寶寶缺乏維生素和礦物質的癥狀及治療

1、寶寶缺乏維生素和礦物質的癥狀及治療一、缺鈣癥狀1 .常表現(xiàn)為多汗，與溫度無關，尤其是入睡后頭部出汗，使小兒頭顱不斷磨擦 枕頭，久之顱后可見枕禿圈。2 .精神煩躁，對周圍環(huán)境不感興趣，有時家長發(fā)現(xiàn)小兒不如以往活潑。3 .夜驚，夜間常突然驚醒，啼哭不止。1.1 歲以后的小兒表現(xiàn)為出牙晚，有的小兒1歲半時仍未出牙，前囪門閉合延遲, 常在1歲半后仍不閉合。5 .前額高突，形成方顱。6 .常有串珠肋，是由于缺乏維生素d,肋軟骨增生，各個肋骨的軟骨增生連起似 串珠樣，常壓迫肺臟，使小兒通氣不暢，容易患氣管炎，肺炎。小兒缺鈣嚴重時，肌肉肌腱均松弛。如果腹壁肌肉、腸壁肌肉松弛，可引起腸腔 內積氣而形成腹部膨大

2、如蛙腹狀。如果是脊柱的肌腱松弛，可出現(xiàn)駝背。1歲以 后小兒學走路，如果缺鈣，可使骨質軟化，站立時身體重量使下肢彎曲，有的表 現(xiàn)為x“形腿，有的表現(xiàn)為0形腿，并且容易發(fā)生骨折。原因1 .嬰兒生長速度很快，鈣的需要量相對較多，但我國居民每天膳食中鈣的攝入量 往往達不到推薦的攝入量標準。因此，現(xiàn)在多主張嬰兒從出生后2周起，便應該 額外補充1/3推薦量的鈣劑，而且至少要一直補充到2歲，否則很容易缺鈣。2 .首先，中國人傳統(tǒng)的膳食結構雖有很多優(yōu)點，但缺少含鈣高的食物。3 .許多人并不了解什么是正確、有效的補鈣方式。有人會說，鈣片里都是鈣，補 鈣效果肯定最好。其實不盡然。鈣片中的鈣多為無機鈣（碳酸鈣）或有

3、機鈣（葡 萄糖酸鈣）等，這些人工合成鈣制劑的吸收率并不如乳鈣理想。乳鈣的吸收率可 高達40%,而一些有機鈣的吸收率只有20%左右。無機鈣的吸收率雖說和乳鈣相 差無幾，但對腸胃刺激較大。因此，通過含鈣量高的食物，如富含乳鈣的配方奶粉等，是補鈣最好的選擇。維 生素d是鈣被骨髓吸收的教體，鈣的吸收需要維生素d3的幫忙，否則鈣只會在 體內“匆匆地來，匆匆地走”。而維生素d3有利于鈣在骨骼上的沉積，并減少 流失。因此，強化了維生素d3的牛奶或奶粉補鈣的效果會更勝一籌。三.補鈣方法中國居民膳食鈣參考攝入量：年 齡 每日參考攝入量（mg）0-6個月3001歲-4歲4004歲-7歲6007 歲-11 歲 80

4、011 歲-18 歲 1000孕婦中期1000孕婦晚期1200乳母1200補鈣方法1 .多食用鈣質含量高的食物如：牛奶、酸奶、奶酪、泥瞰、河蚌、螺、蝦米、小蝦皮、海帶、酥炸魚、牡蠣、 花生、芝麻醬、豆腐、松籽、甘藍菜、花椰菜、白菜、油菜等。2 .多做體育運動運動可使肌肉互相牽拉，強烈的刺激骨骼，加強血液循環(huán)和新陳代謝，減少鈣質 丟失，推遲骨骼老化，同時有利于人體對飲食中鈣的吸收。3 .多曬太陽紫外線能夠促進體內vd的合成利于鈣的吸收。但紫外線不能穿透玻璃所以不能 隔著玻璃曬太陽。4 .吃好早餐5 .對含草酸多的蔬菜先焯水破壞草酸（草酸能影響鈣的吸收），然后再烹調。如: 甘藍菜、花椰菜、菠菜、范

5、菜、空心菜、芥菜、雪菜、竹筍。6 .單獨補充補鈣和補充其他礦物質分開補充。7 .吃鈣片必須補充維生素d3400-800單位，8 .在臨睡前食用，或午餐和晚餐之間食用更容易被吸收。二、缺鐵癥狀孩子缺鐵可致缺鐵性貧血，3歲內的小兒最常見。多在3、4個月以后，胎 儲鐵用完，母奶含鐵少。小兒面色變蒼白（以唇、眼瞼、指甲最明顯），食欲不振, 煩躁不安，活動后呼吸急促、脈搏加快，還可有肝、脾腫大，異食癖，小嬰兒大 哭時可有呼吸暫停（背過氣）；幼兒及學齡兒童可有多動，注意力不集中，理解力 差，上課做小動作等。還可致免疫功能降低而易患感染性疾病。輕癥血紅蛋白 9-11克/百毫升，中度6-9克，重癥6克以下。紅

6、細胞小，為小細胞性貧血。 補鐵方法1 .多吃富含鐵元素的食物食物中的鐵有兩種存在形式：祚血紅素鐵及血紅素鐵。非血紅素鐵主要存在 于植物性食物中，由于受其它食物成分的干擾，吸收率極低，米面中鐵的吸收率 只有1%3%。血紅素主要存在于動物性食品中，不受其它食物成分干擾，吸 收率較高，如肝臟中鐵的吸收率達10%20%,能讓大家補鐵補血更充分。2 .多吃促進鐵吸收的食物維生素c可以促進鐵的吸收，維生素c是一個強還原劑，能使食物中的鐵 轉變?yōu)槟芪盏膩嗚F，狒猴桃、柑橘、橙子、西紅柿等果蔬都富含維生素c。 飯前飯后喝茶會抑制鐵的吸收。3 .吃強化食物在奶粉、米粉、豆?jié){中，有很多都是特別添加了鐵的，“鐵”的

7、強化食物中 食物標簽上都有特別注明，選擇合適的購買就可以。目前市面上有兩種強化食品，一類是按嬰兒食品國家標準強化的，每100克 含鐵60亳克；另一種屬于特殊的鐵強化食品，每100克含鐵高達如 亳克。 后者不適合給寶寶食用。建議補鐵同時補點維生素?！拌F鍋補鐵”是誤傳 在中國傳統(tǒng)膳食烹飪中，使用最多的炊具是鐵鍋、鐵 鏟，有報道稱，使用鐵鍋烹飪，可增加鐵的攝入量。對此，在營養(yǎng)界，標準的說 法是用鐵鍋烹飪食物可能增加飲食中鐵的含量，這只是可能，并非一定。有的市民認為吃含鐵量高的食物時搭配牛奶，更有利于鐵的吸收，尤婭利提 醒，這種觀點也是錯誤的，因為各種食物中所含的鐵須在人的消化道中轉化成 “亞鐵”才能

8、被胃腸吸收，在轉化過程中，牛奶中的磷、鈣易與其他物質反應， 產生不易溶化的含鐵化合物，反而不利于人體吸收，因此，喝牛奶后2小時再吃 補鐵食物比較適宜。三、缺鋅癥狀1 .食欲減退：挑食、厭食、拒食，普遍食量減少，孩子沒有饑餓感，不主動進食;2 .亂吃奇奇怪怪的東西。比如：咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃頭發(fā)、紙屑、 生米、墻灰、泥土、沙石等；3 .生長發(fā)育緩慢，身高比同齡組的低36厘米，體重輕23公斤；4 .免疫力低下，經(jīng)常感冒發(fā)燒，反復呼吸道感染如：扁桃體炎、支氣管炎、肺炎、 出虛汗、睡覺盜汗等；5 .指甲出現(xiàn)白斑，手指長倒刺，出現(xiàn)地圖舌（占頭表面有不規(guī)則的紅白相間圖形）： 6.多動、反應慢、注

9、意力不集中、學習能力差；7 .視力問題：視力下降，容易導致夜視困難、近視、遠視、散光等：8 .皮膚損害：出現(xiàn)外傷時，傷口不容易愈合；易患皮炎、頑固性濕疹；容易缺鋅的高危寶寶高危人群一：懷孕期間鋅攝取量不足的孩子。孕期對鋅的需求量約為100亳 克，其中大概50%被胎兒吸收，而胎兒對鋅的需求在孕晚期達到峰值，如果準媽 媽的一日三餐中缺乏含鋅食品，勢必會影響胎兒對鋅的利用，使體內貯備的鋅過 早被吸收，孩子出生后就易出現(xiàn)缺鋅癥狀。高危人群二：發(fā)生早產的孩子。早產將導致孩子失去在媽媽體內貯備鋅元素 的黃金時間，造成先天性鋅不足。高危人群三：非母乳喂養(yǎng)的孩子。母乳含鋅量極豐富，可達正常人血鋅濃度 的67倍

10、，這個數(shù)值更是遠遠超過了營養(yǎng)價值極高的牛奶，更重要的是其吸收 率高達42樂這是任何非母乳食品都不能企及的。因此，如果您的孩子是非母乳 喂養(yǎng)，就更應該注意是否缺鋅了！高危人群四：偏食多動的孩子。愛動是孩子的天性，特別是在炎熱的夏季因 愛動每天隨汗液排出的鋅丟失量可達2飛亳克，如果恰恰你的孩子又存在挑食偏食的情況，那難免要中招了。高危人群五：體弱多病的孩子。體弱多病的孩子往往食欲減退，動物性蛋白 攝入較少，導致食物中含鋅量不足：有些孩子因生病長時間依賴單純性靜脈輸液 也易出現(xiàn)鋅攝入量不足。高危人群六：另外還有一些個別的孩子，如消化吸收功能不好，容易腹瀉的 孩子也容易缺鋅。原因鋅缺乏癥狀在寶寶的生長

11、發(fā)育過程中比較常見，缺鋅的主要原因就是由于飲 食結構不合理，營養(yǎng)不均衡導致鋅元素的攝入量不足。鋅從生理功能上來說主要 是促進生長發(fā)育。如果寶寶缺鋅就會使得寶寶的機體生理功能產生紊亂。中國預防醫(yī)學科學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所的最新調查結果表明，中國少年 兒童的缺鋅率高達60%,這60%的兒童每日鋅攝入量不足世衛(wèi)組織推薦量的一半, 也就是說每2個孩子中就有1個缺鋅！補鋅方法1 .多吃含鋅多食物：瘦牛肉、豬肉、羊肉、雞心、魚、牡蠣、蛋黃、脫脂奶粉、 小麥胚芽、芝麻、核桃、牡蠣豆類、花生、小米、蘿卜2 .食用一些補鋅補品常見補鋅制劑的比較：第一代無機鋅一一代表產品“硫酸鋅”：有明顯副作用，現(xiàn)市場基本已經(jīng)

12、淘汰。 第二代有機鋅一一代表產品“葡萄糖酸鋅”、“甘草鋅”：吸收率一般，副作用 略小，對于腸道功能發(fā)育不全的兒童不適宜。第三代生物鋅一一代表產品“蛋白鋅”，吸收率高，蛋白鋅中的鋅含量很低，蛋 白質和鋅結合相對牢固，在胃中不會析出鋅離子，不會造成胃腸刺激。蛋白鋅， 也叫鋅蛋白、鋅結合蛋白，顧名思義是蛋白質和鋅的結合物，從蛋白質的來源看, 主要分植物蛋白、動物蛋白和微生物蛋白，蛋白鋅也可以從這三個來源獲得。從 目前的技術看，人們還是從生物體獲得，因此蛋白鋅也可以叫生物鋅。因為蛋白 質的大小、結構不同，蛋白鋅的吸收率、生物利用度也千差萬別。四、缺硒癥狀主要侵犯心臟，出現(xiàn)心律失常、心動過速或過緩及心臟

13、擴大，最后導致心功 能衰竭，心源性休克。大骨節(jié)病主要病變是骨端的軟骨細胞變性壞死，肌肉萎縮, 影響骨骼生長發(fā)育，在土壤中低硒的地區(qū)，還發(fā)現(xiàn)一種醫(yī)學上稱為“肌肉綜合 癥”的病人，表現(xiàn)為肌肉疼痛，行走乏力。補硒方法缺硒可以通過食補、藥補兩種途徑來完成補充。人體補硒應根據(jù)對身體微量 元素的檢測結果，遵照“缺多少硒補多少，不缺不補，食補為主、藥補為輔”的 原則。日常生活中含硒較多的食物有海味品、肉類（特別是動物的腎臟）以及大米、 谷類等。蛋類含硒量多于肉類，如每100克食物中，豬肉含硒10. 6微克，雞蛋 含硒23.3微克，鴨蛋含硒30.7微克，鵝蛋含硒33.6微克，人參含硒15微克， 花生含硒13. 7微克。富含硒的食品除啤酒酵母、小麥胚芽、大蒜、蘆筍、蘑菇 及芝麻外，還包括許多海產品，如大蝦、金槍魚、沙丁魚等。五、缺維生素癥狀維生素a：夜盲癥，角膜干燥癥，皮膚干燥，脫屑維生素b1：神經(jīng)炎，腳氣病，食欲不振，消化不良，生長遲緩維生素b2： 口腔潰瘍，皮炎，口角炎，舌炎，唇裂癥，角膜炎等維生素b12：巨幼紅細胞性貧血維生素c：壞血病，抵抗力下降維生素d：兒童的佝僂病，成人的骨質疏松癥維生素e：不育，流產，肌肉性萎縮等。補維生素方法1.食補維生素a：動物肝臟、蛋類、乳制品、胡蘿卜、南瓜、香蕉、橘子和一些綠葉蔬 菜中。端生素b1：葵花籽、花生、大豆、豬肉、谷類、野