品衛(wèi)生許可批件；食品添加劑應索取省級衛(wèi)生行政部門頒發(fā)的衛(wèi)生許可證。 五、肉禽類原料應索取該批、該頭畜禽獸的獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗合格證明。 六、進口食品應索取口岸進口食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗機構和國家進出口商品檢驗部門的衛(wèi)生檢驗證明。 七、食品衛(wèi)生檢驗合格證或化驗單，應注明產品的廠名、品名、生產日期及批號。證、單只對該批號產品生效，證、單有效期限與該批食品的保質期一致。 八、證單不得涂改或偽造。因業(yè)務需要，準予影印或復印，但不準用其它的方法復制，同時在復印件上加蓋提供單位的原印。 九、索取的食品衛(wèi)生許可證或化驗單，由采供部統(tǒng)一保管備查。食品衛(wèi)生監(jiān)督機構可向食品采購者索取資料，詢問情況，無償采樣和要求送樣，采購者不得拒絕。 十、采購人員應定期向主管部門和當地食品衛(wèi)生監(jiān)督機構反映采購食品的衛(wèi)生質量情況。如有總是或懷疑有其它異常情

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