市場考察報告3篇

1、公司絕密市場考察報告3篇經(jīng)過集團董事會謹慎嚴謹?shù)难芯?終于在5月份決定正式定下浴霸項目作為公司產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的補充,我也于6月15日開始了四川遼寧浙江湖南四個具目前浴霸市場代表性的市場考察工作。在短暫的幾十天的時間里我觀察我詢問我思索,我看了很多聽了很多想了很多,雖然我不曾以公司的名義與我所拜訪接觸的經(jīng)銷商朋友消費者探討了解。而在寫這份報告的時候,我想的只是盡可能地將市場上所見所聞客觀真實的描述出來,希望它真能對*浴霸的前期籌備工作市場策略的制訂營銷工作的開展埋下理性的希望的種子。從總體上看,整個浴霸產(chǎn)品前景可謂光明無限,科技創(chuàng)新不斷,市場容量和增長率都十分誘人,屬于新興行業(yè)之列。通過對4個中心城市

2、的走訪,我發(fā)現(xiàn),無論從銷售區(qū)域還是知名度來說,奧普浴霸仍是浴霸行業(yè)全國最具影響力的企業(yè)。但隨著寶蘭民族楚楚等廠商的崛起,從品種價格質(zhì)量銷售渠道等方面向奧普發(fā)起了強勁的沖擊,并獲得了一定的成功,這一點在經(jīng)銷商的口碑中和對終端占有率上表現(xiàn)的最為明顯。究其原因,是奧普自身在產(chǎn)品價格和分銷網(wǎng)絡上的問題造成的。幾乎所有的經(jīng)銷商都對奧普的產(chǎn)品價格表示了不滿,從實地考察的情況看,奧普浴霸的質(zhì)量(無論是產(chǎn)品表面質(zhì)量還是服務質(zhì)量)都明顯優(yōu)勝于其它競爭品牌,但確實顯示奧普產(chǎn)品的性能價格比與競爭對手相比處于劣勢。在浴霸產(chǎn)品的銷售網(wǎng)絡看,無論從對消費者購買的影響力還是對網(wǎng)絡的控制力來看,零售終端都有很大的決定權(quán)。但由

3、于浴霸行業(yè)仍處于較粗放的管理之中,特別是對終端零售店的管理幾乎還是空白,無法向經(jīng)銷商提供有效的管理和幫助,使對經(jīng)銷商的激勵還只停留在由上至下的推動上(有時推動尚顯不足),無法形成良性循環(huán),從而很大程度上影響了產(chǎn)品的銷量和經(jīng)銷商的軍心,缺乏從反面(消費者和終端方)的有力拉動。浴霸生產(chǎn)企業(yè),銷售網(wǎng)絡很多都覆蓋全國,但大部分卻沒有自己明確的目標市場,沒有從地域消費群當中找出自己的目標對象,而是采用隨意性的經(jīng)銷政策,缺乏系統(tǒng)性規(guī)范化,對市場反應速度慢,再加上目前質(zhì)量問題的影響,經(jīng)銷商經(jīng)營上信心不足,使得網(wǎng)絡流失現(xiàn)象嚴重,特別是二批和終端零售商的流失較為嚴重。經(jīng)銷商也習慣于別人找上門來的生意,缺乏主動出

4、擊的意識和對市場的戰(zhàn)略梳理,各地的鋪貨率普遍偏低,但浴霸屬兩季產(chǎn)品,現(xiàn)在尚處于銷售淡季,客戶的經(jīng)營重點基本上都已轉(zhuǎn)移到目前熱銷的產(chǎn)品上,如電風扇飲水機等產(chǎn)品。有資料顯示,全國浴霸產(chǎn)品的銷量每年在以30%的速度遞增,而且隨著商品房改革的到位,這一增長比率有加速的趨勢。就我實地考察來看,各地的大大小小家電市場建材市場,基本都保持了一定的銷量和人流量,這從側(cè)面反應了市場的前景應十分廣闊。浴霸行業(yè)其他產(chǎn)品相比,市場表現(xiàn)出明顯的不成熟性。一個行業(yè)是否成熟從其行業(yè)的品牌影響力價格混亂狀況利潤多寡情況及行業(yè)自律狀況最能得到體現(xiàn)。浴霸行業(yè)群雄并起的競爭局面淡薄的品牌觀念消費者非理性的購買方式都反應出目前浴霸行

5、業(yè)還是一個很不成熟的行業(yè)。浴霸行業(yè)正處于其發(fā)展的成熟期,市場容量大,收益相對穩(wěn)定,而且這種成熟期還將維持一段時間,這說明公司列項浴霸在行業(yè)里還可有所作為。從各階層反應的情況看,浴霸的作用暫時無法替代,應無短期內(nèi)市場突變的風險。只是在品種上應考慮其它性能的可能性,另一個我們要考慮的問題就是如何在產(chǎn)品的成熟期賺取盡可能多的利潤。競爭對手的產(chǎn)品已形成各自的競爭優(yōu)勢,如奧普在行業(yè)里的霸主地位寶蘭在質(zhì)量上的穩(wěn)定性,華東諸廠在性價比上的優(yōu)勢,而在產(chǎn)品上諸多企業(yè)并無自己的特色和賣點。和大一統(tǒng)的銷售區(qū)域策略一樣,浴霸產(chǎn)品無論在內(nèi)涵(質(zhì)量)上還是外延(產(chǎn)品形象)都沒有形成自己的特色,產(chǎn)品同質(zhì)話可謂“一個模子里出

6、來的”,從而無法給消費者留下深刻的印象,更讓消費者無所適從,一樣的產(chǎn)品差距驚人的價格,這也使浴霸巨頭們不得不陷入價格戰(zhàn)這個自己不愿見的漩渦。由于沒有品牌戰(zhàn)略的指引和大批中小廠商的介入,低價競爭在業(yè)內(nèi)越演越烈,價格已成了目前各廠家爭勝的關(guān)鍵法寶。從目前浴霸的購買上,終端人員起著很大的作用。從四地來看大約70%的家庭用戶在購買浴霸時要聽取終端人員的意見,對新功能新款式表現(xiàn)出極大的興趣,特別是風暖的產(chǎn)品,將有可能替代目前燈暖的產(chǎn)品。消費者在選購浴霸時是有較強的品牌觀的,只是我們沒有提供給他們一個機會來認識浴霸的品牌,這無疑對通過教育來強化消費者在選擇浴霸產(chǎn)品時的品牌觀念是一個好消息。無論從消費者選擇

7、浴霸產(chǎn)品時看中的因素看,還是從他們所能承受的價格看,價格都不應該成為阻礙浴霸銷售的關(guān)鍵因素。在購買浴霸產(chǎn)品最關(guān)心的因素上,排在前面的是質(zhì)量和效果,而消費者可接受浴霸產(chǎn)品價格的前兩位則分別是300400元和600800元,這和公司浴霸目前主流品種的價格是相符的。因此,初步可以下一個結(jié)論:對普通消費者而言,我們的產(chǎn)品不存在購買上的價格障礙。而且,北京上海南京等地可承受的價格更高。總體來看,大多數(shù)消費者需要中低價位的浴霸產(chǎn)品,但中檔和中上檔次的產(chǎn)品也有較大的市場,而且這部分市場利潤較豐厚。另一方面,有一定知名度和地位的廠商其產(chǎn)品價位都維持在中等偏上,這是由其市場地位和目標對象決定的,也體現(xiàn)了他們對自

8、己產(chǎn)品品質(zhì)的信心。這樣看來,這樣看來,抱怨價格高的癥結(jié)應該不在消費者身上。以上的幾點感性認識也許還很不成熟或有些過于主觀,但確實是我的心聲。我真的希望有著如此實力智慧和雄心的公司領(lǐng)導能從長遠的企業(yè)戰(zhàn)略角度考慮,克服市場給浴霸行業(yè)設置的一個個障礙,不斷地完善,使*品牌成為一個不朽的傳奇!錢橋帶鋼市場考察報告xx年年市場考察報告(2) | 返回目錄200x年x月x日至x日,筆者赴江蘇省無錫市考察了錢橋地區(qū)的帶鋼市場,重點走訪了無錫龍之杰倉儲有限公司無錫振興倉儲有限公司等當?shù)匾?guī)模較大的帶鋼交易市場,與當?shù)貜氖聨т撡Q(mào)易和帶鋼加工的許多人士進行了相關(guān)問題的交流。我們這里說的帶鋼市場指的是擁有相當經(jīng)營場地

9、能夠從事帶鋼倉儲交易物流配送等相關(guān)業(yè)務的帶鋼市場,有些規(guī)模比較大的倉儲物流公司因為符合上述定義,因此也構(gòu)成本文所說的帶鋼市場。一錢橋概況錢橋是典型的江南風光古鎮(zhèn),始建于公元1270年的元代,全鎮(zhèn)下轄16個行政村,4個居民委員會,常住人口5.3萬人,流動人口近2萬人,xx年,實 現(xiàn)工業(yè)稅務開票銷售92億元,利稅總額達3億元,在無錫市95個鄉(xiāng)鎮(zhèn)經(jīng)濟排行榜上位居第五,多年被江蘇省無錫市評為“工業(yè)百強鎮(zhèn)”和“工業(yè)明星鎮(zhèn)”,是 無錫近郊的工業(yè)重鎮(zhèn)。錢橋鎮(zhèn)處于上海南京兩市中間,是 “金三角”腹地,更是發(fā)展工業(yè)商貿(mào)物流房地產(chǎn)的創(chuàng)業(yè)者寶地,滬寶鐵路新長鐵路古運河水路滬寧高速公路錫宜高速公路和312國道構(gòu)成了錢

10、橋鎮(zhèn)交通主要網(wǎng)絡。前橋鎮(zhèn)距上海市120公里,南京市50公里,張家港60公里。錢橋鎮(zhèn)人杰地靈,氣候宜人。人口平均就教育程度較高,高素質(zhì)的勞動力資源和外來求職的大專以上人才,為經(jīng)濟發(fā)展提供了可靠的人才保證,更為外商投資企業(yè)提供了充足的人力資源。錢橋鎮(zhèn)被譽為“焊管之鄉(xiāng)”,各種高頻超薄精密焊管異型鋼管冷撥無縫鋼管等,門類齊全規(guī)格繁多,在五金機械油田等行業(yè)大顯身手。擁有從普通帶鋼到特種帶鋼從優(yōu)質(zhì)碳素結(jié)構(gòu)帶鋼到低合金鋼帶鋼從黑褪中寬帶鋼到光亮中寬帶鋼等各種業(yè)務,專為汽車紡織五金裝飾等行業(yè)提供配套服務。二錢橋帶鋼交易市場概況錢橋鎮(zhèn)范圍內(nèi)有大大小小的鋼材交易市場20多個,絕大多數(shù)鋼材交易市場都有自己的帶鋼業(yè)務

11、,而且?guī)т摌I(yè)務還占非常大的比率,甚至有些市場如錢橋帶鋼市場有限公司龍之杰倉儲有限公司專門從事帶鋼業(yè)務。各個帶鋼交易市場都設有許多帶鋼貿(mào)易公司的辦事處。這些辦事處隸屬于全國各地的鋼材貿(mào)易公司,其中上海及華東地區(qū)的鋼材貿(mào)易公司占很大比率。這些辦事處通過電話和互聯(lián)網(wǎng)與總貿(mào)易公司保持聯(lián)系,一有價格貨源方面變化的信息,它們會馬上做出反應。通過這些辦事處把錢橋的帶鋼市場與全國乃至世界的帶鋼市場聯(lián)系在一起。振興倉儲公司院內(nèi)有2030家?guī)т撡Q(mào)易公司的辦事處,龍之杰倉儲公司一號庫有十多家?guī)т撡Q(mào)易公司辦事處,二號庫有五十多家?guī)т撡Q(mào)易公司辦事處。帶鋼交易市場為這些鋼材貿(mào)易公司辦事處提供辦公場所和公共服務,比如提供辦

12、公室辦公家具清理樓道衛(wèi)生接通電話線互聯(lián)網(wǎng)等。當然帶鋼交易市場一般也要向這些帶鋼貿(mào)易公司辦事處收取辦公場所的租金,不過年銷售額達到一定數(shù)量的辦事處可以免繳或少繳租金,如龍之杰倉儲公司就規(guī)定年銷售量在2萬噸以上的辦事處可以免繳辦公場地租金。三錢橋帶鋼消費量無錫錢橋本地的帶鋼消費主要靠本地的制管企業(yè)和冷帶加工企業(yè)完成。錢橋鎮(zhèn)被譽為“焊管之鄉(xiāng)”,各種高頻超薄精密焊管異型鋼管冷撥無縫鋼管等,門類齊全規(guī)格繁多。在錢橋鎮(zhèn)有大小200多家制管企業(yè),其中絕大多數(shù)屬于中小型民營企業(yè),多個制管企業(yè)每日消耗帶鋼10噸左右,每日耗鋼1-2噸的制管企業(yè)也不乏其數(shù)。另外以熱軋帶鋼為原料來加工冷軋帶鋼的中小企業(yè)也數(shù)量可觀。為

13、了避免原料庫存占用過多資金和有效分散帶鋼市場價格波動帶來的經(jīng)營風險,精明的當?shù)厣碳乙话愣际窃诮拥接唵魏蠓峙饾u從當?shù)貛т摻灰资袌霾少?。這些公司每次采購數(shù)量也很有限,絕大多數(shù)采購數(shù)量不夠10卷。但由于企業(yè)數(shù)量眾多,當?shù)氐哪陰т撓牧咳院芸捎^。據(jù)當?shù)貥I(yè)內(nèi)知情人士估測,目前無錫錢橋地區(qū)每月的帶鋼消費量在26-30萬噸之間,一年的帶鋼消費量在300350萬噸之間。錢橋帶鋼市場不僅服務本地企業(yè),同時連接周邊蘇州常州等地的帶鋼市場,輻射整個華東地區(qū)。當?shù)貥I(yè)內(nèi)知情人士估測每月從錢橋地區(qū)輸往周邊地區(qū)的帶鋼量在 1015萬噸左右。這樣算來,整個錢橋地區(qū)帶鋼每月總消費量在4045萬噸之間,全年總消費量在45050

14、0萬噸之間。四錢橋帶鋼貨源錢橋地區(qū)幾乎沒有自己的熱軋帶鋼生產(chǎn)企業(yè),所消費的帶鋼都從外部流入。供貨廠家?guī)缀跎婕叭珖猩a(chǎn)帶鋼的廠家,其中北方的帶鋼產(chǎn)品占絕大多數(shù)。像天津軋一唐山國豐唐山建龍灤河鴻達唐山瑞豐等廠家的產(chǎn)品在當?shù)囟己苁軞g迎。運往無錫錢橋地區(qū)的外地帶鋼大多是先由大船海運到上海港,從上海港轉(zhuǎn)到承載量500-1000噸的小船,再通過京杭大運河運到錢橋當?shù)氐呢浳锎a頭。大的帶鋼市場都有自己的貨運碼頭。碼頭設在公司內(nèi),有專門的工人和設備。從上海港到無錫錢橋鎮(zhèn),小船的運輸成本在每噸15元左右,這比公路運輸和鐵路運輸都節(jié)省很多。外地帶鋼到了錢橋帶鋼交易市場,很少一部分是放在倉庫內(nèi)的,絕大多數(shù)是露天堆

15、放。由于錢橋?qū)儆诮系貐^(qū),年降雨量大,空氣非常潮濕,堆置的帶鋼大多銹跡斑斑。好在當?shù)貛т摿魍ㄋ俣瓤?很短時間內(nèi)并不會影響用戶對帶鋼表面質(zhì)量的要求。從交易市場到本地采購廠家的帶鋼近距離運輸只能采用公路運輸方式。錢橋地區(qū)公路四通八達,由于經(jīng)常需要接受強降水的考驗,鄉(xiāng)間的小路也絕大多都是硬化路面,而且路況比較好。規(guī)模不太大的帶鋼需求廠家許多都是用農(nóng)用機動三輪車來帶鋼交易市場把帶鋼運回去。五錢橋帶鋼交易市場的經(jīng)營模式筆者整理之后,覺得錢橋地區(qū)的帶鋼交易市場大多采用以下三種經(jīng)營模式。1.簡單提供場地式倉儲公司僅為入駐企業(yè)提供存貨場地和辦公場地,入駐企業(yè)辦事處非常獨立,價格質(zhì)量運輸費用及其他事情全部由入駐

16、企業(yè)辦事處的工作人員與來交易市場采購的客戶談,倉儲公司向入駐單位收取每噸8-10元的場地管理費。設辦事處的入駐企業(yè)絕大多數(shù)與交易市場的合作都屬于這種類型。2.委托代理式帶鋼中間商或生產(chǎn)廠家可以把貨物存放到倉儲公司,自己并不直接派人管理而是委托給倉儲公司管理,倉儲公司把產(chǎn)品信息通過互聯(lián)網(wǎng)和自己的宣傳欄反映給前來采購的客戶,并負責談價錢收貨款辦理各項手續(xù)。這種模式倉儲公司收取每噸20元左右的代理費。3.虛擬貿(mào)易式根據(jù)當?shù)匦∑髽I(yè)大多不能直接從生產(chǎn)廠家拿貨,從中間商拿貨又價格較高的狀況,有些倉儲企業(yè)提出了這種模式。當?shù)刂行т摬少徠髽I(yè)通過互聯(lián)網(wǎng)向比較大的倉儲公司提出購貨要求(包括價格產(chǎn)地規(guī)格型號等各個

17、方面),大的倉儲公司再將眾多中小帶鋼采購企業(yè)的訂單按各自的要求匯總起來,憑借自己資金規(guī)模和信用的優(yōu)勢,集中向北方帶鋼生產(chǎn)廠家訂貨,大的倉儲公司拿到的貨幾乎等同于大鋼鐵貿(mào)易商所獲得的出廠價。這種模式能有效降低中小帶鋼采購企業(yè)的采購成本,也避免了倉儲公司充當帶鋼貿(mào)易商在經(jīng)營上的風險。六錢橋帶鋼市場給北方帶鋼生產(chǎn)企業(yè)帶來的啟示1.樹立長遠目標,加強誠信交易在錢橋帶鋼市場的考察過程中,筆者也聽到了一些當?shù)貛т摻?jīng)銷商和帶鋼加工企業(yè)對北方帶鋼生產(chǎn)廠家負面的評價,主要是誠信度不高的問題。比如簽訂供貨合同后,如果其它地區(qū)市場帶鋼價格上漲,北方帶鋼生產(chǎn)廠家往往以各種借口拖延發(fā)貨,而把產(chǎn)品發(fā)到價格較高的地區(qū)出售,

18、拿不到貨的經(jīng)銷商和加工廠就會因為手頭無貨而遭受很大損失。北方帶鋼生產(chǎn)企業(yè)應該樹立長遠經(jīng)營的目標,進行誠信交易,切實履行合同中規(guī)定的相應義務,不要因為一時短暫的利益而傷害長期的合作伙伴的利益。2.進行產(chǎn)品精加工,增加產(chǎn)品附加值北方帶鋼企業(yè)生產(chǎn)的熱軋帶鋼是一種比較粗放的原料產(chǎn)品,產(chǎn)品附加值并不高。錢橋地區(qū)制管企業(yè)和冷帶加工企業(yè)把它們制成各種高頻超薄精密焊管等產(chǎn)品,大大提高了產(chǎn)品的附加值,當?shù)氐倪@些加工企業(yè)也獲得了遠遠高于北方帶鋼企業(yè)的利潤率。當然這與南方經(jīng)濟發(fā)展水平比較高人力成本比較高有很大關(guān)系。隨著北方經(jīng)濟的快速發(fā)展和人力成本的大幅上升,北方帶鋼生產(chǎn)企業(yè)也應該迅速轉(zhuǎn)變經(jīng)營觀念,從粗放型增長模式轉(zhuǎn)

19、變到集約型增長模式上來,從以量取勝轉(zhuǎn)變到以質(zhì)取勝上來,從生產(chǎn)半成品低附加值產(chǎn)品轉(zhuǎn)變到生產(chǎn)產(chǎn)成品高附加值產(chǎn)品上來。只有這樣,才能提高北方帶鋼生產(chǎn)企業(yè)的競爭力和利潤率。利川酒店市場的相關(guān)考察報告xx年年市場考察報告(3) | 返回目錄一利川的整體經(jīng)濟情況1人口與面積:利川市總?cè)丝?3萬人,城區(qū)人口12萬人,城區(qū)規(guī)劃面積20平方公里,已建面積10.77平方公里,是恩施州面積最大人口最多的縣級市;2資源:利川氣候獨特,資源豐富,有豐富的煙葉草場水能風能天然氣礦產(chǎn)和旅游資源,素有“壩漆之鄉(xiāng)”“黃連之鄉(xiāng)”“水杉之鄉(xiāng)”“純菜之鄉(xiāng)”“山藥之鄉(xiāng)”的美譽;3旅游:擁有亞洲最大的溶洞騰龍洞;土家古堡魚木寨;植物活化

20、石水杉王;國家級重點文物保護單位大水井古建筑群;世界25首優(yōu)秀民歌之一的龍船調(diào)千姿百態(tài)的名勝古跡,五彩繽紛的民族文化,獨特宜人的高山氣候,與長江三峽和湖南張家界構(gòu)成了國際旅游“金三角”;據(jù)世界旅游組織測算,旅游業(yè)每直接收入1元,相關(guān)行業(yè)就可增收4.3元;旅游業(yè)每直接就業(yè)1名人員,社會就可新增5個就業(yè)機會,旅游業(yè)的發(fā)展可以為本地區(qū)帶來“一業(yè)興百業(yè)旺”的幾何效應。4商業(yè):利川自古就有“川鄂門戶”之稱,是湖北和四川(現(xiàn)重慶)之間陸路進出的唯一通道,在國家實施西部大開發(fā)戰(zhàn)略的宏觀背景下,尤其是重慶成為直轄市之后,貿(mào)易轉(zhuǎn)運業(yè)務繁忙,過往商賈如云;5發(fā)展前景:近年來,利川的畜牧業(yè)藥業(yè)旅游業(yè)發(fā)展迅速,尤其是

21、宜萬鐵路和滬蓉西高速公路貫通利川全境,其建設過程和建成后都必將對利川的地方經(jīng)濟帶來新的增長。二對酒店消費市場的影響酒店消費從來就是經(jīng)濟的晴雨表,經(jīng)濟熱則酒店熱。從短期來看,兩路建設和各種項目投資將構(gòu)成利川經(jīng)濟生活中的主旋律,為此進出利川的流動人口比歷史上任何時候都多,這些人的消費水平比本地人的消費水平要高出很多,他們必將并且已經(jīng)構(gòu)成利川酒店消費的主要對象;而受此因素的影響,酒店消費傳統(tǒng)上的主要客源政.府接待(包括職能部門)和企事業(yè)單位接待也必然會有大面積的上升;從長期來看,利川的畜牧業(yè)藥業(yè)旅游業(yè)發(fā)展看好,大量商務旅行和休閑旅游人員會接替前類人員成為今后利川酒店消費的主要對象;需要特別指出的是,

22、在整體趨熱的市場經(jīng)濟條件下,一部分本地人的消費水平和消費觀念會發(fā)生變化,根據(jù)“由儉入奢易,由奢入儉難”的人性特點,這些人對利川酒店消費市場的增長提供了某種可能性。三目前的市場情況1客房:利川目前有大小近20家賓館(不含招待所低級旅社),其中,定位在高端消費的有長江賓館利川賓館(原政.府小招)民族賓館地稅賓館,總客房數(shù)約160間,標準間價格(實際支付價)120元,從我們調(diào)查性消費得到的情況來看,平均入住率應在80%以上(兩晚四家賓館全部客滿,除民族賓館有一晚是因為有會議接待外,其他全部是自然客滿;另據(jù)上述賓館的服務員介紹,平時的入住情況大致也是如此),按此計算,利川每年的高端客房消費市場總量底線

23、應該在550萬元左右;從現(xiàn)在處于淡季仍然客滿可以推斷,利川的高端客房供應明顯不足;另從我們考察期間分別入住的這四家利川最好的賓館來看,硬件方面除長江賓館外(剛開業(yè)),其他三家均已呈破舊之感,且有長期處于無人維護的狀況,軟件方面更是一塌糊涂,長江賓館的總臺服務員在工作場所當著客人的面公然談戀愛用利川本地話接待客人對客人沒有職業(yè)態(tài)度;利川賓館總臺服務員也是用本地話和客人交談房價控制無章可循(標間掛牌價288元,我們要求打折時給了8折,此后態(tài)度強硬再不優(yōu)惠,但是我們喊了一個熟人來對總臺服務員打了個招呼,價格立即降到120元,等于打了四折,一個總臺服務員居然有權(quán)打四折?);民族賓館房間根本無法住,氣味

24、怪異衛(wèi)生狀況極差,看不出任何專業(yè)管理的跡象。就是這樣的房間,竟然“5人以上要提前一天預定”(民族賓館總臺服務員語)。2餐飲:從資源來看,長江賓館大廳能同時容納150人就餐,有11個包房也可容納150人就餐;地稅賓館大廳能同時容納100人就餐,有5個包房也可容納50人就餐;民族賓館大廳能同時容納200人就餐,有7個包房也可容納80人就餐(以上合計大廳資源450位,包房22個280位);從上座率來看,連續(xù)兩天中晚餐我們在四家賓館均未能訂到包房,其上座率幾乎為100%,大廳的上座率在60%以上(長江賓館在90%左右),我們按大廳消費人均30元包房消費人均50元計算,利川每年高端餐飲市場總量底線在800萬以上;從菜品質(zhì)量來看,長江賓館的餐飲是