食品糕點(diǎn)市場(chǎng)營(yíng)銷策劃書

1、市場(chǎng)營(yíng)銷計(jì)劃題目：桂順齋糕點(diǎn)市場(chǎng)營(yíng)銷計(jì)劃_摘要天津桂順齋清真食品廠是一個(gè)擁有80年歷史的老字號(hào)，主要經(jīng)營(yíng)各類清真糕點(diǎn)，在天津市場(chǎng)上受到好利來、津樂園等知名大品牌的沖擊，同時(shí)又要與大橋道，五福等本土品牌競(jìng)爭(zhēng)，市場(chǎng)份額難以擴(kuò)大，需要尋找新的目標(biāo)市場(chǎng)和制定新的營(yíng)銷策略組合。本計(jì)劃在分析外部環(huán)境、競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境、消費(fèi)環(huán)境、內(nèi)部環(huán)境等因素的基礎(chǔ)上，完成尋找新的市場(chǎng)機(jī)會(huì)的目的；為了達(dá)成設(shè)定的營(yíng)銷目標(biāo)，對(duì)營(yíng)銷策略進(jìn)行了系統(tǒng)化性設(shè)計(jì)，并制定了行動(dòng)計(jì)劃和評(píng)估指標(biāo)、方法等。目錄一、 市場(chǎng)分析（一） 企業(yè)的目標(biāo)和任務(wù)1（二） 當(dāng)前市場(chǎng)和戰(zhàn)略描述1 1. 當(dāng)前市場(chǎng)狀況 1 2. 傳略描述 .1（三）主要競(jìng)爭(zhēng)者和他們的優(yōu)勢(shì)/

2、劣勢(shì)1（四） 外部環(huán)境分析2 1. 經(jīng)濟(jì) 2 2. 法律法規(guī) 3 3. 成本 3 4. 競(jìng)爭(zhēng) 3 5. 技術(shù) 3 6. 社會(huì)因素 3（五） 內(nèi)部環(huán)境分析4二、 營(yíng)銷策略（一） 營(yíng)銷目標(biāo)/預(yù)期收益 5（二） 目標(biāo)市場(chǎng)描述5（三） 營(yíng)銷組合描述5 1. 產(chǎn)品/服務(wù)5 2. 分銷 6 3. 定價(jià) 7 4. 促銷 7四） 定位分析8三、 活動(dòng)計(jì)劃（一）活動(dòng)日程安排8(二)評(píng)估程序 9“桂順齋”糕點(diǎn)天津市場(chǎng)營(yíng)銷計(jì)劃一、 市場(chǎng)分析（一） 企業(yè)的目標(biāo)和任務(wù) 在當(dāng)前天津糕點(diǎn)市場(chǎng)中，好利來、津樂園等知名品牌以其雄厚的實(shí)力和推廣占有了大部分市場(chǎng)，傳統(tǒng)清真點(diǎn)心逐漸失去原有顧客群，與此同時(shí)，本地小型糕點(diǎn)品牌如五福西點(diǎn)

3、等憑借實(shí)惠的價(jià)格也贏得了不少顧客。這使得以生產(chǎn)傳統(tǒng)中式點(diǎn)心的桂順齋市場(chǎng)份額逐漸縮小。桂順齋以發(fā)展傳統(tǒng)飲食文化，服務(wù)天津廣大市民的宗旨，目標(biāo)是通過經(jīng)營(yíng)傳統(tǒng)清真點(diǎn)心，樹立老字號(hào)品牌形象，增強(qiáng)品牌價(jià)值并提升品牌文化，并爭(zhēng)取更大的市場(chǎng)份額，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)的穩(wěn)步增長(zhǎng)。當(dāng)前的任務(wù)一是抓好連鎖專賣店的開發(fā)和發(fā)展，二是加大長(zhǎng)線產(chǎn)品的開發(fā)力度，打造天津清真地方特產(chǎn)商品，三是進(jìn)一步打造“桂順齋”商業(yè)服務(wù)品牌。（二） 當(dāng)前市場(chǎng)和戰(zhàn)略描述1.當(dāng)前市場(chǎng)狀況天津市的糕點(diǎn)行業(yè)起步早，發(fā)展的相對(duì)完善，天津市民普遍具有消費(fèi)糕點(diǎn)的習(xí)慣，因此糕點(diǎn)業(yè)的市場(chǎng)十分巨大。據(jù)天津市糕點(diǎn)行業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，僅2008年春節(jié)，天津市糕點(diǎn)行業(yè)總營(yíng)業(yè)額超過了1

4、億元，以桂順齋為例，08年春節(jié)期間，全市12家店面就實(shí)現(xiàn)了1800萬元的銷售額，其中，津八件、清真大麻花等招牌中式糕點(diǎn)成功奪得了1400萬元的市場(chǎng)份額，日銷量最高達(dá)到了百萬元。盡管營(yíng)業(yè)額高，但天津60%的糕點(diǎn)市場(chǎng)份額仍被好利來、津樂園等十幾家資金雄厚的大型連鎖企業(yè)所占據(jù)，而且這些新力量的野心還不止于此。激烈的競(jìng)爭(zhēng)加之企業(yè)自身存在的管理、推廣不足以及資金限制使得桂順齋的發(fā)展面臨巨大挑戰(zhàn)。2.戰(zhàn)略描述天津市糕點(diǎn)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，已形成好利來等巨頭控制大部分市場(chǎng)份額，五福等小品牌擠壓剩余市場(chǎng)的局面，桂順齋想要在夾縫中求生存，就必須樹立品牌差異，準(zhǔn)確定位，以老字號(hào)正宗傳統(tǒng)點(diǎn)心為自己的優(yōu)勢(shì)，加大宣促銷力度，

5、將80年老店高品質(zhì)點(diǎn)心的形象深入人心，以此作為跳板擴(kuò)大自己的市場(chǎng)份額。（三） 主要競(jìng)爭(zhēng)者和他們的優(yōu)勢(shì)/劣勢(shì)目前市場(chǎng)上有多個(gè)糕點(diǎn)品牌，現(xiàn)就好利來和五福西點(diǎn)作為大型和小型品牌的主要競(jìng)爭(zhēng)者代表進(jìn)行分析：1.“好利來”是糕點(diǎn)行業(yè)領(lǐng)跑企業(yè)優(yōu)勢(shì)：(1) 雄厚的經(jīng)濟(jì)和西點(diǎn)制作技術(shù)實(shí)力。(2) 龐大的連鎖經(jīng)營(yíng)體系。(3) 良好的品牌形象和品牌價(jià)值。(4) 強(qiáng)勢(shì)的媒體宣傳。劣勢(shì)：(1) 比同類品牌價(jià)位要高，消費(fèi)者的購(gòu)買往往會(huì)受終端影響。(2) 以西式糕點(diǎn)為主，忽視了中式糕點(diǎn)偏好的消費(fèi)群體，尤其是天津地區(qū)消費(fèi)者的口味喜好。(3) 不太注重路演活動(dòng)。2.五福西點(diǎn)優(yōu)勢(shì)：(1) 價(jià)位低廉，贏得中低收入消費(fèi)者喜愛。(2)

6、 了解天津市民口味特點(diǎn)，擁有最受歡迎的主打產(chǎn)品如泡芙等。(3) 規(guī)模小，市場(chǎng)操作靈活。劣勢(shì)：(1) 產(chǎn)品品種少，制作過程工藝較粗糙。(2) 網(wǎng)點(diǎn)少，輻射范圍小。(3) 沒有廣告推廣，只是靠小范圍口頭傳播。(四) 外部環(huán)境分析1.經(jīng)濟(jì)“民以食為天”，中國(guó)城鄉(xiāng)一體化、農(nóng)村城市化的必然進(jìn)程，決定了國(guó)內(nèi)的食品消費(fèi)需求增長(zhǎng)空間巨大，而且為滿足國(guó)內(nèi)居民實(shí)現(xiàn)更加富裕的小康生活，中國(guó)食品工業(yè)的發(fā)展?jié)摿σ廊缓艽?。在未來我?guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)仍將保持相對(duì)較快的增長(zhǎng)這一大背景下，國(guó)內(nèi)居民的消費(fèi)需求也將繼續(xù)保持強(qiáng)勁。本報(bào)告預(yù)期2008年我國(guó)國(guó)內(nèi)居民的食品類消費(fèi)需求依舊延續(xù)上年的基本態(tài)勢(shì)，消費(fèi)量的增長(zhǎng)速度至少在58%水平上。在分

7、享食品市場(chǎng)的長(zhǎng)期成長(zhǎng)的同時(shí)，我國(guó)農(nóng)副食品加工業(yè)、食品飲料制造業(yè)的發(fā)展，也將更多地受益于食品消費(fèi)升級(jí)的拉動(dòng)隨著農(nóng)產(chǎn)品的工業(yè)化轉(zhuǎn)化水平的提高，食品產(chǎn)業(yè)未來的擴(kuò)張空間依然巨大。以目前發(fā)達(dá)國(guó)家的農(nóng)產(chǎn)品工業(yè)化轉(zhuǎn)化水平衡量，中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)的未來規(guī)模將是現(xiàn)有水平的幾倍十倍之巨。2.法律我國(guó)首部專門針對(duì)中式糕點(diǎn)產(chǎn)品的生產(chǎn)、檢驗(yàn)和銷售制定的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)糕點(diǎn)通則于2007年12月1日起實(shí)施。上個(gè)世紀(jì)90年代，我國(guó)曾先后出臺(tái)了蛋糕通用技術(shù)條件等10部國(guó)內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，這次是在此基礎(chǔ)上首次上升為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。糕點(diǎn)通則對(duì)于什么是糕點(diǎn)給出了明確的定義，行業(yè)邊界變得的清晰可辯，最重要的是標(biāo)準(zhǔn)對(duì)于糕點(diǎn)安全生產(chǎn)方面的明確規(guī)定讓消費(fèi)者可以

8、做到放心消費(fèi)。糕點(diǎn)通則對(duì)于保護(hù)正規(guī)企業(yè)的合法權(quán)益，規(guī)范行業(yè)發(fā)展，促進(jìn)糕點(diǎn)市場(chǎng)的良性競(jìng)爭(zhēng)提供了法律依據(jù)。3.成本傳統(tǒng)中式糕點(diǎn)的利潤(rùn)空間基本上已經(jīng)固定，在30%左右，但由于受到金融危機(jī)對(duì)農(nóng)業(yè)的影響，國(guó)際大豆、花生原料價(jià)格上升，包括雞蛋、面粉、油脂等在內(nèi)的原材料價(jià)格一直處于上漲態(tài)勢(shì)，導(dǎo)致生產(chǎn)成本大大增加。其次，銷售成本在日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，正逐年遞增，廣告等費(fèi)用的成本也不可小覷。4.競(jìng)爭(zhēng)據(jù)了解，目前天津新老品牌的糕點(diǎn)店超過了500家，韓國(guó)的巴黎貝甜、新加坡的面包物語等外資品牌都已進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，但是60%的市場(chǎng)份額主要是被好利來、津樂園等十幾家資金雄厚的大型連鎖企業(yè)所占據(jù)。5.技術(shù)糕點(diǎn)是是以面粉或米

9、粉、糖、油脂、蛋、乳品等為主要原料，配以各種輔料、餡料和調(diào)味料，初制成型，再經(jīng)蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。糕點(diǎn)品種多樣，花式繁多約有3000多種。月餅、蛋糕、酥餅等均屬糕點(diǎn)。從工藝上分有八個(gè)大類： 油酥類 、混糖類 、漿皮類 、爐糕類 、蒸糕類 、酥皮類 、油炸類 、其它類。桂順齋將京城糕點(diǎn)的品種、風(fēng)味、技法與天津小吃特點(diǎn)相結(jié)合，推出了京八件、麻圓酥和細(xì)八件等清真糕點(diǎn)，選料地道，制作精細(xì)，風(fēng)味突出。6.社會(huì)因素天津在近代歷史上是北方最繁華的商埠，由于五方雜居，加上城市快速發(fā)展，促進(jìn)了天津小吃的興起和發(fā)展。雖然西式糕點(diǎn)已經(jīng)走進(jìn)了千家萬戶，但傳統(tǒng)的中式點(diǎn)心還是擁有大批的擁護(hù)者。中國(guó)周邊的一些發(fā)達(dá)

10、國(guó)家和地區(qū)，一般平均1萬人擁有一家糕點(diǎn)店，而在天津則是3萬人一家，所以市場(chǎng)還有很大的發(fā)展空間，保守測(cè)算，3年內(nèi)，天津的糕點(diǎn)店總數(shù)可能增加一倍，這無疑是一個(gè)巨大的發(fā)展機(jī)會(huì)。（五） 內(nèi)部環(huán)境分析1.優(yōu)勢(shì)桂順齋是一個(gè)擁有80年歷史的老字號(hào)，以經(jīng)營(yíng)各式清真糕點(diǎn)而聞名?，F(xiàn)公司擁有六個(gè)門市部和占地5000平米的現(xiàn)代化糕點(diǎn)廠，公司技術(shù)力量雄厚，自制的中西糕點(diǎn)、中秋月餅選料精良，做工精細(xì)、口味純正、風(fēng)味獨(dú)特。桂順齋糕點(diǎn)有限公司2004年成為天津市著名商標(biāo)，并獲得過天津地區(qū)最受消費(fèi)者歡迎的月餅榮譽(yù)稱號(hào)，在天津擁有較好的知名度和良好的口碑。公司在天津北辰科技園區(qū)投資500萬、建筑面積3000多平方米的現(xiàn)代化糕點(diǎn)生

11、產(chǎn)基地投產(chǎn)，秉承傳統(tǒng)，借鑒國(guó)內(nèi)外新原料、新工藝、新包裝開發(fā)的近百種新產(chǎn)品受到消費(fèi)者青睞。綜上，企業(yè)有一定的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)和技術(shù)實(shí)力，在弱勢(shì)品牌被逐漸清出市場(chǎng)的現(xiàn)狀下，擁有較強(qiáng)的企業(yè)優(yōu)勢(shì)，有實(shí)力在市場(chǎng)上與其它中競(jìng)爭(zhēng)者角逐。2.劣勢(shì)由于市場(chǎng)主要集中在天津且趨于飽和狀態(tài)導(dǎo)致增加市場(chǎng)占有率難度較大，好利來等主要競(jìng)爭(zhēng)品牌已取得很好的品牌知名度和口碑，且無論在加工能力還是銷售網(wǎng)絡(luò)上，都與其有不小的差距；同時(shí)廣告等宣傳投入少，市場(chǎng)拉力小。3.預(yù)期變化改變營(yíng)銷策略，充分發(fā)揮公司在傳統(tǒng)糕點(diǎn)制作上的優(yōu)勢(shì)并加強(qiáng)宣傳，以天津的市民傳對(duì)統(tǒng)飲食的熱愛為突破口，提高消費(fèi)者對(duì)傳統(tǒng)中式點(diǎn)心的認(rèn)知度和美譽(yù)度，找準(zhǔn)定位市場(chǎng)將產(chǎn)品重新定位

12、。增加銷售渠道的拓展和縱深，配合有效的公關(guān)和廣告，改善運(yùn)營(yíng)模式，從而最終達(dá)到擴(kuò)大市場(chǎng)份額的目的。二、 營(yíng)銷策略（一） 營(yíng)銷目標(biāo)/預(yù)期收益根據(jù)現(xiàn)在日銷售額十萬元的情況計(jì)算，每月平均營(yíng)業(yè)額為30萬元，占天津總市場(chǎng)份額的18%，通過營(yíng)銷策劃之后，預(yù)期市場(chǎng)份額將達(dá)到25%，預(yù)期營(yíng)業(yè)額將達(dá)到每月平均41.5萬元，日平均銷售額上漲3.8萬元，與此同時(shí)，擴(kuò)大品牌知名度，讓桂順齋成為天津老字號(hào)中的代表。（二） 目標(biāo)市場(chǎng)描述1.可識(shí)別特征目標(biāo)市場(chǎng)：(1) 天津中老年市民。這部分市民對(duì)傳統(tǒng)天津食品有著很強(qiáng)的依賴性，大部分中老年市民有吃傳統(tǒng)點(diǎn)心的習(xí)慣。(2) 中青年市民。這部分市民對(duì)西式糕點(diǎn)已經(jīng)司空見慣，而對(duì)傳統(tǒng)點(diǎn)

13、心還不是很了解，也沒有吃傳統(tǒng)點(diǎn)心的習(xí)慣，是我們重點(diǎn)開發(fā)的市場(chǎng)。(3) 大型團(tuán)購(gòu)客戶。這也是非常巨大的潛在市場(chǎng)，大型團(tuán)購(gòu)客戶由于企業(yè)需要，如職工福利或贈(zèng)送客戶等情況，會(huì)定期大批量購(gòu)買產(chǎn)品，傳統(tǒng)天津老字號(hào)的品牌以及高品質(zhì)的產(chǎn)品符合他們這部分的需求。2.獨(dú)特的需求、態(tài)度、行為(1) 如今廣大市民的消費(fèi)需求已不再拘泥于購(gòu)買單一品牌、單一類型的產(chǎn)品，出于不同的消費(fèi)訴求他們對(duì)高中低檔的產(chǎn)品都有需求。(2) “電視廣告”占絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，“商店廣告”與真實(shí)消費(fèi)更加貼近。(3) 糕點(diǎn)行業(yè)呈現(xiàn)出強(qiáng)烈的特定時(shí)間段銷售高峰情況，如中秋，春節(jié)等。這就要求企業(yè)在這些特定的時(shí)間段里作好充分的準(zhǔn)備。(4) 消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品口感的判斷

14、多來自主觀觀察和口碑，在推廣時(shí)應(yīng)讓消費(fèi)者有試吃的機(jī)會(huì)。 （三）營(yíng)銷組合描述1產(chǎn)品/服務(wù)桂順齋糕點(diǎn)產(chǎn)品除了傳統(tǒng)的7大類即白皮、硬皮、混糖、油炸、蛋糕、西點(diǎn)、月餅之外，如今又新添了密餡湯園、江米粽子以及各種干鮮果品等，種類多達(dá)800多種。產(chǎn)品在外包裝上分為高中檔以及散裝，不同的包裝都要體現(xiàn)傳統(tǒng)老字號(hào)的品牌特點(diǎn)：高檔禮盒采取精致硬盒包裝，中檔產(chǎn)品采用薄紙盒裝，都采用桂順齋老字號(hào)牌匾字體，盒身使用傳統(tǒng)中華紋飾裝飾，散裝采用安全衛(wèi)生的老式紙袋，給人以懷舊的感覺。店面裝飾統(tǒng)一采用中式風(fēng)格，體現(xiàn)窗明幾凈，傳統(tǒng)親切的感覺。服務(wù)上要做到有針對(duì)性，對(duì)于年輕的顧客要格外地向他們介紹老店的歷史及特色，并適當(dāng)贈(zèng)送產(chǎn)品或

15、提供試吃，培養(yǎng)新的顧客群。2.分銷加強(qiáng)網(wǎng)點(diǎn)建設(shè)，做到深度分銷。企業(yè)采用統(tǒng)一垂直分銷渠道配合傳統(tǒng)的扁平式分銷渠道進(jìn)行分銷。桂順齋在天津已經(jīng)開設(shè)了16家連鎖店，覆蓋面較廣。（見下圖）表1.河北區(qū)桂順齋昆緯路店桂順齋金海道店和平區(qū)桂順齋和平路一店桂順齋食品街店桂順齋和平路二店南開區(qū)桂順齋萬德莊店桂順齋華苑店桂順齋密云一支路店桂順齋西南角店紅橋區(qū)桂順齋紅旗路店桂順齋勤儉道店桂順齋芥園西道店河西區(qū)桂順齋陵水道店?yáng)|麗區(qū)桂順齋東麗店塘沽區(qū)桂順齋中心北路店桂順齋解放路店除此之外，在大中型零售商場(chǎng)，超市的渠道上，可以在商場(chǎng)和超市中設(shè)立專柜和專門貨架，派專業(yè)的導(dǎo)購(gòu)進(jìn)行銷售，打開零售市場(chǎng)。同時(shí)，針對(duì)大型團(tuán)購(gòu)客戶，要

16、進(jìn)行人員銷售推廣，建立長(zhǎng)久合作的關(guān)系，打開團(tuán)購(gòu)市場(chǎng)。在對(duì)各大網(wǎng)點(diǎn)進(jìn)行覆蓋后要盡快配和各類促銷手段進(jìn)行產(chǎn)品推廣。同時(shí)，要重視網(wǎng)絡(luò)渠道這一重要的分銷方式，建立專門的企業(yè)門戶網(wǎng)站，對(duì)大宗交易的客戶進(jìn)行網(wǎng)上推廣，在各大零售btoc，并進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)廣告宣傳。3.定價(jià)為了在高中低檔市場(chǎng)上都擴(kuò)大一定的市場(chǎng)份額,采取細(xì)分市場(chǎng)定價(jià)法,根據(jù)不同的消費(fèi)群體和他們所需求的不同檔次的產(chǎn)品進(jìn)行定價(jià)。對(duì)于高檔產(chǎn)品，在成本定價(jià)的基礎(chǔ)上進(jìn)行心理定價(jià)，提高高檔品的價(jià)格，將產(chǎn)品定位在高端以針對(duì)禮品市場(chǎng)和對(duì)高檔品有消費(fèi)偏好的顧客；針對(duì)中檔產(chǎn)品，在特定的時(shí)期如節(jié)日和假期可以進(jìn)行促銷定價(jià)銷售以擴(kuò)大知名度和銷售份額；對(duì)于廣大市民消費(fèi)最頻繁的一

17、些小點(diǎn)心和散裝點(diǎn)心采取單一不變的低價(jià)方針，穩(wěn)定這一部分的市場(chǎng)可以樹立桂順齋的傳統(tǒng)親民形象。4.促銷促銷方式采取整合營(yíng)銷傳播（imc）的手段，將廣告，公關(guān)，人員推廣和銷售推廣相結(jié)合，使用統(tǒng)一口徑的宣傳標(biāo)題和理念，在渠道和大眾消費(fèi)者兩方面進(jìn)行產(chǎn)品促銷。廣告：(1) 利用本地電視媒體進(jìn)行電視廣告宣傳，主要圍繞桂順齋老字號(hào)的名聲以及傳統(tǒng)工藝的優(yōu)點(diǎn)。廣告時(shí)間宜定在每日飯前時(shí)段，在節(jié)假日營(yíng)業(yè)高峰期應(yīng)增加播出頻率。(2) 利用發(fā)行量大的當(dāng)?shù)貓?bào)紙雜志如今晚報(bào)等進(jìn)行廣告宣傳。(3) 利用公交、地鐵車站進(jìn)行平面戶外媒體宣傳。統(tǒng)一廣告語：“一品桂順齋，百年中國(guó)味！”銷售推廣：在節(jié)假日定期進(jìn)行優(yōu)惠打折活動(dòng)，向顧客發(fā)放

18、優(yōu)惠禮券，對(duì)大額消費(fèi)顧客實(shí)行會(huì)員卡制度，按其級(jí)別不同給予不同的優(yōu)惠。推行試吃促銷法，每種商品都有試吃品放在前臺(tái)供消費(fèi)者品嘗。公共關(guān)系：對(duì)公益事業(yè)進(jìn)行贊助，通過媒體等講述桂順齋老字號(hào)的傳統(tǒng)以及創(chuàng)業(yè)故事，聯(lián)手報(bào)紙等媒體開展“尋找老手藝”的征文活動(dòng)，向廣大市民征集民間還存在或已經(jīng)失傳的老手藝的介紹或是故事，定期通過大眾投票從中挑選出優(yōu)秀者，每期優(yōu)勝者將得到桂順齋贊助的獎(jiǎng)品，同時(shí)每期在報(bào)紙上介紹一種桂順齋的傳統(tǒng)點(diǎn)心，通過這樣的方式樹立百年老字號(hào)的形象，宣傳中華傳統(tǒng)點(diǎn)心。人員推廣：在店內(nèi)和零售柜臺(tái)貨架設(shè)置專門的導(dǎo)購(gòu)人員，向顧客宣傳產(chǎn)品，提供試吃，針對(duì)大型團(tuán)購(gòu)客戶可進(jìn)行上門人員推廣，向其介紹產(chǎn)品獲得訂單。通過以上一系列活動(dòng)，為桂順齋做宣傳造勢(shì)，提升品牌知名度，增加市場(chǎng)占有率，為大幅度增加銷售量打下基礎(chǔ)。（四）定位分析產(chǎn)品定位策