滬教版九年級下冊化學(xué) 第8章 8.2 糖類 油脂 習(xí)題課件

1、 滬教版滬教版 九年級下九年級下第第2節(jié)糖類油脂節(jié)糖類油脂第8章食品中的有機化合物習(xí)題鏈接習(xí)題鏈接提示：點擊 進入習(xí)題答案呈現(xiàn)答案呈現(xiàn)1234bdda5花生油；減慢花生油；減慢6789ad見習(xí)題見習(xí)題見習(xí)題見習(xí)題基礎(chǔ)鞏固練基礎(chǔ)鞏固練1【2021定西】定西】2021年年4月月20日，云南省紅河州蒙自市日，云南省紅河州蒙自市草壩鎮(zhèn)袁隆平超級雜交水稻如期進行插秧。此次插秧草壩鎮(zhèn)袁隆平超級雜交水稻如期進行插秧。此次插秧預(yù)計畝產(chǎn)量預(yù)計畝產(chǎn)量1200公斤，將向世界紀錄發(fā)起沖擊。水稻公斤，將向世界紀錄發(fā)起沖擊。水稻中富含的營養(yǎng)素是中富含的營養(yǎng)素是() a油脂油脂 b糖類糖類 c蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) d維生素維生素b

2、基礎(chǔ)鞏固練基礎(chǔ)鞏固練2下列有關(guān)葡萄糖的分析錯誤的是下列有關(guān)葡萄糖的分析錯誤的是() a醫(yī)療上用一定質(zhì)量分數(shù)的葡萄糖溶液給病人輸液醫(yī)療上用一定質(zhì)量分數(shù)的葡萄糖溶液給病人輸液以補充能量以補充能量 b葡萄糖在動物體內(nèi)緩慢氧化轉(zhuǎn)變成二氧化碳和水，葡萄糖在動物體內(nèi)緩慢氧化轉(zhuǎn)變成二氧化碳和水，同時釋放能量同時釋放能量 c綠色植物通過光合作用能合成葡萄糖綠色植物通過光合作用能合成葡萄糖 d葡萄糖氧化產(chǎn)生的葡萄糖氧化產(chǎn)生的co2如不能及時排出人體，則如不能及時排出人體，則血液的血液的ph將增大將增大d基礎(chǔ)鞏固練基礎(chǔ)鞏固練3下列有關(guān)實驗現(xiàn)象的描述正確的是下列有關(guān)實驗現(xiàn)象的描述正確的是() a向饅頭上滴加碘液，饅

3、頭不變色向饅頭上滴加碘液，饅頭不變色 b向加碘食鹽溶液中加淀粉，溶液變藍向加碘食鹽溶液中加淀粉，溶液變藍 c向葡萄糖溶液中加入適量新制的向葡萄糖溶液中加入適量新制的cu(oh)2，并加，并加熱煮沸，藍色固體變黑熱煮沸，藍色固體變黑 d將面粉、奶粉、葡萄糖放在燃燒匙中灼燒，都有將面粉、奶粉、葡萄糖放在燃燒匙中灼燒，都有黑色固體生成黑色固體生成基礎(chǔ)鞏固練基礎(chǔ)鞏固練【點撥】【點撥】淀粉遇碘液變成藍色，故向饅頭上滴加碘液，饅淀粉遇碘液變成藍色，故向饅頭上滴加碘液，饅頭變藍，頭變藍，a說法錯誤；加碘食鹽中含有碘酸鉀而不是碘單質(zhì)，說法錯誤；加碘食鹽中含有碘酸鉀而不是碘單質(zhì)，因此加碘食鹽的溶液不能使淀粉變色

4、，因此加碘食鹽的溶液不能使淀粉變色，b說法錯誤；向葡萄說法錯誤；向葡萄糖溶液中加入適量新制的糖溶液中加入適量新制的cu(oh)2，加熱煮沸，生成紅色沉，加熱煮沸，生成紅色沉淀，淀，c說法錯誤；面粉、奶粉、葡萄糖中都含有碳元素，它說法錯誤；面粉、奶粉、葡萄糖中都含有碳元素，它們在灼燒時都有黑色固體炭生成，故們在灼燒時都有黑色固體炭生成，故d說法正確。說法正確?！敬鸢复鸢浮縟基礎(chǔ)鞏固練基礎(chǔ)鞏固練4下列有關(guān)油脂的敘述正確的是下列有關(guān)油脂的敘述正確的是() a各種油脂都是由碳、氫、氧三種元素組成的各種油脂都是由碳、氫、氧三種元素組成的 b葡萄糖不能轉(zhuǎn)化為人體內(nèi)的脂肪葡萄糖不能轉(zhuǎn)化為人體內(nèi)的脂肪 c汽油

5、、煤油、菜籽油、花生油都屬于油脂汽油、煤油、菜籽油、花生油都屬于油脂 d洗發(fā)劑洗去頭發(fā)上的油脂不屬于乳化現(xiàn)象洗發(fā)劑洗去頭發(fā)上的油脂不屬于乳化現(xiàn)象a基礎(chǔ)鞏固練基礎(chǔ)鞏固練5【中考【中考濰坊節(jié)選】合理膳食，均衡營養(yǎng)使我們更健康。濰坊節(jié)選】合理膳食，均衡營養(yǎng)使我們更健康。某食品包裝袋上的部分說明如圖。某食品包裝袋上的部分說明如圖。餅干餅干配料：小麥粉、白砂糖、花生油、鮮雞蛋、乳粉、食配料：小麥粉、白砂糖、花生油、鮮雞蛋、乳粉、食品添加劑品添加劑(碳酸氫銨、碳酸氫鈉碳酸氫銨、碳酸氫鈉)、碳酸鈣、碳酸鈣保質(zhì)期：保質(zhì)期：8個月個月貯存方法：請置于陰涼干燥處貯存方法：請置于陰涼干燥處基礎(chǔ)鞏固練基礎(chǔ)鞏固練在餅干

6、配料中，富含油脂的是在餅干配料中，富含油脂的是_。餅干要置于陰。餅干要置于陰涼干燥處，從變化的角度看，是為了涼干燥處，從變化的角度看，是為了_(填填“加快加快”或或“減慢減慢”)氧化的速度。氧化的速度?；ㄉ突ㄉ蜏p慢減慢能力提升練能力提升練6下列說法錯誤的是下列說法錯誤的是() a油脂和葡萄糖都易溶于水油脂和葡萄糖都易溶于水 b葡萄糖、淀粉和纖維素都屬于糖類葡萄糖、淀粉和纖維素都屬于糖類 c給低血糖的病人補充葡萄糖以緩解乏力、眩暈等給低血糖的病人補充葡萄糖以緩解乏力、眩暈等癥狀癥狀 d葡萄糖在人體內(nèi)緩慢氧化為二氧化碳和水并釋放葡萄糖在人體內(nèi)緩慢氧化為二氧化碳和水并釋放出熱量出熱量a能力提升練

7、能力提升練7【中考【中考蘇州改編】下列說法不正確的是蘇州改編】下列說法不正確的是() a纖維素由碳、氫、氧三種元素組成纖維素由碳、氫、氧三種元素組成 b葡萄糖在人體內(nèi)緩慢氧化釋放熱量葡萄糖在人體內(nèi)緩慢氧化釋放熱量 c淀粉和油脂都能為人體生命活動提供能量淀粉和油脂都能為人體生命活動提供能量 d淀粉和油脂都是有機高分子化合物淀粉和油脂都是有機高分子化合物d能力提升練能力提升練8“假酒中毒假酒中毒”事件時有發(fā)生。事件時有發(fā)生?！凹倬萍倬啤币话阌晒I(yè)酒精加水一般由工業(yè)酒精加水配制而成，它含有一定量的甲醇配制而成，它含有一定量的甲醇(ch3oh)，而飲用甲醇，而飲用甲醇會使人的視力迅速下降、失明，甚至死

8、亡。試回答：會使人的視力迅速下降、失明，甚至死亡。試回答：co能力提升練能力提升練(2)工業(yè)酒精的主要成分是乙醇，乙醇是一種重要的化工工業(yè)酒精的主要成分是乙醇，乙醇是一種重要的化工原 料 ， 請 寫 出 乙 醇 完 全 燃 燒 的 化 學(xué) 方 程 式 ：原 料 ， 請 寫 出 乙 醇 完 全 燃 燒 的 化 學(xué) 方 程 式 ：_。(3)與甲醇、乙醇結(jié)構(gòu)相似的化合物還有丙醇與甲醇、乙醇結(jié)構(gòu)相似的化合物還有丙醇(c3h7oh)、丁醇丁醇(c4h9oh)等，這類物質(zhì)稱為醇類。其名稱中的等，這類物質(zhì)稱為醇類。其名稱中的“甲、乙、丙、丁甲、乙、丙、丁”與其分子中的與其分子中的_有關(guān)；有關(guān)；分子中含分子中

9、含n個碳原子的醇的化學(xué)式為個碳原子的醇的化學(xué)式為_。碳原子個數(shù)碳原子個數(shù)cnh2n1oh(或或cnh2n2o)素養(yǎng)核心練素養(yǎng)核心練9已知：已知：a、b、c是三種常見的化合物，是三種常見的化合物，d是一種常見是一種常見的單質(zhì)。在一定條件下，的單質(zhì)。在一定條件下，a和和b可轉(zhuǎn)化成可轉(zhuǎn)化成c和和d, c還能還能進一步轉(zhuǎn)化為人類食物中的一種主要的營養(yǎng)物質(zhì)進一步轉(zhuǎn)化為人類食物中的一種主要的營養(yǎng)物質(zhì)e；在人體內(nèi)，在人體內(nèi)，c和和d也可轉(zhuǎn)化成也可轉(zhuǎn)化成a和和b。c在一定條件下在一定條件下可與新制的可與新制的cu(oh)2反應(yīng)產(chǎn)生紅色沉淀。根據(jù)以上信反應(yīng)產(chǎn)生紅色沉淀。根據(jù)以上信息回答下列問題：息回答下列問題：素養(yǎng)核心練素養(yǎng)核心練(1)e遇碘水呈遇碘水呈_色。色。(2)a、b、c的化學(xué)式為的化學(xué)式為a_，b_，c_。(3)a、b、c、d、e中組成元素相同的是中組成元素相同的是_。(4)abcd的化學(xué)方程式為的化學(xué)方程式為_。素養(yǎng)核心練素養(yǎng)核心練【點撥】【點撥】根據(jù)根據(jù)“c在一定條件下可與新制的在一定條件下可與新制的cu(oh)2反應(yīng)產(chǎn)反應(yīng)產(chǎn)生紅色沉淀生紅色沉淀”可知可知c是葡萄糖是葡萄糖(c6h12o6)；葡萄糖；葡萄糖(c6h12o6)能和氧氣能和氧氣(單質(zhì)單質(zhì)d)反應(yīng)生成二氧化碳和水，水也能和二氧反應(yīng)生成二氧化碳和水，水也能和二氧化碳通過綠色植物的光合作用生