各種病癥的食療方法

1、各種病癥的食療方法一、高血壓病的中醫(yī)食療二、腦血管病的中醫(yī)食療 三、冠心病的中醫(yī)食療四、高脂血癥的中醫(yī)食療 五、支氣管哮喘的中醫(yī)食療六、慢性支氣管炎的中醫(yī)食療 七、胃痛的中醫(yī)食療八、急性胃腸炎的中醫(yī)食療 九、痢疾的中醫(yī)食療十、肝炎的中醫(yī)食療 十一、肝硬變的中醫(yī)食療十二、急性腎炎的中醫(yī)食療 十三、慢性腎炎的中醫(yī)食療十四、泌尿系感染的中醫(yī)食療 十五、夜尿過(guò)頻的中醫(yī)食療十六、前列腺炎的中醫(yī)食療 十七、血尿的中醫(yī)食療十八、早泄的中醫(yī)食療 十九、遺精的中醫(yī)食療二十、糖尿病的中醫(yī)食療 二十一、感冒的中醫(yī)食療二十二、失眠的中醫(yī)食療 二十三、便秘的中醫(yī)食療二十四、暑病的中醫(yī)食療 二十五、痔瘡的中醫(yī)食療二十六、

2、疝氣的中醫(yī)食療 二十七、癡呆癥的中醫(yī)食療二十八、盜汗的中醫(yī)食療 二十九、神經(jīng)性皮炎的中醫(yī)食療三十、脫發(fā)的中醫(yī)食療 一、高血壓病的中醫(yī)食療 高血壓病的飲食療法，是中醫(yī)的傳統(tǒng)療法。早期患者，在合理飲食的同時(shí)，可選用食療，用以平衡陰陽(yáng)，調(diào)和氣血。 食療方： 1芹菜500克水煎，加白糖適量代茶飲；或芹菜250克，紅棗10枚，水煎代茶飲。 2山楂3040克，粳米100克，砂糖10克。先將山楂入砂鍋煎取濃汁，去渣，然后加入粳米、砂糖煮粥。每日服2次，可作上、下午加餐用，不宜空腹服，710日為一療程。 3桃仁1015克，粳米50100克。先將桃仁搗爛如泥，加水研汁去渣，同粳米煮為稀粥。每日服1次，710日為

3、一療程。 4蓮子15克，糯米30克，紅糖適量。將上3味同入砂鍋內(nèi)煎煮，煮沸后即改用文火，煮至粘稠為度。每日早晚空腹服。 5新鮮荷葉1張，粳米100克，冰糖少許。將鮮荷葉洗凈煎湯，再用荷葉湯同粳米、冰糖煮粥。早晚餐溫?zé)崾场?6綠豆、海帶各100克，大米適量。將海帶切碎與其它2味同煮成粥?？砷L(zhǎng)期當(dāng)晚餐食用。 7生花生米浸泡醋中，5日后食用，每天早上吃1015粒，有降壓、止血及降低膽固醇作用。 8糖、醋浸泡1個(gè)月以上的大蒜瓣若干，每天吃6瓣蒜，并飲其糖醋汁20毫升，連服1個(gè)月，適用于頑固性高血壓。 9水發(fā)海參50克，冰糖適量。海參燉爛后加入冰糖，再燉片刻。早飯前空腹1次食。 10海帶20克，草決明1

4、0克，加水2碗，煎至1碗，去渣飲湯，每日2次。 11煮熟的黃豆浸于食醋中，23日后食之，每次1015粒，每日3次，堅(jiān)持服食，有降壓作用。 12青蘿卜切碎榨汁，每次飲用30毫升，每日2次，連服10日為一療程。 13羅布麻葉6克，山楂15克，五味子5克，冰糖適量，開(kāi)水沖泡代茶飲。常飲此茶可降壓，改善高血壓癥狀，并可防治冠心病。 14何首烏60克，加水煎濃汁，去渣后加粳米100克、大棗35枚、冰糖適量，同煮為粥，早晚食之，有補(bǔ)肝腎、益精血、烏發(fā)、降血壓之功效。 15淡菜、薺菜或芹菜各1030克，每日煮湯喝，15日為一療程，對(duì)降壓有效。 16胡蘿卜汁，每天約需1000毫升，分次飲服。醫(yī)學(xué)研究證明，高血

5、壓病人飲胡蘿卜汁，有明顯的降壓作用。 二、腦血管病的中醫(yī)食療 腦血管病常發(fā)生在中年以上，老年人患有高血壓病、動(dòng)脈粥樣硬化者，易發(fā)生腦血管病。因此，飲食原則應(yīng)與高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化癥相同。 食療方： 1烏龜3只（拳頭大?。沁m量。每次用3只烏龜取血，加清水及冰糖適量，碗裝，放鍋中隔水蒸熟食。每日1次，7次為一療程，有滋陰養(yǎng)血、通脈作用，適用于中風(fēng)后遺癥之半身不遂、肢體麻痹等。 2小米150克，冬麻子、薄荷葉、荊芥穗各50克。將冬麻子炒熟去皮研碎。砂鍋內(nèi)放水先煮薄荷葉、荊芥穗，去渣取汁，入麻子仁、小米同煮粥。每日空腹食1次，適用于中風(fēng)以及大腸澀滯。 3荊芥穗、薄荷葉各50克，豆豉、白粟米各15

6、0克。先煮荊芥穗、薄荷葉、豆豉，去渣取汁，入粟米煮成粥。每日空腹食1次。 4黃芪50克，南蛇肉（蟒蛇，蚺蛇）200克。將黃芪和南蛇肉加生姜3片，油、鹽、水各適量煲湯，飲湯食蛇肉，每日1次。此方有補(bǔ)氣、養(yǎng)血、祛風(fēng)濕、舒筋絡(luò)功效，適用于中風(fēng)后半身不遂，以及風(fēng)濕關(guān)節(jié)痹痛。 5葛粉250克，荊芥穗50克，淡豆豉150克。將葛粉搗碎成細(xì)粉末，荊芥穗和淡豆豉用水煮67沸，去渣取汁，再將葛粉作面條放入汁中煮熟。每日空腹食1次。有解熱生津、祛風(fēng)開(kāi)竅功效，適用于中風(fēng)所致言語(yǔ)謇澀、神志昏憒、手足不遂，或預(yù)防中風(fēng)以及中老年人腦血管硬化。 6烏豆100克，獨(dú)活1520克，米酒少許。將烏豆、獨(dú)活加清水34碗，煎成1碗，

7、去渣取汁。每日加米酒溫服12次，有祛風(fēng)通經(jīng)活血功效，適用于中風(fēng)癱瘓、肢體強(qiáng)直、失語(yǔ)等。 三、冠心病的中醫(yī)食療 冠狀動(dòng)脈粥樣硬化性心臟病，是老年人的常見(jiàn)病。中醫(yī)認(rèn)為其病因?yàn)槠咔閮?nèi)傷，飲食不節(jié)，年老體衰，使心肝腎脾等臟腑虧損，胸中陽(yáng)氣不足，導(dǎo)致氣機(jī)不暢，血瘀不通。在治療上除藥物外，可通過(guò)食療進(jìn)行調(diào)養(yǎng)和防治。 食療方： 1芹菜根5個(gè)，紅棗10個(gè)，水煎服，食棗飲湯。每日2次。 2紅山楂5個(gè)，去核切碎，用蜂蜜1匙調(diào)勻，加在玉米面粥中服食。每日服12次。 3水發(fā)海帶25克，與粳米同煮粥，加鹽、味精、麻油適量，調(diào)味服食。每日早晚服食。 4將鮮葛根切片磨碎，加水?dāng)嚢?，沉淀取粉。以葛根?0克、粳米100克煮粥

8、，每日早晚服食。 5玉米粉50克用冷水調(diào)和，煮成玉米粥，粥成后加入蜂蜜1匙服食。每日2次。 6荷葉、山楂葉各適量，水煎或開(kāi)水沖浸，代茶隨飲或每日3次。 7菊花、生山楂各1520克，水煎或開(kāi)水沖浸，每日1劑，代茶飲用。 8檸檬1個(gè)，切成片，用蜂蜜3匙漬透，每次5片，加入玉米面粥內(nèi)服食。每日服2次。 9薤白1015克（鮮者3060克），蔥白2莖，白面粉100150克或粳米50100克。將薤白洗凈切碎，與白面粉用冷水和勻后，調(diào)入沸水中煮熟即可；或改用粳米一同煮為稀粥。每日均分23次溫?zé)岱?5日為一療程。 10粳米100克，紅棗35枚，制首烏3060克，紅糖或冰糖適量。將制首烏煎取濃汁，去渣，與粳米

9、、紅棗同入砂鍋內(nèi)煮粥，粥將成時(shí)放入紅糖或冰糖調(diào)味，再煮沸即可。 每日服12次，710日為一療程，間隔5日再服。 11昆布、海藻各30克，黃豆150200克，煮湯后加適量調(diào)味品服食，適用于冠心病并高脂血癥、高血壓者食用。 12紫皮蒜30克，置沸水中煮1分鐘后撈出蒜瓣，再將粳米100克煮粥，待粥煮好后，將蒜再放入粥中略煮?？稍缤硎秤?。 四、高脂血癥的中醫(yī)食療 高脂血癥有原發(fā)和繼發(fā)兩種。繼發(fā)是由于其它疾病引起的。糖尿病、酒精中毒、慢性腎病、甲狀腺功能低下、痛風(fēng)等疾病，都有血脂增高的表現(xiàn)。另一種是原因不明的原發(fā)性血脂過(guò)高。此癥的治療除用降脂藥物外，合理的飲食和食療也可達(dá)到降脂效果。 食療方： 1鯽魚(yú)1

10、條（重約200克），赤小豆60克，紫皮大蒜1頭，蔥白1段。將鯽魚(yú)去鱗及內(nèi)臟，加蔥、姜、料酒同赤小豆、大蒜一起文火燉熟，食魚(yú)喝湯。 2山楂15克，荷葉12克，煎水代茶飲。 3黑芝麻60克，桑椹60克，白糖10克，大米50克。 將黑芝麻、桑椹、大米洗凈后，一同放入砂盤(pán)中搗碎，再放入砂鍋內(nèi)加清水3碗，煮成糊狀后，加入白糖即可食用。每日服2次。 4大蒜榨汁，單味飲服，或加奶油適量調(diào)勻后一起服下。 也可用大蒜油制成膠丸，飯后服用，每次3粒，每日3次，1個(gè)月為一療程。 5取綠豆21粒，胡椒4粒，同研末，用開(kāi)水1次調(diào)服。 6蘑菇含有腺嘌呤類(lèi)物質(zhì)，經(jīng)常食用，有降血脂作用。 7焦山楂15克，荷葉8克，生大黃5克

11、，生黃芪15克，生姜2片，生甘草3克。將以上各味同煎湯，代茶隨飲，或每日3次。 8豆?jié){汁500毫升，粳米50克，砂糖或細(xì)鹽少許。將上味同入砂鍋內(nèi)，煮至粥稠，表面有粥油為度。每日早晚餐溫?zé)崾场?9粳米100克，玉米粉50克。先將粳米入鍋內(nèi)，加水500800毫升，煮至米開(kāi)花后，調(diào)入玉米粉，使成稀糊狀，再稍煮片刻即可。每日3餐均可食。 10山楂、銀花、菊花各25克，同放茶杯內(nèi)，沖入開(kāi)水，加蓋焗片刻即可飲用。代茶頻飲或每日3次。 五、支氣管哮喘的中醫(yī)食療 支氣管哮喘是肺部發(fā)作性的過(guò)敏性疾病。發(fā)作時(shí)表現(xiàn)為哮喘、氣急、咳痰、呼吸困難、難以平臥。此病屬中醫(yī)的哮喘范圍，飲食療法有助于改善及減輕癥狀，達(dá)到治療和

12、預(yù)防目的。 食療方： 1淮山藥60克，甘蔗汁250克左右。將淮山藥搗爛，加甘蔗汁，放鍋中隔水燉熟即成。每日早晚當(dāng)點(diǎn)心吃。 2綠茶15克，雞蛋2個(gè)。用綠茶、雞蛋加水一碗半同煮，蛋熟后去殼再煮，至水煮干時(shí)取蛋吃。每日2次。 3白胡椒10克，置青蛙口內(nèi)，用針縫合后，放在碗內(nèi)加水適量，隔水燉之。飲湯食部分蛙肉（腸、肚不宜食）。2日服1次，連服58次，對(duì)寒性哮喘有效。 4梨1個(gè)挖空芯，加入半夏10克、冰糖少許，隔水蒸熟，吃時(shí)去半夏，每日1次，連服數(shù)日。適用于痰多、氣喘、咳嗽者。 5南瓜1個(gè)，約重5001000克，切開(kāi)頂蓋，去瓤加入姜汁少許和冰糖、蜂蜜適量，蓋好頂蓋，隔水燉兩小時(shí)，分服，適宜于肺、腎兩虛的

13、哮喘患者。 6黑木耳6克，冰糖9克，加水煮熟，每日2次，常食有效。 7核桃仁30克，南杏仁10克，姜汁少許，搗碎后加蜂蜜適量蒸服。 8銀杏8枚，紅棗10枚，糯米50克。將銀杏、紅棗、糯米加水適量煮粥服。每日早晚2次分服，15日為一療程，可連服3個(gè)療程，適用于哮喘緩解期。 9玉竹、沙參各50克，老鴨1只。將老鴨宰殺后洗凈，放砂鍋內(nèi)，再放入沙參、玉竹，加水適量。先用武火燒沸，再用文火燜煮1小時(shí)以上，使鴨肉 爛，放入調(diào)料。每日服2次，吃肉喝湯。 六、慢性支氣管炎的中醫(yī)食療 慢性支氣管炎，是一種常見(jiàn)的呼吸道疾病。多在秋冬天氣寒冷時(shí)發(fā)作和加重。中醫(yī)認(rèn)為，此病多由于其它臟器有病，累及肺臟，如脾虛生濕，腎氣

14、虛弱，肝郁氣滯，皆能形成內(nèi)傷咳嗽。治療此病除注意其發(fā)病誘因、堅(jiān)持身體鍛煉外，食療亦可收到良好的效果。 食療方： 1生蘿卜、鮮藕各250克，梨2個(gè)，同切碎搗汁，加蜂蜜25克調(diào)勻后，分23次飲服。 2生大蒜10個(gè)，醋200克，紅糖100克。將蒜頭搗爛和糖調(diào)勻，放醋內(nèi)浸泡3天，濾去渣每次溫開(kāi)水沖服半湯匙，每日3次。 3鮮南瓜500克（去皮切片），紅棗1520個(gè)（去核），紅糖適量，加水煮沸。每日分2次服。 4豆腐200克，生蘿卜汁30毫升，飴糖或蜂蜜60克，每日1劑，分2次服。 5鮮藕汁100150毫升，蜂蜜1530毫升，調(diào)勻內(nèi)服，每日1劑。此方對(duì)肺熱咳煮、血痰、咽部干痛，療效較好。 6在伏天取黑棗若

15、干，放入姜汁內(nèi)浸泡數(shù)日后取出，在烈日下拌曬，曬至干硬，存入玻璃瓶?jī)?nèi)密封，到冬至日啟開(kāi)，每日食之，可預(yù)防冬天氣管炎的發(fā)作。 7苡仁米60克，茯苓粉15克，加水適量煮粥食用。每日服2次。 8蘇子15克研粉，粳米100克，加水適量共煮粥，加白糖調(diào)味，每日服2次。 9白果仁、甜杏仁各100克，胡桃仁、花生仁各200克，共搗碎，每日早晨取20克，加水1小碗，煮數(shù)沸后打入雞蛋1個(gè)，加冰糖適量，頓服，連服半年。 10北五味子250克，新鮮紅皮雞蛋10個(gè)。先將五味子煮汁，待冷入雞蛋浸泡67天，每日早晨用滾水或熱黃酒沖服，服時(shí)加白糖適量調(diào)味。 11苦杏仁9克，水浸軟后搗碎，加水200毫升煎湯去渣，放白糖適量，即

16、成杏仁乳，分2次服。 12生梨1個(gè)，挖去心，放入川貝母粉345克，隔水蒸熟食。每日服1次。 13豬肺250克，川貝10克，雪梨2個(gè)切片，加冰糖少許，加水后以小火熬煮3小時(shí)后服用。 14雞蛋2個(gè)，麻油50克，醋適量。雞蛋打開(kāi)放油炸熟，加醋再煮軟，早晚各服1個(gè)。 15牛肺150200克，生姜汁1520毫升，糯米適量。 將牛肺切塊，加糯米文火燜熟，起鍋時(shí)加入生姜汁即成。每日2次，拌勻調(diào)料服食。有祛痰、補(bǔ)肺、暖脾胃功效。適用于慢性支氣管炎、老人寒嗽日久。 16萊菔子末15克，粳米100克。將萊菔子末與粳米同煮粥，早晚餐溫?zé)岱?。有化痰平喘、行氣消食功效。適用于老年慢性氣管炎、肺氣腫。 17干百合100

17、克，蜂蜜150克。將干百合洗凈，放入大搪瓷碗內(nèi)，加入蜂蜜，上籠蒸1小時(shí)，趁熱調(diào)均勻，晾冷后，裝入瓶?jī)?nèi)即成。每日早晚各服1湯匙。有潤(rùn)肺止咳、清心安神功效。適用于慢性氣管炎，以及秋天肺燥或熱邪傷及肺胃之陰所致咳嗽等。 七、胃痛的中醫(yī)食療 胃痛，中醫(yī)稱(chēng)為胃脘痛，屬于消化系統(tǒng)疾病。引起胃脘痛的主要原因有：病邪犯胃，感受外寒；過(guò)食生冷或肥甘厚味，或暴飲暴食等；憂思惱怒，氣郁傷肝，肝失疏泄，氣逆犯胃；再者是飲食、勞倦等因素久傷脾胃，導(dǎo)致中氣不足、脾胃虛寒。中醫(yī)按“辯證施治”的原則，對(duì)不同病癥治法各異，可根據(jù)病情選方治療。 食療方： 1鮮土豆100克，生姜10克，榨汁加鮮橘汁30毫升調(diào)勻，將杯放熱水中燙溫，

18、每日服30毫升，適用于神經(jīng)官能癥性胃痛、惡心、嘔吐。 2粳米60克，砂仁細(xì)末5克。粳米加水煮粥，待粥好后調(diào)入砂仁末，再煮沸12開(kāi)后即可。早晚服食。此方對(duì)虛寒胃痛、脹滿、嘔吐有效。 3鮮姜35片，紅糖適量，以滾開(kāi)水沏泡，趁熱飲服，服后取微汗。適用于寒氣犯胃的胃痛。 4大蔥34段，生姜35片，白胡椒面適量，以開(kāi)水沖泡；或于火上煮蔥、姜片刻，服時(shí)可加少量食鹽調(diào)味，再放胡椒面，趁熱飲湯。適用于因感受寒涼的胃痛。 5桂皮6克，山楂肉10克，紅糖30克。先用水煎山楂后再入桂皮，待山楂將熟去火，濾汁入紅糖，調(diào)勻后熱服。用于因飲食寒涼、粘滑太過(guò)所致的胃痛。 6粳米100克，牛肉松25克（或其它肉松）。將粳米用

19、常法煮粥，加入肉松調(diào)勻，趁熱用食。適用于脾胃虛寒所致的胃痛。 7佛手柑20克煎湯去渣，粳米100克，加水適量，煮粥，粥成后加冰糖并入佛手湯稍煮即可。每日服2次。此方對(duì)慢性胃炎、胃氣痛有較好的療效。 8新鮮瘦羊肉250克，切小塊先煮爛，再同粳米同煮粥。 每日服2次。此方治虛寒性胃痛、中老年氣虛虧損、陽(yáng)氣不足、惡寒怕冷、胃脘疼痛。 9生山楂片15克，炒麥芽20克。用開(kāi)水沏泡，待泡開(kāi)后，加白糖適量，代茶頻頻飲服。適用于脾胃虛寒胃痛。 10蜂蜜100150毫升，隔水蒸熟，于食前空腹1次服下。每日3次，連服23周。蜂蜜能使胃液總酸度降低，疼痛消失，大便正常。適用于十二指腸潰瘍。 11紅茶5克，蜂蜜、白糖

20、適量。將紅茶放入低溫杯中，以沸水沖泡，加蓋浸泡10分鐘后再加入蜂蜜和紅糖，趁熱飲服。每日3劑。治療十二指腸潰瘍。 12老姜250克，紅棗250克，豬油250克，面粉250克。 把老姜洗凈抹干水分，和紅棗一起用豬油炸酥后研為細(xì)末，與面粉調(diào)勻加水適量做成小餅，蒸熟后分兩天食盡。有溫中健脾、解痙止痛作用。用于十二指腸潰瘍，常服有效。 13鮮包心菜、飴糖適量。將包心菜用冷開(kāi)水洗凈后搗爛，置消毒紗布中絞汁。每日早晚飯前，取鮮包心菜汁1杯，加溫后加入適量飴糖飲服。每日2次，每10天為一療程。有清熱止痛、促進(jìn)潰瘍愈合作用。適用于胃、十二指腸潰瘍。早期療效明顯。 八、急性胃腸炎的中醫(yī)食療 急性胃腸炎是胃腸粘膜

21、的急性炎癥。多發(fā)于夏秋季節(jié)。以上吐下瀉、脘腹疼痛為主要臨床癥狀。在中醫(yī)屬于嘔吐、泄瀉范圍，認(rèn)為本病的發(fā)生，系受暑濕之邪或貪涼感受寒濕，過(guò)食生冷肥膩，以致?lián)p傷脾胃，運(yùn)化失常而致病。 食療方： 1新鮮藕10001500克洗凈，開(kāi)水燙后搗碎取汁，用開(kāi)水沖服，每天2次服完；或用去節(jié)鮮藕500克，生姜50克，洗凈剁碎，用消毒紗布絞取汁液，用開(kāi)水沖服。 2粳米60克，砂仁細(xì)末5克，將粳米加水煮粥，待熟后調(diào)入砂仁末，再煮沸12開(kāi)后即可，早晚服用。 3鮮土豆100克，生姜10克，榨汁，加鮮橘子汁30毫升調(diào)勻，將杯放熱水中燙溫，每日服30毫升。 4玉米芯750克，黃柏6克，干姜6克，共研細(xì)末，每日3次，每次3克

22、，溫開(kāi)水送服。 5綠茶、干姜絲各3克，沸水沖泡，加蓋浸30分鐘，代茶頻飲，每日數(shù)次。 6白扁豆60克，略炒研粉，藿香葉60克，曬干為末，混合為散。每次10克，每日45次，姜湯送下。 食。每日12次，連服3日。 8車(chē)前子30克，紗布包，加水500毫升，煎余300毫升，去渣，加粳米稀飯湯，分2次溫服。 9蔥白適量，搗碎炒熟，放肚臍部位，用膠布固定暖臍。 每日12次，連用數(shù)日。 九、痢疾的中醫(yī)食療 痢疾以腹痛、里急后重、下痢赤白膿血為主要癥狀。多發(fā)于夏秋季節(jié)。中醫(yī)認(rèn)為，本病多由于外受濕熱、疫毒之氣，內(nèi)傷飲食生冷，損及胃與大腸而形成，其主要病變?cè)诖竽c。濕熱、疫毒、寒濕之邪壅塞腸中，氣血與之相搏結(jié)，使腸

23、道傳導(dǎo)失司，脈絡(luò)受傷，氣血凝滯，腐敗化為膿血而痢下赤白；氣機(jī)阻滯，腑氣不通則腹痛，里急后重。在治療上，初痢宜通，久痢宜澀，對(duì)老年久病體虛者，以溫中健脾為宜。 食療方： 1馬齒莧粥。馬齒莧500克，洗凈，搗爛取汁，粳米100克。將馬齒莧汁與粳米同煮粥，空腹任意食用，有清熱利濕功效。用于下痢赤白、里急后重、心腹脹滿等癥。 2鯽魚(yú)粥。鯽魚(yú)肉300克，切作膾，粳米100克，鹽、花椒、蔥適量。先以米和魚(yú)膾煮作粥，候熟，入鹽、椒、蔥，隨意食之。有溫中散寒止痢功效。治脘腹虛冷作痛，下痢赤白。 3大蒜粥：紫皮大蒜30克，粳米100克。將大蒜去皮，放沸水中煮1分鐘后撈出，然后取粳米，洗凈，放入煮蒜水中煮成稀粥，

24、再將蒜放入粥內(nèi)，同煮為粥。早晚餐溫?zé)崾常邢職?、消炎、健胃、止痢功效。治急慢性痢疾。有慢性胃炎及胃與十二指腸潰瘍的老人忌服。 4莧菜粥：新鮮莧菜150克，粳米100克。將新鮮莧菜去根，洗凈切細(xì)，同粳米煮粥。每日于早晚餐服食，有清熱解毒，抗菌止痢作用。適用于老年人急性細(xì)菌性痢疾和腸炎。 脾虛便溏者不宜多服。 5烏梅粥：烏梅1015克，粳米10克，冰糖適量。先將烏梅煎取濃汁去渣，入粳米煮粥。粥熟后加冰糖少許，稍煮即可。每日2次溫?zé)崾?。有生津止渴、澀腸止瀉功效。適用于久瀉、久痢等。 6狗肝粥：狗肝1具，洗凈切細(xì)；粳米100克，蒜、蔥、姜、鹽、醬適量。狗肝與粳米稀調(diào)煮粥，合蒜吃，姜、蔥、鹽、醬隨意下。

25、空腹食用，能溫中止痛，治下痢腹痛。 7綠茶蜜飲：綠茶5克，蜂蜜適量將綠茶放入瓷杯中，以沸水沖泡，蓋緊溫浸5分鐘，再調(diào)入蜂蜜。趁熱頓服，每日34次，有清熱生津、止痢消食功效。適用于細(xì)菌性痢疾。 8葡萄姜蜜汁：鮮葡萄汁、生姜汁各50毫升，綠茶5克，蜂蜜適量。以沸水沖浸濃綠茶1杯，對(duì)入葡萄汁、姜汁、蜂蜜。每日2次，趁熱頓服。功效為除煩止渴、健胃止疾。適用于細(xì)菌性痢疾。 9姜茶烏梅飲：生姜10克，烏梅肉30克，綠茶6克，紅糖適量。將生姜、烏梅肉切碎，與綠茶共放保溫杯中，以沸水沖泡，蓋嚴(yán)溫浸半小時(shí)，再入紅糖。趁熱頓服，每日3次。 功效為清熱生津，止痢消食，溫中。適用于細(xì)菌性痢疾和阿米巴痢疾。 十、肝炎的

26、中醫(yī)食療 中醫(yī)認(rèn)為，肝病的初起，不外乎外因與內(nèi)因兩個(gè)方面。外因多由于時(shí)邪濕熱侵襲和飲食不潔；內(nèi)因多由于情志不和、勞倦內(nèi)傷而削弱了機(jī)體抵抗力。在預(yù)防保健上，首先要注意飲食營(yíng)養(yǎng)和食品衛(wèi)生，攝取充足的糖、蛋白質(zhì)、維生素等，以保證機(jī)體營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的供給充足；忌食生冷不潔食物，并要注意個(gè)人衛(wèi)生，減少傳染的機(jī)會(huì)。祖國(guó)醫(yī)學(xué)的臟腑理論也認(rèn)為，肝膽與人的情志有密切的關(guān)系，有“怒則傷肝”之說(shuō)，所以保持樂(lè)觀情緒，心胸開(kāi)闊，也是預(yù)防肝病的一個(gè)重要方面。 食療方： 1活泥鰍2000克，放清水中養(yǎng)1天，使其排凈腸內(nèi)廢物。次日放干燥箱內(nèi)烘干或焙干，研末裝瓶。每日1次，每次10克，溫開(kāi)水送服，15日為一療程。有溫中益氣，解毒功效

27、。 2茵陳、車(chē)前草各100克（或車(chē)前子20克），加水1000毫升，煮取800毫升，每服200毫升，加白糖20克，每日23次。有利濕清熱功效。 3茵陳3060克，粳米50100克，白糖適量。先將茵陳洗凈，煎汁，去渣，入粳米后，加水適量，煮粥欲熟時(shí)，加入適量白糖稍煮12沸即可。每日服23次，710日為一療程。有清利濕熱、退黃疸功效。適用于急性傳染性黃疸型肝炎。 4酸棗50克，加水500毫升，文火煎1小時(shí)，加白糖適量。每日服1次。適用于急、慢性肝炎，有降低轉(zhuǎn)氨酶作用。 5枸杞子30克，母雞1只，清湯1250克，料酒10克。 將母雞在雞肛門(mén)部開(kāi)膛，挖去內(nèi)臟，洗凈；將枸杞洗凈裝入雞腹內(nèi)，然后放入缽內(nèi)（雞

28、腹部向上），擺上蔥、姜，注入清湯，加鹽、料酒、胡椒面，隔水蒸2小時(shí)取出，揀去姜、蔥，調(diào)好咸淡即成。每日2次，吃肉渴湯，有保肝益精、養(yǎng)陰明目功效。適用于慢性肝炎、早期肝硬變、貧血等患者。 6鮮芹菜100150克，洗凈，搗爛取汁，加蜂蜜燉服，每日1次。有清熱解毒、養(yǎng)肝功效。 十一、肝硬變的中醫(yī)食療 引起肝硬變的病因很多，如慢性肝炎、膽汁淤積、酒精中毒、化學(xué)毒物作用等；以慢性乙型肝炎引起者最為多見(jiàn)。 食療方： 1大蒜100150克，西瓜1個(gè)。將西瓜洗凈，挖一個(gè)三角形洞，放入去皮大蒜，再以挖下的瓜皮蓋好，盛盤(pán)中，隔水蒸熟，趁熱飲汁。每日3次。有利水消腫、解毒功效。適用于肝硬變腹水以及急慢性腎炎水腫。

29、2鮮地耳草200克（干品100克），雞蛋2個(gè)。將地耳草、雞蛋同煮。蛋熟后去殼復(fù)煮片刻即可飲湯食蛋。每日1次，連服510日。有利濕退黃、清熱解毒、活血消腫、補(bǔ)陰護(hù)肝功效。適用于早期肝硬變、急慢性肝炎等癥。 3鯉魚(yú)1條，赤豆120克，陳皮6克，同煲爛。吃魚(yú)喝湯，每日2次。有清熱解毒，利水消腫功效。適用于肝硬變腹水和黃疸型肝炎。 4大蒜100150克，黑魚(yú)400克。將黑魚(yú)除腸雜，大蒜剝?nèi)テ?，放瓦鍋?nèi)加水適量，隔水燉熟服，不加調(diào)料。每日或隔日1次，連續(xù)用。適用于肝硬變腹水、慢性腎炎水腫。 5綠豆粉500克，豬膽4個(gè)。用豬膽汁調(diào)綠豆粉為丸，如綠豆大。每日3次，每次69克，服完全劑為止。有清熱解毒、利小便

30、、消脹滿功效。適用于肝硬變腹水。 6活黑魚(yú)250克，冬瓜連皮500克，赤小豆100克，蔥頭3個(gè)。將黑魚(yú)去鱗、腸雜，洗凈，加冬瓜、赤小豆、蔥頭、清水適量，共燉熟爛，不加鹽。每日2次，吃魚(yú)喝湯。適用于肝硬變腹水及慢性腎炎水腫。 7山藥片30克，桂圓肉20克，甲魚(yú)1只（重約500克）。先將甲魚(yú)宰殺，洗凈去腸雜，連甲帶肉加水適量，與山藥、桂圓肉清燉，至爛熟，吃肉喝湯。每日2次。適用于肝硬變、慢性肝炎等。 8紫珠200克（干品減半），雞蛋4只。將紫珠、雞蛋同放瓦鍋內(nèi)加清水煮煎。蛋熟后剝殼，再煮1小時(shí)，使蛋色發(fā)黑。每次吃雞蛋1個(gè)，日服2次，連服100個(gè)為一療程。適用于早期肝硬變。 9鮮生地50克（干品20

31、克），洗凈，加水適量，煎煮1小時(shí)，去渣，再加粳米適量，煮爛成粥，分餐食用。 十二、急性腎炎的中醫(yī)食療 急性腎炎有浮腫、尿少癥狀者，可采用利尿消腫的食物，配合治療。 食療方： 1赤小豆水煮軟爛，加紅糖適量。日服2次，每次1530克，至愈為止。 2鯉魚(yú)250克，赤小豆30克同煮。分2次服，可連續(xù)服用至愈。 3玉米須、冬瓜皮、赤小豆各適量，煮湯代茶，持續(xù)服用。 4荔枝草、車(chē)前草各50克，加水500毫升煎汁。服時(shí)加白蜜10毫升，每日服3次。 5玉米須、鮮白茅根各50克，水煎代茶。每日35次。 6冬瓜500克，赤小豆30克，加水適量煮湯，不加鹽或少加鹽調(diào)味。食瓜喝湯，每日2次。 7陳葫蘆粉1015克，粳

32、米50克，冰糖適量。先將粳米、冰糖同入砂鍋內(nèi)，加水500毫升，煮至米開(kāi)花時(shí)，加陳葫蘆粉，再煮片刻，粥稠為度。每日服2次8綠豆90克，熟附片6克煮汁，空腹飲服。每日2次。 適用于急性腎炎病人。 9甘蔗、蓮藕各500克，榨取汁液后分3次飲服，對(duì)尿頻、尿急、血尿者有效。 10小白菜500克，苡米60克。苡米煮粥，加入切好洗凈的小白菜，煮二三沸，待白菜熟即成，不可久煮。少放鹽或不放鹽食用，每日2次。適用于急性腎炎浮腫尿少者。 11鮮車(chē)前葉3060克，蔥白1莖，粳米50100克。 將車(chē)前葉洗凈，切碎，同蔥白煮汁后去渣，然后加粳米煮粥。 每日服23次，57日為一療程。適用于急性腎炎小便不通、尿血、水腫者。

33、 12澤瀉粉10克，粳米50克。先將粳米加水500毫升煮粥，待米開(kāi)花后，調(diào)入澤瀉粉，改用文火稍煮數(shù)沸即可。每日2次，溫?zé)岱场?日為一療程。不宜久服，可間斷服食。 13鯽魚(yú)12條，糯米3045克。將糯米與鯽魚(yú)同煮粥，不加鹽服食，適用于浮腫、尿少者。 十三、慢性腎炎的中醫(yī)食療 慢性腎炎大多數(shù)是由急性腎炎轉(zhuǎn)變而來(lái)，少數(shù)患者起病緩慢而無(wú)明確的急性腎炎病史，一發(fā)現(xiàn)即為慢性。主要表現(xiàn)為腰酸腿腫、神疲乏力、小便清長(zhǎng)或少尿。胸脘脹滿、食欲不振、苔白脈緩、尿中蛋白增多或出現(xiàn)管型。 食療方： 1鯽魚(yú)1條，約重250克，剖腹去內(nèi)臟洗凈，裝入大蒜末10克，外包干凈白紙，用水濕透，放入谷糠內(nèi)燒熟。魚(yú)蒜全食，有條件者每

34、日1條。適用于慢性腎炎及營(yíng)養(yǎng)不良性水腫。 2糯米、芡實(shí)各30克，白果10枚（去殼），煮粥。每日服1次，10日為一療程。此粥具有健脾補(bǔ)腎、固澀斂精之效。 3豬腎1個(gè)，黨參、黃芪、芡實(shí)各20克。將豬腎剖開(kāi)，去筋膜洗凈，與藥共煮湯食用。此方適用于慢性腎炎恢復(fù)期及脾腎氣虛患者。 4青頭雄鴨1只，粳米適量，蔥白3莖。將青頭鴨肉切細(xì)煮至極爛，再加米、蔥白煮粥，或用鴨湯煮粥，溫?zé)崾常?7日為一療程。此方具有補(bǔ)益脾胃、利水消腫功效。適用于一切水腫病人。 5粳米50100克，商陸5克。先將商陸用水煎汁，去渣，然后加入粳米煮粥。每日或隔日1次。適用于慢性腎炎水腫、肝硬變腹水。 6鮮蠶豆或水發(fā)干蠶豆250克，瘦牛肉

35、500克，鹽少許。 將牛肉切塊與蠶豆、鹽同放砂鍋內(nèi)，煨燉熟爛即可食用，每日2次，隨量食。 7葫蘆皮，冬瓜皮、西瓜皮各30克，紅棗10克，同放鍋內(nèi)加水約400毫升，煎至約150毫升，去渣即成。飲湯，每日1劑，至浮腫消退為止。 8活鯽魚(yú)12條，大米50克，燈芯花58根。將上3味加水適量，煮成稀粥食用。每日1劑，適用于慢性腎炎、腎盂腎炎。 9鮮茅根200克，大米200克。先將茅根洗凈，加水適量，煎煮半小時(shí)，撈去藥渣，再加淘洗的大米，繼續(xù)煮成粥。 分頓1日內(nèi)食用。 10鮮羊奶每晨空腹服250500毫升，連服1個(gè)月。 11帶衣花生米、紅棗各60克，文火煎煮湯。食花生米、紅棗，飲湯，連續(xù)服用。 12桑椹3

36、0克，生苡仁20克，葡萄干20克，同大米適量煮粥，分2次服食。 13花生米120克，蠶豆250克，同入砂鍋內(nèi)加水3碗微火煮，待水呈棕紅色時(shí)，加適量紅糖服食。每日分2次服。 14冬瓜500克，鯉魚(yú)250克，加水適量清燉，飲湯，吃冬瓜、魚(yú)肉。每日分2次服。 十四、泌尿系感染的中醫(yī)食療 泌尿系感染是由細(xì)菌引起的腎盂腎炎、膀胱炎、尿道炎等病的總稱(chēng)。屬于中醫(yī)的“淋癥”、“癃閉”范疇。一般以腰痛、尿頻、尿急、尿痛為主要臨床特點(diǎn)。中醫(yī)認(rèn)為此病多系由于濕熱下注，侵犯腎與膀胱，下焦氣化不利所致。 食療方： 1車(chē)前草100克，竹葉心、生甘草各10克，白糖適量，煎湯代茶，每日1劑。此方具有抗菌抗病毒作用，對(duì)泌尿系感

37、染、病毒性肝炎等均有較好療效。 2鮮綠豆芽500克，榨汁加白糖適量。頻飲代茶，不拘量。此方對(duì)尿路感染、小便赤熱、尿頻等癥有療效。 3鮮竹葉、白茅根各10克，放保溫杯中，以沸水沖泡，蓋30分鐘，代茶頻飲。此方適用于尿路感染、尿中有紅細(xì)胞者。 4生黃芪、白茅根各30克，肉蓯蓉20克，西瓜皮60克，水煎加適量白糖。每日服23次。此方補(bǔ)氣益腎，利尿消腫。 對(duì)尿路感染有特效。 5鮮甘蔗500克，去皮切碎，榨汁；嫩藕500克，去節(jié)切碎，取汁與蔗汁混合，每日3次飲完。此方能治小便赤熱等癥。 6鮮車(chē)前草6090克（干品2030克），豬小肚200克，食鹽少許。將豬小肚切成小塊，加清水適量與車(chē)前草煲湯，用食鹽調(diào)味

38、，飲湯食豬小肚。每日2次。此方對(duì)膀胱炎、尿道炎有療效。 7滑石2030克，瞿麥10克，粳米50100克。將滑石用布包扎，與瞿麥同入砂鍋煎汁，去渣，入粳米煮為稀薄粥。每日2次分食。35天為一療程。適用于急性膀胱炎引起的小便不暢、尿頻尿急、淋瀝熱痛。 十五、夜尿過(guò)頻的中醫(yī)食療 老年人因生理功能衰退，膀胱彈性降低，使尿的貯留量受到限制。冬天氣候寒冷，人體各軟組織（皮膚與血管），為了御寒，呈收縮狀態(tài)。此時(shí)，更易出現(xiàn)夜尿過(guò)多現(xiàn)象；而這既影響睡眠，又可能著涼引起疾病。采用食療方法治療功能性夜尿過(guò)多，有較好的效果。 食療方： 1狗肉燉肉桂。取狗肉1000克，肉桂20克（布包），置入陶制容器內(nèi)煮至肉爛為止。將

39、煮熟的狗肉放鐵鍋內(nèi)用素油炒，加鹽和其它作料，再將原汁倒入煮開(kāi)，連吃數(shù)日。 2香菇燉紅棗。香菇、紅棗、冰糖各40克，共蒸熟，每日早晚各吃1次，連吃1周為一療程。 3糯米羹。糯米120克蒸熟，拌入冰糖30克，再以文火蒸5分鐘即可食用，每日1次，連吃1周。 4黑魚(yú)或兔肉按一般食用方法，燉湯，食肉喝湯，常食有效。 5豬肝、黑大豆各適量，與糯米（或粳米）混合煮飯，做晚餐主食用。 6龜肉、狗肉各250克，共燉爛，食肉喝湯，1日分2次服。 7巴戟15克，雞腸2副。將雞腸剪開(kāi)洗凈，加清水2碗與巴戟同煎至1碗。用食鹽調(diào)味，飲湯食雞腸，每日分2次服。 8羊肚1個(gè)，洗凈后，加水煮湯，用食鹽調(diào)味，空腹食，每日1次，連

40、服45日。 9公雞腸1副。將腸剖開(kāi)后洗凈，放在火上焙干研成細(xì)末即可，每日取10克用溫開(kāi)水送服，1日2次，連服710日。 10小茴香適量加鹽炒后研粉，將糯米蒸熟后，佐茴香粉吃，每天50克左右。 11羊肺1具，洗凈切塊，與少量羊肉同燉，酌加食鹽，分次服食。 12大棗3枚（小棗加倍），每晚8點(diǎn)生吃，9點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)睡覺(jué)，食后口渴不喝水。服藥期間忌食辛辣刺激性食物，連服1個(gè)月，治夜尿癥效果好。 13烏龜500克，小公雞肉適量，共燉熟食。 十六、前列腺炎的中醫(yī)食療 前列腺炎是老年人常見(jiàn)的一種病癥。中醫(yī)認(rèn)為此病為腎虛、膀胱氣化不利所致。因此，飲食療法宜選用具有補(bǔ)氣益腎、營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，避免刺激性食物以及溫性、熱性

41、和油膩食物。 食療方： 1荸薺150克（帶皮），切碎后搗爛，加溫水250毫升，充分拌勻后濾去渣皮，飲汁，每日2次，連服2周。此方治前列腺炎和小便澀痛。 2甘蔗500克，去皮切成小段后榨取汁液飲服，每日2次，功效同上。 3鮮葡萄250克，去皮、核，搗爛后加適量溫開(kāi)水飲用，每日12次，連服2周。治前列腺炎和小便短赤澀痛。 4鮮爵床草100克（干品減半），洗凈切碎，同紅棗30克加水1000毫升，煎至400毫升左右，飲藥汁吃紅棗，每日2次分服。此方治慢性前列腺炎。 5楊梅60克，去核搗爛后加溫開(kāi)水250毫升，調(diào)勻后飲服，每日2次，連服2個(gè)月。治前列腺炎、小便澀痛。 6獼猴桃50克，搗爛后加溫開(kāi)水250

42、毫升，調(diào)勻后飲服，連服2周。 7蜂王漿適量，用開(kāi)水將蜂王漿配制成1的溶液，每日口服2次，每次2030毫升，長(zhǎng)期服用。適用于慢性前列腺炎，病后體虛及營(yíng)養(yǎng)不良。 8葵菜葉適量，洗凈，煮沸后加入淀粉少量作羹，另以食鹽、味精調(diào)味即成。每日2次，空腹食。此方具有消炎解毒、清熱利濕功效，適用于慢性前列腺炎。 十八、早泄的中醫(yī)食療 早泄，是男子常見(jiàn)的一種性功能障礙性疾病。中醫(yī)認(rèn)為此癥是由于性欲過(guò)度，或因犯手淫，致?lián)p傷精氣，命門(mén)大衰； 或思慮憂郁，損傷心脾；或恐懼過(guò)度，損傷腎氣所致。治療除避免上述影響因素外，采用溫腎壯陽(yáng)的食療法，可取得較好的療效。 食療方： 1狗肉250克，黑豆50克，調(diào)以鹽、姜、桂皮、陳皮

43、、草果同煮熟食用。每日2次。 2羊腎1對(duì)，羊肉100克，枸杞10克，大米100克。將羊腎剖開(kāi)去臊腺，切小塊；將羊肉切片，同大米一齊煮粥食用。每日分2次服。 3鹿肉50克，洗凈切塊，用油炸成紅色撈出；將蔥、姜炸出香味，再加醬油、花椒、精鹽、料酒、白糖、味精適量，倒入雞湯；再將鹿肉放入湯內(nèi)，燒開(kāi)后用小火煨爛，勾芡裝盤(pán)即可食用。每日1次佐餐食。 4活泥鰍放清水中，待排盡腸內(nèi)污物后洗凈，將油燒熱，放入幾片生姜，將泥鰍煎至金黃，加水約3碗，放蝦肉50克，共煮湯食。每日服1次。 5豬肚1個(gè)，洗凈，將肉蓯蓉10克納入豬肚內(nèi)，扎好后水煮熟，食肉飲湯。每日服1次。 6白鴿1只，去毛及內(nèi)臟，枸杞子24克，黃精50

44、克，共燉或蒸熟食。每日分2次服。 7鴿蛋2個(gè)，煮熟去光，加龍眼肉、枸杞子各15克，五味子10克，放于碗內(nèi)，加水蒸熟，加糖食。每日2次。 8核桃仁200克，用油炸酥，加糖適量研磨成乳劑或膏劑，12日內(nèi)分次吃完。 9麻雀蛋2個(gè)，蝦10克，菟絲子、枸杞子各9克，放入碗中，加水蒸熟食用。每日2次。 10狗腎1對(duì)，切碎，焙熟后，碾成細(xì)末，每晚3克，黃酒送服。每日2次。 十九、遺精的中醫(yī)食療遺精指不正常的精液外流。夢(mèng)交而遺者為夢(mèng)遺；無(wú)夢(mèng)而遺者為滑精。中醫(yī)認(rèn)為此癥多因于虛火；責(zé)之心、肝、腎。心肝之火內(nèi)動(dòng)，陰虛相火妄動(dòng)及濕熱下迫等都可擾動(dòng)精室，精液外流；腎虛精關(guān)不固，亦可使精液失攝而自遺。治宜采用有補(bǔ)腎、固精

45、、壯陽(yáng)、安神作用的食物療法，可取得事半功倍的效果。 食療方： 1韭菜60克，水煎服。或糯米煮粥，加鹽、油，待粥將熟時(shí)，將洗凈切段的韭菜放入粥中，煮片刻至湯稠。每日溫?zé)岱?次。韭菜有溫補(bǔ)腎陽(yáng)、固精止遺作用。 2冬蟲(chóng)夏草加適量冰糖隔水燉，或與桂圓、核桃仁、紅棗蒸熟服用，為“秘精益氣、專(zhuān)補(bǔ)命門(mén)”佳品。蟲(chóng)草有補(bǔ)腎益精氣之功。 3白果仁60克，炒后加糖入水煎，吃白果，喝湯，每日1次。 4杜仲15克水煎，再將豬腰子1個(gè)放入杜仲湯中煮后，吃肉喝湯。 5韭菜籽10克，粳米50克。將韭菜子用文火炒熟，與粳米、細(xì)鹽少許，同入砂鍋內(nèi)，加水500毫升，以慢火煮至米開(kāi)粥稠即可。每日溫?zé)岱纱?。此方有溫腎助陽(yáng)，止遺泄之

46、功效。 6雞蛋1個(gè)，去心蓮子、芡實(shí)、懷山藥各9克。將蓮子、芡實(shí)、懷山藥一同煎熬，再用其湯煮雞蛋，蛋熟后在湯內(nèi)加入適量蔗糖即可。吃蛋喝湯，每日1次。此方有補(bǔ)脾、益腎、固精安神之功效。適用于腎虛遺精。 7核桃仁9克，補(bǔ)骨脂6克，共搗成泥狀，用鹽水送服，每日1次。此方亦有補(bǔ)腎固精作用。 8甲魚(yú)1只，豬脊髓200克。將上2味加生姜、蔥、胡椒粉各適量，燒湯。吃肉喝湯。此方有滋陰、補(bǔ)髓、固腎功效。適用于腎虛遺精者。 二十、糖尿病的中醫(yī)食療 糖尿病的主要臨床癥狀是多食、多飲、多尿，尿中含糖，身體消瘦。在中醫(yī)屬“消渴癥”的范圍，認(rèn)為此病多由于平素貪嗜醇酒厚味，內(nèi)熱化燥，消谷傷津，以致肺、胃、腎陰虛燥熱，發(fā)為消

47、渴。治療上宜以滋陰清熱生津?yàn)橹?，并隨證佐以益氣、固澀、溫陽(yáng)、活血。本癥除食療食療5克，水煎服，每日23次。 2冬瓜100克，鮮番薯葉50克，同切碎加水燉熟服，每日1劑；或干番薯藤適量水煎服。 3山藥60克，豬胰1具，干地黃30克。用瓦鍋加適量清水煮豬胰，再入山藥和干地黃同煎。飲湯吃肉，佐膳亦可，連續(xù)用。 4黃芪30克，山藥60克（研粉）。先將黃芪煮汁300毫升，加入山藥粉攪拌成粥。每日服12次。 5枸杞15克，兔肉250克，加水適量，文火燉爛熟后，加鹽調(diào)味，飲湯食肉，每日1次。 6豬胰1具，加薏米50克或黃芪100克，水煎服食，每日1劑，連用10天。 7大田螺1020個(gè)，養(yǎng)于清水盆中，漂去泥沙

48、，取出田螺肉加黃酒半小杯，拌和，再以清水燉熟，飲湯，每日1次。 8豬肚1具洗凈，蔥白數(shù)莖，豆豉25克。先煮豬肚至爛，入蔥、豉調(diào)味，再取出豬肚切片。空腹?jié)u次食之，渴即飲湯。 9海參、豬胰、雞蛋各1個(gè)。先將海參泡發(fā)切片與豬胰同燉，熟爛后將雞蛋去殼放入，加醬油調(diào)味，每日服1次。 10蘑菇培養(yǎng)液具有降血糖作用，故常以蘑菇為菜或煮汁飲服，對(duì)改善糖尿病癥狀有利。 11枸杞15克，豬肝適量。將豬肝切片與枸杞一起用文火燉成豬肝湯，飲湯食肝。每日2次。 12小米粉25克、麥麩50克，加適量鹽、蔥花、香油、五香粉，用水和勻，做成小餅，烙熟食之。 13綠豆250克，加水適量，煮爛熟頻飲。綠豆性寒，具有良好的延緩血糖

49、升高的作用，并可延緩碳水化合物的吸收，降低餐后血糖的水平。 14南瓜1000克切塊，加水適量，煮湯熟后隨飯飲用。 南瓜富含維生素，是一種高纖維食品，能降低糖尿病人的血糖，并能增加飽腹感。 15苦瓜250克，洗凈切塊，燒、炒時(shí)加食油、醬油、食鹽適量，隨飯食用?？喙闲晕陡省⒖?，既能清熱解毒，除煩止渴，又能降低血糖。 16活鯽魚(yú)500克，去腸雜洗凈；再將綠茶10克塞魚(yú)腹內(nèi)，置盤(pán)中上鍋蒸熟。不加鹽食用，每日1次。治糖尿病煩渴、多飲。 17大蘿卜5個(gè)，煮熟搗取汁，用粳米150克，同水共煮粥食用。 各種病癥的食療方法之二（接食療方法之一）二十一、感冒的中醫(yī)食療 感冒俗稱(chēng)傷風(fēng)。中醫(yī)認(rèn)為主要由風(fēng)邪所致。常由風(fēng)寒、風(fēng)熱引起。 風(fēng)寒感冒：主要表現(xiàn)發(fā)熱怕冷，惡風(fēng)，鼻塞，流清涕，咳嗽，痰白色，身痛無(wú)汗，苔薄白滑，脈浮緊有力。宜選用散寒祛風(fēng)解表法進(jìn)行治療。 食療方： 1生姜片15克，蔥白（長(zhǎng)3厘米）3段，加水500毫升，煮沸加紅糖20克，趁熱1次服下，蓋被取微汗。 2連須蔥白30夜，淡豆豉10克，生姜3片，加水500毫升，煎成后再加黃酒30毫升煎煮，服后蓋被取微汗。 3生姜15克，紫蘇葉10克，放入砂鍋或搪瓷杯，加