阿根廷紅蝦的烹飪方法有哪些

1、阿根廷紅蝦的烹飪方法有哪些阿根廷紅蝦是阿根廷南部海域野生的蝦子，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且全身 通紅，別以為人家是熟了還在海里游，人家活生生的時(shí)候可都是紅彤彤 的哦。下面是分享的阿根廷紅蝦的烹飪方法，一起來(lái)看看吧。由西班牙公司的大型捕撈船隊(duì)在阿根廷海域捕撈，出水后立即快速冷凍至-20度以下，整個(gè)儲(chǔ)藏和運(yùn)輸過程始終保持此低溫狀態(tài)，鎖 住 紅蝦新鮮度和營(yíng)養(yǎng)成分。阿根廷紅蝦自然生長(zhǎng)于低溫純凈海域，具 有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、可增強(qiáng)人體免疫力的食用功能。其含有三種重要的脂肪 酸，能使人長(zhǎng)時(shí)間保持精力集中，是可以為大腦提供營(yíng)養(yǎng)的美食。第一種燒法：醬燒阿根廷紅蝦 食材：阿根廷紅蝦、沙茶醬、耗油、蔥1、去除蝦腔蝦須蝦爪：首先

2、剪掉蝦腔、蝦須和蝦爪，挑開沙包（在 蝦腔部位）。挑蝦線（蝦背正中間）一般留下兩個(gè)關(guān)節(jié)即可。2、煎蝦：加入20g食用油，把蝦放入鍋中，在煎的過程中，輕 輕拍打蝦身，煎透煎熟。3、放入沙茶醬（提鮮、增香），放入耗油，倒入水，水面沒過蝦即可。紅蝦七成熟時(shí)放入寬粉（可用粉絲粉條代替），最好使用砂鍋!看好火候。紅蝦鮮美的味道完全融入寬粉中時(shí)即為成熟，撒入蔥花。第二種燒法：生汁阿根廷紅蝦球 食材：阿根廷紅蝦、苦菊、香油、色拉油、日式奶汁（蛋黃醬）、紫薯汁、胡蘿卜1、改刀：把蝦撥開，取出蝦仁，將蝦團(tuán)緊，壓平蝦仁，從蝦線部 位切開取出蝦線。1、烹制：把鍋燒熱，油（色拉油、香油）燒至六成熱（180度）脆 皮糊（

3、淀粉、生粉、面粉、泡打粉），澆到紅蝦上均勻掛糊，將紅蝦蝦 仁團(tuán)成球下鍋。油泡少，油溫高，炸至金黃色。3、裝盤：在盤中淋上紫薯汁，已達(dá)到降低熱量的功效，把蝦放 入蛋黃醬中攪拌，加入胡蘿卜丁、芒果丁、苦菊，提升海鮮鮮度。解凍方法：生蝦，需流水解凍或在常溫自來(lái)水中解凍約 6-10分 鐘（切忌使用熱水）。阿根廷紅蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值深海紅蝦體內(nèi)很重要的一種物質(zhì)就是蝦青 素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是迄今為止人類發(fā)現(xiàn)自然界最強(qiáng)的 抗氧化劑，其抗氧化劑遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過現(xiàn)有的抗氧化劑，是天然的 ve 的1000倍。顏色越紅說(shuō)明蝦青素的含量越高。深海紅蝦具有較強(qiáng)的通乳抗毒作用，還富含嬰兒大腦發(fā)育所需的 dha微量元素，鈣

4、、磷、鋅對(duì)小孩孕婦尤為補(bǔ)益功效，鈣的含量豐 富， 有“鈣庫(kù)”之稱，是孕婦嬰兒的天然滋補(bǔ)佳品。阿根廷紅蝦的其他做法生食營(yíng)養(yǎng)高-刺身 原料：阿根廷紅蝦、芥末、醬油、醋 阿根廷紅蝦產(chǎn)自阿根廷南部近南極的天然純凈無(wú)污染海域， 待紅蝦完全退冰，剝?nèi)ツc線，蘸上芥末、醬油、醋生吃潤(rùn)滑爽口，色味俱 佳，蝦味香甜營(yíng)養(yǎng)一點(diǎn)也不流失，且紅蝦不是很腥哦原汁原味-水煮蝦 原料：阿根廷深海紅蝦、芥末、醬油、醋、精致湯汁高端菜原料往往只需要樸實(shí)的烹飪方式，待蝦完全退冰后洗凈放入滾燙開水煮一2分鐘，蝦尾開始卷起時(shí)即已熟透，此時(shí)蝦肉像蛋清一樣 嫩白，加上精致湯汁、醬料，是讓人難以抵擋的美味。香酥可口 -椒鹽蝦 原料：阿根廷深海紅蝦、鹽、黑胡椒