對(duì)永輝超市商品分類的建議

1、青，取之于藍(lán)而青于藍(lán)；冰，水為之而寒于水對(duì)永輝超市商品分類的建議 篇一：永輝超市商品結(jié)構(gòu)策略 永輝超市商品結(jié)構(gòu)策略 為你服務(wù)。全心全意 商戶+我們=雙贏 為你服務(wù)。全心全意 商戶+我們=雙贏 為你服務(wù)。全心全意 商戶+我們=雙贏 為你服務(wù)。全心全意 商戶+我們=雙贏 為你服務(wù)。全心全意 商戶+我們=雙贏 篇二：永輝超市營(yíng)銷調(diào)查報(bào)告 永輝超市vs鮮美水果店 -營(yíng)銷調(diào)查報(bào)告 永輝超市 永輝超市成立于1998年，總部設(shè)在福建省福州市。永輝超市是中國(guó)大陸首批將生鮮農(nóng)產(chǎn)品引進(jìn)現(xiàn)代超市的流通企業(yè)之一，被國(guó)家七部委譽(yù)為中國(guó)“農(nóng)改超”推廣的典范，被百姓譽(yù)為“民生超市、百姓永輝”。公司已發(fā)展成為以零售業(yè)為龍頭，

2、以現(xiàn)代物流為支撐，以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和食品工業(yè)為兩翼，以實(shí)業(yè)開發(fā)為基礎(chǔ)的大型集團(tuán)企業(yè)。 一永輝超市的經(jīng)營(yíng)特色： 農(nóng)改成功典范，立足生鮮優(yōu)勢(shì)差異化經(jīng)營(yíng)，已形成商品采購(gòu)、物流和信息管理、門店經(jīng)營(yíng)一整套“永輝模式”，核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)明顯： 1)擁有“專業(yè)買手”團(tuán)隊(duì)(1300人，其中生鮮采購(gòu)團(tuán)隊(duì)超過700人)，生鮮研發(fā)中心及時(shí)掌握全國(guó)各地生鮮價(jià)格、生產(chǎn)周期等資訊，確保產(chǎn)品最優(yōu)采購(gòu)、適銷對(duì)路。 2)直接采購(gòu)和規(guī)模優(yōu)勢(shì)降低成本。全國(guó)統(tǒng)采約占20%，直采約占76%，部分商品價(jià)格甚至低于農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。 3)目前超市中生鮮及加工類商品占比達(dá)到51%，高于同業(yè)20%-30%水平，有效吸引客流并提升競(jìng)爭(zhēng)力。 4)經(jīng)營(yíng)管理效率高，庫(kù)

3、存商品損耗率只有0.27%，存貨周轉(zhuǎn)天數(shù)只有29.7天，顯著快于同業(yè)。 二同行優(yōu)勢(shì) 永輝超市以滿足消費(fèi)者日新月異和多樣化的購(gòu)物需求作為超市的經(jīng)營(yíng)理念，從眾多的超市競(jìng)爭(zhēng)者中脫穎而出。其同其他商業(yè)模式相比，具有明顯的優(yōu)勢(shì)，表現(xiàn)在： （1） 與農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)相比，在生鮮產(chǎn)品種類、價(jià)格、質(zhì)量、自選方式開放程度和銷售方式等方面具備了更加便捷的經(jīng)營(yíng)環(huán)境。 （2） 擁有龐大的基地采購(gòu)網(wǎng)絡(luò)，能夠及時(shí)補(bǔ)充產(chǎn)品，永輝超市完成了由“坐商”向“行商”發(fā)展的重大轉(zhuǎn)變。 （3） 為進(jìn)一步增強(qiáng)永輝超市對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的成本優(yōu)勢(shì)，永輝超市不僅建立了農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，自創(chuàng)特色品牌，還不斷向上參與供應(yīng)鏈整合，形成采購(gòu)和自供相結(jié)合的靈活經(jīng)營(yíng)模式

4、。 三、營(yíng)銷策略 1、產(chǎn)品策略 永輝超市以經(jīng)營(yíng)生鮮農(nóng)產(chǎn)品為主，努力打造高端的“農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)”，希望顧客在永輝可以買到所有可以在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買到的生鮮產(chǎn)品，而且價(jià)格和品質(zhì)更優(yōu)于農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。其商品品種遠(yuǎn)比農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)更豐富，有機(jī)果蔬、精品果菜、普通果菜應(yīng)有盡有，除滿足顧客對(duì)品種的需求外，也照顧到不同消費(fèi)層次顧客的需求。 永輝超市以經(jīng)營(yíng)食品、日用品和服裝為輔，將“生鮮”、“服裝”、“日用品”三類產(chǎn)品有機(jī)組合構(gòu)成其核心競(jìng)爭(zhēng)力，創(chuàng)造出了農(nóng)貿(mào)超市的新型模式，以滿足老百姓最基本的飲食需求。這種產(chǎn)品組合策略可以更好地方便顧客一站式購(gòu)買“生鮮”、 “服裝”、“日用品”等消費(fèi)品，可以讓顧客買完蔬菜，不用再提著籃子到別處去買衣服

5、。 2、價(jià)格策略 成本是服務(wù)產(chǎn)品價(jià)值的基礎(chǔ)部分，它決定著產(chǎn)品價(jià)格的最低限，一方面永輝超市制定了一系列的措施來控制成本，另一方面永輝超市一直很好的利用了競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)向定價(jià)法，來制定本企業(yè)產(chǎn)品的價(jià)格。 永輝管理者會(huì)做大量調(diào)查，根據(jù)市場(chǎng)價(jià)格和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的價(jià)格情況及時(shí)調(diào)整售價(jià)，做到變價(jià)迅速。低于農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)10%的價(jià)格，是永輝生鮮占領(lǐng)市場(chǎng)的“殺手锏”。此外，為了給顧客留下天天低價(jià)的形象，節(jié)假日時(shí)，永輝超市的會(huì)制定最低的商品價(jià)格。每到周末，更是不失時(shí)機(jī)地大力推出各種特價(jià)商品，掀起陣陣搶購(gòu)熱潮，特價(jià)促銷的實(shí)惠也令眾多顧客無(wú)暇他顧。 3、渠道策略 永輝超市采取自營(yíng)和直接采購(gòu)的模式，在直接采購(gòu)方面，永輝采取“超市+農(nóng)戶（

6、農(nóng)村經(jīng)紀(jì)人）”、“超市+合作社（農(nóng)村企業(yè)）”、“自建或投資”等方式建立自營(yíng)和合作的農(nóng)業(yè)基地，并在全國(guó)范圍內(nèi)建立龐大的遠(yuǎn)程采購(gòu)系統(tǒng)。永輝還投入大筆資金支持農(nóng)業(yè)，以“訂單農(nóng)業(yè)”等各種方式，使各地的農(nóng)產(chǎn)品通過永輝的銷售網(wǎng)絡(luò)進(jìn)入市場(chǎng)。采購(gòu)海鮮商品時(shí)，永輝可以直接把采購(gòu)船開進(jìn)海中向漁船直接采購(gòu)。而在水果采購(gòu)中，永輝常常是把整個(gè)果園包下，自己進(jìn)行水果的等級(jí)分類，低等級(jí)的放進(jìn)賣場(chǎng)做促銷。 4、促銷策略 不管任何時(shí)間去永輝，看到的生鮮品質(zhì)都是一樣的，品種是最齊全的，這就是永輝超市的全天候經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)，而且全天開市。在永輝超市，門店經(jīng)理可以決定商品是“抓賣”還是“分級(jí)銷售”。抓賣即不允許顧客挑選，將商品事先裝在袋子

7、里或由銷售人員為顧客裝袋。這類產(chǎn)品多為應(yīng)季的大眾化商品，永輝超市通過批量進(jìn)貨，取得成本優(yōu)勢(shì)，然后快速售出，以量取勝。分級(jí)銷售，即將同一批的商品首先由員工進(jìn)行挑選，將品質(zhì)好的按精品銷售，賣個(gè)好價(jià)錢，提高毛利，將品質(zhì)稍差的按普通品銷售，賣個(gè)正常價(jià)錢，這是永輝提高毛利的一種方法。 四、產(chǎn)品促銷策方式 促銷對(duì)于提升當(dāng)期銷量、提升品牌形象都具有非常重要的作用 1、價(jià)格促銷。價(jià)格促銷主要是降價(jià)促銷，為了提高競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，永輝超市采用降低供貨價(jià)針對(duì)經(jīng)銷商和夜場(chǎng)促銷，提高其進(jìn)貨積極性；為了提升購(gòu)買率，而針對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行降價(jià)促銷。還有對(duì)特定產(chǎn)品進(jìn)行折扣促銷。 2、贈(zèng)品促銷。刺激消費(fèi)者購(gòu)買欲望，在不加價(jià)的情況下，對(duì)購(gòu)買

8、者贈(zèng)送實(shí)用性的小禮品，誘導(dǎo)挖動(dòng)消費(fèi)及潛在消費(fèi)，進(jìn)而展示品牌形象。 3、人員促銷。超市派促銷員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)促銷，如向消費(fèi)者推介、組織贈(zèng)品或其它開工的促銷活動(dòng)、超市導(dǎo)購(gòu)等。促銷人員選擇氣質(zhì)佳、形象好，溝通能力強(qiáng)有親和力，充滿青春時(shí)尚氣息的青年。 4、幸運(yùn)獎(jiǎng)促銷。在人流量大的超市門口，組織人員對(duì)消費(fèi)滿一定數(shù)額的顧客進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng)活動(dòng)。獎(jiǎng)勵(lì)相應(yīng)的禮品，目的是刺激消費(fèi)者消費(fèi)激情，提升品牌記憶力。 5、節(jié)日促銷。利用圣誕、元旦節(jié)、情人節(jié)、愚人節(jié)、母親節(jié)等節(jié)日舉辦相關(guān)主題的促銷活動(dòng)， 6、宣傳策略:a.在超市門前布置氣球彩帶或彩虹門，舉行小型的有文娛節(jié)目配合的展示活動(dòng)；b.對(duì)于新上市品牌進(jìn)行超市的現(xiàn)場(chǎng)宣傳，電視廣

9、告、報(bào)紙廣告等。 c.組織人員在人流量大的地方發(fā)宣傳單，介紹近期超市的優(yōu)惠活動(dòng)。 7、會(huì)員促銷：對(duì)顧客實(shí)行會(huì)員制度，并辦理積分卡，每次購(gòu)買東西都能積攢一定的積分，積分可用來?yè)Q取一些商品。每隔一段時(shí)間也可以回饋老顧客，為老顧客送一些福利。 鮮美水果店 好的生意離不開好的策略。對(duì)于大型商超來講，他們有著專門號(hào)稱為“智囊團(tuán)”的營(yíng)銷策劃部門，營(yíng)銷思維超前，營(yíng)銷策略高超，加上他們有著一定的資金實(shí)力，所以營(yíng)銷策略能夠很好地運(yùn)用實(shí)施，且能夠收到很好的成效。而對(duì)于像鮮美水果店這樣的中小零售客戶來講，我們的營(yíng)銷策略由于受資金、人員等保障措施影響，在一定程度上限制了一些策略的實(shí)施運(yùn)用。盡管如此，我們?nèi)孕鑿淖陨韺?shí)際

10、出發(fā)，運(yùn)用有效的營(yíng)銷措施來促進(jìn)商品銷售。 發(fā)展小商鋪?zhàn)陨韮?yōu)勢(shì) 1、 地理優(yōu)勢(shì)：由于小商鋪占地面積小，可以在大街小巷隨處設(shè)立店面，比 大型超市更加方便，能及時(shí)滿足客戶的需求。 2、 時(shí)間優(yōu)勢(shì)：對(duì)于大型商超來講，他們有著固定的營(yíng)業(yè)時(shí)間，特別是每天 早上一般都在8至9點(diǎn)左右開門，這對(duì)于起早鍛煉身體以及上班族中的消費(fèi)者來講，即使有需求也無(wú)法到他們那里購(gòu)買。而小商鋪就不同，每天早上可以提前開門營(yíng)業(yè)，晚上也可以不限延長(zhǎng)，可以滿足更多顧客的要求。 3、 業(yè)務(wù)優(yōu)勢(shì)：大型超市都是給顧客提供一個(gè)大的購(gòu)物環(huán)境，而小店鋪雖沒 有這樣的環(huán)境，卻可以提供送貨上門等服務(wù)，可以讓顧客不出門就能買到東西。 4、 價(jià)格優(yōu)勢(shì)：超市

11、雖然商品繁多、種類豐富，但商品的價(jià)格并不便宜，而 且大都是明碼標(biāo)價(jià)，消費(fèi)者沒有討價(jià)還價(jià)的余地。從這一點(diǎn)來說，中小店鋪在價(jià)格上就在比較靈活。除了卷煙這一特殊商品外，其余的商品都可以根據(jù)經(jīng)營(yíng)實(shí)際進(jìn)行浮動(dòng)調(diào)整，這樣可以更好地滿足消費(fèi)者的需求，在價(jià)格上贏得消費(fèi)者的青睞。 5、 流程優(yōu)勢(shì)：大型超市通常都是幾層，不同的商品在不同的樓層，顧客在 不同樓層挑選商品和付款都需花費(fèi)大量時(shí)間。而在小商鋪購(gòu)買商品則可以少用很多時(shí)間，簡(jiǎn)化很多過程。 6、 環(huán)境優(yōu)勢(shì)：根據(jù)商品特點(diǎn)，裝修店鋪，給人營(yíng)造沒溫馨適宜的氛圍，如 鮮美水果店就是在店鋪內(nèi)掛了許多水果的裝飾物和彩燈。 結(jié)束語(yǔ) 不管是永輝超市這樣的大型超市，還是鮮美水果

12、店這樣的小店鋪，都各有各的優(yōu)勢(shì)，都有屬于自己的營(yíng)銷策略。再多再好的營(yíng)銷策略都不過是為超市或店鋪帶來經(jīng)濟(jì)利益的同時(shí)也為消費(fèi)者帶來福利與方便。這個(gè)社會(huì)允許大型超市和小型店鋪同時(shí)存在，允許一切給消費(fèi)者帶來實(shí)惠的店家。 篇三：永輝超市營(yíng)銷策略分析 永輝超市營(yíng)銷策略分析 伴隨著我國(guó)入世后對(duì)外商投資零售領(lǐng)域的政策的進(jìn)一步開放，世界排名前列的外國(guó)零售企業(yè)巨頭如沃爾瑪、麥德龍、家樂福等都已大舉進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，外資企業(yè)憑借資金和經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)快速發(fā)展，不斷開發(fā)分店，此外，隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的崛起和人民生活水平的不斷提高，近幾年來便利店也遍布各個(gè)城市，二十四小時(shí)營(yíng)業(yè)店和社區(qū)便利店也在不斷發(fā)展，中國(guó)的零售市場(chǎng)進(jìn)入了白熱化的境地。

13、 在目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)有效需求不足的情況下，本土中小型超市要生存、發(fā)展，將面臨十分嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。而永輝超市的異軍突起，似乎給黯淡的零售行業(yè)前景帶來了一絲亮光，眾多的零售企業(yè)似乎也看到了生的希望，都想從永輝成功的經(jīng)營(yíng)中得到些啟示，希望撈根救命稻草來擺脫困境。 永輝超市成立于2021年，總部位于福建省會(huì)福州市。十年創(chuàng)業(yè)，永輝超市股份有限公司飛躍發(fā)展，已躋身全國(guó)性大型商業(yè)百億企業(yè)，已成為以零售業(yè)為龍頭，以現(xiàn)代物流為支撐，以食品工業(yè)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)為兩翼，以實(shí)業(yè)開發(fā)為基礎(chǔ)的大型企業(yè)集團(tuán)，是福建省商業(yè)流通及農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的雙龍頭企業(yè)，被國(guó)家商務(wù)部列為“全國(guó)流通重點(diǎn)企業(yè)”、“雙百市場(chǎng)工程”重點(diǎn)企業(yè)，榮獲“中國(guó)馳名商標(biāo)”，已

14、在上海主板上市。永輝超市是中國(guó)大陸首批將生鮮農(nóng)產(chǎn)品引進(jìn)現(xiàn)代超市的流通企業(yè)之一，被國(guó)家七部委譽(yù)為中國(guó)“農(nóng)改超”開創(chuàng)者，被百姓譽(yù)為“民生超市、百姓永輝”。永輝超市堅(jiān)持“融合共享”、“競(jìng)合發(fā)展”的理念開創(chuàng)藍(lán)海，與國(guó)際零售巨頭共同繁榮中國(guó)零售市場(chǎng)，在北京、重慶、福建、安徽、貴州等多個(gè)省市已發(fā)展300多家大、中型超市，經(jīng)營(yíng)面積超過300萬(wàn)平方米，員工逾30000人，年?duì)I業(yè)總額達(dá)150億元，位居“中國(guó)連鎖百?gòu)?qiáng)企業(yè)29強(qiáng)”、“中國(guó)快速消費(fèi)品連鎖百?gòu)?qiáng)10強(qiáng)”。 永輝積極承擔(dān)企業(yè)公民的社會(huì)責(zé)任，熱心致力于慈善超市、助學(xué)支教、扶貧濟(jì)困、助殘助孤、賑災(zāi)救難等公益事業(yè)，已向社會(huì)捐贈(zèng)資金及物資累計(jì)逾5000萬(wàn)元。未來幾

15、年，永輝將穩(wěn)健地向全國(guó)多個(gè)區(qū)域發(fā)展，并保持可持續(xù)盈利增長(zhǎng)，力爭(zhēng)發(fā)展成為全國(guó)性生鮮超市龍頭企業(yè)，躋身中國(guó)連鎖企業(yè)前列。 永輝超市以滿足消費(fèi)者日新月異和多樣化的購(gòu)物需求作為超市的經(jīng)營(yíng)理念，從眾多的超市競(jìng)爭(zhēng)者中脫穎而出。其同其他商業(yè)模式相比，具有明顯的優(yōu)勢(shì)，表現(xiàn)在： （1） 與農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)相比，在生鮮產(chǎn)品種類、價(jià)格、質(zhì)量、自選方式開放程度和銷售方式等方面具備了更加便捷的經(jīng)營(yíng)環(huán)境。 （2） 擁有龐大的基地采購(gòu)網(wǎng)絡(luò)，能夠及時(shí)補(bǔ)充產(chǎn)品，永輝超市完成了由“坐商”向“行商”發(fā)展的重大轉(zhuǎn)變。 （3） 為進(jìn)一步增強(qiáng)永輝超市對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的成本優(yōu)勢(shì)，永輝超市不僅建立了農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，自創(chuàng)特色品牌，還不斷向上參與供應(yīng)鏈整合，

16、形成采購(gòu)和自供相結(jié)合的靈活經(jīng)營(yíng)模式。 一、產(chǎn)品策略 永輝超市以經(jīng)營(yíng)生鮮農(nóng)產(chǎn)品為主，努力打造高端的“農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)”，希望顧客在永輝可以買到所有可以在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買到的生鮮產(chǎn)品，而且價(jià)格和品質(zhì)更優(yōu)于農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。其商品品種遠(yuǎn)比農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)更豐富，有機(jī)果蔬、精品果菜、普通果菜應(yīng)有盡有，除滿足顧客對(duì)品種的需求外，也照顧到不同消費(fèi)層次顧客的需求。 永輝超市以經(jīng)營(yíng)食品、日用品和服裝為輔，將“生鮮”、“服裝”、“日用品”三類產(chǎn)品有機(jī)組合構(gòu)成其核心競(jìng)爭(zhēng)力，創(chuàng)造出了農(nóng)貿(mào)超市的新型模式，以滿足老百姓最基本的飲食需求。這種產(chǎn)品組合策略可以更好地方便顧客一站式購(gòu)買“生鮮”、“服裝”、“日用品”等消費(fèi)品，可以讓顧客買完蔬菜，不用再提著

17、籃子到別處去買衣服。 二、價(jià)格策略 成本是服務(wù)產(chǎn)品價(jià)值的基礎(chǔ)部分，它決定著產(chǎn)品價(jià)格的最低限，一方面永輝超市制定了一系列的措施來控制成本，另一方面永輝超市一直很好的利用了競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)向定價(jià)法，來制定本企業(yè)產(chǎn)品的價(jià)格。 永輝門店的生鮮經(jīng)理每天5點(diǎn)就開始進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，根據(jù)市場(chǎng)價(jià)格和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的價(jià)格情況及時(shí)調(diào)整售價(jià)，做到變價(jià)迅速。低于農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)10%的價(jià)格，是永輝生鮮占領(lǐng)市場(chǎng)的“殺手锏”。此外，為了給顧客留下天天低價(jià)的形象，節(jié)假日時(shí)，永輝超市的會(huì)制定最低的商品價(jià)格。每到周末，更是不失時(shí)機(jī)地大力推出各種特價(jià)商品，掀起陣陣搶購(gòu)熱潮，特價(jià)促銷的實(shí)惠也令眾多顧客無(wú)暇他顧。 三、渠道策略 永輝超市采取自營(yíng)和直接采購(gòu)的模式

18、，在直接采購(gòu)方面，永輝采取“超市+農(nóng)戶（農(nóng)村經(jīng)紀(jì)人）”、“超市+合作社（農(nóng)村企業(yè)）”、“自建或投資”等方式建立自營(yíng)和合作的農(nóng)業(yè)基地，并在全國(guó)范圍內(nèi)建立龐大的遠(yuǎn)程采購(gòu)系統(tǒng)。永輝還投入大筆資金支持農(nóng)業(yè)，以“訂單農(nóng)業(yè)”等各種方式，使各地的農(nóng)產(chǎn)品通過永輝的銷售網(wǎng)絡(luò)進(jìn)入市場(chǎng)。采購(gòu)海鮮商品時(shí)，永輝可以直接把采購(gòu)船開進(jìn)海中向漁船直接采購(gòu)。而在水果采購(gòu)中，永輝常常是把整個(gè)果園包下，自己進(jìn)行水果的等級(jí)分類，低等級(jí)的放進(jìn)賣場(chǎng)做促銷。 四、促銷策略 不管任何時(shí)間去永輝，看到的生鮮品質(zhì)都是一樣的，品種是最齊全的，這就是永輝超市的全天候經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)，而且全天開市。在永輝超市，門店經(jīng)理可以決定商品是“抓賣”還是“分級(jí)銷售”。抓賣即不允許顧客挑選，將商品事先裝在袋子里或由銷售人員為顧客裝袋。這類產(chǎn)品多為應(yīng)季的大眾化商品，永輝超市通過批量進(jìn)貨，取得成本優(yōu)勢(shì)，然后快速售出，以量取勝。分級(jí)銷售，即將同一批的商品首先由員工進(jìn)行挑選，將品質(zhì)好的按精品銷售，賣個(gè)好價(jià)錢，提高毛利，將品質(zhì)稍差的按普通品銷售，賣個(gè)正常價(jià)錢，這是永輝提高毛利的一種方法。 永輝強(qiáng)調(diào)微笑服務(wù)，大量使用了廠家的