消化和吸收(新版人教版)匯編

1、 須消化后被吸收須消化后被吸收 無(wú)需消化即可直接吸收無(wú)需消化即可直接吸收 不能被消化不能被消化 消化系統(tǒng)消化系統(tǒng) 消化道 消化腺 口腔口腔 咽咽 食道食道 胃胃 大腸大腸 小腸小腸 肛門(mén)肛門(mén) 咽：咽： 食物和空氣的共食物和空氣的共 同通道同通道 食道：食道： 食物通道食物通道 咽咽 食道食道 ？腺？腺 ？腺？腺 ？腺？腺 ？腺？腺 ？ 腸腸 唾液唾液 肝臟肝臟 胃胃 胰胰 消化腺消化腺唾液腺唾液腺 流入的部位流入的部位 口腔口腔 膽囊膽囊十二指腸十二指腸胃胃小腸小腸 肝臟分泌的膽汁暫時(shí)肝臟分泌的膽汁暫時(shí) 貯存于膽囊中，最終將貯存于膽囊中，最終將 通過(guò)膽管流入十二指腸。通過(guò)膽管流入十二指腸。 一

2、一. .消化系統(tǒng)消化系統(tǒng) 人對(duì)食物的消化和吸收是由人對(duì)食物的消化和吸收是由消化系統(tǒng)消化系統(tǒng) 來(lái)完成的。來(lái)完成的。 組組 成成 消化道：消化道： 口腔口腔 咽咽 食道食道 胃 小腸小腸 大腸大腸 肛門(mén)肛門(mén) 消化腺：消化腺： 唾液腺唾液腺胃腺胃腺 肝臟肝臟 腸腺腸腺 胰腺胰腺 唾液（唾液（含消含消 化淀粉的唾液淀粉化淀粉的唾液淀粉 酶酶） 口腔口腔 胃液（胃液（含含 消化蛋白質(zhì)的消化蛋白質(zhì)的 胃蛋白酶胃蛋白酶） 胃胃 膽汁膽汁 （無(wú)）（無(wú)） 小腸小腸 腸液腸液（含含 消化淀粉脂消化淀粉脂 肪蛋白質(zhì)的肪蛋白質(zhì)的 酶酶） 小腸小腸 胰液胰液（含含 消化淀粉脂肪消化淀粉脂肪 蛋白質(zhì)的酶蛋白質(zhì)的酶） 小腸

3、小腸 注意：膽汁中不含消注意：膽汁中不含消 化酶。但可以促進(jìn)脂化酶。但可以促進(jìn)脂 肪的消化。肪的消化。 最大最大 筆記筆記 練習(xí) 1.消化系統(tǒng)是由 和 組成的。 2. 人體內(nèi)最大的消化腺是 。 3、消化系統(tǒng)具有消化功能的器官是（ ） A、口腔、胃、小腸 B、食道、胃、小腸 C、胃、小腸、大腸 D、口腔、小腸、大腸 A 二二.食物的消化與吸收食物的消化與吸收: 饅頭在口腔內(nèi)的變化饅頭在口腔內(nèi)的變化 提示：提示： 1. 設(shè)計(jì)一組實(shí)驗(yàn)，有的只探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌，有設(shè)計(jì)一組實(shí)驗(yàn)，有的只探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌，有 的只探究唾液的作用，有的既探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌，有的只探究唾液的作用，有的既探

4、究牙齒的咀嚼和舌的攪拌，有 探究唾液的作用。探究唾液的作用。 2. 注意唾液的收集方法。注意唾液的收集方法。 3. 口腔的溫度大概是口腔的溫度大概是37。 4. 淀粉是沒(méi)有甜味的，淀粉分解后形成的麥芽糖是有甜味淀粉是沒(méi)有甜味的，淀粉分解后形成的麥芽糖是有甜味 的。的。 5. 淀粉遇碘變藍(lán)，但麥芽糖遇碘不會(huì)變藍(lán)。淀粉遇碘變藍(lán)，但麥芽糖遇碘不會(huì)變藍(lán)。 A試管：試管： B試管：試管： C試管：試管： 未變藍(lán)未變藍(lán) 變藍(lán)變藍(lán) 溶液呈黃橙色，饅頭塊變藍(lán)溶液呈黃橙色，饅頭塊變藍(lán) 牙齒對(duì)饅頭進(jìn)行咀嚼使饅頭變碎，舌頭進(jìn)牙齒對(duì)饅頭進(jìn)行咀嚼使饅頭變碎，舌頭進(jìn) 行攪拌使饅頭碎屑與唾液腺分泌的唾液進(jìn)行充行攪拌使饅頭碎

5、屑與唾液腺分泌的唾液進(jìn)行充 分的混合，唾液就使饅頭中的淀粉分解為了麥分的混合，唾液就使饅頭中的淀粉分解為了麥 芽糖，所以我們吃到饅頭感到甜。芽糖，所以我們吃到饅頭感到甜。 唾液淀粉酶唾液淀粉酶 淀粉淀粉麥芽糖麥芽糖 1.1.為什么需將試管放入盛有為什么需將試管放入盛有3737溫水的燒杯中？溫水的燒杯中？ 3.3.設(shè)置設(shè)置B.CB.C試管的目的是什么？試管的目的是什么？ 2.A2.A試管與試管與B B試管中溶液顏色分別有什么變化？說(shuō)試管中溶液顏色分別有什么變化？說(shuō) 明什么？明什么？ 37攝氏度接近人的口腔溫度是酶催化所需的最適攝氏度接近人的口腔溫度是酶催化所需的最適 宜溫度宜溫度. A試管中溶液

6、顏色試管中溶液顏色沒(méi)有變藍(lán)沒(méi)有變藍(lán)，說(shuō)明試管中的淀粉，說(shuō)明試管中的淀粉被分解被分解 B.C試管中顏色試管中顏色變成藍(lán)色變成藍(lán)色，說(shuō)明試管中的淀粉，說(shuō)明試管中的淀粉沒(méi)有被分沒(méi)有被分 解解 催化效率高，專(zhuān)一性，多樣性催化效率高，專(zhuān)一性，多樣性 可能受溫度、可能受溫度、pHpH等的影響等的影響 本試驗(yàn)的結(jié)論： 1.消化方式：物理消化和化學(xué)消化 2.口腔只具有初步消化淀粉的能力。（小部 分） 3.決定因素：唾液中的唾液淀粉酶 4.細(xì)嚼慢咽的好處：是食物與唾液充分混合， 有助于口腔進(jìn)行物理性消化，同時(shí)減輕胃 腸負(fù)擔(dān)。 二二.食物在為胃的消化食物在為胃的消化 胰腺胰腺 肝臟肝臟 膽汁膽汁 腸液腸液 胰液胰

7、液 小腸是消化的主要場(chǎng)所小腸是消化的主要場(chǎng)所 除腸壁上的腸腺分泌消化液進(jìn)入小除腸壁上的腸腺分泌消化液進(jìn)入小 腸外，還有哪些消化腺分泌的消化液腸外，還有哪些消化腺分泌的消化液 進(jìn)入小腸？這些消化液與哪些營(yíng)養(yǎng)物進(jìn)入小腸？這些消化液與哪些營(yíng)養(yǎng)物 質(zhì)的消化有關(guān)？質(zhì)的消化有關(guān)？ 唾液腺 胰 胃 胃腺 腸腺 肝 膽 口腔 咽 食道 小腸 大腸 消化系統(tǒng) 葡萄糖氨基酸 脂肪酸 甘油 淀粉 蛋白質(zhì) 脂肪 胃液 膽汁 胰液 腸液 糞便糞便 食物食物 食物吸收食物吸收的過(guò)程的過(guò)程 小腸小腸是是吸收吸收的主要場(chǎng)所的主要場(chǎng)所 無(wú) 機(jī) 鹽 （1 1）小腸有許多皺襞和絨毛）小腸有許多皺襞和絨毛 （擴(kuò)大了小腸的內(nèi)表面積）（

8、擴(kuò)大了小腸的內(nèi)表面積） （2 2）豐富的毛細(xì)血管）豐富的毛細(xì)血管 只有一層很薄的上皮細(xì)胞只有一層很薄的上皮細(xì)胞 （有利于吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)）（有利于吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)） （3 3）小腸長(zhǎng)，且有多種消化液）小腸長(zhǎng)，且有多種消化液 （食物停留時(shí)間長(zhǎng)，有利于消化營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)）（食物停留時(shí)間長(zhǎng)，有利于消化營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)） 二二.食物的消化與吸收食物的消化與吸收: 1.1.食物的消化：食物的消化： 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) 氨基酸氨基酸 胃液（胃）胃液（胃） 腸液、胰液（小腸）腸液、胰液（小腸） 脂肪脂肪 膽汁膽汁 （小腸）（小腸） 脂肪小脂肪小 顆粒顆粒 胰液、腸液胰液、腸液 （小腸）（小腸） 甘油脂肪酸甘油脂肪酸 糖類(lèi)糖類(lèi)葡萄糖葡萄

9、糖 唾液（口腔）唾液（口腔） 腸液、胰液（小腸）腸液、胰液（小腸） 小腸是小腸是消化和吸收的主要場(chǎng)所消化和吸收的主要場(chǎng)所 筆記筆記 2 2、食物的吸收、食物的吸收 糖類(lèi)糖類(lèi)葡萄糖葡萄糖 腸液腸液 唾液、胰液唾液、胰液 腸液腸液 氨基酸氨基酸 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) 胃液、胰液胃液、胰液 脂肪酸脂肪酸+ +甘油甘油脂肪脂肪 腸液腸液 胰液、膽汁胰液、膽汁 1、淀粉初步消化的部位在、淀粉初步消化的部位在_。 3、蛋白質(zhì)初步消化的部位在、蛋白質(zhì)初步消化的部位在_ 4、吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所在、吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所在_。 2、糖類(lèi)物質(zhì)嘗起來(lái)是否都是甜的？、糖類(lèi)物質(zhì)嘗起來(lái)是否都是甜的？ 口腔口腔 不是不是 胃胃

10、 小腸小腸 5、下列結(jié)構(gòu)與小腸吸收功能無(wú)關(guān)的是（、下列結(jié)構(gòu)與小腸吸收功能無(wú)關(guān)的是（ ） A、小腸內(nèi)壁上的皺襞和小腸絨毛、小腸內(nèi)壁上的皺襞和小腸絨毛 B、小腸內(nèi)的腸腺能分泌多種消化液、小腸內(nèi)的腸腺能分泌多種消化液 C、有大量的小腸絨毛且壁薄、有大量的小腸絨毛且壁薄 D、小腸絨毛內(nèi)有豐富的毛細(xì)血管、小腸絨毛內(nèi)有豐富的毛細(xì)血管 B 6、糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪起始消化的器官是（、糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪起始消化的器官是（ ） A、胃、胃 小腸小腸 大腸大腸 B、口腔、口腔 胃胃 小腸小腸 C、口腔、口腔 胃胃 肝臟肝臟 D、口腔、口腔 小腸小腸 大腸大腸 7、下列消化液中哪項(xiàng)消化食物起的是物理變化、下列消化液中

11、哪項(xiàng)消化食物起的是物理變化 （ ） A、胰液、胰液 B、胃液、胃液 C、膽汁、膽汁 D、腸液、腸液 B C 1.1.經(jīng)常酗酒的人，受到最直接傷害的消化器官是（經(jīng)常酗酒的人，受到最直接傷害的消化器官是（ ） A.A.胃胃 B.B.小腸小腸 C.C.口腔口腔 D.D.大腸大腸 2.2.不參與淀粉的消化，但參與蛋白質(zhì)消化的消化液是不參與淀粉的消化，但參與蛋白質(zhì)消化的消化液是 （ ） A.A.腸液腸液 B.B.胰液胰液 C.C.胃液胃液 D.D.唾液唾液 3.3.在小燒杯中倒入在小燒杯中倒入1010毫升植物油，加入配制的消化液，毫升植物油，加入配制的消化液， 充分振蕩，并置于充分振蕩，并置于37 37

12、 的溫水中。的溫水中。1 1小時(shí)后，植物油不見(jiàn)小時(shí)后，植物油不見(jiàn) 了。請(qǐng)分析所配制的消化液中，最合理的一組是（了。請(qǐng)分析所配制的消化液中，最合理的一組是（ ） A.A.唾液、膽汁、胃液唾液、膽汁、胃液 B.B.膽汁、腸液、胰液膽汁、腸液、胰液 C.C.胃液、腸液、唾液胃液、腸液、唾液 D.D.胰液、腸液、唾液胰液、腸液、唾液 A C B B 6 6、下列不屬于小腸有利于吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、下列不屬于小腸有利于吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn) 是（是（ ） A A、小腸內(nèi)表面有許多環(huán)形皺襞、小腸內(nèi)表面有許多環(huán)形皺襞 B B、皺襞上有大量的小腸絨毛、皺襞上有大量的小腸絨毛 C C、小腸壁上散生著許多腸腺

13、、小腸壁上散生著許多腸腺 D D、小腸絨毛有豐富的毛細(xì)血管、小腸絨毛有豐富的毛細(xì)血管 C 有有A A、B B、C C、D D四種消化液。四種消化液。A A消化液消化液 能初步消化蛋白質(zhì)；能初步消化蛋白質(zhì)；C C、D D兩種消化液均能兩種消化液均能 消化淀粉；在消化淀粉；在C C、D D兩種消化液中，加入適兩種消化液中，加入適 量的量的B B消化液后，可促進(jìn)消化液后，可促進(jìn)C C消化液對(duì)脂肪的消化液對(duì)脂肪的 消化，但消化，但D D消化液不能消化脂肪；上述四消化液不能消化脂肪；上述四 種消化液均不是胰液。請(qǐng)分析這四種消化種消化液均不是胰液。請(qǐng)分析這四種消化 液分別是：液分別是： A A B B C

14、 C D D 胃液胃液膽汁膽汁 腸液腸液唾液唾液 讀圖思考：讀圖思考： 下圖是食物中三大有機(jī)物下圖是食物中三大有機(jī)物蛋白質(zhì)、脂肪、蛋白質(zhì)、脂肪、 淀粉在消化道內(nèi)的消化曲線，請(qǐng)分析三種有機(jī)淀粉在消化道內(nèi)的消化曲線，請(qǐng)分析三種有機(jī) 物的消化，物的消化，A代表淀粉代表淀粉B代表蛋白質(zhì)代表蛋白質(zhì)C代表脂肪代表脂肪 1、三種物質(zhì)經(jīng)消化后、三種物質(zhì)經(jīng)消化后 含量最多的是哪一種？含量最多的是哪一種？ 2、消化道中沒(méi)有消化、消化道中沒(méi)有消化 作用的是哪一段？作用的是哪一段？ 3、三種物質(zhì)必須到達(dá)、三種物質(zhì)必須到達(dá) 哪一段才能分解成可以哪一段才能分解成可以 吸收的成分？吸收的成分？ 4、消化食物的主要部、消化食物的主要部 分是哪一段？分是哪一段？ 實(shí)踐探究題實(shí)踐探究題: 一個(gè)有青菜的一個(gè)有青菜的豬豬肉肉漢漢 堡，人堡，人類(lèi)類(lèi)是如何消化的？是如何消化的？ A.當(dāng)看到香噴噴的漢堡時(shí)，經(jīng)由視覺(jué)、嗅 覺(jué)反射，開(kāi)始分泌唾液及少量胃液、胃 酸。 B.當(dāng)漢堡吃到口中時(shí)，唾液大量分液，並 開(kāi)始消化淀粉變成糖類(lèi)所以吃白米飯或 白吐司時(shí)，會(huì)有甜味），經(jīng)過(guò)牙齒的磨 碎及舌頭的攪拌形成食團(tuán)，