幸福港灣小吃店

1、 小組成員:王春花 張萍娟 王秀琴 葉 茂 會(huì)計(jì)與貿(mào)易系 會(huì)計(jì)a0806班 目 錄一、.項(xiàng)目介紹 1二、項(xiàng)目特征 1三、市場(chǎng)調(diào)查 1四、市場(chǎng)機(jī)會(huì) 2五、目標(biāo)市場(chǎng) 2 六、投資與財(cái)務(wù) 3七、項(xiàng)目服務(wù) 3 八、項(xiàng)目服務(wù)價(jià)目表 5九、營(yíng)銷策略 6十、競(jìng)爭(zhēng)狀況 7十一、組織與人力資源 8十二、員工制度 8一、項(xiàng)目介紹 我們所選擇的項(xiàng)目是小吃加盟店，對(duì)于即將畢業(yè)的我們來說，我們沒有實(shí)足的經(jīng)驗(yàn)，加盟店是我們最好的選擇。2、 項(xiàng)目特征 市場(chǎng)銷售情況好，產(chǎn)品價(jià)位不高，屬大眾消費(fèi)品 深受消費(fèi)者喜愛 投資小，風(fēng)險(xiǎn)低，利潤(rùn)高而穩(wěn)定 操作簡(jiǎn)便，不復(fù)雜 小產(chǎn)品，大市場(chǎng) 有很大的發(fā)展空間和潛力3、 市場(chǎng)調(diào)查喜歡休閑小吃程

2、度調(diào)查類別/百分比喜歡的不喜歡的百分比91%9%休閑小吃分布調(diào)查區(qū)域/項(xiàng)目東北、西北、華北浙江長(zhǎng)江中下游地區(qū)西南分布分布較廣、逐步擴(kuò)展普及至少8年以上歷史根深蒂固接受程度很喜歡很喜歡食之成癮四、市場(chǎng)機(jī)會(huì)（1）特色燒烤 市場(chǎng)廣闊標(biāo)準(zhǔn)化、統(tǒng)一化經(jīng)營(yíng)，樹立全新形象：統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一形象、統(tǒng)一服裝、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一配方。（2）配方獨(dú)特 色香味美獨(dú)特的飄香腌料系列保證制作出的食物色香味美，是普通的小吃不能比的。采用香料中藥材配方為主，使制作出來的食物色澤金黃不發(fā)黑，香酥滑嫩爽口，即口感、香氣、回味超居首位。并且由加盟店總部常年提供新品技術(shù)和制作秘訣的免費(fèi)升級(jí)服務(wù)。（3）小本投資 創(chuàng)業(yè)首選總公司為了使加盟店能

3、走向全國(guó)各地，讓沒有多少資金的朋友也能投資本店。小本投資，投資幾千元，2人即可經(jīng)營(yíng)，利潤(rùn)十分可觀。雖然投資加盟小吃店不會(huì)一夜暴富，但是投資加盟小吃店真實(shí)、可靠、可行、實(shí)實(shí)在在，風(fēng)險(xiǎn)小。更重要的是：一次投資，長(zhǎng)期受益，收入穩(wěn)定，利潤(rùn)大！五、目標(biāo)市場(chǎng) 從服務(wù)的內(nèi)容來看，我們的服務(wù)對(duì)象是面向社會(huì)的廣大市民。主要包括大學(xué)生、中小學(xué)生、上班族等。六、投資與財(cái)務(wù) 幸福小吃店啟動(dòng)資金10000元。創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)各成員出資共計(jì)8000元，短期借款2000元。其中用于固定資產(chǎn)：多功能小吃車（3000元）、冰箱（1500元），流動(dòng)資金5500元。七、項(xiàng)目服務(wù)韓式鐵板燒系列 9種口味：香辣、麻辣、酸辣、黑椒、咖喱、紫蘇、

4、孜然、檸檬蜜汁、醬香 獨(dú)家腌制料、先腌后煎，10余種秘制調(diào)料，麻、辣、鮮、 香、酸、甜多種口味一網(wǎng)打盡。鐵板魷魚，鮮嫩入味，嫩滑 多汁?？爵滛~，緊致耐嚼、噴香可口。百米之外聞香而來，走到門口排隊(duì)等候，非嘗不可！美味麻辣燙系列涮燙是關(guān)東煮、麻辣燙、串串香一個(gè)綜合體，也是這幾種特色食品的延伸。它既能涮又能燙，形式新穎、口味獨(dú)特。添加飄香高湯粉，口味更是一杰?！帮h香涮燙”采用特殊香料和天然植物等配方，把熬制的“香料”放入“鮮香湯”中，再直接放入各種食品，短短幾秒至幾分鐘后就能食用，既能像燒烤那樣穿成串燙熟讓人一把把地拿著吃，又能裝成碗，可謂奇香四溢，越吃越想吃，久吃不厭。去掉了火鍋、麻辣燙、涮羊肉等

5、食品中的口味單一、噪辣、油膩、上火等缺點(diǎn)。香辣炸雞系列炸雞、漢堡系列品種豐富。采用獨(dú)特的飄香腌料進(jìn)行腌制，美味直達(dá)骨髓，香味醇厚。 香辣類：香辣雞翅、金牌雞塊、香辣雞柳、香辣雞腿、骨肉相連、川香雞柳、奧爾良雞翅 香酥類：無骨雞柳、香酥雞排、香脆雞餅、勁爆雞米花 、甜心薯塊、香脆薯?xiàng)l瘋狂燒烤 獨(dú)家研制的飄香燒烤腌料配方，可以快速腌制各種肉類，讓烤肉味道深入肉髓。運(yùn)用中醫(yī)中藥食療理論，讓烤制的食物美味和營(yíng)養(yǎng)完美結(jié)合。燒烤時(shí)香氣四溢，誘人食欲。幾十種配料和中藥材配方，再加上獨(dú)特的飄香油和飄 香醬，使烤出來的食物色澤金黃不發(fā)黑，香酥滑嫩爽口，即口感、香氣、回味超居首位。吃后能調(diào)節(jié)人體生理機(jī)能，食用的保

6、健功能強(qiáng)。吃后不生火氣。巧克力噴泉鮮果串 近年，在臺(tái)灣刮起了一陣巧克力的旋風(fēng)，迅速的在云林、臺(tái)北、高雄等地如同燎原的星火一般的發(fā)揚(yáng)開來。那么，被東方人完全接受，獨(dú)特的口味成為其發(fā)展起來必不可少的一個(gè)條件。巧克力噴泉散發(fā)著濃郁的奶香，搭配來自農(nóng)場(chǎng)的新鮮水果，酸甜滋味盡在其中，清新香甜的水果包裹著香醇的意大利黑巧克力，時(shí)尚男女簡(jiǎn)直是無法抵擋。將頂級(jí)深黑巧克力、牛奶巧克力和時(shí)令水果做搭配，吃起來有著甜甜蜜蜜的滿足，完全不會(huì)有甜膩的感覺，香濃的熱溶巧克力沾裹在水果串上，光看就垂涎三尺，嘗一口，果然是好滋味！八、項(xiàng)目服務(wù)價(jià)目表系列品 種價(jià)格（元）秘制燒烤系列烤 翅2烤 魚2烤果品蔬菜1.5無煙燒烤1.5

7、中藥燒烤1.5啤酒燒烤1.5休閑油炸系列麥肯炸雞2雞 腿3雞 塊2.5雞 柳3漢 堡1.5薯 條1.5骨肉相連1.5油 條0.6油 餅0.5奇香脆牛肉丸1韓式鐵板系列韓式鐵板燒1.5鐵板魷魚1.5黃 鱔1.5牛 柳1.5墨 魚 仔1.5茄 夾1雞蛋灌餅1煎餅1鐵板炒飯2.5臺(tái)灣手抓餅1九、營(yíng)銷策略 市場(chǎng)營(yíng)銷是指小吃店以顧客需要為出發(fā)點(diǎn)，有計(jì)劃地組織各項(xiàng)經(jīng)驗(yàn)活動(dòng)，為顧客提供買一的商品和服務(wù)而實(shí)現(xiàn)企業(yè)目標(biāo)的過程。無論是什么樣的產(chǎn)品或服務(wù)，離開市場(chǎng)營(yíng)銷規(guī)劃，都是不可能在商界立足的。為了能在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地： 第一，讓顧客能感到“一分錢一分服務(wù)”，也就是“物有所值“。為了使小吃店運(yùn)作穩(wěn)定，我們的

8、價(jià)格定下來后，在短期不會(huì)又什么較大的波動(dòng)。 第二，在本店開業(yè)時(shí)發(fā)放會(huì)員卡，凡持有本店會(huì)員卡的顧客我們會(huì)實(shí)行會(huì)員卡的優(yōu)惠政策。持不同時(shí)期會(huì)員卡獎(jiǎng)享受不同的優(yōu)惠政策。 第三，為了本店的長(zhǎng)期穩(wěn)定發(fā)展，我們可以通過媒體廣告宣傳。在大眾媒體和報(bào)紙、雜志媒體上發(fā)布制作精良的小吃形象，他們的宣傳可以使我們的品牌在大眾心中留下初步的良好印象，也可以提高知名度。 第四，通過公眾之間的連鎖宣傳。本店最終服務(wù)的群體是公眾，只有讓享受過我們服務(wù)的顧客滿意了，她們才會(huì)向其他的人群中稱贊我們的服務(wù)，達(dá)到正面的宣傳效果。十、競(jìng)爭(zhēng)狀況幸福港灣小吃店一般小吃店優(yōu)勢(shì)1、小吃車連鎖加盟總部對(duì)加盟商的長(zhǎng)期支持。2、小吃車加盟商不受產(chǎn)

9、品原材料采購(gòu)不易的影響或因指定采購(gòu)而提高產(chǎn)品的成本，而降低利潤(rùn)。3、采用優(yōu)質(zhì)48伏節(jié)能環(huán)保型蓄電池，日行50公里，每周只需充一次電，省時(shí)省力。4、功能更全面，一機(jī)多用，小吃品種和口味豐富。5、方便快捷、易操作，流動(dòng)性強(qiáng)。1、成本較低2、客源穩(wěn)定3、有一定的經(jīng)驗(yàn)劣 勢(shì)1、多功能小吃車子價(jià)格成本較高。2、技術(shù)含量較高3、客源不穩(wěn)定1、沒有加盟總部的支持2、流動(dòng)性不強(qiáng)，基本趨向于固定模式3、小吃品種少，口味單一，技術(shù)含量要求不高4、耗費(fèi)的時(shí)間、人力、工具較多十一、組織與人力資源幸福小吃店初期采用分部制組織結(jié)構(gòu)。店長(zhǎng)人力資源部財(cái)務(wù)部銷售部采購(gòu)部十二、員工制度（一）組織紀(jì)律 服從工作安排或崗位調(diào)整，不得無故拒絕。 不得拉幫結(jié)派，搞小團(tuán)體，互相攻擊，要挾煽動(dòng)怠工、罷工風(fēng)潮或從事非法活動(dòng)。（二）勞動(dòng)紀(jì)律 不準(zhǔn)遲到、早退。 參加各種例會(huì)須提前五分鐘到達(dá)。 不得隨地吐痰，亂扔紙屑等雜物，保證環(huán)境整潔。 保持工作區(qū)內(nèi)衛(wèi)生狀況良好。（三）儀容儀表 要求規(guī)范著裝，制服要求干凈、整齊、無污跡，工號(hào)卡端正，佩帶在胸前左上方。 工作服鈕扣必須齊全，全部扣上，不得敞開外衣、卷袖、卷褲，領(lǐng)帶、領(lǐng)結(jié)必須系正。 頭發(fā)保持整潔，男員工發(fā)不蓋耳，女員