大棚蔬菜種植技術(shù)與前景論文

1、臺(tái)州科技職業(yè)學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）成果畢業(yè)論文 文本材料 （2013屆）題 目淺論瑞安市梅嶼鄉(xiāng)無(wú)公害大棚蔬菜的栽培與前景實(shí)習(xí)單位 * 實(shí)習(xí)崗位 職員 專業(yè)班級(jí) * 學(xué)生姓名 * 指導(dǎo)教師 * 2013年5月7日目 錄 文本成果引言11 梅嶼鄉(xiāng)概況12 無(wú)公害蔬菜的生產(chǎn)22.1 無(wú)公害蔬菜種植管理 22.1.1 無(wú)公害蔬菜場(chǎng)地環(huán)境 22.1.2 無(wú)公害蔬菜生態(tài)環(huán)境 32.2 無(wú)公害蔬菜大棚管理 32.2.1 品種選擇 32.2.2 光照 32.2.3 排水灌溉 32.2.4 溫度 42.2.5 綜合防治 43 無(wú)公害蔬菜貯藏44 無(wú)公害蔬菜銷售5結(jié)語(yǔ)6致謝6參考文獻(xiàn)6 實(shí)際成果頂崗實(shí)習(xí)成績(jī)?cè)u(píng)定表（

2、復(fù)印件）i臺(tái)州科技職業(yè)學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）成果摘 要瑞安市梅嶼鄉(xiāng)有獨(dú)特的地理環(huán)境和氣候條件，30多年的發(fā)展證明發(fā)展無(wú)公害大棚蔬菜是增加農(nóng)民收入的重要途徑。本文簡(jiǎn)略地分析了瑞安市梅嶼鄉(xiāng)無(wú)公害大棚蔬菜的前景，以瑞安市梅嶼鄉(xiāng)為例，從栽培、生產(chǎn)、貯藏、銷售等方面進(jìn)行論述。關(guān)鍵詞 梅嶼鄉(xiāng)；無(wú)公害蔬菜；農(nóng)業(yè)發(fā)展ii 引 言梅嶼鄉(xiāng)為浙江省瑞安市轄鄉(xiāng)，面積41.8平方公里，自然資源豐富，土地肥沃，氣候溫和，雨水充沛，具有發(fā)展大棚蔬菜得天獨(dú)厚的自然和氣候條件。受國(guó)家政策影響，梅嶼鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)發(fā)生了巨大轉(zhuǎn)變，逐漸走向環(huán)保、高產(chǎn)、可持續(xù)發(fā)展的新型農(nóng)業(yè)。目前擁有5162畝的大棚番茄基地、3300畝的沿江蔬菜基地，以及2

3、130畝馬蹄筍和1800畝楊梅山地等基地,擁有“強(qiáng)綠”牌番茄、“三馬”牌芹菜、“三馬”牌黃瓜3個(gè)國(guó)家級(jí)無(wú)公害、綠色農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志，其中大棚番茄年產(chǎn)量就達(dá)3.5萬(wàn)噸。蔬菜種植是一種勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，因此產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整既可以增加農(nóng)民的收入，又能夠促進(jìn)就業(yè)。所謂無(wú)公害蔬菜，是指蔬菜產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過(guò)程和品質(zhì)符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范要求，經(jīng)有關(guān)部門認(rèn)證并允許使用無(wú)公害產(chǎn)品標(biāo)志的未經(jīng)加工或初加工的蔬菜。其有毒有害物質(zhì)不超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)限制，而營(yíng)養(yǎng)成分需達(dá)到相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。鑒于目前市場(chǎng)上蔬菜要么農(nóng)藥殘留，要么是亞硝酸鹽超標(biāo)，由于居民消費(fèi)習(xí)慣的改變，食品安全意識(shí)的不斷加強(qiáng)，無(wú)公害蔬菜發(fā)展的前景非常廣闊。因此，發(fā)展無(wú)公害大棚

4、蔬菜是梅嶼鄉(xiāng)未來(lái)的目標(biāo)。1 梅嶼鄉(xiāng)概況梅嶼鄉(xiāng)地處瑞安市飛云江中上游北岸中西部半山區(qū)，距市區(qū)18.6公里，距溫州機(jī)場(chǎng)40公里，東鄰荊谷鄉(xiāng)，南涉飛云江與馬嶼鎮(zhèn)隔江相望，西鄰順泰鄉(xiāng)，北倚鹿木鄉(xiāng)。飛云江馬嶼大橋把梅嶼與馬嶼連接在一起。高桐公路穿境而過(guò)，南接56省道，距離甬臺(tái)溫高速公路入口僅16公里，農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸十分方便。所轄24個(gè)行政村，總?cè)丝?5008人，其中農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力14298人，區(qū)域面積41.8平方公里，耕地面積12531畝，系瑞安市中西部典型年平均溫度18.1度，年平均日照1793.9小時(shí)，年降雨量1568.6mm左右，梅嶼鄉(xiāng)冬季氣溫高，低溫時(shí)間短，積雪少，最低氣溫一般在零下2-3度，竹木大棚加

5、三膜覆蓋：(大棚膜 中棚膜 地膜）即可越冬，大大降低了生產(chǎn)成本和管理成本。而農(nóng)業(yè)儼然成了全鄉(xiāng)的支柱產(chǎn)業(yè)，拳頭農(nóng)產(chǎn)品有大棚西紅柿、黃瓜、芹菜。現(xiàn)已形成了5162畝的大棚蕃茄生產(chǎn)基地、3300畝的沿江蔬生產(chǎn)基地和2130畝的馬蹄筍生產(chǎn)基地。梅嶼鄉(xiāng)從20世紀(jì)80年代中期開(kāi)始發(fā)展大棚蔬菜，從單一的番茄品種發(fā)展到番茄、茄子、甜(辣) 椒、黃瓜、芹菜等多個(gè)品種，農(nóng)民積累了豐富的實(shí)際種植經(jīng)驗(yàn)，為大棚蔬菜發(fā)展提供了強(qiáng)大的技術(shù)保證。一直以來(lái)，梅嶼鄉(xiāng)在各級(jí)部門的大力支持下，不斷引進(jìn)大棚蔬菜新品種新技術(shù)，保障了大棚蔬菜的可持續(xù)發(fā)展。2004年11月29日梅嶼鄉(xiāng)被溫州市人民政府增補(bǔ)為溫州市級(jí)常年蔬菜基地。共投資275

6、3萬(wàn)元，建成826a型8米標(biāo)準(zhǔn)鋼管單體大棚33套，計(jì)13809.6平方米；水泥路1075米，寬4.1米；基地內(nèi)機(jī)耕路400米，寬3.5米；泵房1座，建筑面積為17.44平方米；排水渠道850米；殺蟲(chóng)燈300盞，性誘劑殺蟲(chóng)裝置1000只及配套等一期項(xiàng)目主要建設(shè)內(nèi)容。這些基礎(chǔ)設(shè)施，都為梅嶼鄉(xiāng)無(wú)公害蔬菜的栽培打下了一個(gè)堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。2 無(wú)公害蔬菜的生產(chǎn)梅嶼鄉(xiāng)緊密圍繞“農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收”的目標(biāo)，充分利用“三位一體”綜合服務(wù)平臺(tái)，加快產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，大力發(fā)展高效生態(tài)農(nóng)業(yè)，適度發(fā)展工業(yè)經(jīng)濟(jì)，全力推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)，努力構(gòu)建和諧社會(huì)。2002年，大棚番茄基地被浙江省農(nóng)業(yè)廳授予省級(jí)首批無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品基地，20

7、04年1月，沿江蔬菜基地也被浙江省農(nóng)業(yè)廳授予省級(jí)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品基地，2005年8月，“三馬”牌芹菜通過(guò)了國(guó)家級(jí)無(wú)公害農(nóng)場(chǎng)品標(biāo)志認(rèn)證。而這些榮譽(yù)和稱號(hào)與梅嶼鄉(xiāng)無(wú)公害蔬菜高標(biāo)準(zhǔn)高水平的生產(chǎn)水平是密切相關(guān)的。而現(xiàn)如今，社會(huì)需求日益加強(qiáng)，市場(chǎng)銷量逐步擴(kuò)大，生產(chǎn)無(wú)公害蔬菜也將成為梅嶼鄉(xiāng)的支柱產(chǎn)業(yè)。大量生產(chǎn)意味著農(nóng)民必須盡快將蔬菜種植擴(kuò)大規(guī)模、提高產(chǎn)量。這就對(duì)農(nóng)民的無(wú)公害蔬菜種植技術(shù)的熟練程度有了更高標(biāo)準(zhǔn)。1在生產(chǎn)過(guò)程中，核心是無(wú)公害、健康的栽培技術(shù)。農(nóng)民必須熟練掌握，并能夠很好的應(yīng)用。而農(nóng)民們生產(chǎn)蔬菜與過(guò)去相比也就需要具備更高的硬件與軟件條件。2.1無(wú)公害蔬菜種植管理2.1.1 無(wú)公害蔬菜場(chǎng)地環(huán)境良好的場(chǎng)

8、地環(huán)境是無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)的先決條件和基本保證。要嚴(yán)格控制產(chǎn)地的水源、土壤、大氣等各方面是否受到污染。無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)基地應(yīng)選擇遠(yuǎn)離城鎮(zhèn)及污染區(qū)（周邊2000m內(nèi)無(wú)污染源），距主干公路100m以上，大氣質(zhì)量較好且相對(duì)穩(wěn)定，土壤肥沃，排灌良好的地區(qū)?；氐拇髿猸h(huán)境、農(nóng)田灌溉用水、土壤質(zhì)量等應(yīng)符合國(guó)家規(guī)定的相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，并經(jīng)常對(duì)基地開(kāi)展環(huán)境監(jiān)測(cè)與評(píng)價(jià)，確保該區(qū)域在生產(chǎn)過(guò)程中環(huán)境質(zhì)量不下降，切斷初級(jí)污染源。2因此，選擇無(wú)污染的蔬菜生產(chǎn)基地對(duì)無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)至關(guān)重要。2.1.2 無(wú)公害蔬菜生態(tài)環(huán)境改善田間生態(tài)條件，創(chuàng)造利于蔬菜作物生長(zhǎng)環(huán)境。3主要包括以下方面：一是完善田間水利設(shè)施，健全排灌系統(tǒng)。二是改善土壤理化性

9、狀，使土壤具有團(tuán)粒結(jié)構(gòu)。種植地塊的土壤應(yīng)土層深厚肥沃，結(jié)構(gòu)性好，有機(jī)質(zhì)含量達(dá)25%。三是健全田間道路網(wǎng)絡(luò)，便于機(jī)械化作業(yè)。 要建立農(nóng)田輪作制度、利用農(nóng)業(yè)設(shè)施來(lái)改善生態(tài)條件、清潔田園，改善生態(tài)條件、提倡不同科蔬菜間作套種。2.2 無(wú)公害大棚種植管理2.2.1品種的選擇蔬菜品種不同直接影響蔬菜產(chǎn)量的高低和品質(zhì)的優(yōu)劣，因此蔬菜抗病品種的選擇與無(wú)公害栽培有密切的關(guān)系。因此，無(wú)公害蔬菜的生產(chǎn)應(yīng)選擇優(yōu)良的抗病品種，因地制宜地選用抗病性和抗逆性強(qiáng)、豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的新品種是減少農(nóng)藥使用和降低農(nóng)藥殘留污染的有效途徑，是無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)的首要任務(wù)，如梅嶼鄉(xiāng)重點(diǎn)塑造的“強(qiáng)綠”牌番茄。2.2.2 光照只要條件允許大棚應(yīng)采用南

10、北向，因因南北向大棚的透光量要比東西向高5-7%，且光照分布均勻，棚內(nèi)白天溫度變化平緩。而且南北向延伸搭棚，可以均勻受光。 2.2.3 排水灌溉棚四周挖深溝排水，棚內(nèi)菜畦覆蓋地摸。若有管道微噴灌，要把管道放置在地膜內(nèi)灌溉。4由于可持續(xù)發(fā)展的新型農(nóng)業(yè)的提倡，灌溉時(shí)建議使用噴灌、滴灌，反對(duì)大水漫灌，以保護(hù)土壤、節(jié)約水源。無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)應(yīng)盡量使用地下水灌溉，避免使用未經(jīng)無(wú)害化處理的工業(yè)廢水和城鎮(zhèn)生活污水，應(yīng)根據(jù)植株的生長(zhǎng)情況、土壤含水量和天氣情況決定灌溉使其和灌水量。溫室栽培應(yīng)推廣使用膜下滴灌方式，避免打水浸灌，以降低溫室內(nèi)的濕度，控制病害的發(fā)生和蔓延。2.2.4 溫度通風(fēng)降溫、降濕視天氣而定。寒冷

11、的天氣，宜中午通風(fēng)，下午3點(diǎn)及時(shí)覆膜保溫。隨著棚內(nèi)溫度上升。逐漸加大通風(fēng)度，直至掉邊裙膜及全部薄膜，改用遮陽(yáng)網(wǎng)。2.2.5綜合防治由于大棚內(nèi)特殊的生長(zhǎng)環(huán)境，大棚內(nèi)一年四季都有各種病蟲(chóng)害的發(fā)生。要有效地防治病蟲(chóng)害，培育出產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)安全的蔬菜，必需科學(xué)、準(zhǔn)確地使用農(nóng)藥。開(kāi)展病蟲(chóng)害綜合防治技術(shù)，利用粘蟲(chóng)板防治蚜蟲(chóng)、利用頻振式誘蟲(chóng)燈防治夜蛾類、選用低毒農(nóng)藥防治病蟲(chóng)害等。5例如在2007年梅嶼鄉(xiāng)一農(nóng)戶家就曾購(gòu)買10包產(chǎn)自上海的惡霉靈殺蟲(chóng)劑對(duì)五畝番茄地進(jìn)行噴灑，這是一種內(nèi)吸性殺菌劑和植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，不但高效而且低毒，對(duì)各種植物真菌病害，如鐮刀菌、苗腐菌、腐霉菌、絲核菌、根殼菌、雪微菌等均有顯著的防治效果。對(duì)

12、各種土傳病害有特效；促進(jìn)作物生長(zhǎng)與根系發(fā)達(dá)，抗苗期各種生理病害及除草劑藥害。且自2008年政府開(kāi)展農(nóng)藥置換活動(dòng)后，置換久效磷與甲拌磷等高度殘留農(nóng)藥后，梅嶼鄉(xiāng)的大棚無(wú)公害蔬菜的“無(wú)公害”名頭更加實(shí)至名歸。3 無(wú)公害蔬菜的貯藏蔬菜脫離母體后，很容易因?yàn)槭⒀趸仍蛟斐善焚|(zhì)下降、失去抗病性、風(fēng)味色澤皆發(fā)生變化，最終腐爛變質(zhì)。尤其是出口蔬菜，往往要經(jīng)歷較長(zhǎng)的運(yùn)輸、銷售階段。所以，無(wú)公害蔬菜銷售中，貯藏也是一個(gè)重要環(huán)節(jié)。蔬菜在采摘下來(lái)之后，應(yīng)先剔除可能成為病蟲(chóng)害傳染源的個(gè)體，并將非食用部分進(jìn)行處理，既可以節(jié)省運(yùn)輸成本，又可以減少垃圾，更能避免病害的傳染。采摘下來(lái)的蔬菜經(jīng)過(guò)挑選，要再散熱、清洗、修整，

13、通過(guò)干燥處理后裝箱，就可以運(yùn)輸出售了。而無(wú)公害蔬菜的最適貯藏溫度取決于蔬菜的成熟度和預(yù)計(jì)的貯藏天數(shù)。6一般來(lái)講，成熟的果蔬類能承受較低的貯藏溫度，因此可根據(jù)蔬菜的成熟度來(lái)確定貯藏溫度。而其運(yùn)輸期間的溫度應(yīng)根據(jù)運(yùn)輸時(shí)間和蔬菜成熟度來(lái)確定。一般運(yùn)輸3天內(nèi)，運(yùn)輸溫度為910，超過(guò)3天運(yùn)輸期溫度為68。為了保持穩(wěn)定的貯藏溫度和相對(duì)濕度，須安裝通風(fēng)裝置，使貯藏庫(kù)內(nèi)的空氣流通，適時(shí)更換新鮮空氣。最后，在包裝運(yùn)輸過(guò)程中，一定要輕拿輕放，以免碰撞引起的損失。4 無(wú)公害蔬菜的銷售梅嶼鄉(xiāng)的大棚蔬菜與中國(guó)其他地方相比，具有時(shí)空互補(bǔ)性。梅嶼鄉(xiāng)的大棚蔬菜在春節(jié)前后上市，比福建、廣東遲，比山東等長(zhǎng)江以北的大棚蔬菜要早，比

14、浙北地區(qū)的大棚蔬菜也要早一個(gè)月左右，具有很大的市場(chǎng)空間和市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。并且已基本實(shí)現(xiàn)省內(nèi)四小時(shí)交通，到上海也僅需6個(gè)小時(shí)左右，為梅嶼鄉(xiāng)的蔬菜外運(yùn)提供了良好的運(yùn)輸環(huán)境，并降低了運(yùn)輸成本?？梢哉f(shuō)，梅嶼鄉(xiāng)鄉(xiāng)不僅具有勞動(dòng)力優(yōu)勢(shì)、政府支持，還具有很好的地理?xiàng)l件，同時(shí)周邊擁有廣闊銷售市場(chǎng)。以梅嶼鄉(xiāng)的番茄為例，在番茄平均價(jià)格為2.4每公斤的杭州市場(chǎng)上，梅嶼鄉(xiāng)生產(chǎn)的“強(qiáng)綠”無(wú)公害番茄最高賣到了每公斤3.6元，平均價(jià)格比別處高上一成，讓農(nóng)戶多了十多萬(wàn)元的收益。而將番茄按照半徑6厘米以上、5.6厘米至6厘米和5.6厘米以下三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行劃分，分級(jí)包裝販賣，平均價(jià)格提高一成，每公斤又多賣了3角錢。隨著技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)的進(jìn)一步發(fā)

15、展，梅嶼鄉(xiāng)的農(nóng)業(yè)銷售總額也在日新月異地變化著。瑞安市梅嶼鄉(xiāng)20082010年農(nóng)業(yè)銷售額社會(huì)生產(chǎn)總值農(nóng)業(yè)生產(chǎn)總值人均凈收入人均增長(zhǎng)率200828937萬(wàn)元7980萬(wàn)元6673元14.61%200931072萬(wàn)元9990萬(wàn)元7777元16.54%201040130萬(wàn)元12098萬(wàn)元10216元31.36% 目前，梅嶼鄉(xiāng)的無(wú)公害蔬菜已收到周邊地區(qū)的青睞，那么接下來(lái)要做的，就是在保證產(chǎn)量的基礎(chǔ)上，提高產(chǎn)品質(zhì)量，打開(kāi)銷售市場(chǎng)。蔬菜質(zhì)量安全達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)出真正無(wú)公害、無(wú)污染的蔬菜產(chǎn)品，從質(zhì)量和數(shù)量上滿足出口貿(mào)易需求，從根本上擴(kuò)展伊犁農(nóng)業(yè)的發(fā)展前景。結(jié)語(yǔ)梅嶼鄉(xiāng)無(wú)公害蔬菜將來(lái)還將面臨許多挑戰(zhàn)和機(jī)遇。還需要

16、提高蔬菜生產(chǎn)安全意識(shí)，加大科研投入力度，以科技為導(dǎo)向，開(kāi)發(fā)新品種，進(jìn)一步加大蔬菜基地的建設(shè)；完善蔬菜市場(chǎng)的檢測(cè)和管理服務(wù)體系，嚴(yán)格按照無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)要求來(lái)樹(shù)立自己的品牌，達(dá)到建立產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；图s化的資源高效配置的現(xiàn)代蔬菜產(chǎn)銷體系。才能真正做到可持續(xù)發(fā)展。致 謝本論文在*老師的悉心指導(dǎo)和嚴(yán)格要求下完成，從課題選擇、方案論證到修改，無(wú)不凝聚著*老師的心血和汗水。在此向趙國(guó)富老師表示深深的感謝和崇高的敬意。不積跬步何以至千里，本論文能夠順利的完成，也歸功于各位任課老師的認(rèn)真負(fù)責(zé)，使我能夠很好的掌握和運(yùn)用專業(yè)知識(shí)，并在論文中得以體現(xiàn)。正是有了他們的悉心幫助和支持，才使我的畢業(yè)論文工作順利完成，在此