一周食譜計價表

1、一周食譜計價分析表師達中學食堂2007年12月一周食譜計價表周一名稱數(shù)量單位單價（元）金額（元）雞蛋6箱140.00840.00咸菜外購120斤6.50780.00醬豆腐4壇30.00120.00早自制小菜3種3種300.00900.00面包2700個0.30810.00包子豬肉150斤16.002400.00各種調(diào)料100.00餐面粉8袋75.00600.00牛奶（20袋X 15元）6箱300.001800.00米粥（大米）100斤1.85185.00小計8535.00紅燒雞塊雞排腿800斤11.008800.00冬瓜魚丸冬瓜1000斤1.201200.00魚丸3箱280.00840.00中

2、肉沫豆腐豆腐1000塊1.201200.00醋溜十豆絲 十豆800斤1.00800.00豬肉100斤16.001600.00各種調(diào)料（酸辣湯）500.00餐水果22箱50.001100.00大米12袋85.001020.00面5袋75.00375.00小計17435.00晚回鍋肉豬肉700斤16.0011200.00餐肉絲斤采青蒜200斤3.00600.00芹菜600斤1.20720.00白采豆泡 白采600斤0.60360.00豆泡70公斤10.00700.00雞蛋西葫蘆西葫蘆600斤2.501500.00雞蛋2箱140.00280.00肉100斤16.001600.00各種調(diào)料500.00

3、牛奶2100袋1.623402.00大米12袋85.001020.00面5袋75.00375.00小計22257.00一天合計46427.00周二名稱數(shù)量單位單價（元）金額（元）火腿腸22箱50.001100.00咸菜醬菜120斤6.00720.00醬豆腐4壇30.00120.00早自制小菜3種300.00900.00面包2700個0.30810.00豬肉150斤16.002400.00調(diào)料100.00100.00餐面5袋75.00375.00豆?jié){ 黃豆250斤3.00750.00玉米粥玉米面150斤2.50375.00小計7410.00炸魚排魚排4500塊1.004500.00大椒土豆片 大

4、椒100斤3.00300.00十豆600斤1.00600.00中肉片菜花菜花1000斤1.201200.00雞蛋西紅柿西紅柿1000斤2.002000.00油4桶245.00980.00各種調(diào)料（西紅柿雞蛋湯）800.00800.00餐水果22箱70.001540.00米飯 大米12袋85.001020.00面5袋75.00375.00小計13595.00晚宮爆雞丁雞胸450斤11.004950.00餐黃瓜200斤3.00600.00花生米30斤6.00180.00肉絲燉海帶海帶15箱50.00750.00肉片炒油菜油菜800斤3.002400.00醋溜白菜白菜800斤0.60480.00豬肉

5、200斤16.003200.00牛奶2100袋1.62340.00木耳3盒40.00120.00米飯大米12袋85.001020.00面5袋75.00375.00小計17477.00一天總計38480.00周三名稱數(shù)量單位單價（元）金額（元）雞蛋6箱140.00840.00咸菜外購120斤6.50780.00早醬豆腐4壇30.00120.00自制小菜3種3種300.00900.00面包2700個0.30810.00肉100斤16.001600.00餐各種調(diào)料果醬300.00300.00果醬卷花卷面粉5袋75.00375.00米粥大米100斤1.85185.00小計5660.00古老肉（40斤X

6、 10）20箱400.008000.00菠蘿400斤3.001200.00白糖100斤5.00500.00肉炒蔥頭大椒蔥頭500斤1.50750.00中大椒100斤3.00300.00肉絲炒蒜黃蒜黃500斤3.001500.00青炒菜心菜心800斤4.003200.00調(diào)料（白菜豆腐湯）500.00500.00餐主食大米12袋85.001020.00面5袋75.00375.00水果22箱50.001100.00雞蛋2箱140.00280.00小計18725.00晚魚香肉絲豬肉500斤16.008000.00蒜苗100斤3.00300.00餐胡蘿卜200斤1.50300.00肉絲燉粉條粉條180

7、斤6.001080.00鮮蘑肉片鮮蘑400斤3.001200.00黃瓜150斤3.00450.00素炒圓白菜圓白菜600斤1.20720.00肉片150斤16.002400.00各種調(diào)料500.00500.00主食米飯12袋85.001020.00面5袋75.00375.00牛奶2100袋1.623402雞蛋2箱140.00280.00小計20027.00一天合計44412.00周四名稱數(shù)量單位單價（元）金額（元）火腿腸22箱50.001100.00咸菜100斤6.50650.00醬豆腐4壇30.00120.00早自制小菜三種3種300.00900.00蛋糕3000塊0.702100.00芝麻

8、4斤20.0080.00牛奶24*156箱3001800.00餐面粉5袋75.00375.00大米粥大米100斤1.85185.00糖50斤4.00200.00小計7510.00紅燒羊肉蘿卜 羊肉800斤16.0012800.00白蘿卜200斤1.00200.00中肉炒三丁肉片100斤16.001600.00雞蛋黃瓜黃瓜200斤3.00600.00蒜茸炒蓋菜 蓋菜800斤2.502000.00餐雞蛋2箱140.00280.00水果22箱70.001540.00各種調(diào)料（蘿卜絲湯）500.00500.00主食大米12袋85.001020.00面粉5袋75.00375.00小計20915.00炸雞

9、塊炸雞塊25箱270.006750.00肉絲炒蒜臺蒜臺600斤3.001800.00晚肉片燒土豆十豆800斤1.00800.00醬炒黃豆芽黃豆芽450斤0.60270.00肉片300斤16.004800.00牛奶2100袋1.623402.00餐調(diào)料500.00500.00米飯 米12袋85.001020.00面5袋75.00375.00小計19717.00一天合計48142.00周五名稱數(shù)量單位單價（元）金額（元）雞蛋6箱140.00840.00咸菜外購120斤6.50780.00早醬豆腐4壇30.00120.00奶油脆皮4000個1.004000.00包子豬肉150斤16.002400.00餐調(diào)料150.00150.00餐面粉8袋75.00600.00大米粥大米100斤1.85185.00小計9075.00紅燒排骨排骨800斤22.0017600.00十豆800斤1.00800.00地三鮮大椒100斤3.00300.00茄子300斤2.50750.00中肉片炒藕片藕600斤2.501500.00雙色菠菜 菠菜600斤3.001800.00肉片100斤16.001600.00餐調(diào)料等（紫菜湯）500.00500.00水果22箱50.001100.00主食大