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1、青,取之于藍(lán)而青于藍(lán);冰,水為之而寒于水中秋作文精選中秋作文精選 層層蘇月折疊光陰 又是一年中秋時(shí)節(jié),月光一天天豐盈。 月餅自然是要有的。一枚枚月餅乖巧地躺在精致的禮盒中,盛裝與人相見(jiàn)。常見(jiàn)的是廣式月餅,甜而油,吃了后味蕾會(huì)麻木上半天。另一路的是冰激凌月餅,在颯颯秋風(fēng)中未免太涼薄,缺了團(tuán)圓應(yīng)有的溫暖。 我中意的倒是一種不裝禮盒的蘇式月餅,用紙裹著,在超市里論斤賣。買上幾個(gè)托在手中,薄紙沙沙作響,里面的蘇月有胖乎乎的觸感,小心地?cái)n緊手,很踏實(shí)。 蘇月的餡兒也特別,從沒(méi)有蓮蓉那般把舌頭甜掉的,都是尋常簡(jiǎn)單的口味,記得有芝麻、冰糖和豆沙。豆沙的最好吃了!香甜軟糯,帶著豆子的清香,仿佛把心里每個(gè)邊角都

2、熨得柔軟起來(lái)。我總把一口豆沙嚼一遍,再嚼一遍,直到最后才不舍地一點(diǎn)點(diǎn)咽下,慶幸那香甜的氣息還裹在唇齒間。 更饞人的,是那酥皮,不知多少層,每層都薄得像紙,平實(shí)中又顯細(xì)致。這酥皮會(huì)自己簌簌地往下掉,散落在我的手心里。小時(shí)候我會(huì)仔細(xì)把酥皮都扒下來(lái),然后湊上去,伸長(zhǎng)舌頭把酥皮卷到嘴里。酥皮在舌尖默默化開了,香氣四散,綿軟悠長(zhǎng),叫人想起爐膛里的火苗,雨后街巷間的賣花聲,越過(guò)時(shí)空?;腥恍褋?lái),妹妹坐在對(duì)面咯咯笑,笑我嘴上滿是碎末。 我向來(lái)覺(jué)得蘇月最有味道,就像那輪明月,抬頭便能望見(jiàn),卻載著我們的懷想與思念,陪我們走上千年萬(wàn)載,直到天邊。 家鄉(xiāng)的焙魚 焙魚是我長(zhǎng)沙老家的特色菜,絕大多數(shù)人都會(huì)做,它的制作過(guò)程

3、并不復(fù)雜,只是太麻煩了。制作的焙魚的原材料是小雜魚和河蝦,制作過(guò)程極需要耐心。用稻草燒文火,鍋熱后,將魚蝦平鋪其上,至水份焙干。然后用鐵絲網(wǎng)換下鍋,將焙干的魚蝦均勻地撒上,鍋反扣住。原火上用稻殼或鋸末覆蓋,待不見(jiàn)明火時(shí)燃起,半小時(shí)即大功告成。焙魚的核心雖說(shuō)還是熏,但又明顯有別于其他熏味。 焙魚可蒸可燴。不管哪種烹飪方法,焙魚都有它酥、香、有嚼勁的特點(diǎn)。焙魚首先給食客的是嗅覺(jué)沖擊,濃濃的熏香,讓人有迫不及待一嘗的感覺(jué)。其次,才是味覺(jué)享受。很多人一開吃便欲罷不能,斯文掃地。 在老家,會(huì)做焙魚的比比皆是,記憶中,舅舅的焙魚最讓人難忘。那是三十年前的中秋,我同舅舅一起從捕魚到上桌止,見(jiàn)證了從原料到美食

4、的全過(guò)程。相比之前吃的存貨,新鮮出爐的焙魚在舅舅的妙手下多了一些脆、嫩,熏香也更濃郁,再配上秋后的紅辣椒,滿桌的盤盤碗碗瞬間都成了它的陪襯。 由于焙魚制作過(guò)程太麻煩,即使在長(zhǎng)沙老家的市場(chǎng)上也是有價(jià)無(wú)貨,遠(yuǎn)在異地他鄉(xiāng)的我就只能在記憶中咀嚼回味了。退一萬(wàn)步講,倘若能再次回到魂?duì)繅?mèng)縈的老家過(guò)中秋,品味到的焙魚也不可能出自舅舅之手,因?yàn)?,他老人家已在十幾年前故去了?月餅計(jì)劃 農(nóng)歷八月十五,是一年一度的中秋節(jié),是與家人團(tuán)聚,在月下賞月玩樂(lè)吃月餅的日子。然而身為學(xué)生的我們是不可能有這么悠哉的日子的,更何況我們是全封閉學(xué)校,兩星期才回家一次,能回家吃到月餅的概率簡(jiǎn)直不存在。盡管如此,每年我們還是懷著對(duì)節(jié)日

5、的敬意開展了慶祝計(jì)劃,略去繁文縟節(jié)就剩一項(xiàng):吃月餅。 說(shuō)起來(lái)容易做起來(lái)難。首先要從買月餅開始。面對(duì)總是無(wú)法被食堂滿足的學(xué)生,小超市永遠(yuǎn)處于爆滿狀態(tài),要從中買得一份喜歡的月餅何其之難,更何況一趟去來(lái)得一二十分鐘,課間五分鐘哪夠?我好不容易利用體育課的時(shí)間偷買到手了。 買完月餅后才是重頭戲,吃!雖然月餅一般都是在賞月的時(shí)候吃,但于我們而言卻不現(xiàn)實(shí)。一些同學(xué)是起床后把來(lái)之不易的月餅草草吃掉的。但這是極不明智的。首先,五分鐘內(nèi)吃下的月餅完全不會(huì)有什么感覺(jué),中秋之意蕩然無(wú)存。其次,早上提前起床是為了跑操,腹中空空突然掉入一個(gè)月餅,還沒(méi)消化完就上蹦下跳,不疼一天肚子才怪! 要找一個(gè)悠閑吃月餅的時(shí)間還真難,

6、就拿去年中秋節(jié)來(lái)說(shuō)吧。上午有連續(xù)五節(jié)高密度的課程,完全沒(méi)有縫隙。下午是數(shù)學(xué)老師的課,他上課不下課是眾所周知的,又只能認(rèn)命。下午放學(xué)后是最理想的時(shí)刻,但英語(yǔ)老師又在門口等著進(jìn)來(lái)給沒(méi)過(guò)關(guān)的同學(xué)聽(tīng)寫單詞,而教學(xué)主任又將我們吃飯的時(shí)間縮短了十五分鐘,吃個(gè)飯也勉勉強(qiáng)強(qiáng),至于那些被英語(yǔ)老師留下的人,就只能吃作業(yè)本了。晚上物理自習(xí)上到21:20,又有化學(xué)老師突如其來(lái)講課到22:30后。 至此,整個(gè)白天沒(méi)有任何機(jī)會(huì),但夜晚來(lái)了,希望也該來(lái)了。然而來(lái)的是寢管老師。躲過(guò)了一波又一波巡查,我們也終于做完了作業(yè),一看手表,呼,還有十分鐘就過(guò)完了中秋。為了不影響室友休息,一個(gè)人進(jìn)了廁所,在星空的投射下,拎起自己的月餅,

7、一口一口品嘗。五仁月餅,澀苦酸甜都能深入人心,隨著最后一刻秒針轉(zhuǎn)過(guò)頂點(diǎn),我咽下最后一口,帶著一絲咸味,我終于能宣稱我度過(guò)了中秋。 回頭一看,是七雙和我一樣的眼睛。 中秋桂花香 隨著中秋佳節(jié)的臨近,窗前的一棵丹桂,竟然在不知不覺(jué)中開放了,淡淡的幽香從窗口飄進(jìn)來(lái),滿屋的味道沁人心脾。 打開窗戶,尋味而去,一樹蔥蔥郁郁的綠葉叢中,無(wú)數(shù)橘黃色的小花朵掩映其間。秋風(fēng)吹過(guò),滿樹的桂花似少女般躲躲藏藏的嬌羞,在枝干和葉片的搖曳間若隱若現(xiàn),偶爾,少許熟透的瓣片隨風(fēng)飄落,輕輕跌落的聲響在五彩的秋陽(yáng)里劃過(guò)一道道金黃色的弧線。 農(nóng)村的老家院壩里,也有一棵桂花樹,那是去世多年的奶奶親手栽種的。 聽(tīng)爺爺講,奶奶五十多歲

8、那年的中秋前夕,曾患過(guò)一場(chǎng)大病,那時(shí)家里條件不好,重病也無(wú)緣上大醫(yī)院醫(yī)治。后來(lái),得益于民間一名好心中醫(yī),奶奶竟然奇跡般地從死亡線上回來(lái)了。 重獲新生的奶奶備加珍惜生命,一天,她從山里挖來(lái)一棵丹桂,栽在院壩里,并告訴父親,萬(wàn)一哪天天有不測(cè)自己離開了人世,也好為兒孫們留下一個(gè)念想。 說(shuō)來(lái)也奇怪,從那以后,奶奶有生之年竟然從不輕易生病。那棵爭(zhēng)氣的桂花樹,在她的精心照顧下越長(zhǎng)越大,年年都如期開出了滿樹的花。 每年中秋前,花開一周過(guò)后,奶奶總會(huì)選擇一個(gè)晴天,將一樹的桂花采摘并收集起來(lái)。為了去除桂花的澀味,她加少許鹽巴漂洗干凈并放在一塊紗布上將水瀝干,再用一個(gè)小小的筲箕攤開,在陽(yáng)光下晾曬起來(lái),為我們制作糖桂花。 晚上,迎著微弱的煤油燈光,奶奶在一個(gè)碗口粗的瓶子里小心翼翼鋪上一層桂花,在上面撒上一層白糖,再鋪一層桂花,再撒一層白糖,如此反復(fù)多次直至桂花裝完壓實(shí),最后才將瓶子密封起來(lái)。過(guò)了幾天,透過(guò)瓶子的玻璃可以看到,桂花與糖如膠似漆融為一體,讓人垂涎欲滴。 中秋之夜,全家庭前賞月之時(shí),奶奶搬出一摞碗一字排開,在每個(gè)碗里加入一勺糖桂花,然后沖上一碗溫開水?dāng)噭蚨说矫咳嗣媲啊?深邃的夜空,一月當(dāng)先,月華如水。全家人飲著奶奶制作的糖桂花吃著月餅,甜

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