海洋魚低聚肽粉

1、海洋魚低聚肽粉一、海洋魚低聚肽粉簡介海洋魚膠原低聚肽是以無污染或污染相對較小深海魚皮、骨為原 料，精制加工而成，是新型營養(yǎng)健康食品配料。以海洋魚膠原低聚肽為原料和添加劑化妝品、食品己經受到人們 歡迎。在受到市場熱寵之后，膠原肽產品也出現了品質良莠不齊和假 冒問題，如以豬、雞等下腳料甚至皮革為原料，采用可能產生有毒物 質酸堿水解工藝生產膠原水解物，卻冒充海洋魚膠原蛋白進行銷售， 因價格低廉，很容易占領市場。此外，目前市場上一些產品無正規(guī)檢測方法和數據膠原產品也宣 稱低分子量、高羥脯氨酸含量，企圖通過這種方式來說明它們是高質 量膠原蛋白或膠原肽，誤導消費者。而在宣傳上，市場上一些膠原蛋 白產品功效

2、也有被夸大現象。事實上，一些膠原產品可能會因為分子量太大而無法很好地被人 體所吸收，起不到膠原蛋白美容和健身效果或在應用上具有一定限 制。如中醫(yī)藥書籍中記載，脾胃虛弱、消化不良者慎服阿膠（以驢皮 為主要原料熬制），原因就在于阿膠中含有仍是大分子膠原成分，難 以被人體消化和吸收。中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長蔡木易向記者表示，在膠原蛋白 產品初具市場規(guī)模背景下，如果不及時建立相關標準體系，規(guī)范行業(yè) 發(fā)展，這一新興具有前景產業(yè)將有可能出現從虛火上升到跌入低谷局 幣1 o二、海洋魚低聚肽粉功效海洋魚膠原低聚肽是海洋魚膠原蛋白深加工產品，在營養(yǎng)和應用 方面有其獨特優(yōu)勢，它們絕大部分是由26個氨基酸組成、

3、分子量集 中在2001000道爾頓小分子混合肽類，能夠被小腸、人體皮膚等直 接吸收，具有強大營養(yǎng)特性，應用性廣泛。海洋魚低聚肽作用1 .能夠有效解決皮膚及肌肉水分減少問題，適時補充膠原肽，能 使皮膚保持年輕。2 .使鈣質及骨細胞緊密結合，不會流失或退化。3 .能使眼角膜保持濕潤透明，增加眼睛透明度。4 .促使肌肉細胞緊密連結，使其具有彈性及光澤。5 .調節(jié)內分泌、保護及強化內臟功能。6 .結合免疫球蛋白，增加免疫力。適應人群還適應人群三、海洋魚低聚肽粉國家標準海洋魚低聚肽粉國家標準規(guī)范了海洋魚皮膠原低聚肽粉、海洋魚 骨膠原低聚肽粉和海洋魚肉低聚肽粉三種產品質量標準。本標準由全國食品工業(yè)標準化技

4、術委員會提出、全國特殊膳食標 準化委員會歸口、國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局、國家標準化管理委員 會發(fā)布、由中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院聯(lián)合浙江海氏生物科技有限公 司、北京同仁堂健康藥業(yè)股份公司、江南大學分析測試中心等生產及 科研單位共同起草制訂食品配料標準，是首個食源性肽原料產品國家 標準，標準從產品分類、技術指標、實驗方法、檢驗規(guī)則等方面，對 海洋魚低聚肽粉產品品質進行了科學闡述。這個標準出臺標志著我國 食源性低聚肽工業(yè)化生產和產品質量達到國際先進水平。易維學表 示，海洋魚低聚肽粉國家標準出臺，把海洋魚低聚肽類產品市場及時 地納入遵紀守法軌道，有利于這個產業(yè)健康發(fā)展，也為食品配料及相 關產品標準化實施

5、樹立了一個典范。為以肽類產品為代表食品配料行 業(yè)提出了發(fā)展方向：那就是行業(yè)準入需要規(guī)范。四、海洋魚低聚肽粉應用前景功能性肽類食品開發(fā)是目前國際上食品行業(yè)開發(fā)熱點和焦點，海 洋肽取自深海魚類，它一方面具有陸地原材料所不具備無污染特性， 另一方面為深海魚類深度加工和利用提供了一條有效途徑，此外，肽 類市場還沒有形成競爭格局，產品科技含量高，有明確功效依據，及 市場上熱銷概念產品相比具有較大優(yōu)越性，產品生命周期較長，所以 得到了眾多從事健康產品生產企業(yè)青睞。海洋魚皮膠原肽有其獨特營養(yǎng)特性和功能性，可用于多個方面食 品研究及開發(fā)。1 .特殊膳食食品。采用基本上不需消化就可吸收食源性低聚肽作 為氮源，生產相應食品，是改善特殊人群蛋白營養(yǎng)狀況有效途徑。2 .保健食品。海洋魚皮膠原低聚肽作為安全營養(yǎng)型功能成分，易于 滿足大眾對保健食品需求。3 .美容食品。海洋魚皮膠原低聚肽是特殊形式膠原蛋白，以其無 及倫比易吸收性，能夠及時有效地為皮膚補充膠原蛋白，促進皮膚健 康，延緩皮膚老化。4 .運動營養(yǎng)食品。海洋魚皮膠原低聚肽及其他食源性低聚肽能夠 快速吸收，促進肌肉和肌腱組織修復，并具有抗氧化作用，能夠減少 自由基損害，有助于改善運動后疲勞狀況。5 .用于普通食品。海洋魚皮膠原低聚肽等食源性短肽具有易溶、 吸水性好特點，可用于開發(fā)高蛋白普通